Det er legitime spørsmål om soya. For meg er det langt den mest forstyrrende en stammer fra det faktum at 90 prosent av USAs soyabønner i dag er genetisk konstruert. Disse er bønner som har blitt genetisk forandret for at de voksende plantene tåler å bli sprayet med Monsantons Roundup-weedmord. Fordi så mye Roundup brukes på disse avlingene, overstiger restnivåene i de høstede avlingene det som til det aller siste var lovlig grense.
For teknologien å være kommersielt levedyktig, måtte FDA tredoble den tillatte rester av Roundups aktive ingredienser som kan forbli på avlingen. Mange forskere har protestert som tillater økte rester for å muliggjøre selskapets suksess, gjenspeiler en holdning der bedriftens interesser får høyere prioritet enn offentlig sikkerhet, men de økte nivåene har holdt seg i kraft.
Mens Roundup har vist seg å forårsake reproduktive lidelser og fødselsskader i et stort antall dyreforsøk, er virkningen på mennesker langt mindre forstått. Men en laboratorieundersøkelse gjort i Frankrike i 2005 viste at Roundup forårsaket dødsfall av menneskelige placenta celler. Og en 2009-studie fant at Roundup forårsaket total celledød i humane navlestrengs-, embryonale og placentale celler innen tjuefire timer.
Spise genetisk konstruerte soyabønner kan utgjøre alvorlige helserisiko
Det er vanskelig å unngå mistanke om at å spise genetisk konstruerte soyabønner kan utgjøre alvorlige helserisiko for mennesker. I 2001, Den Los Angeles Times publisert en utstilling som viste at, før det ble gitt FDA-godkjenning, hadde Monsantos egen forskning hevet mange spørsmål om sikkerheten til deres Roundup Ready-soyabønner. Bemerkelsesverdig, FDA ikke ringte for mer testing før du tillater disse soyabønner å oversvømme markedet.
Siden 90 prosent av soyabønner som vokser i USA, er nå Monsantons Roundup Ready-utvalg, og fordi soya finnes i et så bredt utvalg av bearbeidede matvarer, spiser titalls millioner mennesker uvitende disse mangelfullt forskede matene daglig. Det er et masseeksperiment, bortsett fra at det ikke er noen kontrollgruppe. Data samles ikke systematisk, og nesten hele den menneskelige befolkningen er marsvinet.
Nødvendige næringsstoffer redusert, problematisk økt
Ifølge Monsantons egne tester inneholder Roundup Ready soyabønner 29 prosent mindre av hjerneinnholdet cholin og 27 prosent mer trypsininhibitor (det potensielle allergenet som forstyrrer proteinfordøyelsen) enn vanlige soyabønner. Soyaprodukter blir ofte foreskrevet og konsumert for deres fytoøstrogeninnhold, men ifølge selskapets tester har de genetisk endrede soyabønner lavere nivåer av fenylalanin, en essensiell aminosyre som påvirker nivåene av fytoøstrogener. Og nivåer av lectiner, som mest sannsynlig er skyldige i soyallergier, er nesten dobbelt i den transgene variasjonen.
Sammenlignet med vanlige soyabønner har de genetisk utviklede bønnene flere av de svært tingene som er problematiske, og mindre av de veldig tingene som er fordelaktige. Videre er det økende bevis på at Roundup Ready soyabønner forstyrrer det bakterielle miljøet i den menneskelige mage-tarmkanalen.
Høyere konsentrasjoner av et nytt patogen i Roundup Ready Soybeans og mais
I 2011, en av nasjonens seniorforskere, dr. Don Huber, professor emeritus ved Purdue University, informerte jordbruksminister Tom Vilsack om en alvorlig ny utvikling. Et nytt patogen ble oppdaget som allerede kan gjøre uopprettelig skade på både planter og dyr. Dr. Huber ba med Vilsack om å forstå:
Det er utbredt, veldig alvorlig, og ligger i mye høyere konsentrasjoner i Roundup Ready soyabønner og mais. . . . Dette kan resultere i et sammenbrudd av amerikanske eksportmarkeder for soya og mais og betydelig forstyrrelse av innenriks mat og fôrforsyning. . . . I de siste 40-årene har jeg vært en forsker i de profesjonelle og militære byråene som evaluerer og forbereder seg på naturlige og menneskeskapte biologiske trusler, inkludert bakteriell krigføring og sykdomsutbrudd. Basert på denne erfaringen tror jeg at trusselen vi står overfor fra dette patogenet er unik og av høy risiko status. På lekmannens vilkår, det. . . er en nødsituasjon.
Ved å erkjenne at nesten alle amerikanske biffkjøtt, melkekyr og griser er matet Roundup Ready soya, fortsatte Huber å skrive:
Patogenet kan forklare den økende frekvensen av infertilitet og spontane aborter de siste årene i amerikansk storfe, meieri, svin og hest. Disse inkluderer nylige rapporter om infertilitetsfrekvenser i meierifeer av over 20-prosent, og spontane aborter i storfe så høy som 45-prosent. . . .
Det er godt dokumentert at [Roundups primære aktive ingrediens] glyfosat fremmer jordpatogener og er allerede innblandet i økningen av mer enn 40 plantesykdommer; det demonterer planteforsvar ved å chelatere viktige næringsstoffer; og det reduserer biotilgjengeligheten av næringsstoffer i fôr, som igjen kan forårsake dyresykdommer. . . .
Jeg har studert plantepatogener i mer enn 50 år. Vi ser nå en hidtil uset trend med økende plante- og dyresykdommer og lidelser. Dette patogenet kan være avgjørende for å forstå og løse dette problemet. Det fortjener umiddelbar oppmerksomhet med betydelige ressurser for å unngå en generell sammenbrudd av vår kritiske landbruksinfrastruktur.
Den virkelige skjulte fare i soya matvarer
Det er en veldig reell fare gjemt i dag i soya-verdenen, men det er ikke hva anti-soybrigaden ville ha oss til å tro. Mens de har sagt at soya matvarer er farlig for menneskers helse, har de manglet den virkelige faren. Monsantons Roundup Ready-soyabønner representerer nå nesten hele USAs soyaavling.
Her er en av de sterkeste argumentene noensinne laget for økologisk mat: Den eneste måten å sikre at soya matvarer du spiser ikke er Roundup Ready, er å være sikker på at de er økologisk dyrket.
© 2012 av John Robbins. Alle rettigheter reservert.
Utskrevet med tillatelse fra utgiveren, Conari Press,
et avtrykk av Red Wheel / Weiser, LLC. www.redwheelweiser.com.
[Redaktørens merknad: Hvis du vil se GMO innhold av mat som er inkludert på matetiketter, må du signere petisjonen på www.JustLabelIt.org. Se også på video (med musikk av Ziggy Marley) om anti-GMO bevegelsen: bare merk det. http://youtu.be/TghIpBG5o3s]
Denne artikkelen ble tilpasset med tillatelse fra boken:
Ingen glade kyr: Sendinger fra frontlinjen til matrevolusjonen
av John Robbins.
John Robbins deler sine forsendelser fra frontlinjen til matrevolusjonen: Fra hans undersøiske undersøkelser av fôrpartier og slakterier, til oppstart av matforurensning, handler slaven bak sjokolade og kaffe, det han kaller "Vitamin Water", og Virkningene av hormoner på dyr og animalske produkter. Hans trenchant og provoserende observasjoner i forholdet mellom dyr og menneskene som hever dem, minner oss om viktigheten av å jobbe for en mer medfølende og miljømessig ansvarlig verden.
Klikk her for mer info eller å bestille denne boken.
om forfatteren
John Robbins er forfatter av Kosthold for et nytt Amerika, The Food Revolution, og den anerkjente Gjenvinne vår helse. Hans liv og arbeid har blitt omtalt på PBS spesielle, Kosthold for et nytt Amerika. Groomed å følge i hans faders fotspor, grunnlegger av Baskin-Robbins imperiet, valgte han en annen, mer autentisk sti for seg selv. John anses å være en av de mest veltalende og kraftige talsmenn i verden for en sane, etisk og bærekraftig fremtid. Besøk hans nettside http://www.foodrevolution.org/
