Den Velsmakende Weed-Like Desert Raisin Plant Ørkenrosen er medlem av Australias opprinnelige bush-tomatfamilie. 

Arten Solanum centrale, også kjent som kutjera i flere aboriginale språk, eller ørkenraisin på engelsk, skiller seg ut i Australias villbuske-tomatfamilie på flere måter enn en.

En typisk ørkenrørinplante i naturen ser ganske unimpressive ut fra overflaten, og absolutt mye mindre slående enn bildene som dukker opp i et internett søk.

Faktisk, hvis du ikke vet hva du leter etter, kan du kanskje savne dem. De er ganske scrawny med greeny-grå hårete blader og vokser ikke høyere enn til bunnen av din shin.

Du kan bare se et skudd hvert par meter mellom andre busker. Hver skyte har bare en håndfull blader, og den bærer vanligvis tre til 10 sultana-størrelse frukt. Som sultanas er de unappealingly brune og shriveled. Og du vil bare se dem hvis de har rømt sulten ørkenfugl.


innerself abonnere grafikk


Men det ydmyke utseendet har betydning for både mennesker og miljø.

Frukten fra denne planten har vært en stift i ørkensamfunn i tusenvis av år. Den ligner på en rosin, men smaker som en pikant eller røykfylt soltørket tomat, og fordi den tørker på planten, har den lang levetid i forhold til annen frukt.

Dens kulturelle betydning og evne til å vokse i sandtørre områder der nesten ingen andre tamplede planter overlever, gjør denne arten til et hovedmål for et foretak basert i fjerntliggende aboriginalsamfunn, og produserer en unik frukt med rikelig med helsemessige fordeler til forbrukerne.


Den Velsmakende Weed-Like Desert Raisin Plant Den Conversation


Hva gjør ørkenen rosin unik?

Isberg-lignende vekst

Som et isbjerge som er mye større under overflaten enn det som vises ovenfra, er ørkenroisinplanten mye større under overflaten av bakken enn det fremgår. En enkelt plante i naturen kan spenne dusinvis av meter gjennom hardy underjordiske forbindelser. De største bekreftet enkeltplantan var omtrent en fjerdedel av en hektar - men hvem vet hvor stor disse plantene virkelig kan vokse?

Den ekspanderer i flere retninger fra frøplanten over suksessive regner via røtter som vokser omtrent parallelt med overflaten, produserer nye skudd etter hvert som den ekspanderer.

Rotspiring gjør at en plante kan vokse en ny skyting mange meter fra forrige skyte, samtidig som man unngår et sårbart plantelagerstadium. Denne funksjonen er vanlig blant mange ikke-relaterte ørkenplantefamilier.

For eksempel, en enkelt Populus euphratica Trær i den hysteriske Taklamakan-ørkenen i Kina ble funnet produsere klonale skudd over et område av 121ha.

Uforminsket motstandskraft

Ørkenroser er kjent for å vokse kraftig etter en forstyrrelse, enten naturlig eller menneskeskapt. Det er ganske vanlig, for eksempel når du kjører gjennom Australias tørre interiør for å finne hauger av sand ved siden av nyoppgraderte veier som er dekket av bush-tomatskudd etter regn.

Dette skyldes at en grader, et verktøy som glatter overflaten på en vei, kutter sovende røtter og kaster dem, blandet med sand, på siden av veien. Røttene er klare til å spire igjen så snart de blir våte.

Og det er ikke bare hakkende røtter som ser ut til å stimulere veksten - målrettet branner, fruktsamling av urfolksgrupper og beite av ørken bukser har alle vært kjent for å øke styrken av flekker av villbusketomater på lang sikt.

De tradisjonelle vaktmesterne i dette landet visste hvordan man skal håndtere denne arten for bærekraftig produksjon, og folk fra aboriginale nasjoner som spenner over det store spekteret av spiselige bush-tomatarter har bestått denne kunnskapen ned i århundrer.

dyrking

Har de unike rotegenskapene til ørkenraisinen påminnet deg om et ugress?

Vel ja.

Den Velsmakende Weed-Like Desert Raisin Plant Når dyrket, er ørkenrøntplantene store og tykke, noen ganger så høye som knærne, med dusinvis av blomster per plante. Wikimedia, CC BY

Andre rotsproutere i Solanum familie fra tempererte områder er kraftig ugress i beskjæringsområder hele verden.

Kolonier er svært vanskelig å utrydde, fordi rødelighetenes livskraft ikke påvirkes av dyrking og mest herbicider. Faktisk, dyrking stimulerer spire fra rotfragmenter.

Så hvordan påvirker dette måten denne arten kan brukes som en matavling?

Det er for tiden flere dyrkede stender i regionale og fjerntliggende Australia, og Fordeler av å dyrke arten blir klarere, spesielt for aboriginalsamfunn.

Med vann og ernæring i sine naturlige habitater, kan bush tomater bli utrolig produktive. Ved dyrking er plantene store og tykke, noen ganger så høye som knærne, med dusinvis av blomster per plante. Men i løpet av sesongene reagerer de mindre på vann og gjødsel.

Det er på dette punktet at kanskje en forstyrrelse kan brukes til å stimulere produksjonen fra underjordiske lateralrøtter - selv om de kommer opp i mellomrommet mellom senger, kan det skape kaos for andre operasjoner!

Det er ikke rart at en plante som normalt skjuler sin massive størrelse slik at den kan fortsette i tøffe forhold, blir en prangende, kraftig plante når den blir gitt samme behandling som hageplanter.

En siste notat. Mye av kunnskapen om hvordan bush tomat og andre mat planter innfødt til dette landet arbeidet er holdt av de tradisjonelle vaktmestere av arten, det aboriginal folk.

Vi må alle lære av Aboriginal og Torres Strait Islander folk, lytte og samarbeide så de fantastiske fruktene i dette landet vender tilbake til deres sted i menneskelig dietter og landskaper, inkludert den mektige ørkenrosen.

Om han Forfatter

Dr Angela Pattison, forsker ved Plant Breeding Institute, University of Sydney, University of Sydney

Denne artikkelen er publisert fra Den Conversation under en Creative Commons-lisens. Les opprinnelige artikkelen.

bryte

Relaterte bøker:

Salt, fett, syre, varme: Mestring av elementene i god matlaging

av Samin Nosrat og Wendy MacNaughton

Denne boken tilbyr en omfattende guide til matlaging, med fokus på de fire elementene salt, fett, syre og varme, og tilbyr innsikt og teknikker for å lage deilige og velbalanserte måltider.

Klikk for mer info eller for å bestille

The Skinnytaste Cookbook: Lett på kalorier, stor på smak

av Gina Homolka

Denne kokeboken tilbyr en samling sunne og deilige oppskrifter, med fokus på ferske ingredienser og dristige smaker.

Klikk for mer info eller for å bestille

Matfiks: Hvordan redde helsen vår, økonomien vår, lokalsamfunnene og planeten vår – én bit om gangen

av Dr. Mark Hyman

Denne boken utforsker koblingene mellom mat, helse og miljø, og tilbyr innsikt og strategier for å skape et sunnere og mer bærekraftig matsystem.

Klikk for mer info eller for å bestille

The Barefoot Contessa Cookbook: Secrets from the East Hampton Specialty Food Store for Simple Entertaining

av Ina Garten

Denne kokeboken tilbyr en samling klassiske og elegante oppskrifter fra den elskede Barefoot Contessa, med fokus på ferske ingredienser og enkel tilberedning.

Klikk for mer info eller for å bestille

Hvordan lage alt: det grunnleggende

av Mark Bittman

Denne kokeboken tilbyr en omfattende guide til grunnleggende matlaging, som dekker alt fra knivferdigheter til grunnleggende teknikker og tilbyr en samling enkle og deilige oppskrifter.

Klikk for mer info eller for å bestille