Hva vi fant da vi testet baby mat i Sør-Afrika Forskere krever at lovgivningen begrenser mengden sukker i babymat. Shutterstock

Sør-Afrika har de høyeste nivåene av barndommen fedme i verden, med en alarmerende figur av 13%. Det globale gjennomsnittet står på 6%. En av hovedårsakene til Sør-Afrikas sats er den raske veksten i landets kommersielle næringsmiddelindustri. Dette har ført til økt forbruk av billig, lett tilgjengelig og svært behandlet mat som er høy i sukker.

We analysert sukkerinnholdet i en rekke baby matvarer. Studieprøven omfattet kommersielt tilgjengelige babymatvarer - inkludert bokser med korn og krukker av bearbeidet mat - rettet mot barn under 12 måneder og solgt i supermarkeder og andre store forhandlere i Sør-Afrika. Vi samlet data om sukkerinnhold og sammenlignet dette med anbefalte inntaksretningslinjer. Vi sjekket også om sukkerinnholdet ble tilsatt sukker eller gratis sukker - den typen som ofte finnes i bearbeidet mat.

Vi preget også maten basert på baksiden av pakkeinformasjonen. Dette var ikke lett da fakta er gitt i liten skrift som er vanskelig å lese og tolke. For eksempel er innholdet vanligvis vist som gram per 100 ml eller per porsjon, ikke i teskjeer.

Våre funn viste at de fleste babyblandinger har tilsatt sukker. Dette er en bekymring fordi de ofte er den første maten som blir gitt til babyer når de er spist. Vi fant også at pureed frukt og desserter hadde svært høye nivåer av sukker (20g eller mer per porsjon, det handler om 4 teskjeer).


innerself abonnere grafikk


Dette er dårlige nyheter for den fremtidige helsen til Sør-Afrikas befolkning fordi den oppfordrer til en "søt tann" hos barn - med andre ord en preferanse for mat som smaker søtt for resten av livet.

Sukker er en stor bidragsyter til økt tannråte. Det resulterer også i barndomsvekt og fedme som forårsaker forebyggbare sykdommer senere i livet som diabetes, høyt blodtrykk og kreft. Selv om den søte smakenes preferanse er tilstede ved fødsel, kan eksponering for for mye sukker tidlig i livet påvirke hva folk spiser, Inkludert en preferanse for søte ting.

Dette legger til at det på sikt vil sukker i babyprodukter bidra til Sør-Afrikas økende byrde av ikke-overførbare sykdommer og vil påvirke forventet levealder.

Globale avventningsretningslinjer anbefaler at babyer får matet utfyllende matvarer som ikke har tilsatt sukker. Målet er å sikre at terskelen for søt smak er satt til lavere nivåer. Dette bidrar til å forhindre helseproblemer både i barndommen og senere i livet.

Vi konkluderer med at det er et presserende behov for å begynne å regulere sukker i baby matvarer. Sør-Afrikas barndoms fedme krise vil ikke bli løst, med mindre barnematindustrien stopper å fremme utviklingen av søte preferanser fra en tidlig alder.

Hva vi fant

Kommersiell baby mat er ofte introdusert som første mat til spedbarn i Sør-Afrika fordi de er praktiske og enkle å bruke. Dette gjør våre funn spesielt alarmerende.

Vi samler og analyserte sukkerinnholdet i 235 babymatvarer fra 12 forskjellige produsenter solgt i store sydafrikanske supermarkeder. Nesten 90% ble tilberedt baby matvarer, hvorav 35% ble pureed frukt og 20% ble pureed måltider.

Bare en av fem av babyens matvarer i studien hadde akseptable nivåer som definert av Verdens helseorganisasjon (WHO) - det vil si mindre enn 20% av totale kalorier er avledet av sukker.

Men nesten 80% av frokostblandinger og pureed desserter inneholdt tilsatt sukker. Foredlede matvarer som inneholder tilsatt sukker, inkludert honning, var en gulrot blanding med semolina og to typer frokost havre.

Studien kaster også lys over det faktum at liten informasjon var tilgjengelig for forbrukerne på ingrediensene som brukes i babymatene. For eksempel var det nesten umulig å identifisere hvilke produkter som hadde tilsatt sukker mot de som bare hadde naturlig (naturlig) sukker. Begge er usunn i bearbeidede produkter.

Anbefalinger

På grunnlag av studien vår har vi en rekke anbefalinger. Den første er at mengden sukker i baby mat bør reguleres som et spørsmål om haster. Til å begynne med er obligatorisk avsløring av tilsatt sukker av produsenter og innføring av et matmerkingsystem essensielt.

Et lovende eksempel er Chiles advarsel åttekantede logoer som forteller forbrukerne om et produkt overstiger en anbefalt sukkergrense. Det er allerede mindre etterspørsel for juice og frokostblandinger med høyt sukkerinnhold.

Og gitt viktigheten av å betjene størrelser i kontroll av fedme, informasjon om næringsstoffer per porsjon og antall porsjoner per pakke bør inkluderes. Det ville hjelpe hvis dette ble standardisert på tvers av alle relaterte matvarer, som for øyeblikket ikke er tilfelle.

Forbrukerne kan ikke ta informerte valg om hva som er i maten de mater sine spedbarn uten lett forståelige etiketter av kalori og ernæringsmessige opplysninger. Selv om de ønsket å holde seg til WHOs anbefaling at inntaket av gratis sukker bør reduseres til mindre enn 10% av totalt energiinntak, kan publikum ikke gjøre det på grunn av mangel på klart forståelig informasjon.

Vi anbefaler også å begrense søte, behandlede babymat til fordel for sundere alternativer.

Om forfatterne

Karen Hofman, professor og programdirektør, SA MRC senter for helsepolitikk og beslutningsvitenskap - PRICELESS SA (Prioriterte kostnadseffektive leksjoner i Systems Stregthening South Africa), University of the Witwatersrand og Nicola Christofides, lektor, Helsehøgskolen, University of the Witwatersrand. Vi anerkjenner Agnes Erzes bidrag i forberedelsen av dette stykket. Hun er forsker ved SAMRC / Wits senter for helseøkonomi og beslutningsvitenskap / PRISELESS.Den Conversation

Denne artikkelen er publisert fra Den Conversation under en Creative Commons-lisens. Les opprinnelige artikkelen.

Ernæringsbøker på fra Amazons bestselgerliste

"The Blue Zones Kitchen: 100 oppskrifter å leve til 100"

av Dan Buettner

I denne boken deler forfatter Dan Buettner oppskrifter fra verdens «Blue Zones», regioner der folk lever lengst og sunnest. Oppskriftene er basert på hel, ubehandlet mat og legger vekt på grønnsaker, belgfrukter og fullkorn. Boken inneholder også tips for å følge et plantebasert kosthold og leve en sunn livsstil.

Klikk for mer info eller for å bestille

Medisinsk medium rens for å helbrede: helbredelsesplaner for personer med angst, depresjon, akne, eksem, borreliose, tarmproblemer, hjernetåke, vektproblemer, migrene, oppblåsthet, svimmelhet, psoriasis, cys.

av Anthony William

I denne boken tilbyr forfatter Anthony William en omfattende guide til rensing og helbredelse av kroppen gjennom ernæring. Han gir evidensbaserte anbefalinger for matvarer å inkludere og unngå, samt måltidsplaner og oppskrifter for å støtte rensingen. Boken inneholder også informasjon om hvordan du adresserer spesifikke helseproblemer gjennom ernæring.

Klikk for mer info eller for å bestille

"The Forks Over Knives Plan: Hvordan gå over til det livreddende, plantebaserte kostholdet med full mat"

av Alona Pulde og Matthew Lederman

I denne boken tilbyr forfatterne Alona Pulde og Matthew Lederman en trinn-for-trinn-guide for overgang til et plantebasert kosthold med full mat. De gir evidensbaserte anbefalinger for ernæring, sammen med praktiske råd for shopping, måltidsplanlegging og forberedelse. Boken inneholder også oppskrifter og måltidsplaner for å støtte overgangen.

Klikk for mer info eller for å bestille

"Planteparadokset: De skjulte farene i 'sunne' matvarer som forårsaker sykdommer og vektøkning"

av Dr. Steven R. Gundry

I denne boken gir Dr. Steven R. Gundry et kontroversielt perspektiv på ernæring, og hevder at mange såkalte «sunne» matvarer faktisk kan være skadelige for kroppen. Han gir evidensbaserte anbefalinger for å optimalisere ernæring og unngå disse skjulte farene. Boken inneholder også oppskrifter og måltidsplaner for å hjelpe leserne med å implementere Plant Paradox-programmet.

Klikk for mer info eller for å bestille

"The Whole30: 30-dagers guide til total helse og matfrihet"

av Melissa Hartwig Urban og Dallas Hartwig

I denne boken tilbyr forfatterne Melissa Hartwig Urban og Dallas Hartwig en omfattende guide til Whole30-programmet, en 30-dagers ernæringsplan designet for å fremme helse og velvære. Boken gir informasjon om vitenskapen bak programmet, samt praktiske råd for shopping, måltidsplanlegging og forberedelse. Boken inneholder også oppskrifter og måltidsplaner for å støtte programmet.

Klikk for mer info eller for å bestille