Bilde av Steve Buissinne
Ordet dietten definerer bare maten vi inntar hver dag. Men nå har det blitt et ord med fire bokstaver eller et æresmerke, noen ganger til og med et martyrdomskilt. Dieting har blitt et nasjonalt tidsfordriv, med alle som venter i kø for neste diett i måneden, garantert å gjøre oss alle passe og trimme.
Det er noen veldig gyldige dietter der ute: dietter for diabetikere, for hjerneslagofre, for sårpasienter og så videre. Dette er spesifikke dietter for spesifikke behov. Men jeg snakker om hva slags dietter som gir deg et perfekt liv hvis du bare spiser på en foreskrevet måte.
Dessverre, når en diett ikke kommer gjennom for oss, går vi videre til neste, og syklusen fortsetter. Men hver gang du leker med enda et kosthold, utsetter du helsen din mentalt, fysisk og følelsesmessig. Vi har utviklet et så skjevt syn på mat og dietter at vi ikke vet om vi kommer eller går, taper eller vinner, mislykkes eller lykkes.
Skape et nytt paradigme for ordet "diett"
Vi trenger å skape et nytt paradigme for ordet diett. Kosthold er faktisk et godt ord; det er slanking som starter trøbbelene. Som jeg sa ovenfor, betyr diett maten vi spiser som gir drivstoff til kroppene våre, mens slanking (og dette er min personlige definisjon) bare tilbyr de to d-ene: deprivasjon og depresjon.
Selv om kosthold sjelden blir definert som farlig lavt kaloriinntak, betyr vårt nåværende kostholdsparadigme selvpåført sult og deprivasjon gjennom stive programmer som gir minimal mat. Vårt gamle paradigme har gjort livet veldig vanskelig for de av oss som ikke ligner rullebanemodeller; vi tror at hvis vi bare sulter oss selv, kan vi oppnå den "perfekte" kroppen. Vel, du vet, og jeg vet at ethvert ernæringsprogram som gir farlig lave daglige kaloritildelinger er usikkert og urealistisk. Så hvordan kan vi bringe ordet diett tilbake til sin opprinnelige betydning?
Bare å se på diett som drivstoffet vi gir kroppen vår, kan utløse et skifte i paradigmet. For å bruke en bensinanalogi, jo bedre drivstoffkvalitet vi legger i kroppen vår, jo bedre vil kroppene våre kjøre. Det "vanlige" drivstoffet ditt er søtsaker, meieriprodukter og fett. Ditt "blyfri" drivstoff er karbos og proteiner. Og din "premium" er frukt og grønnsaker, fersk selvfølgelig! Og når vi spiser et sunt kosthold, er vi ikke like utsatt for å spise for mye. Når du er klar over og opptatt av hva du gir mat til deg selv, vil du være klar over hvor mye du faktisk trenger.
Du ser, en diett som består av sunn mat, er for alltid, mens dietter er en forbipasserende fancy som oppmuntrer til usunn mat. Å gå på kosthold etter kosthold tar en toll på kroppen din og tankene dine. Forstå at mens vi har skapt forskjellen mellom ordene diett og slanking, er de i virkeligheten det samme. Når du har en klar forståelse av disse ordene 'sant mening, vil du være i stand til å holde deg på vei til sunn livsstil og komme deg ut av kostholdet om måneden klubbutskriften.
Journal til Great Nutrition
Studie etter studie fortsetter å vise at de som holder orden på næringsinntaket har en tendens til å spise bedre og holde seg på et sunnere ernæringsprogram i lengre perioder. Mange kvinner får panikk når de blir spurt om å holde rede på hva de spiser fordi de blir klar over hvor mye "lavkvalitets" drivstoff de inntar. Så slår de seg selv når de ser oversikten over alle de tingene de ikke bør spise, men ikke klarer å gjøre langsiktige endringer.
Mange prøver deretter å slankes for å forbedre matvanene, men som kjent vet ikke dietter langsiktige endringer eller vaner. Hvorfor? Se om noen av disse høres kjent ut: "Taper ti pund på ti dager, tretti pund på tretti dager, tyve tommer på seks uker." Og listen fortsetter. Du kan umulig gjøre noen langsiktige endringer på ti, tjue eller tretti dager. Permanent endring tar tid; det tar uker, måneder og til og med år.
Alltid når jeg ber en klient om å spore ernæringen hennes, er de første ordene ut av munnen hennes, "Hvorfor? Så du kan se hvor dårlig jeg er?" Det andre vanlige svaret er, "Må jeg fortelle sannheten?" Men poenget er at det å spore hva du spiser er en fantastisk måte å se hvordan kroppen din reagerer på det du gir drivstoff til. Ja, det måler også hvor balansert ernæringsprogrammet ditt er eller ikke. Men det er ikke en mulighet til å slå deg opp; det er en sjanse til å oppdage hvordan du kan drive deg selv for god helse. Så la oss begynne å holde rede på hva vi spiser og se hva vi lærer.
Å holde styr på hjelper deg med å holde deg på sporet
Jeg vil oppfordre deg til å holde en egen journal for å spore næringsinntaket. En tre-til-fem bærbar PC er perfekt for å ha i vesken eller ryggsekken og ha med deg hvor som helst. Start så snart du kan, og skriv ned alt som går inn i kroppen din - drikke, snacks, alt.
Hvor mange ganger har du sagt, "Å, jeg føler meg forferdelig. Jeg vet at jeg er for drøy i dag"? Ved å holde rede på hva du spiser, kan du kanskje finne ut hvorfor du overdrev det. Var du bekymret? Trett? For opptatt? Det kan også hjelpe deg å se noen mønstre du ikke var klar over.
Jeg spurte en gang en klient, som trodde at hennes eneste bekymring var et par kaffe for mange, for å spore hennes daglige inntak. Da hun gjorde det, innså hun at hun hadde drukket så mange som seksten kopper om dagen! Da jeg trente for maraton, skrev jeg ned alt jeg spiste, slik at jeg kunne se hvilke matvarer som skapte mer energi og det som gjorde meg sliten, snill og så videre.
Hva drivstoff fungerer best for deg?
Hvorfor ikke finne ut hvilken drivstoff som passer best for deg? Du vil aldri kunne endre dine nåværende ernæringsvaner hvis du ikke vet hvor du er akkurat nå. Og her er et lagt tips: Ikke vent å registrere hva du har spist til slutten av dagen. Forskning viser at når du venter til kveld for å dokumentere matinntaket, kan du gå glipp av noe. Så etter hvert måltid og matbit, kryp det ned. Men det er ikke så mye kaloriantallet jeg vil at du skal fokusere på, da det er den totale balansen i kostholdet ditt.
I tillegg til å spore matinntaket, må du spore hvordan du har det etter måltider eller etter å ha spist visse matvarer. Du trenger ikke bruke mye tid på dette. Du kan raskt skrive ned hva du har spist, og til og med lage et system for å angi energinivået ditt den dagen. For eksempel er HE lik høy energi, LE tilsvarer lav energi, PMS (vel, vi vet alle hva den ene er), og så videre. Du vil til slutt begynne å se et mønster i energinivåene, cravingen, og så videre.
Etter at du har sporet ernæringen din i en uke, vil jeg at du skal se nøye over den. Når du gjør det, sirkel med en rød penn de spisevanene du vil endre. Det spiller ingen rolle hvor mange ting du sirkler, men vær oppmerksom på at det å prøve å endre alt over natten bare vil føre til frustrasjon og gå tilbake til gamle vaner. Jeg oppfordrer deg til å fokusere på å gjøre endringer en om gangen. Å gjøre det vil hjelpe deg med å gradvis endre vanene og sikre langsiktig suksess. Med suksess mener jeg å feste kroppen din godt konsekvent.
Positive endringer for positiv livsstil
Når du har sirklet alle tingene du vil endre, trekker du ut din journal. Hopp over noen få sider fra den siste oppføringen. På toppen av en ren side skriv "Positive Changes for Positive Living". Under det, lage en liste over alle spisevaner som du sirklet på ernæringssporloggen. Nå liste i rekkefølge de endringene du vil gjøre. Her er et eksempel:
Spise senkjøtt iskrem
Spiser for mye brød på kveldsmåltider
Spise mine barns rester
Når du er ferdig med å lage listen, begynner du med det første elementet. Tenk på måter å endre denne vanen gradvis. For eksempel, hvis du for øyeblikket spiser is hver kveld, kan du begynne med å eliminere tre iskrem i uken, deretter fire, så fem, og så videre. Husk, jeg oppfordrer ikke til deprivasjon. Iskrem er greit - i moderasjon. Når du føler deg komfortabel med endringen din, kan du gå videre til den neste.
Hold deg til en endring til du komfortabelt har endret vanen din. Selv om det tar seks måneder å endre en vane, er det viktigste at du gjør permanente endringer. Hvis du tar deg tid til å endre en vane metodisk, kan du satse på at endringen du gjør vil være med deg resten av livet.
Hva Neste?
Gå nå til neste rene side i journalen og lag en overskrift ut fra den vanen du for tiden jobber med. Noter følelsene dine om å gjøre denne endringen.
Hva er enkelt med å gjøre denne endringen? Hva er utfordrende? Er det lettere enn du trodde, eller er det en veldig vanskelig vane å bryte?
Å spore nøye hver endring du jobber med er en fin måte å jobbe deg gjennom atferden du prøver å endre. Ja, dette er i utgangspunktet atferdsendring 101, men det fungerer. Du trenger god plass til å skrive, så sørg for å opprette en ny side for hver endring du jobber mot. Her er et eksempel:
"LATE-NIGHT CREAM"
Juni 25: I stedet for iskrem hadde jeg bare en yoghurt. Jeg følte meg fortsatt skyldig, men jeg antar det er bedre enn iskrem.
Juni 27: Besluttet å erstatte en gammel vane med en ny, så jeg kjøpte en ny bok. Snarere enn å spise iskrem, har jeg begynt å lese. Det er litt vanskelig å ikke tenke på iskrem, men jeg føler meg bedre allerede ikke å spise det sent på kvelden.
28. juni: Var på bursdagsfest og hadde iskrem sent, men jeg hadde ingen kake, så jeg følte meg ganske bra med det. Jeg hadde bare en liten porsjon med isen, og jeg følte meg ikke skyldig - yay.
Igjen, la meg minne deg på at du ikke fører denne posten for å se hvilken liten disiplin du har; Det er heller en mulighet til å overvåke fremgangen din og se hvor de største utfordringene dine ligger.
Du trenger ikke å skrive noe i det hver dag, men hvis det er en daglig vane du prøver å bryte, kan det være en god idé. Skriv også ordet diett øverst til høyre på hver side. Ved siden av, skriv din korte, reviderte, sunne definisjon slik at du kan begynne å holde fast i dine nye ideer om hva det vil si å spise godt. Nå, i stedet for å gå på diett, finner du nye måter å endre eller forbedre kostholdet ditt på. Nå søker du sunn mat i stedet for å ri på bølgen av trendy dietter.
En virkelighetskontroll
Hver gang en klient forteller meg at hun har startet en diett, er det første spørsmålet jeg spør: "Er det realistisk for deg og er det noe du kan gjøre resten av livet?" Generelt er svaret: "Jeg tenkte aldri på det på den måten. Jeg ville bare gå ned i vekt."
Husk: Det er mye bedre å sikte på en sunn vekt gjennom rimelig ernæring enn å sulte deg selv i seks måneder. Hvis du bruker sultemetoden, vet du og jeg vet at du vil være tilbake til der du startet i løpet av et år.
Å lære å spise godt konsekvent er et skritt mot å ta kontroll over helsen din, et forebyggende tiltak, et stykke av den sunn-levende puslespillet. Jeg har ikke problemer med å skylde mye på de dårlige spisevanene i dette landet på diettindustrien. Vi har kommet til å akseptere at hvis vi ikke kan holde oss til tusen kalorier om dagen, har vi ingen selvdisiplin. Men å underfôre oss selv har ingenting å gjøre med selvdisiplin og alt å gjøre med falsk informasjon - det tilsvarer tynn og sunn. De er ikke det samme!
Trial & Error
I femten år gikk jeg fra en diett til en annen. Lærte jeg om å spise godt? Nei, men jeg lærte absolutt den nøyaktige kaloriverdien i en sjokoladebar og i potetgull! Du kan spise sunt uten å telle kalorier, fett eller noe annet.
Å spise godt handler om å ta valg som fungerer best for kroppen din. Det tar ikke noe geni å vite at en frisk fruktsalat er bedre for deg enn en godteribar. Og du trenger ikke å være en rakettforsker for å vite at en dobbel cheeseburger egentlig er mer mat enn du trenger.
Sunn mat betyr å spise mat som får deg til å føle deg bra og som passer til din livsstil. Ja, noen ganger vil hurtigmat passe inn i ligningen, men trenger vi virkelig en "biggie" for å gi drivstoff til kroppen vår tilstrekkelig?
Så mange av oss har kosthold i mange år og prøver å finne ut hvorfor ingen av diettene har fungert. For lenge har vi praktisert deprivasjon eller overskudd og ingenting i mellom. Reality Fitness handler om mellomtiden.
Å lære å spise godt vil kreve praksis, forskning og prøving og feiling, og det er greit. Vi hilser alt sammen til tider, men det er ikke verdens ende. Problemet er når overdreven overgivelse blir normen. Visst, det vil være tider når du vil kaste deg på en sundae eller et fantastisk stykke sjokolade. Det er ok! Hvis du holder deg borte fra dietter, er ingen mat utenfor grensen.
Det som er viktig er at du lærer hvilke matvarer du brenner godt for din daglige ytelse og hvilke matvarer du drar ned. Du er nå i en proaktiv posisjon for å lage lydvalg om ernæring. Begynn å eksperimentere med nye og spennende matvarer, planlegg måltider, vær kreativ. Hvis du har barn eller ektefelle, ta med dem når du gjør endringer i ernæringen din. Vi må ta ansvaret ved å velge matvarer som styrker og energier oss og våre kjære.
Selvfølgelig har de fleste av oss brukt hele livet på å utvikle ernæringsvanene våre, så ikke forvent å endre dem over natten. Husk også at alles diett (og jeg mener det i sunn forstand av ordet) er annerledes. Kommersielle dietter er vanligvis en størrelse som passer alle.
Hvor vellykket vil noen være på et generisk program?
Hvis en klient er en arbeidende mamma og en annen er hjemmeværende mamma, vil ernæringsforslagene mine være mye forskjellige på grunn av forskjellen i daglige tidsplaner. Og absolutt helligdager, sesongmessige endringer og stressende hendelser påvirker alle hvordan vi spiser. Det er en grunn til at du må bruke god tid på å spore ernæring og eksperimentere før du finner akkurat det som fungerer for deg.
Ikke bekymre deg hvis du spiser for høyt på Thanksgiving. Det er ikke en dagligdags forekomst, og hvis du ikke fratar deg selv, vil du være mindre tilbøyelig til å spise for mye generelt. Ferier er tiden for feiring, så feire! Det er når feiringen pågår i 365 dager i året du trenger å revurdere.
Alt går tilbake til alt-eller-ingenting-syndromet
Å spise godt handler ikke om å frata deg selv. Det handler om å kvitte deg med diettmentaliteten og i stedet skaffe god informasjon om drivstoff på kroppen din riktig. Da jeg innså at ingen diett i verden skulle gjøre meg til en annen person, ble jeg langt mer interessert i å finne måter å få mest mulig ut av den jeg er og hva jeg har potensialet til å være. Men det tok tid og introspeksjon.
Når vi begynner å gjøre endringer, tenker vi sjelden på hvilke hindringer som ligger foran oss, og når vi møter dem uforberedt, går vi noen ganger tilbake til våre gamle vaner. Så gjør deg selv en tjeneste, og bruk et helt år på å sørge for at endringene du har bestemt deg for å gjøre er realistiske for deg og din livsstil. Det er spennende å kvitte seg med diettmentaliteten og til slutt forstå at sunn mat ikke lenger betyr å ikke spise.
Utskrevet med tillatelse fra utgiveren,
New World Library / HJ Kramer, Novato, CA 94949.
© 2000. www.newworldlibrary.com
Artikkel Kilde
Reality Fitness: Inspirasjon for helse og velvære,
av Nicki Anderson.
Denne praktiske treningsveiledningen er skrevet av en motivasjonshøyttaler og arbeidende mor, og gir fornuftige råd om hvordan du tar av kiloene, og holder dem unna, uten å ty til ekstremistiske dietter og treningsrutiner.
For mer info eller å bestille denne boken.
Flere bøker av denne forfatteren.
Om forfatteren
Nicki Anderson er forfatteren av Reality Fitness: Inspirasjon for helse og velvære. Hun er en IDEA-mestertrener og en NASM-sertifisert personlig trener. Hun er også helse- og fitness-spaltist for forstedene i Chicago-aviser, en familiefitness-bidragsyter for eDiets, og er i et rådgivende utvalg for (IHRSA s) Club Business for Entrepreneurs magazine. Nicki sitter i IRHSAs gründerråd, personlig treningskomite og redaksjonskonsulentstyret for IDEA Fitness Journal, Nautilus Fitness Apparel Council og USA Today's gründerråd. En meget ettertraktet foredragsholder, Nicki henvender seg til grupper over hele landet. Les mer artikkel av Nicki på nettstedet hennes på http://nickianderson.com/
