Fiber kan være nøkkelen til snacks som er bra for tarmbakterier

Erter i en grønn pod mot blå bakgrunn

Forskere har identifisert ingredienser for snackmat-prototyper formulert for å bevisst endre tarmmikrobiomet på måter som kan knyttes til helse.

Forskere har oversatt resultater fra dyremodeller i to pilotstudier på mennesker av overvektige deltakere at snacks som inneholder kombinasjoner av spesifikt utvalgte fibertyper påvirker elementer i mikrobiomet som er involvert i metabolisering av fiberkomponenter.

Dette skiftet i mikrobiomet var knyttet til endringer i grupper av blodproteiner som er biomarkører og regulatorer for mange fasetter av fysiologi og metabolisme. Disse blodproteinene skiftet på måter som kan forbedre helsen på lang sikt.

"Dårlig ernæring er et presserende og komplekst problem over hele verden som er drevet av mange faktorer, inkludert en overflod av mat med mye fett og lite fiber i typiske vestlige kosthold," sier studiens seniorforfatter Jeffrey I. Gordon, professor og direktør for Edison Family Center for Genome Sciences & Systems Biology ved Washington University School of Medicine.

"Siden snacks er en populær del av vestlige dietter, jobber vi med å utvikle en ny generasjon snackmatformuleringer som folk vil like å spise, og som vil støtte et sunt tarmmikrobiom som påvirker mange aspekter av velvære."

Den menneskelige tarmen er hjemmet til et mikrobiom som består av titalls billioner mikrober som inneholder millioner av forskjellige gener som utfører funksjoner som ikke tilveiebringes av de rundt 20,000 proteinkodende gener i det menneskelige genomet. I følge forskerne bestemmes næringsverdien av mat delvis av produktene av matens unike metabolisme av tarmmikrobiomet.

Gordon og hans kolleger er fokusert på å karakterisere hvilke matkomponenter som samhandler med hvilke komponenter i tarmmikrobiomet, og hvordan denne interaksjonen former forskjellige trekk ved menneskelig biologi. Målet er å innvarsle en ny æra med ernæringsvitenskap som gir rimelige, mer næringsrike matvarer fra bærekraftige kilder som kan brukes til å behandle eller forhindre ulike former for underernæring - enten det er underernæring eller fedme hos barn eller voksne.

Diettene med mye fett og lite fiber som konsumeres i USA og andre vestlige land, støtter ikke et mangfoldig og sunt tarmmikrobiom. Videre dietter med høy fiber innhold er forbundet med lavere risiko for kroniske sykdommer som hjerte- og karsykdommer, type 2 diabetes og fedme. Imidlertid er kostholdsfibre sammensatt av komplekse og varierte blandinger av biomolekyler, hvorav menneskekroppen ikke kan bryte ned alene. Naturen til disse blandingene varierer avhengig av kilden til fibrene og hvordan de blir bearbeidet når de er innlemmet i matvarer.

Tidligere arbeid fra Gordons team identifiserte spesifikke plantefibre som var rimelige og tilgjengelige i store mengder fra bærekraftige kilder - for eksempel fra skall, skall og skall som ellers ville kastes - og som økte ytelsen til visse gunstige tarmmikrober som er underrepresentert i mange overvektige voksne som bruker vestlige dietter.

I denne nye rapporten analyserte forskerne data fra fag som var registrert i to studier som var overvektige eller overvektige og som fikk mat som etterlignet et typisk vestlig kosthold. Disse diettene ble supplert med en av tre fiberholdig snackmat prototyper. Den ene inneholdt bare fiber utvunnet fra erter. En annen inneholdt en kombinasjon av ertfiber og inulin (en fiber som finnes i en rekke frukt og grønnsaker, inkludert hvete, løk, bananer, asparges, artisjokker og cikoriarot). En tredje matbit inneholdt ertefiber og inulin, samt fibre fra appelsinmasse og byggkli. Snacks ble utviklet i samarbeid med Mondelēz International, et globalt snackmatfirma.

I den første studien konsumerte deltakerne måltider med høyt fettinnhold og lite fiber i 10 dager, før de tilførte en ertfiberholdig matbit i kostholdet i to uker, etterfulgt av to uker der deltakerne fortsatte å spise det høye fett. , fiberfattig diett uten fibermatbit. I den andre studien ble en lignende utforming brukt, men tilskudd var med snacken som inneholdt både ertefiber og inulin, og etter en vaskeperiode inneholdt snacken fire fiberkomponenter: ert, inulin, appelsin og byggkli.

Forskerne analyserte pasientenes tarmmikrobiomer i løpet av de forskjellige fasene av studien, så vel som nivåene av mer enn 1,300 proteiner i blodet. Gordon og hans kolleger fant at mange av komponentene i mikrobiomet som reagerte på og behandlet de forskjellige prototypene for snackfiber i forsøksdeltakerne, var de samme som de som svarte på de samme fibrene i sine tidligere eksperimenter ved bruk av gnotobiotiske mus kolonisert med humane tarmmikrober. . Gnotobiotiske mus blir født og oppvokst under sterile forhold, slik at tarmmikrobernes natur kan kontrolleres strengt for vitenskapelige studier.

Videre fant de at sammenlignet med snacks med en fiber eller to fibre, hadde snacken med kombinasjonen av fire forskjellige fibre en bredere effekt på mikrobiomgener som koder for det metabolske maskineriet som trengs for å utvinne næringsstoffer fra fibrene. Disse funnene validerte bruken av deres prekliniske modeller som en måte å akselerere screening og utvalg av fibre for innlemmelse i matprototyper.

Forskerne utviklet data mining-tilnærminger som tillot dem å identifisere statistisk signifikante endringer i spesifikke grupper av mikrobiomgener og å knytte dem til endringer i nivåene av grupper av blodproteiner involvert i et bemerkelsesverdig bredt spekter av fysiologiske prosesser, alt fra energimetabolisme - inkludert metabolismen av glukose - mot immunresponser, blodkoagulering og blodkarfunksjon, samt bein- og nervecellebiologi.

"Vi ble oppfordret til å se effekten av disse fiber snacks på tarmmikrobiomet og menneskelig fysiologi, selv i disse relativt korte studiene," sier førsteforfatter Omar Delannoy-Bruno, et medlem av det tverrfaglige teamet som gjennomførte dette arbeidet.

“Disse pilotstudiene var ikke designet for å teste om fiber snacks kunne gi betydelige langsiktige endringer i kroppsvekt eller ofte målte biomarkører for kardiometabolsk helse. Derfor vil fordelene med disse inngrepene måtte undersøkes i større, lengre kliniske studier, sier medforfatter Michael J. Barratt, lektor i patologi og immunologi og administrerende direktør for Center for Gut Microbiome and Nutrition Research ved Washington University. "Dessuten ble disse små studiene gjennomført under strengt kontrollerte diettforhold. Et viktig neste skritt vil være å undersøke effekten av fiber snacks i deltakere som er fri til å spise som de normalt ville gjort.

Gordon legger til: “Med en bedre forståelse av virkningen av forskjellige typer fibrene på komponenter i mikrobiomet, er vi håp om at vi kan levere en matbit som folk vil spise mens vi også bidrar til et sunnere kosthold, spesielt for de som ellers kan ha begrenset tilgang til næringsrik mat. "

Studien vises i journalen Natur.

Finansiering av arbeidet kom fra National Institutes of Health (NIH) og fra Mondelēz International.

Gordon er mottaker av en Thought Leader Award fra Agilent Technologies. Han er også medstifter av Matatu Inc., et selskap som karakteriserer rollen som diett-ved-mikrobiota-interaksjoner i dyrehelsen. Andre forfattere rapporterer at de er medstiftere av Phenobiome Inc., et selskap som arbeider med utvikling av beregningsverktøy for prediktiv fenotypeprofilering av mikrobielle samfunn, samt Evolve Biosystems, interVenn Bio og BCD Bioscience - selskaper som er involvert i karakteriseringen av glykaner og utvikling karbohydratapplikasjoner for menneskers helse. Tre medforfattere er ansatte i Mondelēz International.

En patentsøknad relatert til fiber-snackformuleringene beskrevet i denne rapporten er arkivert og publisert.

kilde: Washington University i St. Louis

Om forfatteren

Julia Evangelou Strait-WUSTL

Anbefalte bøker:

Harvard Medical School Guide til Tai Chi: 12 uker til et sunt legeme, sterkt hjerte og skarp sinn - av Peter Wayne.

Harvard Medical School Guide til Tai Chi: 12 uker til et sunt legeme, sterkt hjerte og skarp sans - av Peter Wayne.Klientforskning fra Harvard Medical School støtter de langvarige påstandene om at Tai Chi har en gunstig innvirkning på helsen til hjertet, bein, nerver og muskler, immunsystem og sinn. Dr. Peter M. Wayne, en langsiktig Tai Chi-lærer og en forsker ved Harvard Medical School, utviklet og testet protokoller som ligner på det forenklede programmet han inkluderer i denne boken, som passer for folk i alle aldre, og kan gjøres på bare noen få minutter om dagen.

Klikk her for mer info og / eller å bestille denne boken på Amazon.


Bla gjennom Nature's Aisles: Et år med fôring for vilt mat i forstedene
av Wendy og Eric Brown.

Bla gjennom Nature's Aisles: Et år med fôring for vilt mat i forstedene av Wendy og Eric Brown.Som en del av deres engasjement for selvstendighet og fleksibilitet bestemte Wendy og Eric Brown seg for å tilbringe et år med vill mat som en vanlig del av kostholdet. Med informasjon om å samle, forberede og bevare lett identifiserbare wild edibles som finnes i de fleste forstadslandskap, er denne unike og inspirerende veiledningen en målesel for alle som ønsker å forbedre familiens matvaresikkerhet ved å benytte seg av hornhinnen på dørstokken.

Klikk her for mer info og / eller å bestille denne boken på Amazon.


Food Inc .: En deltaker Guide: Hvordan industriell mat gjør oss skarpere, fetere og fattigere - og hva du kan gjøre med det - redigert av Karl Weber.

Food Inc .: En deltaker Guide: Hvordan industriell mat gjør oss skarpere, fetere og dårligere, og hva du kan gjøre med detHvor har maten kommet fra, og hvem har behandlet den? Hva er de gigantiske agribusinessene og hvilken rolle har de i å opprettholde status quo av matproduksjon og forbruk? Hvordan kan jeg mate min familie sunne mat på en rimelig måte? Utvide på filmens temaer, boken Food, Inc. vil svare på disse spørsmålene gjennom en rekke utfordrende essays av ledende eksperter og tenkere. Denne boken vil oppmuntre de inspirerte av filmen å lære mer om problemene, og handle for å forandre verden.

Klikk her for mer info og / eller å bestille denne boken på Amazon.


Denne artikkelen dukket opprinnelig opp på Futurity

 


 Få den siste via e-post

Ukentlig magasin Daglig Inspirasjon

Flere artikler av denne forfatteren

Kan hende du også liker

INNERSELF VOICES

aurora borealis
Horoskopets nåværende uke: 27. september - 3. oktober 2021
by Pam Younghans
Denne ukentlige astrologiske journal er basert på planetariske påvirkninger, og tilbyr perspektiver og ...
en regnbue i håndflaten på en åpen hånd
Finne sølvforinger og regnbuer
by Marie T. Russell, InnerSelf.com
Vær åpen for å oppdage gavene livet tilbyr deg - forvent sølvforinger og regnbuer, vær på ...
en svømmer i stort vann
Glede og motstandskraft: En bevisst motgift mot stress
by Nancy Windheart
Vi vet at vi er i en flott overgangstid, med å føde en ny måte å være, leve og ...
fem lukkede dører, en gul gul, den andre hvit
Hvor går vi herfra?
by Marie T. Russell, InnerSelf.com
Livet kan være forvirrende. Det er så mange ting som skjer, så mange valg som presenteres for oss. Selv en…
Inspirasjon eller motivasjon: Hvilken fungerer best?
Inspirasjon eller motivasjon: Hva kommer først?
by Alan Cohen
Folk som er begeistret for et mål, finner måter å oppnå det på, og de trenger ikke å bli sløyd ...
fotosilhouett av fjellklatrere ved å bruke en plukk for å sikre seg
Tillat frykten, transformer den, beveg deg gjennom den og forstå den
by Lawrence Doochin
Frykt føles elendig. Det er ingen vei utenom det. Men de fleste av oss reagerer ikke på frykten vår i en ...
kvinne som sitter ved skrivebordet og ser bekymret ut
Min resept for angst og bekymring
by Jude Bijou
Vi er et samfunn som liker å bekymre seg. Bekymring er så utbredt at det føles nesten sosialt akseptabelt.…
buet vei i New Zealand
Ikke vær så hard mot deg selv
by Marie T. Russell, InnerSelf
Livet består av valg ... noen er "gode" valg, og andre ikke så gode. Men hvert valg ...
Skape et nytt verdensbilde og kultur: Kvinner er fremtiden
Skape et nytt verdensbilde og kultur: Kvinner er fremtiden
by Ariane Burgess
Dalai Lama vakte ganske opprør på Fredstoppmøtet i 2009 i Vancouver. Han sa at “verden ...
Alt vi gjør er et valg: Å være klar over våre valg
Alt vi gjør er et valg: Å være klar over våre valg
by Marie T. Russell, InnerSelf.com
Forleden ga jeg meg selv en "god prat med" ... og fortalte meg selv at jeg virkelig trenger å trene ...
Deprimert? Å skape en sunn livsstil kan hjelpe
Deprimert? Å skape en sunn livsstil kan hjelpe
by Kristi Hugstad
Depresjon og angst er sykdommer, og som de fleste sykdommer, kan livsstilen din påvirke dem. Både…

MEST LES

Hvordan leve på kysten er knyttet til dårlig helse
Hvordan leve på kysten er knyttet til dårlig helse
by Jackie Cassell, professor i primærpleieepidemiologi, æresrådgiver i folkehelse, Brighton and Sussex Medical School
De prekære økonomiene i mange tradisjonelle kystbyer har gått ytterligere ned siden ...
De vanligste problemene for jordengler: Kjærlighet, frykt og tillit
De vanligste problemene for jordengler: Kjærlighet, frykt og tillit
by Sonja Grace
Når du opplever å være en jordengel, vil du oppdage at tjenestens vei er full av ...
Hvordan kan jeg vite hva som er best for meg?
Hvordan kan jeg vite hva som er best for meg?
by Barbara Berger
En av de største tingene jeg har oppdaget å jobbe med klienter hver dag, er hvor ekstremt vanskelig ...
Ærlighet: Det eneste håpet for nye forhold
Ærlighet: Det eneste håpet for nye forhold
by Susan Campbell, Ph.D.
I følge de fleste singler jeg har møtt på mine reiser, er den typiske datingsituasjonen fylt med ...
Hvilke menn på 1970-tallet Kampanjer mot sexisme kan lære oss om samtykke
Hvilke menn på 1970-tallet Kampanjer mot sexisme kan lære oss om samtykke
by Lucy Delap, University of Cambridge
Antiseksistisk menns bevegelse fra 1970-tallet hadde en infrastruktur av magasiner, konferanser, menns sentre ...
Chakra Healing Therapy: Dans mot den indre mesteren
Chakra Healing Therapy: Dans mot den indre mesteren
by Glen Park
Flamencodans er en fryd å se på. En god flamencodanser utstråler en sprudlende selvtillit ...
Ta et skritt mot fred ved å forandre vårt forhold til tanke
Stepping Toward Peace ved å forandre vårt forhold med tanke
by John Ptacek
Vi tilbringer livene våre nedsenket i en flom av tanker, uvitende om at en annen dimensjon av bevissthet ...
En astrolog introduserer de ni farene ved astrologi
En astrolog introduserer de ni farene ved astrologi
by Tracy Marks
Astrologi er en kraftig kunst som er i stand til å forbedre livene våre ved å gjøre det mulig for oss å forstå våre egne ...

følg InnerSelf på

facebook icontwitter ikonetyoutube-ikonetinstagram ikonpintrest-ikonetrss ikon

 Få den siste via e-post

Ukentlig magasin Daglig Inspirasjon

TILGJENGELIGE SPRÅK

enafarzh-CNzh-TWdanltlfifrdeeliwhihuiditjakomsnofaplptroruesswsvthtrukurvi

Nye holdninger - Nye muligheter

InnerSelf.comClimateImpactNews.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholisticPolitics.com | InnerSelf Market
Copyright © 1985 - 2021 InnerSelf Publikasjoner. Alle rettigheter reservert.