Hvordan bakterier i underkokt kylling kan forårsake lammelse

Hvordan bakterier i underkokt kylling kan forårsake lammelse

En vanlig bakterie som finnes i feilkokt kylling kan forårsake Guillain-Barré syndrom, eller GBS, verdens ledende årsak til akutt nevromuskulær lammelse hos mennesker.

Funnene, rapportert i Journal of Autoimmunity, demonstrerer ikke bare hvordan denne matbårne bakterien, kjent som Campylobacter jejuni, utløser GBS, men gir ny informasjon for en kur.

Hvis kylling ikke kokes til riktig minimum intern temperatur, kan bakterier fortsatt eksistere.

"Hva vårt arbeid har fortalt oss er at det tar en viss genetisk sminke kombinert med en viss Campylobacter belastning for å forårsake denne sykdommen, "sier Linda Mansfield, hovedforfatter og professor ved Michigan State University's College of Veterinary Medicine. "Det som gjelder er at mange av disse stammene er resistente mot antibiotika, og vårt arbeid viser at behandling med enkelte antibiotika faktisk kan gjøre sykdommen verre."

"Vi har vellykket produsert tre prekliniske modeller av GBS som representerer to forskjellige former for syndromet sett hos mennesker," sier Mansfield. "Våre modeller gir nå en unik mulighet til å forstå hvordan din personlige genetiske type kan gjøre deg mer mottakelig for visse former for GBS."

Tilkobling til Zika

Et annet område av bekymring mer nylig blant forskere er relatert til en økning av sykdommen på grunn av Zika-viruset. Mansfield sier at det er mange andre bakterier og virus assosiert med GBS, og hennes modeller og data kan være nyttige ved å studere disse mistenkte årsakene, samt å finne bedre behandlings- og forebyggingsalternativer.

Til tross for alvorlighetsgraden av GBS, har behandlinger vært svært begrenset og sviktet i mange tilfeller. Faktisk forverret bruken av visse antibiotika i Mansfields studie nevrologiske tegn, lesjoner og antall immunantistoffer som feilaktig kan angripe pasientens egne organer og vev.

"Disse modellene har stort potensial for å finne nye behandlinger for denne lammelsen," sier Mansfield. "Mange pasienter med GBS er kritisk syke og de kan ikke delta i kliniske studier. Modellene vi identifiserte kan bidra til å løse dette. "

Symptomer utvikler seg over flere uker

De som lider av GBS, kan opprinnelig oppleve oppkast og diaré, men kan ofte skrive symptomene fra å spise dårlig mat. En til tre uker senere, kan de begynne å utvikle svakhet og prikking i føttene og bena. Lammelse kan gradvis spre seg til overkroppen og armer, og det kan til og med være behov for åndedrettsvern for å puste.

Mansfield ønsker nå å bevege seg fremover raskt for å teste rusmidler mot GBS i hennes modeller.

"Selvfølgelig ville nye behandlinger være fantastiske," sier hun, "men terapi for å forhindre at GBS utvikler seg i utgangspunktet, ville være den beste strategien slik at folk ikke trenger å lide med lammelse."


 Få den siste via e-post

Ukentlig magasin Daglig Inspirasjon

Campylobacter jejuni infiserer mer enn en million mennesker årlig i USA, og er også kjent for å utløse andre autoimmune forstyrrelser som inflammatorisk tarmsykdom og reiter artritt.

National Institutes of Health Enterics Research Investigational Network, eller ERIN, finansierte forskningen.

kilde: Michigan State University

Relaterte bøker:

at InnerSelf Market og Amazon

 

Flere artikler av denne forfatteren

følg InnerSelf på

facebook icontwitter ikonetyoutube-ikonetinstagram ikonpintrest-ikonetrss ikon

 Få den siste via e-post

Ukentlig magasin Daglig Inspirasjon

TILGJENGELIGE SPRÅK

enafarzh-CNzh-TWdanltlfifrdeeliwhihuiditjakomsnofaplptroruesswsvthtrukurvi

MEST LES

mindfulness og dans mental helse 4 27
Hvordan Mindfulness og dans kan forbedre mental helse
by Adrianna Mendrek, Bishop's University
I flere tiår ble den somatosensoriske cortex ansett for å bare være ansvarlig for å behandle sensoriske ...
lader ute av stand 9 19
Ny USB-C-laderregel viser hvordan EU-regulatorer tar avgjørelser for verden
by Renaud Foucart, Lancaster University
Har du noen gang lånt en venns lader bare for å finne ut at den ikke er kompatibel med telefonen din? Eller…
Mann. kvinne og barn på stranden
Er dette dagen? Omslag på farsdag
by Vil Wilkinson
Det er farsdag. Hva er den symbolske betydningen? Kan det skje noe livsendrende i din...
hvordan smertestillende virker 4 27
Hvordan dreper smertestillende midler faktisk smerte?
by Rebecca Seal og Benedict Alter, University of Pittsburgh
Uten evnen til å føle smerte, er livet farligere. For å unngå skade ber smerte oss om å bruke en...
hva med vegansk ost 4 27
Hva du bør vite om vegansk ost
by Richard Hoffman, University of Hertfordshire
Heldigvis, takket være den økende populariteten til veganisme, har matprodusenter begynt ...
helseeffekter av bpa 6 19
Hvilke tiår med forskning dokumenterer helseeffektene av BPA
by Tracey Woodruff, University of California, San Francisco
Uansett om du har hørt om det kjemiske stoffet bisfenol A, bedre kjent som BPA, viser studier at...
hvordan spare penger på mat 0 6
Hvordan spare på matregningen og fortsatt spise velsmakende, næringsrike måltider
by Clare Collins og Megan Whatnall, University of Newcastle
Dagligvareprisene har steget oppover av en rekke årsaker, inkludert de økende kostnadene ved...
havbærekraft 4 27
Havets helse avhenger av økonomi og ideen om Infinity Fish
by Rashid Sumaila, University of British Columbia
Urfolks eldste delte nylig sin forferdelse over den enestående nedgangen i laks …

Nye holdninger - Nye muligheter

InnerSelf.comClimateImpactNews.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholisticPolitics.com | InnerSelf Market
Copyright © 1985 - 2021 InnerSelf Publikasjoner. Alle rettigheter reservert.