kjøkkenporno2 3 14 
Influencers har begynt å filme seg selv når de handler forsyninger, forbereder mat, fyller på beholdere og organiserer spiskammeret. Valeriy_G/iStock via Getty Images Plus

Pent justert krydderglass i glass merket med trykte hvite etiketter. Flettede kurver fylt med pakker med pasta, kjeks og snacks. Rader med smaksatt seltzervann stablet i dobbeltdekker plastkasser.

I dagens forbrukerkultur er "et sted for alt og alt på sin plass" ikke bare et mantra; det er big business. Ingen steder er dette mer tydelig enn kjøkkenkammeret.

De fleste kan forholde seg til å finne halvtomme frokostblandingsbokser slynget bort i skapet eller la produktene ligge litt for lenge i en kjøleskapsskuff.

Men for en undergruppe av beboere i sosiale medier, ville slike helligbrøde aldri pryde feeden deres.


innerself abonnere grafikk


Som noen som studerer digital forbrukerkultur, Jeg har lagt merke til en økning i glamoriserte, stiliserte og fullt utstyrte pantries på TikTok og Instagram, noe som gir opphav til en innholdssjanger jeg kaller «pantry-porno».

Hvordan ble det perfekt organiserte pantryet så allestedsnærværende i den digitale tidsalderen? Og hva sier det om forventningene til å være en god hjemmeværende?

Da pantries ble pene

Pantryet – avledet fra det latinske ordet for brød, “panis” – var opprinnelig et skjult rom for oppbevaring av mat. Det var rent funksjonelt, ikke et sted å vise seg frem for andre. På slutten av 1800-tallet dukket butlerens pantry opp som en arkitektonisk trend blant høysamfunnet. Denne lille plassen, gjemt mellom kjøkken og spisestue, var en statusmarkør – et område for å skjule både maten og menneskene som forberedte det.

Gjennom det neste århundret begynte det å bygges pantries i middelklassehjem. Etter hvert som åpne planløsninger ble populære på 1950-tallet, kjøkken dukket opp i vanlig visning. Dette designskiftet banet vei for mange moderne amerikanske pantries med feiende gulv-til-tak, vegg-til-vegg skap og walk-in lagringsplasser.

I dag har over 85 % av nye boliger bygget i Amerika som er over 3,500 kvadratmeter et walk-in pantry, angivelig den mest ettertraktede kjøkkenfunksjonen for nye boligkjøpere, ifølge en 2019-rapport.

Kjendiser kan krediteres – i det minste delvis – for å lage pantryet et moderne statussymbol. Kardashian-Jenner-familien har lenge vært et forbilde for #pantrygoals, og den tidligere «Real Housewives»-stjernen Yolanda Hadid har fansider på sosiale medier dedikert til kjøleskapet hennes.

I den digitale tidsalderen har influensere på sosiale medier trådt inn som trickle-down smaksmakere som oversetter symboler på kjendiskultur til tilgjengelige statusmarkører for resten av oss.

Omhyggelig arrangerte pantries appellerer til middelklassens sensibiliteter: Kanskje du ikke kan ha et designerkjøkken, men du kan forskjønne oppbevaringen av massemat.

Gå over matporno – gi plass for pantryporno

Gjennom hele 2010-tallet, matporno dominerte sosiale medier. Den såkalte "kameraet spiser først”-fenomenet introduserte brukergenererte bilder av matlaging, spising og iscenesettelse av mat.

Forbrukernes kontroversiell besettelse av matfotografering resulterte i noen restauranter forbud mot fotografering av smarttelefoner mens andre virksomheter skapte veritable eventyrland for matinspirerte selfies som Museum for iskrem og Egghuset.

Ny teknologi fant ikke opp matporno, men det katalyserte det på nye måter. Forbrukere bevæpnet med kameratelefoner kunne plutselig fetisjisere måltider til voyeuristisk nytelse for deres venner og følgere. Denne dynamikken til ser og blir overvåket er et kjennetegn på moderne digital forbrukerkultur der ikke-seksuelle ting er språklig knyttet til porno: matporno, reiseporno, bokporno, eiendomsporno. Kobling av innhold på sosiale medier med "porno"-beskrivelsen fungerer som en forkortelse for ønskelighet, tilfredsstillelse og stirring.

Pantry-porno er en blanding av infotainment, how-to, livsstilsinnhold og ASMR, en form for lyddrevet innhold ment å slappe av seerne.

Influencers filmer seg selv når de handler forsyninger, forbereder mat, fyller på beholdere og organiserer spiskammeret – ofte kombinert med hashtags som #pantryrestock, #pantryASMR og #pantrygoals. De overføre tørrvarer fra butikk-kjøpte poser til matchende glass; de lager hjemmekaffebaren med kaffeputer og smaksatt sirup; de fyller på stabelbare binger med snacks med én porsjon; de skaper flere typer isbiter – hver med sin egen dedikerte fryseseksjon. Mye av denne pantry-pornoen er fremført mot et bakteppe av rytmiske ASMR-inspirerte klirringer, gluggs, snaps, rips og thunks som appellere til seernes fornøyelsessentre.

kjøkkenporno 3 14 
Skjermbilder av restockvideoer for snackskuff på TikTok. TikTok

I likhet med sin matporno-forgjenger, trives pantryporno med å stilisere hverdagen på overdrevne måter. Men hvor matporno fremkaller et ønske om frossende overbærenhet, pantry porno inngår i et annet kulturelt ønske: det ryddige arrangementet av overflod.

Overskudd er dårlig, men organisert overskudd er bra

Det siste tiåret har innledet en hjemmeorganiseringsrevolusjon.

En hel hyttenæring av blogger, bøker og TV-serier har introdusert folk for begreper som «decluttering», «minimalisme» og «simple living».

Minimalisme representerte en gang en motkulturell livsstil forankret i anti-forbruk: Bruk mindre, kjøp mindre, ha mindre.

Men hvis pantry porno er noen indikasjon, den ny minimalisme betyr mer er mer, så lenge mer ikke er rotete. Forbrukerne trenger ikke mindre, de trenger mer: flere beholdere, flere etiketter, mer lagringsplass.

Lagre krydder i koordinerte glasskrukker og fargekoordinere dusinvis av sprinkles beholdere kan virke trivielt. Men ryddighet er sammenfiltret med statusog rotete er lastet med antagelser om personlig ansvar og respektabilitet.

Renslighet har historisk blitt brukt som en kulturell portvaktmekanisme å forsterke statusforskjeller basert på en vag forståelse av "hyggelighet": hyggelige mennesker, med fine hager, i fine hus, sørge for fine nabolag.

Det som ligger under overflaten av denne holdningen mot rotete, pro-hyggelighet er en klassistens historie, rasistisk og kjønnsdiskriminerende sosiale strukturer. I min forskning er influencere som produserer pantryporno hovedsakelig hvite kvinner som demonstrerer hvordan det ser ut å opprettholde et "pent" hjem ved å lage et nytt statussymbol: det perfekt organiserte, fullt utstyrte pantryet.

Kanskje det ikke er overraskende at pantryporno fant fotfeste under COVID-19-pandemien, da mangelen i forsyningskjeden økte. Å holde ting for hånden ble et symbol på motstandskraft for de som har penger og plass til det. Denne lokket med strategisk lagring er tydelig i andre samler-subkulturer som dommedagsforberedere og ekstreme kuponger.

Presset fra det perfekte kjøkkenet

Arbeidet kreves for å fylle på, fylle på og tilbakestille kjøkkenet er et sentralt element i produksjon av daglig pantry-porno.

I min forskning har jeg funnet ut at dette arbeidet ofte tilfaller kvinner i husholdningen. En TikTok-mor går på en "snack streik," sier hun ikke vil fylle opp pantryet til barna og mannen hennes spiser det de allerede har.

Magasiner som Good Housekeeping var en gang meglerne av idealisert husarbeid. Nå setter online pantry-porno ambisjonsstandarden for å bli en ideell mor, ideell kone og ideell kvinne. Dette vokste ut av et skifte mot en intensiv morsideologi det sidestiller det å være en god mamma med tidkrevende, arbeidskrevende, økonomisk dyrt omsorgsarbeid.

Jada, alle disse kurvene og skuffene tjener et funksjonelt formål i hjemmet: å se hva du trenger, når du trenger det. Men det sosiale presset for å lage et perfekt pantry kan skape noen kvinner jobber overtid. De kan ikke bare dytte butikkkjøpte esker med snacks inn i et skap; de må pent plassere grab-and-go snacks i en fullt utstyrt pantry som konkurrerer med en boutique-hjørnebutikk.

Pantry-porno, som et statussymbol, er avhengig av løftet om å gjøre det daglige hjemmearbeidet enklere. Men hvis kvinner i stor grad er ansvarlige for arbeidet som kreves for å opprettholde det perfekt organiserte pantryet, er det avgjørende å spørre: lettere for hvem?Den Conversation

Om forfatteren

Jenna Drenten, førsteamanuensis i markedsføring, Loyola University Chicago

Denne artikkelen er publisert fra Den Conversation under en Creative Commons-lisens. Les opprinnelige artikkelen.