"Å fylle på antioksidanter i kroppen kan bidra til å beskytte mot oksidativt stress og redusere risikoen for kreft," sier Djibril M. Ba. (Kreditt: Bryony Elena / Unsplash)
Å spise mer sopp er forbundet med lavere risiko for kreft, ifølge en ny studie.
Den systematiske gjennomgangen og metaanalysen publisert i Fremskritt innen ernæring undersøker 17 kreftstudier fra 1966 til 2020. Analyserer data fra mer enn 19,500 XNUMX kreftpasienter, forskere utforsker sammenhengen mellom soppforbruk og kreftrisiko.
Sopp er rik på vitaminer, næringsstoffer og antioksidanter. Lagets funn viser at sopp også kan bidra til å beskytte mot kreft. Selv om shiitake-, østers-, maitake- og king-østerssopp har større mengder av aminosyren ergothioneine enn hvit knapp-, cremini- og portobello-sopp, fant forskerne at folk som inkorporerte et hvilket som helst utvalg sopp i deres daglige kosthold hadde en lavere risiko for kreft.
I følge funnene hadde personer som spiste 18 gram sopp daglig 45% lavere risiko for kreft sammenlignet med de som ikke spiste sopp.
"Sopp er den høyeste kostholdskilden til ergothioneine, som er en unik og potent antioksidant og cellulær beskytter," sier Djibril M. Ba, en kandidatstudent i epidemiologi ved Penn State College of Medicine. "Å fylle på antioksidanter i kroppen kan bidra til å beskytte mot oksidativt stress og redusere risikoen for kreft."
Da spesifikke kreftformer ble undersøkt, bemerket forskerne de sterkeste assosiasjonene for brystkreft da individer som regelmessig spiste sopp hadde en betydelig lavere risiko for brystkreft. Ba forklarer at dette kan være fordi de fleste av studiene ikke inkluderte andre former for kreft. Fremover kan denne forskningen være nyttig for å utforske de beskyttende effektene sopp har og bidra til å etablere sunnere dietter som forhindrer kreft.
"Samlet sett gir disse funnene viktig bevis for de beskyttende effektene av sopp mot kreft," sier medforfatter John Richie, forsker ved Penn State Cancer Institute og professor i folkehelsevitenskap og farmakologi. "Det er behov for fremtidige studier for å bedre identifisere mekanismene som er involvert og spesifikke kreftformer som kan bli påvirket."
Om forfatterne
Forskerne erklærer ingen interessekonflikter eller spesifikk finansieringsstøtte. - Original Studie
