Vi har alle den ene vennen som spiser vaner og kroppsformer ganske enkelt ikke legger til. Mens du nyter de usunneste måltidene og en stillesittende livsstil, beholder de uansett en slank figur.

Ved første øyekast kan vi anta at disse slanke menneskene er sunne, men det er ikke alltid tilfelle. Så hvis du ikke har vekt å bekymre deg for, hva er drivkraften for å unngå søte eller salt fristelser og spise gode, næringsrike matvarer i stedet?

Sunn vekt ? god helse

Kroppsmasseindeks eller BMI, verktøyet som oftest ble brukt til å bestemme "sunne vektområder", ble utformet primært for å spore vekten av populasjoner.

Mens det er et enkelt og nyttig screeningsverktøy når man ser på grupper av mennesker, er det ikke en god markør for individuell helse. Dette skyldes at BMI er et mål på vår høyde og vekt, og forholdene i kombinasjonen. Men vekt alene diskriminerer ikke mellom et kilo fett mot et kilo muskel, og det står heller ikke for kroppsform og fettfordelingsforskjeller knyttet til, for eksempel etnisitet eller kjønn.

Akkurat som ikke alle overvektige individer har hjertesykdommer risikofaktorer eller usunn metabolisme (omdanning av mat til energi), og heller ikke alle magre folk har sunne seg.

Det er en godt dokumentert delmengde av folk kjent som metabolisk overvektige, normale vektpersoner. Disse menneskene er ikke overvektige, bestemt av deres høyde og vekt, men kan komme overfor metabolisk dysfunksjon som insulinresistens (som fører til opphopning av sukker i blodet), og som deres fysisk overvektige motparter er predisponert for å skrive 2 diabetes, høye nivåer av fett i blodet, hjertesykdom og til og med noen kreftformer.

Maten er helse

Den mest overbevisende grunnen til å spise sunn mat er sammenhengen mellom god ernæring og velvære. I kombinasjon med vanlig trening, å spise en diett rik på hele matvarer og korn, sunne oljer og lavt sukker og salt, har det vist seg å formidle en rekke fordeler. Disse inkluderer en lengre liv med mindre smerte og lidelse, mindre risiko for ryggsmerter eller muskelproblemer og enda økt libido.

Studier fra hele verden viser også at folk med sunne kosthold er mindre sannsynlig å oppleve depresjon mens usunde dietter kan sette individer på en økt risiko for depresjon.

Mat er blitt identifisert som en viktig risikofaktor for kognitiv nedgang og demens i eldre alder.

Et sunt kosthold kombinert med fysisk aktivitet kan styrke bein og redusere smerter i kroppen og smerter. Og disse fordelene blir gitt uavhengig av din grunnlinje eller alder.

Helsefarer er ikke alltid synlige

Selv om det kan være lett å ta trøst i en tynnere vekt, er mange av de alvorlige helserisikoen forbundet med dårligere kosthold ofte skjult for vanlig syn.

For mye saltforbruk kan føre til at nyrene holder fast på mer vann, noe som resulterer i økt blodtrykk. Høyt blodtrykk stammer arteriene som leverer blod til våre vitale organer, inkludert hjerte og hjerne, og øker risikoen vår av slag, demens, hjerteinfarkt og nyresykdom.

Forbruket av høye mengder sukker, spesielt fra sukkerholdige drikker, er forbundet med en økt risiko for fett leversykdom, blant mange andre helseproblemer. Dette i sin tur øker risikoen for leversmerte, hjertesykdom og hjerneslag betydelig.

Nylig forskning har også bekreftet a kobling mellom tarmkreft og rødt kjøttforbruk. Foredlede kjøttvarer som skinke, bacon og salami synes å være spesielt problematiske.

Ikke bare kan alle disse forekomme uten noen visuelle tegn, men de kan også utvikle seg uavhengig av vekten vår.

Våre barns helse

Betydningen av et godt kosthold er ikke bare begrenset til vår egen helse. Barn av foreldre med dårlige kosthold er betydelig større sannsynlighet for arve like usunn matvaner.

Og det stopper ikke der. Gjennom en mekanisme kalt epigenetikk, vår helse og kosthold kan føre til endringer i uttrykket av våre gener.

Dyrestudier har vist epigenetiske endringer som følge av dårlig kosthold (og andre stressorer) kan påvirke helsen til fremtidige generasjoner. Mange forskere mener nå at det samme vil være sant for mennesker også.

Lagrer liv og penger

I motsetning til hva mange av oss tror, ​​tyder det siste beviset på å spise et sunt kosthold er faktisk billigere enn å konsumere de usunn mat som nå dominerer mange australske husstander.

Analyse av både rikere og fattigere forsteder i Brisbane viste for eksempel at den gjennomsnittlige familien på fire bruker 18% mer på dagens kosthold enn det ville være nødvendig hvis de kunne følge nærmere sunne kosttilskudd.

Dette er ikke å si å spise sunt er lett, tilgjengelig eller mulig for alle, men det kan være mer mulig enn vi først tenker.

Ikke bare vil vedta et sunt kosthold være en gunstig investering for enkeltpersoner og familier, det kan også gå langt for å dempe store samfunnskostnader fra økende vektøkning. De årlige kostnadene fra fedme legger allerede opp til A $ 830 millioner alene i Australia.

Konsekvensene av dårlig kosthold øker byrder australiere og vårt helsesystem. Selv om det er lett å måle vår helse basert på en lesning av badevågene, vil det være en overkommelig fordel for alle å spise et variert og næringsrikt kosthold, uansett vår nåværende vekt.

Om forfatteren

Alessandro R Demaio, australsk lege; Medarbeider i Global Health & NCDs, Københavns Universitet. Thomas Goodwin bidro til forskning og skriving av denne artikkelen.

Denne artikkelen ble opprinnelig publisert på Den Conversation. Les opprinnelige artikkelen.

Relaterte bøker

at InnerSelf Market og Amazon