Er denne matfabrikken kjemisk en årsak til fedme?

Er denne matfabrikken kjemisk en årsak til fedme?

BBP brukes ikke i matlaging, men brukes i transportbånd og plastbeslag på maskiner som brukes til å behandle mange tilberedte matvarer. Maten blir forurenset når BBP leser inn i plasten.

Benzylbutylftalat, et kjemikalie som vanligvis brukes i næringsmiddelprosessen, kan øke fettbutikker i kroppen selv før vi er født, ifølge en ny studie.

Forskerne brukte dyr stamceller til å identifisere endringer i stamcellelinjens epigenom når de ble utsatt for kjemisk BBP sammenlignet med en kontroll. Cellelinjer utsatt for stadig høyere nivåer av BBP viste også høyere nivåer av adipogenese-prosessen hvor fettceller utvikles - så mye som fem ganger høyere, avhengig av dosen.

"Vi ble ganske overrasket over resultatene," sa Mahua Choudhury, assisterende professor ved Texas A&M Health Science Center Irma Lerma Rangel College of Pharmacy. "Vi hadde trodd at vi ville se noe øke, men ikke noe så dramatisk."

Stamceller er utifferentierte celler, som er i stand til å bli forskjellige spesialiserte celler. På grunn av dette kan de epigenetiske endringene som observeres i dyrestamceller påvirke ikke bare en voksen som er eksponert for BBP, men også et voksende foster.

Studien, publisert i Journal of Molecular and Cellular Endocrinology, involvert utsette dyr stamceller til varierende konsentrasjoner av BBP. Mens resultatene var slående, er forskere raske å merke seg at de ennå ikke kunne brukes til en menneskelig befolkning. "Disse resultatene er viktige, men de er bare det første trinnet i videre studier," forklarer Choudhury.

Ftalater og mat

BBP er en del av en kjemisk familie som kalles ftalater, som vanligvis brukes til å gjøre plast mykt og formbart. Mens BBP brukes i mange forbrukerprodukter som teppe og vinylgulv, kommer den primære menneskelige eksponeringen fra matforbruk. BBP brukes ikke i matlaging, men brukes i transportbånd og plastbeslag på maskiner som brukes til å behandle mange tilberedte matvarer. Maten blir forurenset når BBP leser inn i plasten.

Choudhury bemerker at BBP er forbudt i alle leker og barnevaktartikler, både produsert i og importert til, EU (EU). EU har også forbudt BBPs bruk i neglelakk, da det anses å være kreftfremkallende, mutagent eller reproduksjonsskadelig (CMR-stoff).

Mens USA har satt grenser for mengden BBP som er tillatt i visse forbrukerprodukter, har den ennå ikke gjort de samme trinnene som EU. "Jeg tror ikke det er nok bevis ennå for regjeringen å gå inn," sier Choudhury. "Problemet er veldig komplekst."

Lenken med fedme

Over en tredjedel av voksne amerikanere er overvektige, og fedme-relaterte sykdommer, inkludert type 2 diabetes, hjerneslag og hjertesykdom, har økt eksponentielt sammen med klatring av fedme. Denne epidemien koster USAs helsesektorsystem $ 190 milliarder årlig, ifølge et estimat.


 Få den siste via e-post

Ukentlig magasin Daglig Inspirasjon

"I mange år så vi på fedme som et veldig enkelt problem, en som bare hadde med diett og inaktivitet, sier forsker Ravi Sonkar. "Forskere har undersøkt rollen som genetikk spiller i fedme," legger medforfatter Catherine A. Powell, "men vi har ikke lagt stor vekt på effekten miljøet kan ha på hvordan våre gener uttrykkes."

Epigenetikk er studiet av hvordan miljøet, inkludert miljøkjemikalier, kan endre genuttrykk uten å endre den genetiske koden. Tidligere forskning har forbundet epigenetiske endringer med økende mengder fedme og fedme-relaterte sykdommer. "Ftalater har nylig blitt assosiert med fedme, men dette var første gang vi kunne vise mekanismen der BBP kan føre til fettakkumulering og programmere stamcellen til å bli overvektig via en epigenetisk balanse, sier Choudhury.

Choudhury's lab har flere flere studier planlagt for å studere effekten av BBP på fettakkumulering og utvikling av diabetes og fedme (diabesity), hvorav den ene inkluderer en epidemiologisk studie sporing eksponering og diabesity hos mennesker.

kilde: Texas A & M University

Relaterte bøker

at InnerSelf Market og Amazon

 

følg InnerSelf på

facebook icontwitter ikonetyoutube-ikonetinstagram ikonpintrest-ikonetrss ikon

 Få den siste via e-post

Ukentlig magasin Daglig Inspirasjon

TILGJENGELIGE SPRÅK

enafarzh-CNzh-TWdanltlfifrdeeliwhihuiditjakomsnofaplptroruesswsvthtrukurvi

MEST LES

baseballspiller med hvitt hår
Kan vi bli for gamle?
by Barry Vissell
Vi kjenner alle uttrykket «Du er så gammel som du tror eller føler deg». Altfor mange gir opp...
klimaendringer og flom 7 30
Hvorfor klimaendringer gjør flom verre
by Frances Davenport
Selv om flom er en naturlig forekomst, fører menneskeskapte klimaendringer til alvorlige flom...
inflasjon rundt om i verden 8 1
Inflasjonen øker over hele verden
by Christopher Decker
Økningen på 9.1 % i amerikanske konsumpriser i løpet av de 12 månedene som endte i juni 2022, den høyeste på fire...
laget for å bære en maske 7 31
Vil vi bare handle på folkehelseråd hvis noen gjør oss?
by Holly Seale, UNSW Sydney
Tilbake i midten av 2020 ble det foreslått at maskebruken var lik bilbeltebruk i biler. Ikke alle…
er det covid eller høyavføring 8 7
Slik finner du ut om det er covid eller høysnue
by Samuel J. White og Philippe B. Wilson
Med varmt vær på den nordlige halvkule vil mange mennesker lide av pollenallergi...
salvieflekker, fjær og en drømmefanger
Rensing, jording og beskyttelse: To grunnleggende praksiser
by MaryAnn DiMarco
Mange kulturer har en ritualistisk rensepraksis, ofte utført med røyk eller vann, for å hjelpe til med å fjerne...
kaffe god eller dårlig 7 31
Blandede meldinger: Er kaffe bra eller dårlig for oss?
by Thomas Merritt
Kaffe er godt for deg. Eller det er det ikke. Kanskje det er det, så er det ikke, så er det igjen. Hvis du drikker...
endre folks mening 8 3
Hvorfor det er vanskelig å utfordre noens falske tro
by Lara Millman
De fleste tror at de tilegner seg sin tro ved å bruke en høy standard av objektivitet. Men nylig...

Nye holdninger - Nye muligheter

InnerSelf.comClimateImpactNews.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholisticPolitics.com | InnerSelf Market
Copyright © 1985 - 2021 InnerSelf Publikasjoner. Alle rettigheter reservert.