Hvorfor bearbeidet mat kan øke risikoen for kroniske infeksjonssykdommer

Hvorfor bearbeidet mat kan øke risikoen for kroniske infeksjonssykdommer
Bilde av Steve Buissinne 

Behandlede dietter med lite fiber kan i utgangspunktet redusere forekomsten av matbårne smittsomme sykdommer som E. coli infeksjoner, men kan også øke forekomsten av sykdommer preget av lavgradig kronisk infeksjon og betennelse som diabetes, viser en studie med mus.

Forskere undersøkte hvordan endring fra kornbasert diett til et høyt bearbeidet, fettrikt vestlig kosthold påvirker infeksjon med patogenet Citrobacter rodentium, som ligner Escherichia coli (E. coli) infeksjoner hos mennesker.

Tarmmikrobiota, mikroorganismer som lever i tarmen, gir en rekke fordeler, for eksempel å beskytte en vert mot infeksjon av bakterielle patogener. En rekke miljøfaktorer, spesielt diett, påvirker disse mikroorganismene, og de er sterkt avhengige av komplekse karbohydrater som fiber.

Den vestlige dietten, som inneholder store mengder bearbeidet mat, rødt kjøtt, meieriprodukter med høyt fettinnhold, høyt sukker mat, og ferdigpakket mat, mangler fiber, som er nødvendig for å støtte tarmmikrobiota. Endringer i kostvaner, spesielt mangel på fiber, antas å ha bidratt til økt forekomst av kroniske inflammatoriske sykdommer som inflammatorisk tarmsykdom, metabolsk syndrom og kreft.

I denne studien fant forskerne å bytte mus fra en standard kornbasert gnagerchow til et fettfattig, lite fiber vestlig stil diett resulterte i en rask reduksjon i antall tarmbakterier.

Mus som matet dietten i vestlig stil, klarte ofte ikke å fjerne patogenet Citrobacter rodentium fra tykktarmen. De var også utsatt for å utvikle kronisk infeksjon når de ble utfordret av dette patogenet.

Forskerne konkluderer med at dietten i vestlig stil reduserer antall tarmbakterier og fremmer inngrep av mikrobiota i tarmen, noe som potensielt påvirker immunforsvarets beredskap og kroppens forsvar mot patogene bakterier.

"Vi observerte at å mate mus med en diett i vestlig stil, snarere enn vanlig gnagerkornbasert chow, endret dynamikken i citrobacter infeksjon, noe som reduserte initial kolonisering og betennelse, noe som var overraskende. Imidlertid utviklet mus som konsumerte dietten i vestlig stil ofte vedvarende infeksjon som var assosiert med betennelse av lav grad og insulin motstand, sier senior medforfatter Andrew Gewirtz, professor ved Institute for Biomedical Sciences ved Georgia State University.

"Disse studiene viser potensialet til å endre mikrobiota og deres metabolitter etter diett for å påvirke forløpet og konsekvensen av infeksjon etter eksponering for tarmpatogen."

"Vi spekulerer i at omforming av tarmmikrobiota av næringsstoffer som fremmer gunstige bakterier som konkurrerer med patogener, kan være et middel til å bredt fremme helse," sier senior medforfatter Jun Zou, assisterende professor ved Institutt for biomedisinsk vitenskap.

Om forfatterne

Funnene vises i journalen PLOS patogener.

National Institutes of Health og American Diabetes Association finansierte arbeidet. Original Studie

Anbefalte bøker:

Harvard Medical School Guide til Tai Chi: 12 uker til et sunt legeme, sterkt hjerte og skarp sinn - av Peter Wayne.

Harvard Medical School Guide til Tai Chi: 12 uker til et sunt legeme, sterkt hjerte og skarp sans - av Peter Wayne.Klientforskning fra Harvard Medical School støtter de langvarige påstandene om at Tai Chi har en gunstig innvirkning på helsen til hjertet, bein, nerver og muskler, immunsystem og sinn. Dr. Peter M. Wayne, en langsiktig Tai Chi-lærer og en forsker ved Harvard Medical School, utviklet og testet protokoller som ligner på det forenklede programmet han inkluderer i denne boken, som passer for folk i alle aldre, og kan gjøres på bare noen få minutter om dagen.

Klikk her for mer info og / eller å bestille denne boken på Amazon.


Bla gjennom Nature's Aisles: Et år med fôring for vilt mat i forstedene
av Wendy og Eric Brown.

Bla gjennom Nature's Aisles: Et år med fôring for vilt mat i forstedene av Wendy og Eric Brown.Som en del av deres engasjement for selvstendighet og fleksibilitet bestemte Wendy og Eric Brown seg for å tilbringe et år med vill mat som en vanlig del av kostholdet. Med informasjon om å samle, forberede og bevare lett identifiserbare wild edibles som finnes i de fleste forstadslandskap, er denne unike og inspirerende veiledningen en målesel for alle som ønsker å forbedre familiens matvaresikkerhet ved å benytte seg av hornhinnen på dørstokken.

Klikk her for mer info og / eller å bestille denne boken på Amazon.


Food Inc .: En deltaker Guide: Hvordan industriell mat gjør oss skarpere, fetere og fattigere - og hva du kan gjøre med det - redigert av Karl Weber.

Food Inc .: En deltaker Guide: Hvordan industriell mat gjør oss skarpere, fetere og dårligere, og hva du kan gjøre med detHvor har maten kommet fra, og hvem har behandlet den? Hva er de gigantiske agribusinessene og hvilken rolle har de i å opprettholde status quo av matproduksjon og forbruk? Hvordan kan jeg mate min familie sunne mat på en rimelig måte? Utvide på filmens temaer, boken Food, Inc. vil svare på disse spørsmålene gjennom en rekke utfordrende essays av ledende eksperter og tenkere. Denne boken vil oppmuntre de inspirerte av filmen å lære mer om problemene, og handle for å forandre verden.

Klikk her for mer info og / eller å bestille denne boken på Amazon.



 Få den siste via e-post

Ukentlig magasin Daglig Inspirasjon

Kan hende du også liker

INNERSELF VOICES

Observasjoner fra Nova Scotia til Florida og tilbake
Observasjoner fra Nova Scotia til Florida og Back
by Robert Jennings, Innerself.com
Nova Scotia er en kanadisk provins med rundt 1,000,000 XNUMX XNUMX mennesker, og vårt hjemfylke i Florida har ...
Slik sikrer du at "Luck" er på din side
Slik sikrer du at "Luck" er på din side
by Marie T. Russell
"Han er så heldig! Hun vinner alltid! Jeg er bare ikke heldig!" Høres disse utsagnene kjent ut? Har de…
ansikt av kvinne som flyter i vann
Hvordan utvikle mot og flytte ut av komfortsonen din
by Peter Ruppert
Mot handler ikke om å være uredd i møte med en skummel situasjon. Det er viljen til å bevege seg ...
kamilleplanter i blomst
Horoskop nåværende uke: juli 26 - august 1, 2021
by Pam Younghans
Denne ukentlige astrologiske journal er basert på planetariske påvirkninger, og tilbyr perspektiver og ...
Å ha motet til å leve livet og be om hva du trenger eller ønsker.
Å ha motet til å leve livet og be om hva du trenger eller ønsker
by Amy Fish
Du må ha mot til å leve livet. Dette inkluderer å lære å spørre om hva du trenger eller ...
mann gikk ut på et bord med en tom flaske alkohol med barn som så på
Kan LSD kurere 'spirituell sykdom' av alkoholisme?
by Thomas Hatsis
Begynnelsen på slutten av 1950-tallet tilbød fem sykehus (i provinsen Saskatchewan i Canada) en…
gravid kvinne som sitter med hendene på magen
Viktige tips for reisen: Slipp frykt og ta vare på deg selv
by Bailey Gaddis
Å undertrykke fryktinduserte følelser tilfører liv til dem, og forårsaker ofte en manifestasjon av ...
person som utstråler kjærlighet og lys fra sitt hjerte ut i universet
Å være et lys mot denne verden: helbrede verden ved å være til stede
by William Yang
En bodhisattva bringer helbredelse til denne verden ikke av frykt for sykdom og død, men av ...

Marie T. Russells daglige inspirasjon

MEST LES

hør ikke noe ondt, se ikke noe ondt, snakk ikke noe ondt bilde av barn
Dødsnektelse: Er ingen nyheter gode nyheter?
by Margaret Coberly, Ph.D., RN
De fleste mennesker er så sterkt vant til dødsnektelse at når døden dukker opp blir de fanget ...
Å ha motet til å leve livet og be om hva du trenger eller ønsker.
Å ha motet til å leve livet og be om hva du trenger eller ønsker
by Amy Fish
Du må ha mot til å leve livet. Dette inkluderer å lære å spørre om hva du trenger eller ...
Å skrive brev for hånd er den beste måten å lære å lese
Å skrive brev for hånd er den beste måten å lære å lese
by Jill Rosen, Johns Hopkins University
Håndskrift hjelper folk med å lære seg leseferdigheter overraskende raskere og betydelig bedre enn ...
Hvordan leve på kysten er knyttet til dårlig helse
Hvordan leve på kysten er knyttet til dårlig helse
by Jackie Cassell, professor i primærpleieepidemiologi, æresrådgiver i folkehelse, Brighton and Sussex Medical School
De prekære økonomiene i mange tradisjonelle kystbyer har gått ytterligere ned siden ...
sprøyting for mygg 07 20
Denne nye bekjempelsesfrie klærne forhindrer 100% av myggstikk
by Laura Oleniacz, NC-staten
Nye insektmiddelfrie, myggresistente klær er laget av materialer forskere har bekreftet ...
bilde av planeten Jupiter på skyline av en steinete kysten
Er Jupiter en planet av håp eller en misnøyenes planet?
by Steven Forrest og Jeffrey Wolf Green
I den amerikanske drømmen, som den for øyeblikket er oppdelt, prøver vi å gjøre to ting: tjene penger og tape ...
test kreativiteten din
Slik tester du kreativitetspotensialet ditt
by Frederique Mazerolle, McGill University
En enkel øvelse med å navngi urelaterte ord og deretter måle den semantiske avstanden mellom dem ...
hvordan skape empati 07 20
Tenåringer med sikre familieforhold betaler det videre med empati for venner
by Jessica Stern, postdoktor i psykologi, University of Virginia
Tenåringer med sikrere familieforhold får et forsprang på å utvikle empati, ifølge min ...

følg InnerSelf på

facebook icontwitter ikonetyoutube-ikonetinstagram ikonpintrest-ikonetrss ikon

 Få den siste via e-post

Ukentlig magasin Daglig Inspirasjon

TILGJENGELIGE SPRÅK

enafarzh-CNzh-TWdanltlfifrdeeliwhihuiditjakomsnofaplptroruesswsvthtrukurvi

Nye holdninger - Nye muligheter

InnerSelf.comClimateImpactNews.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholisticPolitics.com | InnerSelf Market
Copyright © 1985 - 2021 InnerSelf Publikasjoner. Alle rettigheter reservert.