Personlig ernæring er trendy, men kan det hjelpe oss å spise mindre søppelmat?

bilde Thomas Kelley / Unsplash

Australske voksne kommer seg rundt en tredjedel av energiinntaket fra søppelmat.

Også kjent som skjønnsmessige matvarer, inkludert mat som kjeks, kaker, pølser, sukkersøte drikker og alkohol.

Usunne dietter er en viktig årsak til at nesten en av tre voksne i Australia er overvektig. Overvekt øker også risikoen for hjertesykdom, type 2 diabetes og noen kreftformer.

Vår nye forskning, publisert i dag i International Journal of Behavioral Nutrition og fysisk aktivitet, har funnet personlig ernæringsråd, sammenlignet med vanlig kostholdsråd, hjalp voksne til å spise mindre søppelmat.

Hva er personlig ernæring?

Personlig ernæring innebærer å skreddersy kostholdsråd for å forbedre helsen, basert på individets egenskaper. Så kostholdsråd kan skreddersys basert på alt fra personens spisevaner og vekt til kolesterolnivået og genetikken.

Konseptet med skreddersydd kostholdsråd er ikke nytt - kostholdseksperter har gitt personlig rådgivning i århundrer. Det nye er økningen i popularitet for nye teknologier, apper og bærbare enheter, som gir mulighet for detaljert overvåking av individuell helse. Helsepersonell kan da bruke denne informasjonen å gi personlig rådgivning.

En mann justerer smartklokken. Ny teknologi har drevet fremveksten av personlig ernæring. Shutterstock

For å forstå om personlig ernæringsråd forbedrer kostvanene, gjennomførte vi Food4Me-studien.

Vår forskning

Vi rekrutterte 1,607 voksne frivillige fra hele sju europeiske land til en seks måneders diettstudie.

I begynnelsen ble voksne fordelt i enten en kontrollgruppe eller en av tre personaliserte ernæringsgrupper.

Vanlige kostholdsråd

I kontrollgruppen fikk voksne vanlige råd om kosthold. For eksempel, “spis minst fem serveringer med frukt og grønnsaker hver dag”. (I Australia er anbefalingen i det minste syv serverer daglig.)


 Få den siste via e-post

Ukentlig magasin Daglig Inspirasjon

Personlig kostråd

For å hjelpe oss med å forstå den beste måten å tilpasse kostholdsråd på, mottok de tre personaliserte ernæringsgruppene skreddersydd kostholdsråd basert på forskjellige sett med egenskaper. Alle rådene var basert på atferdsendringsstrategier, for eksempel å bytte diskresjonær mat mot sunnere alternativer.

Gruppe 1 fikk råd basert på hva de spiste.

For eksempel for noen som spiser mye salte kjøttprodukter, ba vi dem om å redusere inntaket av bearbeidet kjøtt og paier, og bytte salami og bacon mot kalkun eller biff.

Gruppe 2 fikk råd basert på diett og kroppsmålinger.

For eksempel, hvis noen hadde høy midjeomfang og kolesterolnivå og snacket på kjeks og sjokolade, fortalte vi dem at de hadde for mye vekt rundt seg og hadde høye kolesterolnivåer, slik at de ville ha nytte av å snacke frukt og sunt fett, slik som som nøtter, i stedet.

Gruppe 3 fikk råd basert på diett, kroppsmålinger og genetisk informasjon.

For eksempel, hvis noen hadde en genetisk risiko for høyt kolesterol og spiste mye salte kjøttprodukter, fortalte vi dem at de har en genetisk variasjon og vil ha nytte av å opprettholde et sunt inntak av mettet fett og normale kolesterolnivåer. Vi foreslo at de byttet bearbeidet kjøtt, for eksempel burgere og pølser, for magert kjøtt eller skinnfritt kyllingbryst.

Så fungerer personlig ernæring?

I begynnelsen og slutten av studien ba vi våre frivillige om å fylle ut et online spørreskjema, som spurte dem hvor ofte de spiste forskjellige matvarer og drikkevarer.

Vi fant deltakere som fikk personlig kostholdsråd redusert inntaket av skjønnsmessige matvarer mer enn deltakere som fikk vanlige kostholdsråd.

Interessant, denne forbedringen i kosthold ble sett på tvers av alle personaliserte ernæringsgrupper; uavhengig av om råd ble personliggjort basert på diett, kroppsmålinger eller genetikk, eller en kombinasjon av disse faktorene.

Når det er sagt, så vi noen bevis på at tillegg av genetisk informasjon (gruppe 3) hjalp voksne til å redusere sitt skjønnsmessige matinntak mer enn de som fikk råd basert på kosthold og kroppsmålinger alene (gruppe 2).

Et eldre par som tilbereder grønnsaker på kjøkkenet. Vi fant personlig ernæringsråd knyttet til sunnere spising. Shutterstock

Våre funn er i samsvar med de bredere bevisene om personlig ernæring.

I en fersk systematisk gjennomgang vi så på resultatene fra 11 tilpassede ernæringsstudier utført over hele Europa og Nord-Amerika. Vi fant generelle, personlige ernæringsråd forbedret kostvaner mer enn vanlig kostholdsråd.

Hva betyr disse resultatene?

Resultatene våre viser at personaliserte kostholdsråd kan hjelpe folk til å spise mindre søppelmat. Dette bør ha viktige implikasjoner for hvordan forskere og helsepersonell utformer sunne spisestrategier fremover.

Det er viktig å merke seg at utvalget vårt består av frivillige. Så de kan være mer helsebevisste og motiverte til å forbedre kostvanene enn befolkningen generelt.

Vi trenger forskning i mer varierte befolkningsgrupper, inkludert unge menn og mennesker som opplever sosioøkonomisk ulempe. Dette vil være viktig for å forstå om personlig ernæringsråd kan være til fordel for alle.

Noen ting å vurdere

Mange kommersielle tilbud for personlig kostholdsråd dukker opp, for eksempel selskaper som tilbyr genetisk testing og gir kostholdsråd deretter, men mange støttes ikke av vitenskapelig bevis. Helsepersonell, for eksempel kostholdseksperter, bør forbli det første anløpspunktet når de søker kostholdsråd.

Personlige råd om ernæring har potensial til å forbedre dietten og helsen til australierne. Men årsakene til usunne dietter er komplekse, og inkluderer større sosiale og miljømessige påvirkninger.

Så å utforske nye måter å støtte folk til å spise sunnere dietter er bare en potensiell måte å takle byrden av usunn mat og relatert dårlig helse i Australia.

Den ConversationKatherine Livingstone mottar finansiering fra National Health and Medical Research Council. Food4Me-studien ble støttet av EU-kommisjonen under temaet mat, jordbruk, fiskeri og bioteknologi i det syvende rammeprogrammet for forskning og teknologisk utvikling. Food4Me-medforfattere er anerkjent for sitt bidrag til publikasjonen.

Om forfatteren

Katherine Livingstone, NHMRC Emerging Leadership Fellow og Senior Research Fellow, Institute for Physical Activity and Nutrition (IPAN), Deakin University

Anbefalte bøker:

Harvard Medical School Guide til Tai Chi: 12 uker til et sunt legeme, sterkt hjerte og skarp sinn - av Peter Wayne.

Harvard Medical School Guide til Tai Chi: 12 uker til et sunt legeme, sterkt hjerte og skarp sans - av Peter Wayne.Klientforskning fra Harvard Medical School støtter de langvarige påstandene om at Tai Chi har en gunstig innvirkning på helsen til hjertet, bein, nerver og muskler, immunsystem og sinn. Dr. Peter M. Wayne, en langsiktig Tai Chi-lærer og en forsker ved Harvard Medical School, utviklet og testet protokoller som ligner på det forenklede programmet han inkluderer i denne boken, som passer for folk i alle aldre, og kan gjøres på bare noen få minutter om dagen.

Klikk her for mer info og / eller å bestille denne boken på Amazon.


Bla gjennom Nature's Aisles: Et år med fôring for vilt mat i forstedene
av Wendy og Eric Brown.

Bla gjennom Nature's Aisles: Et år med fôring for vilt mat i forstedene av Wendy og Eric Brown.Som en del av deres engasjement for selvstendighet og fleksibilitet bestemte Wendy og Eric Brown seg for å tilbringe et år med vill mat som en vanlig del av kostholdet. Med informasjon om å samle, forberede og bevare lett identifiserbare wild edibles som finnes i de fleste forstadslandskap, er denne unike og inspirerende veiledningen en målesel for alle som ønsker å forbedre familiens matvaresikkerhet ved å benytte seg av hornhinnen på dørstokken.

Klikk her for mer info og / eller å bestille denne boken på Amazon.


Food Inc .: En deltaker Guide: Hvordan industriell mat gjør oss skarpere, fetere og fattigere - og hva du kan gjøre med det - redigert av Karl Weber.

Food Inc .: En deltaker Guide: Hvordan industriell mat gjør oss skarpere, fetere og dårligere, og hva du kan gjøre med detHvor har maten kommet fra, og hvem har behandlet den? Hva er de gigantiske agribusinessene og hvilken rolle har de i å opprettholde status quo av matproduksjon og forbruk? Hvordan kan jeg mate min familie sunne mat på en rimelig måte? Utvide på filmens temaer, boken Food, Inc. vil svare på disse spørsmålene gjennom en rekke utfordrende essays av ledende eksperter og tenkere. Denne boken vil oppmuntre de inspirerte av filmen å lære mer om problemene, og handle for å forandre verden.

Klikk her for mer info og / eller å bestille denne boken på Amazon.


Denne artikkelen opprinnelig dukket opp på Den Conversation

 

følg InnerSelf på

facebook icontwitter ikonetyoutube-ikonetinstagram ikonpintrest-ikonetrss ikon

 Få den siste via e-post

Ukentlig magasin Daglig Inspirasjon

TILGJENGELIGE SPRÅK

enafarzh-CNzh-TWdanltlfifrdeeliwhihuiditjakomsnofaplptroruesswsvthtrukurvi

MEST LES

en skål som ble gjenoppbygd og "helbredt" med kintsugi
Et kart over sorg: Kintsugi fører deg til lys etter tap
by Ashley Davis Bush, LCSW
Reparasjon av ødelagt keramikk med gyllent lim er kjent som Kintsugi. Ved å fremheve bruddene...
hvordan sladder kan hjelpe 7 14
Hvordan sladder kan hjelpe ditt arbeid og sosiale liv
by Kathryn Waddington, University of Westminster
Sladder får en dårlig rap – fra tabloider fulle av frekk kjendissladder, til dårlig oppførte...
dø av lykke 7 14
Ja, du kan virkelig dø av tristhet eller lykke
by Adam Taylor, Lancaster University
Å dø av et knust hjerte var bare en talemåte frem til 2002 da Dr Hikaru Sato og hans kolleger...
Menneske som sitter på sanden i den øverste delen av et timeglass
Tid, valg og klokke Tidsavhengighet
by Catherine Shainberg
Vår største klage i dag er at vi ikke har tid til noe. Ingen tid til barna våre, våre...
ung mann som sitter på jernbanesporene og ser på bildene i kameraet sitt
Ikke vær redd for å se dypere inn i deg selv
by Ora Nadrich
Vi kommer vanligvis ikke til nåtiden fri for tanker og bekymringer. Og vi reiser ikke...
Solen som skinner lyser; den andre halvdelen av bildet er i mørke.
De gjør en forskjell! Intensjon, visualisering, meditasjon og bønn
by Nicolya Christi
Hvordan kan et system som er solid forankret i dualitet og separasjon bli positivt transformert? For å si det...
fordeler med sosialisering 7 10
Dette er det som gir eldre voksne mer følelse av hensikt
by Brandie Jefferson, Washington University i St. Louis
Eldre voksne med en høyere følelse av hensikt lever lengre, sunnere og lykkeligere liv – og har...
hetebølger psykisk helse 7 12
Hvorfor hetebølger forverrer mental helse
by Laurence Wainwright, University of Oxford og Eileen Neumann, University of Zurich
Hetebølger har vært knyttet til en økning i depressive symptomer og angstsymptomer

Nye holdninger - Nye muligheter

InnerSelf.comClimateImpactNews.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholisticPolitics.com | InnerSelf Market
Copyright © 1985 - 2021 InnerSelf Publikasjoner. Alle rettigheter reservert.