Se videoversjon på YouTube

Vil du unngå å bla i utallige diettbøker som fører til at du føler deg mer forvirret enn noen gang? Har du nettopp proppet deg med rask og enkel bearbeidet hurtigmat? Jeg har vært der også, men gjett hva? Det er på tide å kaste disse bøkene, hoppe over innkjøringsvinduet og omfavne en sunnere livsstil som er enkel å følge og vedlikeholde.

La oss utforske underverkene ved å spise sunt, forstå behovet for å unngå ultrabearbeidet mat, og dykke ned i å balansere blodsukkeret ditt.

Farene ved ultrabearbeidet mat

Disse matvarene kan smake godt, men inneholder usunne ingredienser som for mye sukker, usunt fett og kunstige tilsetningsstoffer. Tenk på pakkede snacks, sukkerholdige drikker og måltider som kan brukes i mikrobølgeovn - alt med en vaskeliste med ingredienser du ikke kan uttale!

Ultrabearbeidet mat kan være praktisk, men de skader helsen din. De har vært knyttet til fedme, diabetes type 2 og hjertesykdom. I tillegg kan de skape kaos på blodsukkernivået ditt, og forårsake de fryktede opp- og nedturer som gjør at du føler deg slapp, humørsyk og rett og slett elendig. Du kan klare deg med dette når du er ung, men jo eldre du blir, jo høyere pris betaler du.

Så hvordan kan vi unngå ultrabearbeidet mat og ta sunnere valg? Begynn med å bli en erfaren shopper: handle på de ytre øyene (der kjølerne med fersk mat er plassert), les etikettene nøye, velg ferske og frosne ingredienser, og tilbered måltider hjemme så ofte som mulig. Husk at hver liten endring teller for å forbedre din helse og velvære.

Forstå viktigheten av balanse

La oss skifte gir og snakke om blodsukkerbalanse. Blodsukker, eller glukose, er en viktig energikilde for kroppen vår. Insulin, et hormon bukspyttkjertelen produserer, hjelper cellene våre å bruke glukose til energi. Den glykemiske indeksen (GI) er et hendig verktøy som måler hvor raskt enkelte matvarer øker blodsukkernivået. Matvarer med høy GI gir en rask økning i blodsukkeret, mens matvarer med lav GI fører til en langsommere, jevnere og mer stabil økning.


innerself abonnere grafikk


Nå, hvorfor er det viktig å opprettholde et balansert blodsukkernivå? Ubalanse i blodsukkeret kan føre til hypoglykemi (lavt blodsukker) eller hyperglykemi (høyt blodsukker), noe som påvirker helsen, oppførselen og holdningen din negativt.

Hypoglykemi kan forårsake symptomer som svimmelhet, irritabilitet og til og med besvimelse. Det kan utløses av overdreven trening, hopper over måltider eller inntak av for mye alkohol. Å spise regelmessige, balanserte måltider og snacks er avgjørende for å håndtere hypoglykemi gjennom dagen og være oppmerksom på porsjonsstørrelser.

Det kan være forårsaket av faktorer som overspising, stress eller utilstrekkelig insulininntak for de med diabetes. På den annen side kan hyperglykemi resultere i symptomer som tretthet, overdreven tørste og tåkesyn.

Håndtering av hyperglykemi innebærer:

  • Overvåke blodsukkernivået regelmessig.

  • Å gjøre kostholdsjusteringer.

  • Arbeider tett med helsepersonell.

Så hvordan kan kosthold spille en rolle for å opprettholde balansert blodsukkernivå? Middelhavsdietten er for eksempel kjent for sin positive innvirkning på blodsukkerbalansen. Fokuset på hele, naturlige matvarer og dets vekt på mat med lav GI som frukt, grønnsaker, fullkorn og belgfrukter kan bidra til å holde blodsukkernivået stabilt gjennom dagen. Ta sikte på å inkludere flere av disse matvarene mens du kutter ned på høy-GI-bearbeidede alternativer.

Middelhavsdietten som livsstil

Så hvorfor har middelhavsdietten laget bølger i helseverdenen? For det første er det kjent for å forbedre hjertehelsen, hjelpe til med vektkontroll og til og med forebygge eller håndtere kroniske sykdommer som diabetes og visse kreftformer. I tillegg er det deilig, tilfredsstillende og uanstrengt å inkludere det i hverdagen. Snakk om en vinn-vinn-situasjon!

Har du noen gang lurt på hva som gjør middelhavsdietten så unik? Det er ikke bare en diett, men en livsstil som kommer fra Middelhavsregionen, som omfatter Italia, Hellas og Spania. Denne livsstilen legger vekt på hele, naturlige matvarer som ikke bare smaker utrolig, men som også har en myriade av helsefordeler.

med diett 3I hjertet av middelhavsdietten er fargerike frukter og grønnsaker fullpakket med essensielle næringsstoffer: vitaminer, mineraler og antioksidanter. Disse plantebaserte matvarene bidrar til å redusere betennelse og redusere risikoen for kroniske sykdommer. Hele korn, som brun ris, fullkornspasta og quinoa, gir en sunn dose fiber, som hjelper fordøyelsen og holder deg mett lenger.

Magre proteinkilder, som fisk, fjærfe og belgfrukter, gir essensielle aminosyrer som støtter muskelvekst, reparasjon og immunfunksjon. Sunt fett, som det som finnes i olivenolje, nøtter og frø, er en annen viktig middelhavsdiettkomponent. Disse umettede fettene bidrar til å forbedre hjertehelsen ved å redusere LDL (dårlige) kolesterolnivåer og øke HDL (gode) kolesterolnivåer.

Et unikt aspekt ved middelhavsdietten er det moderate inntaket av rødvin og meieriprodukter. Ved moderat inntak inneholder rødvin polyfenoler som har antioksidantegenskaper og kan beskytte mot hjertesykdom. Meieriprodukter, som yoghurt og ost, kan være en god kilde til kalsium, protein og probiotika, og støtter bein- og tarmhelsen.

Hvis du er ivrig etter å prøve middelhavsdietten, bør du vurdere å eksperimentere med noen av disse deilige måltidsalternativene: en solid gresk salat toppet med fetaost og oliven, en tallerken fullkornspasta med fersk tomatsaus og et dryss parmesan , eller et stykke grillet fisk servert sammen med sauterte grønnsaker og en klatt sitron.

Og husk, det handler ikke om deprivasjon, men om å nyte sunn og nærende mat som får deg til å føle deg bra! Nøkkelen er å holde det enkelt, friskt og balansert.

med diett 2

Når du omfavner middelhavsdietten, mål å inkludere mer frukt, grønnsaker og fullkorn i måltidene dine. Bytt gradvis ut usunt fett med sunnere alternativer som olivenolje, og begrens bearbeidet mat med mye natrium, sukker og usunt fett. Når du fortsetter denne reisen, vil du oppdage at å leve middelhavslivsstilen blir en annen natur, og kroppen din vil takke deg for det!

Og der har du det! Du kan ta betydelige skritt mot et sunnere og lykkeligere liv ved å omfavne middelhavsdietten, unngå ultrabearbeidet mat og opprettholde et balansert blodsukkernivå. Så ta farvel med alle de kostholdsbøkene som gjorde at du følte deg fortapt og overveldet. Hold deg unna hurtigmat-bekvemmeligheten.

Fokuser heller på å nyte deilig, nærende mat som får deg til å føle deg bra fra innsiden og ut. Husk at det ikke handler om å følge et strengt sett med regler. Så det er greit å falle av vogna, men komme hjem til Middelhavet Mama etter fallet. Her er til en sunnere, mer levende deg!

om forfatteren

JenningsRobert Jennings er medutgiver av InnerSelf.com sammen med sin kone Marie T Russell. Han gikk på University of Florida, Southern Technical Institute og University of Central Florida med studier i eiendom, byutvikling, finans, arkitektonisk ingeniørfag og grunnskoleutdanning. Han var medlem av US Marine Corps og US Army etter å ha kommandert et feltartilleribatteri i Tyskland. Han jobbet med eiendomsfinansiering, konstruksjon og utvikling i 25 år før han startet InnerSelf.com i 1996.

InnerSelf er dedikert til å dele informasjon som lar folk ta utdannede og innsiktsfulle valg i deres personlige liv, til beste for allmennheten og for planetens velvære. InnerSelf Magazine er inne i sine 30+ år med utgivelse enten på trykk (1984-1995) eller online som InnerSelf.com. Vennligst støtte vårt arbeid.

 Creative Commons 4.0

Denne artikkelen er lisensiert under en Creative Commons Navngivelse-Del på samme 4.0-lisens. Egenskap forfatteren Robert Jennings, InnerSelf.com. Link tilbake til artikkelen Denne artikkelen opprinnelig dukket opp på InnerSelf.com

bryte

Relaterte bøker:

Salt, fett, syre, varme: Mestring av elementene i god matlaging

av Samin Nosrat og Wendy MacNaughton

Denne boken tilbyr en omfattende guide til matlaging, med fokus på de fire elementene salt, fett, syre og varme, og tilbyr innsikt og teknikker for å lage deilige og velbalanserte måltider.

Klikk for mer info eller for å bestille

The Skinnytaste Cookbook: Lett på kalorier, stor på smak

av Gina Homolka

Denne kokeboken tilbyr en samling sunne og deilige oppskrifter, med fokus på ferske ingredienser og dristige smaker.

Klikk for mer info eller for å bestille

Matfiks: Hvordan redde helsen vår, økonomien vår, lokalsamfunnene og planeten vår – én bit om gangen

av Dr. Mark Hyman

Denne boken utforsker koblingene mellom mat, helse og miljø, og tilbyr innsikt og strategier for å skape et sunnere og mer bærekraftig matsystem.

Klikk for mer info eller for å bestille

The Barefoot Contessa Cookbook: Secrets from the East Hampton Specialty Food Store for Simple Entertaining

av Ina Garten

Denne kokeboken tilbyr en samling klassiske og elegante oppskrifter fra den elskede Barefoot Contessa, med fokus på ferske ingredienser og enkel tilberedning.

Klikk for mer info eller for å bestille

Hvordan lage alt: det grunnleggende

av Mark Bittman

Denne kokeboken tilbyr en omfattende guide til grunnleggende matlaging, som dekker alt fra knivferdigheter til grunnleggende teknikker og tilbyr en samling enkle og deilige oppskrifter.

Klikk for mer info eller for å bestille