D-vitamin kalles noen ganger solskinnsvitamin. FotoHelin / Shutterstock.com

Vinteren er over oss, og det samme er risikoen for vitamin D-mangel og infeksjoner. D-vitamin, som er laget i huden vår etter eksponering for sollys og også funnet i fet fisk (makrell, tunfisk og sardiner), sopp og forsterkede meieri- og nond meieriprodukter, er avgjørende for god helse. Mennesker trenger vitamin D til hold deg sunn og for å bekjempe infeksjoner. Ironien er at om vinteren, når folk trenger D-vitamin mest, får de fleste av oss ikke nok. Så hvor mye skal vi ta? Bør vi ta kosttilskudd? Hvordan får vi mer? Og hvem trenger det mest?

Jeg er medisinsk mikrobiolog og immunolog som studerer funksjonene til vitamin D i immunceller. Mitt laboratorium har vært interessert i å finne ut hvorfor immunsystemet har vitamin D-reseptorer som bestemmer hvilke celler som kan bruke vitamin D. I immunsystemet fungerer vitamin D for å forbedre din evne til å bekjempe infeksjoner og til redusere betennelser.

Hvor får du vitamin D

D-vitamin kalles solskinnsvitaminet siden det lages i huden etter eksponering for sol. De samme UVB-strålene som forårsaker solforbrenning gjør også vitamin D. Solkrem, mørkere hudpigmentering, klær og redusert dagslys om vinteren reduserer hudens evne til å lage vitamin D. De menneskene som opplever de største sesongens svingninger i vitamin D-nivåer er lyshudede. enkeltpersoner bor i de nordlige regionene av USA og kl høyere breddegrader over hele kloden der det er veldig lite dagslys om vinteren.

Men de som er mest utsatt for lave vitamin D-nivåer er mennesker av farger og mennesker som lever på høyere breddegrader. Mørkhudede individer er mer sannsynlig enn individer med lett hud å være lave for vitamin D året rundt fordi den mørkere huden blokkerer UVB-strålene fra å produsere vitamin D. Men selv hos mørkhudede individer er vitamin D lavest om vinteren.

Om vinteren, i tillegg til mat med høyt vitamin D, bør voksne ta ekstra vitamin D fra matvarer og / eller tilskudd til få minst 600 IE per dag vitamin D Mennesker som har mørk hud eller unngår solskinn, bør spise mer D-vitamin året rundt.

Mat rik på vitamin D photka / Shutterstock.com

D-vitamin er viktig for bein og mikrober

Opprinnelig trodde legene at vitamin D bare var viktig for beinhelsen. Dette var fordi vitaminmangel forårsaket bein sykdommer som rakitt hos barn og osteoporose hos voksne.. Imidlertid oppdaget forskere det på 1980-tallet immunceller hadde reseptorer for vitamin D.

Min gruppes forskning har vist at vitamin D spiller en viktig rolle i opprettholde helse i mage-tarmkanalen. Høyere nivåer av vitamin D redusere mottakelighet for inflammatorisk tarmsykdom og Crohns sykdom, gut og lungeinfeksjoner hos dyr og mennesker.

Mine kolleger og jeg har oppdaget at en av måtene vitamin D-funksjoner er ved å holde mikrober i tarmen sunne og lykkelige. Vitamin d øker antallet og mangfoldet av mikrober bor i tarmen, som sammen reduserer betennelse i hele kroppen.

Lavt vitamin D-nivå er assosiert med inflammatorisk tarmsykdom hos mennesker. Det har forskere funnet pasienter med inflammatorisk tarmsykdom i Japan har flere symptomer om vinteren enn andre sesonger.

Personer med mørkere hud har sannsynligvis lave vitamin D-nivåer året rundt. Lucian Coman / Shutterstock.com

Hvorfor er vitamin D viktigere om vinteren?

Om vinteren blir mennesker utsatt for flere infeksjoner og tilbringer mindre tid ute. Nøyaktig hvor mye vitamin D sunne voksne bør ha er diskutert. Noen myndigheter anbefaler fra 200 IE per dag til 2,000 IE per dag. I USA, Institutt for medisin anbefaler 600-800 IE per dag for voksne, mens Endocrine Society uttaler at optimal vitamin D-status kan kreve 1500-2,000 IE per dag. Om vinteren har mennesker en redusert evne til å lage D-vitamin når de går utenfor, så mengder på minst 600 IE per dag vitamin D fra mat eller tilskudd vil bidra til å opprettholde vitamin D-status på sommernivå.

Men, akkurat som mange ting, for mye vitamin D kan være skadelig. D-vitamin toksisitet skyldes ikke for mye sol eller mat. På grunn av risikoen for hudkreft, anbefaler ikke hudleger og annet helsepersonell ubeskyttet soleksponering for å øke D-vitaminet ditt. I stedet foreslår de kosttilskudd. Men D-vitamin toksisitet kan oppstå hvis et individ tar for mange.

Ekspertene som setter de nasjonale inntakene av vitamin D for USA, anbefaler at voksne individer tar ikke mer enn 4,000 IE per dag vitamin D for å unngå giftige bivirkninger. D-vitamin hjelper deg med å absorbere kalsium fra kostholdet ditt, men når vitamin D er for høyt, går kalsiumnivået i blodet opp, og det kan føre til nyresykdom.

Ved å konsumere mer vitamin D om vinteren vil tarmen din være sunnere, og du vil være mer motstandsdyktig mot infeksjon og betennelse året rundt.

Om forfatteren

Margherita T. Cantorna, utmerket professor i molekylær immunologi, Pennsylvania State University

Denne artikkelen er publisert fra Den Conversation under en Creative Commons-lisens. Les opprinnelige artikkelen.