leirefigurer som sitter ved et bord og spiser mat laget av leire
Bilde av INFOpaty

En mann kan anse seg selv lykkelig
når det som er maten hans også er hans medisin.
- Henry David Thoreau

Det er mange grunner til at så mange mennesker i forskjellige aldre, kulturer og raser spiser leire. Vet disse jordeterne noe folk flest ikke vet? Ja det gjør de. Nå vet du det også.

Hvorfor folk spiser leire

Mens alle i verden spiser jord på en eller annen måte, er det på tide å smussa på de åtte grunnleggende grunnene jeg har funnet til hvorfor folk spiser leire. Faktisk har mennesker spist leire i veldig lang tid. Det er gode bevis som tyder på at vi chomped på det for to millioner år siden.

  1. Instinct

  2. Medisinsk bruk

  3. Avgiftning

  4. Mineraltilskudd

  5. Religiøse ritualer

  6. Hungersnød mat

  7. Bruke i svangerskapet

  8. En matdelikatesse


    innerself abonnere grafikk


Leirespising har ingenting å gjøre med klima, geografi, kultur, rase eller tro. Det finnes i de mest utviklede landene, der folk som deg eller meg som bor i den vestlige verden konsumerer det, og blant utviklingspopulasjoner over hele kloden. Vanen tilhører ikke noen spesiell gruppe, så ingen populasjon kan tydelig stemples som leire- eller ikke-leire-etere. I en hvilken som helst familie vil noen personer spise leire, mens andre rett og slett nekter. Vanen er individuell.

Instinct

Mennesker har mange medfødte atferder, eller instinkter. For eksempel er det vår egen karakter å smake og teste alt som tilbys oss av naturen; og å spise leire, gjørme eller steiner er ikke mer overraskende enn å spise salt, urter, tyggegummi, tobakk, kuer eller snegler.

Gjennom menneskets historie har naturlig forekommende giftstoffer lagt begrensninger på hvilke typer planter folk kan konsumere. Leirespising ga personen en viss grad av beskyttelse, noe som ga større valgfrihet i kostholdet. Folk hadde ikke en dyp vitenskapelig forståelse av hvorfor de spiste leire eller kunne finne ut hva som var den helsemessige effekten. Snakk med noen som spiser leire og spør dem hvorfor de gjør det, og du vil være tilbøyelig til å få et skuldertrekk med et svar som: "Ikke sikker på hvorfor jeg spiser leire, men det gjør jeg."

Overraskende nok, i en artikkel publisert i The Quarterly Review of Biology, geofagister (folk som spiser leire eller skitt) sies å være svært selektive med hensyn til jorden som de spiser. I 237 av 243 kulturrapporter (98 %), var det en preferanse for jord som var leireaktig eller glatt fremfor grusete og sandete. Intuisjonen slår til igjen! Det leder jordeteren spesielt mot leire versus den vanlige gamle skitten som sitter på skolens lekeplass.

For å hjelpe oss å forstå hvorfor instinkt kan spille en rolle i beslutningen om å spise skitt, ledes vi til denne handlingen av en av tre grunner:

  1. Et svar på sult der leire tradisjonelt har blitt brukt i tider med hungersnød og tørke

  2. Mangel på mikronæringsstoffer som jern eller kalsium, som er spesielt høy i leire

  3. Clays sunne beskyttelse mot skade fra giftstoffer og patogener

Medisinsk bruk

Jorden i seg selv kan være verdens eldste medisin. Leirespising har tilsynelatende vært en anbefalt medisin i tusenvis av år. De fleste av oss har ikke hørt om det siden slike anbefalinger praktisk talt har blitt feid under teppet i vestlig medisin. Men praksisen med å spise leire er til syvende og sist forankret i dens medisinske verdi og dateres tilbake lenge før medisin i den moderne verden ble til.

Mange tenker på jord som livløst skitt. Tvert imot, det går sammen med et rikt utvalg av mikrobielt liv. Nylig oppdaget National Institutes of Health (NIH)-finansierte forskere en ny klasse antibiotika, kalt malacidiner, ved å analysere DNAet til bakteriene som lever i mer enn 2,000 jordprøver, inkludert mange sendt av borgerforskere som bor over hele USA. De etablerte et nettsted med et smart, lettfattelig navn, DrugsFromDirt, hvor de ber om jordprøver fra hele verden for å fremme oppdagelsen av terapeutiske midler i skitt.

Over hele verden har bruken av leire som medisin funnet veien inn i flere materia medica, som presenterer en farmasihistorie fra en samlet kunnskap om et stoff som brukes til helbredelse. Leire har blitt notert i disse tekstene når bruken av den blant populasjoner er godt dokumentert.

Hvis vi går tilbake gjennom historiebøkene våre, vil vi se at den antikke greske legen Hippokrates, som tradisjonelt blir sett på som faren til moderne medisin, angivelig var den første som skrev om geofagi. Galen, en stor gresk lege fra det andre århundre etter Kristus, introduserte senere å spise armensk jord i medisinsk praksis for å kurere alle slags sykdommer, inkludert akne og hemoroider. I den kinesiske farmakopéen var Ch'en Nan, født på 1200-tallet, kjent for sine vellykkede helbredende behandlinger med leire og kreditert for å kurere sykdommer som man trodde var umulig å behandle i sin tid. I India anbefalte Mahatma Gandhi jord for å overvinne forstoppelse.

Spole frem i tid til gjeldende dag. En rekke selskaper produserer medisiner med leire som selges som reseptfrie og reseptbelagte medisiner mot diaré. Disse inkluderer Diarrest, Di-gon II, Diatrol, Donnagel, Kaopek, K-Pek, Parepectolin og Smecta. Mens mange av disse medisinene ikke er tilgjengelig for salg i USA, finnes de på de fleste store kontinenter.

Men det er ikke alt. Dyr har også blitt foreskrevet leire for behandling av tarmproblemer og diaré. Dia-sorb og Endosorb, som begge inneholder attapulgitleire, virker ved å absorbere (binde) store mengder bakterier og toksiner og redusere tap av vann, og behandler derved tilstanden. Leire er også en ingrediens i noen naturlig kjæledyrfôr, tilsatt som et antiklumpemiddel med anerkjente helsemessige fordeler for Fido.

Det er tusenvis av etnomedisinske anekdoter å dele fra hele verden som gir innsikt i hvorfor leire konsumeres.

Avgiftning

Konseptet med spiselig leire for helseformål blir stadig mer populært etter hvert som det spres om dens avgiftende egenskaper. Leire kan beskytte mot toksiner og patogener ved å styrke slimhinnelaget ved å binde seg til mucin og/eller stimulere mucinproduksjon, og dermed redusere permeabiliteten til tarmveggen, samt binde seg direkte til toksiner og patogener, og dermed gjøre dem uabsorberbare av tarmen.

I 1991, den American Journal of Clinical Nutrition publiserte en artikkel skrevet av Timothy Johns og Martin Duquette om leirespising og avgiftning med tittelen "Detoxification and Mineral Supplementation as Functions of Geophagy."

CDC anslår at førtiåtte millioner mennesker i USA opplever matbåren sykdom hvert år. Her kan geofagisk jord, spesielt hvis den er leirerik, være beskyttende.

Mineraltilskudd

Leire gir et imponerende utvalg av mineraler, inkludert kalsium, jern, magnesium, kalium, svovel, mangan og silisiumdioksyd, samt sporstoffer - de som forekommer i svært små mengder. Uten de grunnleggende mineralene kan ikke liv eksistere; uten spormineralene vil det utvikles store mangler. Mangelen på begge vil gjøre det umulig for kroppen å opprettholde god helse.

De fleste innser ikke viktigheten av mineraltilskudd og undervurderer deres legitimitet og bruk. Kroppen kan ikke produsere sine egne mineraler og er avhengig av eksterne kilder for å dekke sitt behov. Vårt behov for mineraler er like viktig som vårt behov for luft eller vann.

«Kroppen tåler vitaminmangel over lengre tid enn mangel på mineraler. En liten endring i blodkonsentrasjonen av viktige mineraler kan raskt sette liv i fare, sier Dr. FP Anita i sin bok Klinisk kosthold og ernæring. Videre kan mineralmangel forverre symptomer forårsaket av vitaminmangel.

Følgelig har leire blitt brukt av mange stammer og kulturer i behandlingen av anemi og andre mineralmangler gitt dets høyere jern- og kalsiuminnhold.

Religiøse ritualer

Mange religioner har laget en positiv forbindelse mellom jordspising og åndelig og fysisk helbredelse. Hellig leire, navnet på visse typer jord, blir sett på som en forlengelse av religiøse symboler som transformasjon kan finne sted gjennom. I Esquipulas, Guatemala, hjemmet til St. Esquipulas-helligdommen, produseres 5.7 millioner hellige leiretabletter årlig! Tabletten blir sett på som en forlengelse av kraften til helligdommen og antas å kurere mange sykdommer, inkludert plager i mage, hjerte, øyne og bekken.

Interessant nok har den romersk-katolske kirken virkelig velsignet medisinske leirtavler siden kristendommens tidligste dager, halvannet årtusen før statuen av Esquipulas ble skåret ut.

Jordspising er også forbundet med religiøs tro blant araberne og muslimene.

Hungersnød mat

Gress, bark, ville urter, ugress og jord har alltid vært primære materstatninger i hungersnød. Med trusselen om underernæring vil mennesker ta det de kan få tak i - det vil si alt for å tilfredsstille magen. Leire har vært høyt verdsatt som hungersnød på grunn av dens evne til å roe sulteplager og gi en kilde til mineraltilskudd. Etter å ha spist leire føler man seg mett og, merkelig nok, fornøyd.

Under en hungersnød i Kina solgte en gruppe det som ble kalt steinkaker, som besto av tre som ble støtt til støv og blandet med hirseskall og deretter bakt. Andre steder, under den samme hungersnøden, laget folk mel av malte blader, leire og blomsterfrø. Dette ble spist som det daglige kostholdet inntil man kunne finne mat. I Europa ble leire, referert til som «fjellmåltid», spist i tider med krig og deprivasjon. 

Ulike grupper hadde mange kreative navn for slik mat, og kalte den «mineralmel», «jordris» eller «steinmel». I 1911, for mer enn et århundre siden, rapporterte den franske antropologen F. Gaud at i perioder med hungersnød samler Mana-folket i det som nå er Den demokratiske republikken Kongo «jorden av termittereirer og konsumerer den blandet med vann og trepulver. -bark."

Det har vært tusenvis av referanser i forskningsrapporter som dokumenterer denne lignende type aktivitet der det er trang til og spising av leire fra maurtuer og termitthauger hos ikke bare mennesker, men også dyr.

Bruk under graviditet

Leirespising blant gravide kvinner er vanlig i mange kulturer rundt om i verden. I noen afrikanske land sør for Sahara er det observert en prevalensrate på opptil 84 prosent. Gravide kvinner nevner kvalme, oppkast, halsbrann og lindring av stress som grunner til å engasjere seg i jordspising. Mange andre føler et instinktivt behov for å spise leire, selv om de kanskje ikke helt kan artikulere årsaken til ønsket.

I Malaysia spises leire for å sikre graviditet av kvinner som ønsker å føde barn. På New Guinea spiser gravide leire fordi de anser det som bra for fosteret. I Russland anser en stamme leire plassert på tungen for å være et godt middel til å fremskynde fødselen og fordrive etterfødselen. Det er også tatt for å bekjempe morgenkvalme.

Folk er raske til å avfeie jordtrangen til gravide kvinner, siden de ofte har merkelige trang. I moderne litteratur og de fleste samfunn har det å spise jord i stor grad blitt avbildet som en atferd begrenset til de berøvede. Gitt bevisene fra hele verden, virker ikke denne praksisen så rar likevel – bare misforstått.

En matdelikatesse

Har du noen gang hørt om å spise sjokoladedekkede maur? Som barn pleide vi å spøke med å spise insekter. Som voksne ler vi av det når vi ser gründere som selger cricketmel på TV-programmet Shark Tank.

I India og Afrika er dette imidlertid ingen spøk, men snarere en seriøs delikatesse. Folk går til hvite maureir og spiser jorden med maurene inkludert, noen ganger tilsetter de honning til preparatet. De tror det er bra for styrke og energi.

Langs nordkysten av New Guinea spiser folket jord som en type søtkjøtt. Smaken varierer fra svakt søt til en som er veldig lik sjokolade. En annen gruppe i nærheten gjør krefter med å rulle og forme leire til skiver og rør, dekke kakene med en løsning av salt, smøre dem med kokosolje, og deretter steke og spise dem.

Mens du og jeg heller vil spise et kakestykke eller en pose chips som mellommåltid, foretrekkes for mange mennesker rundt om i verden leire med honning og sukker. Det høres rart ut for oss, men i kulturer hvis ganer ikke har blitt altfor utsatt for kunstige smaker og søtningsmidler, er leire til dessert en sikker godbit – og en sunn, kalorifattig en for det!

Du spiser allerede skitt

Selv om ideen om å spise leire som en delikatesse kan virke fremmed, er de fleste av oss allerede skittspisere i hverdagen ved at vi søker salt fra jorden eller havet for å tilføre kostholdet vårt. Vi tenker vanligvis ikke på salt som skitt, men salt er en forekomst som finnes i bergarter, og leire og skitt er ikke annet enn forvitret bergarter.

Mennesker trenger rundt førti eller femti forskjellige næringsstoffer for å holde seg friske, så noen ganger må vi gå utenfor grensene for det som anses som mat og legge til disse elementene i kostholdet vårt.

Når det gjelder mineralinntak fra smuss, leire eller jord, supplerer vi kostholdet vårt på daglig basis også gjennom andre kilder. Når du spiser et eple som ikke er ferdig vasket, så er det sannsynligvis støv på det. På grønnsakene dine som romainesalat, reddiker og poteter er det det samme. Dette gjelder også for de peanøttskallene som du kanskje liker å suge på på ballparken fordi de smaker rett og slett godt og til og med salt!

Høye doser kalsium tilsatt melk og appelsinjuice kan også sees på som akseptable former for geofagi. Kalsitt er et mineral som er hovedbestanddelen av kalkstein og kan kjøpes i en-ingrediens-tilskuddsflasker som finnes i helseseksjonen i din lokale dagligvarebutikk. Men det finnes også i anerkjente helseprodukter som Rolaids og Tums, som brukes til å lindre fordøyelsesbesvær og sure oppstøt. Det er overraskende å høre at mange av matvarene vi spiser på daglig basis allerede faller inn under kategorien geofagisk spising.

Som du kan se, er geofagi ikke en merkelig, uforståelig praksis. Vi er alle utøvere av geofagi nesten hver dag. Og i noen tilfeller er denne praksisen avgjørende for helsen vår.

Copyright 2022. Med enerett.

BOK: Healing med leire

Healing with Clay: A Practical Guide to Earth's Oldest Natural Remedy
av Ran Knishinsky

bokomslag av: Healing with Clay av Ran KnishinskyI denne reviderte og utvidede utgaven av The Clay Cure, utforsker Ran Knishinsky vitenskapen og historien bak det å spise leire, og siterer mange kliniske studier på de gunstige effektene av leireforbruk og avslører at leirespising verken er en gal eller avvikende oppførsel. Han beskriver hvordan leire kan brukes som et beskyttende og avgiftningsmiddel. Han forklarer hvordan leire er naturlig absorberende og ekstremt skånsom mot systemet og avslører hvordan det er trygt å bruke, selv under graviditet. Han utforsker også den nyeste vitenskapelige forskningen rundt dens avgiftende egenskaper, antibakterielle og antivirale effekter, dens potensielle bruk ved fedme, og dens rolle i behandlingen av en håndfull gastrointestinale tilstander.

For mer info og / eller for å bestille denne boken, Klikk her. Også tilgjengelig som lydbok og som Kindle-utgave. 

bilde av Ran Knishinskyom forfatteren

Ran Knishinsky er en profesjonell helseforsker og skribent og grunnleggeren av NutraConsulting, et konsulentfirma for naturproduktindustrien. Han er forfatteren av Healing med leire og Prickly Pear Cactus Medicine.

Besøk forfatterens nettsted på www.detoxdirt.com

Flere bøker av denne forfatteren.