Ny forskning støtter det gamle ordtaket, du er hva du spiser. Den nye studien antyder at det er forskjellige bakterier og metabolomer knyttet til hver personlighetstrekk.
Et kjemikalie i brokkoli, rosenkål og andre korsblomstrede grønnsaker kan bidra til å forebygge og behandle COVID19 og noen tilfeller av forkjølelse.
Verden vår står overfor en stor utfordring: vi må skape nok høykvalitets, mangfoldig og næringsrik mat til å brødfø en voksende befolkning – og gjøre det innenfor planetens grenser.
Søtningsmidler har lenge vært antydet å være dårlig for helsen vår. Studier har koblet inntak av for mange søtningsmidler med tilstander som fedme, type 2 diabetes og hjerte- og karsykdommer. Men sammenhenger med kreft har vært mindre sikre.
Dyrene vi spiser deler denne planeten med oss. Vi er alle omgitt av et fantastisk mangfold av utallige mikrober, hvorav noen kan deles ved måltider. Et fristende stykke rått kjøtt krever derfor grundig kontroll. Har det noen prioner, virus, bakterier, sopp eller parasitter?
For så lite som 1 USD per boks er hermetisk tunfisk en utmerket, rimelig kilde til protein, flerumettet fett og andre næringsstoffer. En boks tunfisk er betydelig billigere enn mange typer ferskt kjøtt eller fisk.
Å spise er en viktig del av menneskelivet, og det viser seg at ikke bare hva vi spiser, men når vi spiser kan påvirke hjernen vår.
Vi stilte to spørsmål: er det best å senke LDL-kolesterol (noen ganger kjent som "dårlig" kolesterol) så mye som mulig for å redusere risikoen for hjerteinfarkt, hjerneslag eller for tidlig død? Og hvordan sammenligner fordelene med statiner når det gjelder å redusere risikoen for disse hendelsene?
Et nordisk kosthold har positive helsegevinster, uansett om du går ned i vekt eller ikke, viser ny forskning.
Den gylne regel, "Gjør mot andre som du vil at de skal gjøre mot deg," refererer til å behandle andre slik du ønsker å bli behandlet. Dette gjelder maten vår, de levende vesenene – grønnsaker, dyr og mineraler – som gir oss næring og opprettholder vår fysiske, emosjonelle, mentale og åndelige energi.
Å fremme bærekraftige matsystemer er en presserende global prioritet. Bærekraftig kosthold er en del av matsystemer med viktige implikasjoner for menneskers og miljøets helse.
Vitamin D er viktig for å opprettholde helsen, siden det har mange roller i menneskekroppen. Men det er mer enn én form for vitamin D, og nyere forskning tyder på at disse formene kan ha forskjellige effekter
Folk tenker vanligvis på mat som kalorier, energi og næring. De siste bevisene tyder imidlertid på at mat også "snakker" med genomet vårt, som er den genetiske planen som styrer måten kroppen fungerer på ned til cellenivå.
Det er hovedfunnet i en nettbasert undersøkelse vi administrerte til 930 amerikanere, valgt ut til å være representativ for den amerikanske befolkningen når det gjelder kjønn, utdanning, alder og inntekt. Feilmarginen er pluss eller minus 2 %.
En sjokoladeprodusent har ikke mange andre muligheter for å påvirke smakskvaliteten til 100 % sjokolade bortsett fra å variere hvordan han eller hun steker bønnene, og resultatene våre viser at optimal steking kan redusere bitterheten tilstrekkelig.
Det virker som om nesten all plantebasert mat blir omgjort til "melk" i disse dager, den siste er potetmelk.
I disse dager markedsføres lavkarbodietter som en vekttapløsning, for å bekjempe hjertesykdom og som bedre for diabetes. Men hvordan samsvarer disse påstandene med den nyeste forskningen?
I flere tiår ble gjæring brukt for å konservere mat, forbedre holdbarheten og forbedre smaken. Men mange mennesker er ikke klar over de helsemessige fordelene med fermentert mat.
Psilocybin gir ikke bare betydelige og umiddelbare effekter, det har også lang varighet, noe som tyder på at det kan være en unik nyttig ny behandling for depresjon
Det er et vanlig råd for folk som ser på midjen eller ønsker å spise sunnere å passe seg for mengden olje de bruker mens de lager mat. Men det betyr ikke at vi bør kutte olje helt fra kostholdet vårt.
Har du noen gang følt at dine egne skuldre slapper av når du så en venn motta en skuldermassasje? For de av dere som sa «ja», gratulerer, hjernen din bruker sin kraft til å skape en «placeboeffekt».
De fleste spiser kjøtt og meieri uten å tenke på konsekvensene. Likevel er disse konsekvensene planetariske i omfang.
Alle ønsker å leve lenger. Og vi blir ofte fortalt at nøkkelen til å gjøre dette er å ta sunnere livsstilsvalg, som å trene, unngå å røyke og ikke drikke for mye alkohol.