Tre kvinner kledd i middelalderperioden kler seg som alle kvinner. Hulton-Deutsch Collection / Corbis via Getty Images
Hva har hekser å gjøre med favorittølet ditt?
Når jeg stiller dette spørsmålet til studenter i mine amerikanske litteratur- og kulturklasser, får jeg bedøvet stillhet eller nervøs latter. Sanderson-søstrene tappet ikke flasker med Sam Adams i "Hocus Pocus. ” Men ølhistorien peker på en ikke så magisk arv fra transatlantisk bagvaskelse og kjønnsroller.
Frem til 1500-tallet var brygging primært kvinnearbeid - det vil si inntil en smørekampanje anklaget kvinnelige bryggerier for å være hekser. Mye av ikonografien vi forbinder med hekser i dag, fra den spisse hatten til kosten, kan ha kommet frem fra deres forbindelse til kvinnelige bryggerier.
En rutinemessig husholdningsoppgave
Mennesker har drukket øl i nesten 7,000 år, og originale bryggerier var kvinner. Fra vikingene til egypterne brygget kvinner øl både til religiøse seremonier og for å lage en praktisk, kaloririk drikk til hjemmet.
Faktisk, nonne Hildegard von Bingen, som bodde i dagens Tyskland, skrev berømt om humle på 12-tallet og la ingrediensen til øloppskriften hennes.
Fra Steinalder til 1700-tallet, ale - og senere øl - var en husholdningsstift for de fleste familier i England og andre deler av Europa. Drikken var en billig måte å konsumere og bevare korn på. For arbeiderklassen sørget øl for en viktig kilde til næringsstoffer, full av karbohydrater og proteiner. Fordi drikken var en så vanlig del av den gjennomsnittlige menneskers diett, var gjæring for mange kvinner en av deres normale husholdningsoppgaver.
Noen driftige kvinner tok denne ferdigheten til markedet og begynte å selge øl. Enker eller ugifte kvinner brukte gjæringsdyktigheten til å tjene litt ekstra penger, mens gifte kvinner samarbeidet med ektemennene sine for å drive sin ølvirksomhet.
Eksilering av kvinner fra bransjen
Så hvis du reiste tilbake i tid til middelalderen eller renessansen og dro til et marked i England, ville du sannsynligvis se et merkelig kjent syn: kvinner iført høye, spisse hatter. I mange tilfeller ville de stå foran store gryter.
Men disse kvinnene var ingen hekser; de var bryggerier.
De hadde på seg de høye, spisse hattene, slik at kundene kunne se dem på den overfylte markedsplassen. De fraktet brygget sitt i gryter. Og de som solgte ølen sin ut av butikkene hadde katter ikke som demonfamilier, men for å holde mus vekk fra kornet. Noen hevder at ikonografi vi forbinder med hekser, fra den spisse hatten til kjelen, stammer fra kvinner som jobber som bryggerimester.
Akkurat som kvinner etablerte seg på ølmarkedene i England, Irland og resten av Europa, inkvisisjonen begynte. Den fundamentalistiske religiøse bevegelsen, som oppsto tidlig på 16-tallet, forkynte strengere kjønnsnormer og fordømte hekseri.
Mannlige bryggerier så en mulighet. For å redusere konkurransen i ølhandelen, disse mennene anklaget kvinnelige bryggerier for å være hekser og bruke grytene til å brygge opp trylledrikker i stedet for sprit.
Dessverre tok ryktene tak.
Over tid ble det farligere for kvinner å øve på å brygge og selge øl fordi de kunne bli feilidentifisert som hekser. På den tiden var det ikke bare en sosial faux pas å bli anklaget for hekseri; det kunne føre til rettsforfølgelse eller dødsdom. Kvinner som ble anklaget for hekseri ble ofte utstøtt i lokalsamfunnene, fengslet eller til og med drept.
Noen menn trodde egentlig ikke at bryggeriene var hekser. Imidlertid trodde mange at kvinner ikke burde bruke tiden sin på å lage øl. Prosessen tok tid og dedikasjon: timer for å forberede ølet, feie gulvene og løfte tunge bunter av rug og korn. Hvis kvinner ikke kunne brygge øl, ville de hatt betydelig mer tid hjemme for å oppdra barna sine. På 1500-tallet noen byer, som Chester, England, gjorde det faktisk ulovlig for de fleste kvinner å selge øl, bekymret for at unge alewives skulle vokse opp til gamle spinsters.
[Få det beste ut av Samtalen, hver helg. Registrer deg for vårt ukentlige nyhetsbrev.]
Menn driver fremdeles showet
Menns dominans i ølindustrien har holdt ut: De 10 beste ølbedriftene i verden ledes av mannlige administrerende direktører og har for det meste mannlige styremedlemmer.
Store ølbedrifter har en tendens til å skildre øl som drikke for menn. Noen forskere har til og med gått så langt som å kalle ølannonser for “manualer om maskulinitet».
Denne kjønnsforstyrrelsen ser ut til å vedvare også i mindre håndverksbryggerier. En studie ved Stanford University fant ut at mens 17% av ølbryggeriene har en kvinnelig administrerende direktør, er det bare 4% av disse virksomhetene som bruker en kvinnelig bryggerimester - den ekspertveileder som overvåker bryggeprosessen.
Det trenger ikke være slik. I store deler av historien var det ikke det.
Redaktørens merknad: Denne artikkelen er oppdatert for å erkjenne at det ikke er endelig kjent om alewives inspirerte noen av den populære ikonografien knyttet til hekser i dag.
om forfatteren
Laken Brooks, Doktorgrad i engelsk, University of Florida
Denne artikkelen er publisert fra Den Conversation under en Creative Commons-lisens. Les opprinnelige artikkelen.
