Dietten kan forsterke dårlige spisevaner. Bon Appetit / Shutterstock
“Metabolisk forvirring” dietten er en av de siste kjepphest dietter som sprenges på sosiale medier. Som mange kjepphest dietter, lover det at du kan gå ned i vekt mens du fortsatt spiser det du vil.
Tilhengere av dietten hevder at ved å bytte mellom dager med svært kalori og høy kalori, kan du gå ned i vekt mens du samtidig øker stoffskiftet. Det kan høres lovende ut, men det er ingen undersøkelser som støtter disse påstandene.
Den metabolske forvirringsdietten er lik intermittent fasting, men uten ekstreme energibegrensninger (kalori). En person på dietten kan for eksempel bare spise 1,200 kalorier den ene dagen, og deretter spise 2,000 kalorier den neste. Selv om det ikke har vært noen undersøkelse som spesielt har sett på metabolsk forvirringsdiett, kan vi sammenligne det med en populær form for intermitterende faste: 5: 2-diett hvor du spiser som vanlig i fem dager, deretter enten fast i to dager eller bare spiser rundt 500 kalorier.
Til tross for at du kan spise så mye du vil på "feed-dager", folk kan ikke føle seg mer sulten og fortsatt ende opp med å spise mindre generelt - Til og med mindre på fôrdagene enn de gjorde før de begynte med intermitterende faste. Dette støtter ideen om at intermitterende faste kan føre til sammenlignbart vekttap som konvensjonelle dietter, hvor du begrenser kalorier daglig.
Men mens disse diettene kan lykkes med å få folk til å spise mindre, kan de faktisk forsterke dårlige spisevaner og dårlig diettkvalitet (for eksempel å konsumere høy energi, høyt bearbeidet mat og drikke), da folk kanskje tror de kan "behandle" seg selv etter kalorifattige dager. Faktisk har forskning vist at folk som følger disse diettene har en mindre næringsrikt kosthold enn de som følger tradisjonelle kalorikontrollerte dietter.
Andre studier har vist at folk som følger 5: 2 dietten forbruker mer kalorier før raske dager ubevisst - noe som veldig godt kan skje på metabolsk forvirringsdiett også.
Den andre årsaken til den metabolske forvirringsdiettens popularitet er fordi diettfans hevder at det å bytte mellom kaloridager med lavt og høyt kaloriinnhold holder stoffskiftet aktivt, noe som får deg til å forbrenne flere kalorier som et resultat. Det antas også at denne "forvirringen" vil stoppe biologisk motstand - slik som en økt appetitt - til dietten som kan avspore vekttap eller føre til at du gjenvinner vekten du har mistet.
Men når vi går ned i vekt, vår kroppens behov færre kalorier for å overleve. Disse endringene i metabolske hastigheten (den baseline mengden kalorier kroppen vår trenger for å fungere daglig) kan til og med sees flere år etter vekttap. Dette antas å være et resultat av kroppsmekanismer som justerer stoffskiftet nedover gjennom en spesiell prosess (kalt adaptiv termogenese). Denne prosessen har som mål å stoppe bortkastet energi ved å bevare den i fettvev og andre drivstoffreserver. Økt appetitt er en annen måte kroppen prøver å gjenopprette mistet kroppsvekt.
Kroppen din vil prøve å forhindre at du går ned i vekt. Andrey_Popov / Shutterstock
Det andre viktige salgsargumentet for metabolsk forvirringsdiett er at det forhindrer at stoffskiftet bremser når du går ned i vekt. Men når vi ser på studier om intermitterende faste, ser vi samme reduksjon i hvilende metabolsk hastighet som tradisjonelle kaloribegrensede dietter gjøre.
De merkelig studie som har antydet at intermitterende faste øker stoffskiftet, kan ofte forklares med inkluderingen av total faste.
Faste forårsaker en akutt metabolsk sultresponsog fører kroppen til å brenne gjennom mer av det reserverte drivstoffet i rundt 24-48 timer etter en faste. Alle kortsiktige nøddrivstoffhåndteringstiltak for å levere glukose til hjernen. Men selv i dette tilfellet kan enhver midlertidig økning i stoffskiftet knapt påvises. Også noen studier har faktisk vist større reduksjoner i stoffskiftet med intermitterende faste.
Sannheten er det uansett hvordan du går ned i vektvil stoffskiftet avta. Selv visse typer trening, kan ikke nødvendigvis øke stoffskiftet - med studier på utholdenhetstrening (som langdistanseløp) som viser at metabolske hastighet bremser for å bruke energi mer effektivt under trening. Imidlertid brenner kroppen mer kalorier umiddelbart etter trening til hjelpe musklene til å komme seg, spesielt etter høyere intensitet trening. Regelmessig vekttrening kan potensielt føre til en høyere metabolske rate.
potensielle fordeler
Men hvis den metabolske forvirringsdietten fungerer på samme måte som intermitterende faste, kan det ha andre fordeler utover bare vekttap.
Intermitterende perioder med energibegrensning har vist seg å forbedre seg glukose (blodsukker) og lipid (fett) metabolisme. Dette betyr at kroppen er bedre i stand til å takle karbohydrat og fett fra et måltid. Dette gjør kroppen bedre i stand til å tåle overbærende mat når vi møter dem.
Med dette symbolet kan periodiske faste-dietter forbedre din evne til å håndtere drivstoff i kroppen - kjent som metabolisk fleksibilitet. Metabolsk fleksibilitet betyr at du er bedre til å forbrenne og lagre karbohydrater når du trenger det, og like bedre til å administrere lagring og frigjøring av fett fra fettlagre. Dette forbedrer insulinfølsomheten, noe som reduserer den samlede risikoen for sykdom, som hjerte- og karsykdommer og diabetes. Alt dette er uavhengig av vekt eller vekttap.
Selv om den metabolske forvirringsdietten bare kan være en annen kjepphest diett, kan den ha andre fordeler enn å miste vekt, gitt den likhet med periodisk faste. Selv om det ikke kan “øke hastigheten” på stoffskiftet, er dietter som gjør at vi får mer fleksibilitet i måten vi spiser på, mer bærekraftige og lettere å følge i det lange løp.
om forfatteren
Adam Collins, Senior Teaching Fellow, Ernæring, University of Surrey
Denne artikkelen er publisert fra Den Conversation under en Creative Commons-lisens. Les opprinnelige artikkelen.
Ernæringsbøker på fra Amazons bestselgerliste
"The Blue Zones Kitchen: 100 oppskrifter å leve til 100"
av Dan Buettner
I denne boken deler forfatter Dan Buettner oppskrifter fra verdens «Blue Zones», regioner der folk lever lengst og sunnest. Oppskriftene er basert på hel, ubehandlet mat og legger vekt på grønnsaker, belgfrukter og fullkorn. Boken inneholder også tips for å følge et plantebasert kosthold og leve en sunn livsstil.
Klikk for mer info eller for å bestille
Medisinsk medium rens for å helbrede: helbredelsesplaner for personer med angst, depresjon, akne, eksem, borreliose, tarmproblemer, hjernetåke, vektproblemer, migrene, oppblåsthet, svimmelhet, psoriasis, cys.
av Anthony William
I denne boken tilbyr forfatter Anthony William en omfattende guide til rensing og helbredelse av kroppen gjennom ernæring. Han gir evidensbaserte anbefalinger for matvarer å inkludere og unngå, samt måltidsplaner og oppskrifter for å støtte rensingen. Boken inneholder også informasjon om hvordan du adresserer spesifikke helseproblemer gjennom ernæring.
Klikk for mer info eller for å bestille
"The Forks Over Knives Plan: Hvordan gå over til det livreddende, plantebaserte kostholdet med full mat"
av Alona Pulde og Matthew Lederman
I denne boken tilbyr forfatterne Alona Pulde og Matthew Lederman en trinn-for-trinn-guide for overgang til et plantebasert kosthold med full mat. De gir evidensbaserte anbefalinger for ernæring, sammen med praktiske råd for shopping, måltidsplanlegging og forberedelse. Boken inneholder også oppskrifter og måltidsplaner for å støtte overgangen.
Klikk for mer info eller for å bestille
"Planteparadokset: De skjulte farene i 'sunne' matvarer som forårsaker sykdommer og vektøkning"
av Dr. Steven R. Gundry
I denne boken gir Dr. Steven R. Gundry et kontroversielt perspektiv på ernæring, og hevder at mange såkalte «sunne» matvarer faktisk kan være skadelige for kroppen. Han gir evidensbaserte anbefalinger for å optimalisere ernæring og unngå disse skjulte farene. Boken inneholder også oppskrifter og måltidsplaner for å hjelpe leserne med å implementere Plant Paradox-programmet.
Klikk for mer info eller for å bestille
"The Whole30: 30-dagers guide til total helse og matfrihet"
av Melissa Hartwig Urban og Dallas Hartwig
I denne boken tilbyr forfatterne Melissa Hartwig Urban og Dallas Hartwig en omfattende guide til Whole30-programmet, en 30-dagers ernæringsplan designet for å fremme helse og velvære. Boken gir informasjon om vitenskapen bak programmet, samt praktiske råd for shopping, måltidsplanlegging og forberedelse. Boken inneholder også oppskrifter og måltidsplaner for å støtte programmet.
