Bilde av Charles Waswa 

I en serie studier publisert i Journal of Public Policy & Marketing, fant vi annonser som viste folk som spiste søppelmat, fikk folk på diett til å spise mindre. Selv om dette kan virke motintuitivt, er disse funnene i tråd med tidligere forskning på mentale bilder. Nyere studier viser at bare det å forestille seg at vi utfører handlinger eller opplever følelser aktiverer lignende nevrale nettverk som de som er knyttet til deres faktiske ytelse eller opplevelse.

Hva skjer når vi ser for oss at vi spiser?

Bildene vi eksponeres for gjennom hele livet har kraften til å forme våre opplevelser i en bemerkelsesverdig grad. I følge nevrobildestudier, bare synet av noen som blir truffet av en hammer vil fyre opp de nevrale nettverkene i hjernen vår som er forbundet med smerte. Som et resultat vil disse bildene utløse følelser og atferd i samsvar med følelse av smerte.

Slike effekter strekker seg også til matforbruk. Feltet forbruksbilder refererer til rike bilder av matforbruk - for eksempel en ad viser nærbildet av en pizza og noen som spiser den. Noen studier har til og med antydet at forbruksbilder kan føre til at folk feilaktig husker å ha spist maten på skjermen.

Hvorfor er dette viktig? Dette er viktig fordi bare å tenke på at vi har spist noe kan få oss til å føle oss mette. I 2010, forskere ba folk se for seg å spise enten 3 eller 30 M&M's sjokolade. De ga dem deretter en bolle med søtsaker å spise. Folk som hadde sett for seg at de spiste 30 av de knappeformede sjokoladene, endte opp med å bli mette og spiste færre søtsaker sammenlignet med de som så for seg å spise bare 3. Med vår forskning bestemte vi oss for å ta dette spørsmålet til neste nivå og teste om effekten holder når folk ser noen andre spise i en annonse.

Hvis du er på slanking, blir du mindre av å se noen spise

Vi inviterte 132 slankestudenter ved laboratoriet vårt ved Grenoble Ecole de Management til å se en annonse. Halvparten av dem så en M&M sin annonse full av forbruksbilder: søtsaker, farger og en person som spiser dem. Den andre halvparten av elevene så en annonse med to animerte M&M'er på et supermarked, blottet for forbruksbilder. Deretter ga vi hver elev en kopp på 70 g M&M's og ba dem om å spise med lyst. Blant studentene spiste de som så M&M-annonsen som inneholdt forbruksbilder, færre søtsaker enn de som så annonsen uten.

Vi fulgte opp denne studien med en annen hvor 130 studenter så en reklame for en hamburger. Ut av frivillighetsbasen ble halvparten bedt om å visualisere at de spiste hamburgeren, og den andre halvparten ble bedt om å forestille seg å filme den. Elevene fikk deretter en sølvpose med sjokoladebelagte kjekspinner å spise. De som så annonsen og så for seg å spise hamburgeren spiste færre sjokoladedrasjerte kjeks enn de som bare så for seg å filme den.

Begge studiene er bevis på at bare synet av noen som spiser søppelmat eller søppelmat alene er nok til å avskrekke diettere, i det minste for en stund.

Hvordan kan slankekampanjer hjelpe deg å spise mindre?

I den neste studien testet vi om vi kunne bruke disse funnene til å fremme sunn mat. Vi spådde at kampanjer for sunn mat som er tunge på usunne forbruksbilder, ville ha en sterkere effekt på slankere. Vi utviklet fire annonser for å stimulere til sunn mat:

Kreditt: Mia Birau og Carolina OC Werle. Forfatter gitt

Kreditt: Mia Birau og Carolina OC Werle. Forfatter gitt

Kreditt: Mia Birau og Carolina OC Werle. Forfatter gitt

Kreditt: Mia Birau og Carolina OC Werle. Forfatter gitt

Totalt ble 594 amerikanske voksne rekruttert til å delta i vår nettstudie. Hver deltaker ble tilfeldig valgt for å se en av de fire annonsene. Så ba vi dem om det

"se for deg at du skal ha en matbit og du åpner en pose chips. Det er 20 sjetonger i posen. Hvor mange potetgull ville du spist AKKURAT NÅ?"

Folk som så på kampanjen som krevde at de skulle forestille seg at de ulver ned pommes frites, indikerte et ønske om å spise færre chips enn de som ble utsatt for pommes frites-kampanjen uten forbruksbilder. De som hadde sett for seg at de spiste et eple var mer tilbøyelige til å bukke under for potetgull enn de som hadde sett for seg at de spiste pommes frites.

Disse resultatene går på tvers av gjeldende offentlig politikkpraksis som tar sikte på å fremme sunn mat ved å stole på bilder av næringsrik mat. Vår forskning indikerer imidlertid at kampanjer for sunn mat bør inkludere og skildre inntak av usunn mat. Faktisk, dieters som forestiller seg at de spiser søppelmat, forbinder det bevisst med en manglende evne til å nå vekttapsmålene.

Hva er takeaway for deg?

I dag prioriterer folk sitt Helse og velvære mer og mer. Hvis du er en av de mange som setter slanking og sunnere kosthold som deres nummer 1 oppløsning for 2023, vårt tips til deg er at du motstår trangen til å dekke til øynene når tilsynelatende fristende annonser dukker opp. I stedet kan du engasjere dem fullt ut, og forestille deg at leppene dine strekker seg til den forbudte maten. Som vitenskapen ville ha det, kan dette bare redusere de usunne matvanene dine.

Om forfatterne

Birau Mia, førsteamanuensis i markedsføring, EM Lyon Business School og Carolina OC Werle, Professor i markedsføring, Grenoble École de Management (GEM)

Denne artikkelen er publisert fra Den Conversation under en Creative Commons-lisens. Les opprinnelige artikkelen.

Relaterte bøker:

Klikk for mer info eller for å bestille

Pust: The New Science of a Lost Art

av James Nestor

Denne boken utforsker vitenskapen og praksisen med å puste, og tilbyr innsikt og teknikker for å forbedre fysisk og mental helse.

Klikk for mer info eller for å bestille

Planteparadokset: De skjulte farene i "sunn" mat som forårsaker sykdommer og vektøkning

av Steven R. Gundry

Denne boken utforsker koblingene mellom kosthold, helse og sykdom, og tilbyr innsikt og strategier for å forbedre generell helse og velvære.

Klikk for mer info eller for å bestille

Immunitetskoden: Det nye paradigmet for ekte helse og radikal antialdring

av Joel Greene

Denne boken tilbyr et nytt perspektiv på helse og immunitet, og trekker på prinsipper for epigenetikk og tilbyr innsikt og strategier for å optimalisere helse og aldring.

Klikk for mer info eller for å bestille

Den komplette guiden til faste: Helbred kroppen din gjennom periodisk, vekslende dag og forlenget faste

av Dr. Jason Fung og Jimmy Moore

Denne boken utforsker vitenskapen og praksisen med faste og tilbyr innsikt og strategier for å forbedre generell helse og velvære.

Klikk for mer info eller for å bestille