bowls of apples & oranges on counter Share This Article facebook twitter Action Beyond the usual advice about less food and more exercise, the study suggests that consciously replacing unhealthy cues with healthy ones in the home could have a real impact on a person's BMI, especially for women. (Credit: Abi Porter/Flickr) How the kitchen counter can predict your weight Cornell University rightOriginal Study Posted by George Lowery-Cornell on October 20, 2015 You are free to share this article under the Attribution 4.0 International license. The types of ready-to-eat foods on a kitchen countertop could also hint at the weight of the people in the home, particularly women. The study looked at photographs of more than 200 kitchens in Syracuse, New York, to test how the food environment relates to the body mass index (BMI) of the adults at home. The women in the study who kept fresh fruit out in the open tended to be a normal weight compared with their peers. But when snacks like cereals and sodas were readily accessible, those people were heavier than their neighbors—by an average of more than 20 pounds. “It’s your basic See-Food Diet—you eat what you see,” says Brian Wansink, professor and director of the Cornell Food and Brand Lab and lead author of the paper in the journal Health Education and Behavior. [Would you take food advice from a heavier blogger?] The study finds that women who kept soft drinks on their counter weighed 24 to 26 pounds more than those who kept their kitchen clear of them. A box of cereal on the counter lined up with women there weighing an average 20 pounds more than their neighbors who didn’t. “As a cereal-lover, that shocked me,” says Wansink. “Cereal has a health-halo, but if you eat a handful every time you walk by, it’s not going to make you skinny.” When unhealthy foods are the most visible options in the kitchen, falling into habits that lead to weight gain becomes easier. Keeping those foods out of sight by sequestering them in pantries and cupboards reduces their convenience, making it less likely that they will be grabbed in a moment of hunger. Clearing the counters of the cereals, sodas, and other snack items and replacing them with healthier visible cues like fresh fruit could help, the study finds: Women who had a fruit bowl visible weighed about 13 pounds less than neighbors who didn’t. [Could a bribe entice you to eat less?] The study also finds that normal-weight women were more likely to have a designated cupboard for snack items and less likely to buy food in large-sized packages than those who are obese. The findings provide new insights into the role environmental factors play with obesity and offer remedies to rid the home of unhealthy cues while promoting the healthy ones. Rather than just the usual dietary advice prescribing less food and more exercise, the study suggests that consciously replacing unhealthy cues with healthy ones in the home could have a real impact on a person’s BMI, especially for women. “We’ve got a saying in our lab, ‘If you want to be skinny, do what skinny people do,'” Wansink says. Source: Matt Hayes for Cornell University Utover det vanlige rådet om mindre mat og mer mosjon, tyder studien på at bevisst erstatning av usunne tegn med friske i hjemmet kan ha en reell innvirkning på en persons BMI, spesielt for kvinner. (Kreditt: Abi Porter / Flickr

Typer klare matvarer på kjøkkenbordet kan også tyde på vekten av folket i hjemmet, spesielt kvinner.

Studien så på fotografier av mer enn 200 kjøkken i Syracuse, New York, for å teste hvordan matmiljøet relaterer seg til kroppens masseindeks (BMI) hos de voksne hjemme.

Kvinnen i studien som holdt frisk frukt ute i åpenhet pleide å være en normalvekt sammenlignet med sine jevnaldrende. Men når snacks som frokostblandinger og brus var lett tilgjengelig, var de tyngre enn sine naboer - med et gjennomsnitt på mer enn 20 pounds.

"Det er ditt grunnleggende See-Food Diet-du spiser det du ser", sier Brian Wansink, professor og direktør for Cornell Food and Brand Lab, og leder forfatteren av papiret i tidsskriftet. Helseutdanning og oppførsel.

innerself subscribe graphic

Studien finner at kvinner som holdt brus på telleren, veide 24 til 26 pounds mer enn de som holdt kjøkkenet deres fri. En kasse med frokostblanding på disken lined opp med kvinner der veier en gjennomsnittlig 20 pounds mer enn sine naboer som ikke gjorde det.

"Som en frokostblander, som sjokkerte meg," sier Wansink. "Korn har en helse-halo, men hvis du spiser en håndfull hver gang du går forbi, kommer det ikke til å gjøre deg tynn."

Når usunn mat er de mest synlige alternativene på kjøkkenet, faller det i vaner som fører til vektøkning. Å holde disse matene ute av sikte ved å sekvestere dem i pantries og skap reduserer deres bekvemmelighet, noe som gjør det mindre sannsynlig at de vil bli fanget i et øyeblikk av sult.

Å fjerne tellerne av frokostblandinger, brus og andre snacks og erstatte dem med sunnere synlige tegn som frisk frukt kan hjelpe, finner studien: Kvinner som hadde en fruktskål synlig veide om 13 pounds mindre enn naboer som ikke gjorde det.

Studien finner også at kvinner med normalvekt hadde større sannsynlighet for å ha et bestemt skap for matvarer og mindre sannsynlig å kjøpe mat i store pakker enn de som er overvektige.

Funnene gir ny innsikt i rollen som miljøfaktorer spiller med fedme og tilbyr rettsmidler for å kvitte seg med usunn cues mens de fremmer de friske. I stedet for bare de vanlige kostrådene som foreskriver mindre mat og mer mosjon, tyder studien på at bevisst erstatning av usunne tegn med sunne i hjemmet kan ha en reell innvirkning på en persons BMI, spesielt for kvinner.

"Vi har et ordtak i laboratoriet vårt," Hvis du vil være tynn, gjør hva tynne folk gjør, "sier Wansink.

Kilde: Matt Hayes for Cornell University

Relaterte bøker:

at

break

Takk for besøket InnerSelf.com, der det er 20,000 + livsendrende artikler som fremmer "Nye holdninger og nye muligheter." Alle artikler er oversatt til 30+ språk. Bli medlem! til InnerSelf Magazine, utgitt ukentlig, og Marie T Russells Daily Inspiration. InnerSelf Magazine har blitt utgitt siden 1985.