salat med små boller med råvarer
Bilde av silviarita
 

Det finnes dusinvis og hundrevis og tusenvis av dietter, diettbøker og dietteksperter i verden i dag. De fleste bor på et altomfattende kosthold - det vil si alt som er mulig å tygge opp og svelge og leve lenge nok til å fortelle om det, de vil spise. Men for en eller annen grunn har mange besluttet å vedta noen restriksjoner.

Noen ganger er årsaken en tilpasning til en religiøs tradisjon. For eksempel vil noen mennesker ikke drikke vin eller spise svinekjøtt, eller de vil ikke spise kjøtt på fredager, eller de spiser usyret brød på visse helligdager. Det er liten helseverdighet i å følge disse tollene, men mange mennesker gjør det uansett fordi de føler at det er noe dydig eller hellig om å følge noen gammel tradisjon.

Noen mennesker ønsker ikke å drepe dyr for mat, tenker det uberettiget grusomhet; så blir de vegetarianere og vil ikke spise noe kjøtt.

Noen mennesker håper å få bedre helse gjennom noen kostholdsbegrensning; man ønsker å gå ned i vekt, eller overvinne sykdom eller forebygge sykdom, eller føle seg best. Når folk ønsker å gå om å endre kostholdet til å bli sunnere, er det to grunnleggende tilnærminger til å følge med i å bestemme hvilke endringer som skal gjøres. Den første er tilnærmingen til de fleste leger, diettister, diettforfattere og så videre, og det er "en baby-trinn fremover om gangen" tilnærming. For eksempel kan du være litt bedre hvis du syr søttene dine med honning i stedet for sukker. Eller du kan redusere risikoen for hjerteinfarkt ved å spise magert biff i stedet for fettstoffer. Eller du kan bli mindre forstoppet ved å spise brunt brød i stedet for hvitt.

"Quantum Leap" -metoden

Den andre måten er "kvantesprang" -tilnærmingen. Denne tilnærmingen starter med sunn fornufts forutsetning om at det som er mest NATURLIG for oss sannsynligvis vil være best for helsen vår! Så etter denne tilnærmingen sier vi, uansett hva vi har blitt vant til, men la oss vurdere om vi ikke hadde tusenvis av generasjoner med gradvis mer og mer unaturlige kostvaner bak oss nå som bestemmer hva vi spiser, hva ville våre naturlige diett være som?


innerself abonnere grafikk


Den logiske konklusjonen ser ut til å være at det naturlige kostholdet vil bestå av mat vi kan spise og nyte - hele, ubehandlede og ukokte, akkurat slik naturen gir dem oss.

Et interessant faktum å merke seg er at de mest idealistiske følelsesmessige følelsene har en tendens til å føre folk til å føle at et kosthold av rå frukt, nøtter og grønnsaker er "letteste, reneste og vakreste", mens uforutsigbar resonnement fører oss til den konklusjonen at disse tingene må vær vår naturlige diett fordi de er matene vi er tiltrukket av og nyter i sin rå naturlige tilstand. Den mest rene hjerteintuksjonen og den mest rasjonelle vitenskapen fører alltid til det samme punktet.

Transformation

Den største verdien av det raske matrediet er dets transformative verdi. I stor grad, når du tar opp den raske dietten, blir du en ny og annerledes og bedre person. Du blir ikke bare den samme gamle personen, bare litt sunnere. Du blir i stor grad et nytt vesen med nye interesser, en ny filosofi og utsikt over livet, nye mål og ønsker. Du blir mer av din essens, ditt sanne og naturlige selv. Du blir en person som er mer en del av det naturlige livet i naturen og mindre av den forvirrede menneskelige verden. Du blir mindre "av verden" og mer "av jorden".

Slike transformasjoner er selvfølgelig umulig å forestille seg før du har opplevd dem. Så rå mat kostholdet ikke så mye "forbedre deg" som "erstatte deg" med noen bedre! En av de vanligste utsagnene fra folk som tar opp kosthold i middelalderen eller senere, er at de nå føler seg yngre enn de gjorde selv som tenåringer. Og likevel føler de seg eierne av en gammel og tidløs og evig visdom. Ånden er gammel og klok, og frisk og ung på samme tid.

Rå foodists får nytt innblikk i hvor mye bedre (enn vi vanligvis forestiller) livet kan og bør være, hvordan naturen hadde det til å være. Vanlige små elendigheter i livet, som hyppige forkjølelser og influensa, fordøyelsesbesvær, kapping av hender og lepper i kaldt vær, dårlig ånde, treghet og depresjon, forsvinner og blir sett på som ikke naturlige og normale deler av livet i det hele tatt, men indikasjoner på en ubalansert og usunn, kronisk forgiftet tilstand.

Dessverre er de fleste av oss som tar opp det raske kostholdet i våre voksenår, allerede skadet av våre tidligere år og generasjoner av unaturlig levetid. De fleste av oss har allerede forfallne tenner og andre deformiteter. Men vi gjør det beste vi kan, og håper at ved å skrive bøker og spre denne kunnskapen, kan vi påvirke en utbredt retur til mer naturlig levetid, slik at fremtidige generasjoner ikke trenger å lide som vi har. Og selvfølgelig er det spørsmål om reinkarnasjon: Vi ønsker å forplante kunnskap som kan bidra til å gjøre denne verden til et bedre sted å bli gjenfødt i! Det er en grunn til at jeg prøver å spre kunnskap og praksis av en rå matredie. Hvis reinkarnasjon er sant og jeg skal bli gjenfødt i denne verden, vil jeg ha denne kunnskapen allment tilgjengelig, så jeg kan gjenoppdage det igjen!

Enkelte studier av fremtredende forskere har vist at unaturlig kosthold i barndommen fører til visse irreversible fysiske misdannelser. De studerte primitive mennesker som levde på naturlig mat, og noterte deretter endringene i de påfølgende generasjonene da de tok opp "siviliserte" dietter inkludert sukker, hvitt mel, brennevin og så videre.

Mest merkbar var en innsnevring av strukturen i ansiktsbeina med tenner som utviklet seg dårlig. Det blir da logisk å spekulere i at andre beinstrukturer, for eksempel bekkenet, også kan utvikle seg unormalt på unaturlig mat, og dette kan være en av hovedårsakene til at siviliserte kvinner ofte har en så vanskelig tid i fødselen. Og hvis kroppen ikke kan utvikle seg normalt, hvordan kan vi forvente at sinnet skal gjøre det? Som Arnold Ehret skrev, når du har tatt noen skritt på veien tilbake til Paradise Health, ser du at det moderne mennesket slett ikke er en meget intelligent og avansert skapning, men en degenerert skygge av hva han burde være.

Fedme

Jeg har lest i bønderblade, at hvis du vil at hogene dine skal fett opp raskt, mat dem kokte poteter, ikke rå; at hvis du vil at storfeet ditt skal gå i vekt, må du lage matkornet; ikke mate det til dem rå. Det store amerikanske overvektsproblemet skyldes trolig den unaturlige spising av tilberedte matvarer, i stedet for noen spesifikke typer "fettstoffer" matvarer.

Hvorfor gir rå mat slik bedre næring, slike overlegen vitaliserende og helsemessige kvaliteter, enn tilberedt mat? Vel, vi kan se på det fra to vinkler, materialet og det immaterielle. På den ene siden ødelegger matlagingen den naturlige kjemiske sammensetningen av maten. Vitaminene er forandret og ødelagt, proteinene er forvrengt, enzymer revet i stykker. Selv enkle blandinger av bare noen uorganiske elementer kan ofte bli helt forandret i karakter gjennom matlaging over en Bunsen-brenner. Hva av matvarer, bestående av tusenvis av de mest komplekse organiske kjemikaliene klaret i skjøre balanse?

Å ta det fra den uvesentlige vinkelen, er den store skaden for matlaging at den ødelegger eller driver av livskraften i maten. Bare se på hvor sterk og levende en frisk rå gulrot ser ut, og sammenlign det med det lette og raske utseendet til en kokt gulrot. Noen mennesker er i stand til å dowse livskraften i mat via en pendel. Jo bredere sirkelen pendulen svinger inn, jo større livskraft. De finner at pendelen indikerer mye større livskraft i rå matvarer, som vår sunn fornuft ville forvente.

Men den mest overbevisende testen er den av din egen opplevelse. Du kan lage en sammenligning mellom et måltid av rå grønnsaker og et måltid av samme type grønnsaker som er tilberedt. De rå grønnsakene lar deg føle deg lys, frisk og våken, mens de samme grønnsakene som er kokt, får deg til å føle seg sløv og treg. Det er vanlig erfaring, hvordan man føler seg lat, kjedelig og treg i timer etter et stort måltid, som Thanksgiving middag. Men måltider av rå mat produserer ikke slik sløvhet og sløvhet. Vegetarer tror ikke på å drepe for mat, men for ofte dreper de maten ved å lage mat!

Rasjonelt og sunt

Rått mat diett er en slags rasjonell og sunn austerity. Det er den typen disiplin som gjør deg mer fri. For eksempel er en dyktig utstiller og maleren fri til å lage bilder som ser ut som alt han eller hun ønsker å skape. Den ufaglærte er fri bare til å lure seg rundt og lage barnslige bilder. Den raske maten diett er en sunn disiplin som frigjør deg til å være mer kreativ, jobbe hardere og tenke tydeligere. Det gjør deg også mer fri til å nyte naturens skjønnhet og underverker.

Det er et populært ordtak, "Du er hva du spiser." Vel, dette er en delvis sannhet. Det er mange, mange faktorer som går inn i å gjøre opp akkurat hva og hvem du er. Maten er en av dem, og en av liten betydning. Kosthold har mye å gjøre med kroppens helse og mye å gjøre med sinnets grunnleggende holdning, om det er aspirerende, søker etter sannhet og vekst, eller bare vil bli sittende fast i den samme gamle rutinen.

Utskrevet med tillatelse fra utgiveren,
Blue Dolphin Publishing, opphavsrett 1990, 2009.
www.bluedolphinpublishing.com

 Artikkel Kilde:

Blatant Raw Foodist Propaganda !: Eller sel komfyren din til junkmanen og føl deg bra! eller Tenk på din sanne natur
av Joe Alexander.

bokomslag av Blatant Raw Foodist Propaganda! av Joe Alexander.Det er dusinvis og hundrevis av dietter og bøker om kostholds- og dietteksperter og ideer om kosthold i omløp i dag. De fleste lever på et altetende kosthold, det vil si alt som er mulig å tygge og svelge og leve lenge nok til å fortelle om, de vil spise.

Rå matfagmenn hevder at bare ukokt mat er egnet til å bli spist, at kokt mat er årsaken til praktisk talt all sykdom og alltid er skadelig til en viss grad. En tilberedt matspiser vil føle seg lettere, mer energisk og bare lykkeligere over å være i live hvis han eller hun bruker et rått kosthold.

Info / Bestil denne boken. 

om forfatteren

bilde av Joe AlexanderJoe Alexander er en eklektisk artist som avsluttet 11. klasse og to førsteårs høyskolekurs. Han har ingen grader, legitimasjon eller kvalifikasjoner av noe slag. Hans viktigste livslange interesse har vært kunst, spesielt maleri. Joe lever av å male skilt, portretter, landskap og mandalas.

Besøk hans nettside på http://joealexanderart.com/