Hvorfor den ydmyke belgfrukter kan være svaret på gjødselavhengighet

Hvorfor den ydmyke belgfrukter kan være svaret på gjødselavhengighet Et utvalg av belgfrukter. Morinka / Shutterstock

Erter, linser, kikerter, bønner og peanøtter: hvis den kommer i en belg, er sjansen stor for at det er en belgfrukter. Disse beskjedne matavlingene har en spesiell evne som gjør dem ganske unike i planteriket.

De kan konvertere nitrogengass - som er rikelig i luften - til noe helt sjeldnere og viktigere for planter: ammoniakk. Ammoniakk kan umiddelbart omdannes til proteiner i en plante, og hjelper den å vokse. Det er derfor belgfrukter ikke trenger nitrogengjødsel, og de lar til og med litt av nitrogenet de produserer i jorden for at andre planter skal bruke.

De fleste moderne gårder tilfører nitrogen i åkre i syntetisk gjødsel. Siden 1960-tallet har den årlige produksjonen av nitrogengjødsel over hele verden økt med svimlende 458%, noe som økte kornproduksjonen i Europa til mer enn 188 millioner tonn et år. I beste fall, halvparten av nitrogenet gjødsel påført jordbruksland blir tatt opp og brukt av avlingen. Mye av resten går tapt i atmosfæren, ofte i form av lystgass - en klimagass 300 ganger mer potent enn CO₂. Noe av det utvaskes i ferskvann lagret dypt under jorden, hovedsakelig som nitrat.

De mest omfattende studie hittil fant at på begynnelsen av 2000-tallet hadde nitratforurensning i drikkevann forkortet levetiden til den gjennomsnittlige europeeren med seks måneder ved å fremme forhold som methemoglobinemi, skjoldbrusk lidelserog magekreft.

globalt, Nitrogenoksydutslipp fra gjødsel og metan fra husdyr bidrar det meste av jordbrukets klimagasser - en sektor som er ansvarlig for omtrent en fjerdedel av all menneskelig aktivitets planetvarmende gasser. EU har satt seg et mål fra 2030 for å redusere klimagassutslipp i landbruket og bruk av kjemisk plantevernmiddel med 50%, og bruk av kunstgjødsel med 20%.

Noen ganger er den enkleste løsningen den beste. Ved å gjeninnføre et gammelt system for å dyrke belgfrukter i rotasjon med andre avlinger, kan gårder kutte mengden gjødsel de bruker mens de produserer næringsrik og dyrelivsvennlig mat.

Lureravlingen

I en nylig studie, fant vi at bruk av belgfrukter i konvensjonelle kornrotasjoner kan levere samme mengde ernæring, men til en markant lavere miljøkostnad. Det er fordi noe av nitrogenet som kornavlinger trenger, kommer fra forrige års beskjæring av belgfrukter på samme felt.

Siden kornfrukter som bønner, erter og linser har mer protein og fiber etter vekt enn kornavlinger som hvete, bygg og havre, beregnet vi at et gjennomsnittlig kornbruk i Skottland kunne dyrke en belgvekstavling i ett år på fem år sykle og reduser mengden nitrogengjødsel som trengs over hele rotasjonssyklusen med nesten 50%, mens du produserer den samme ernæringsmessige effekten.

Ved å bruke vesentlig mindre gjødsel, forventes klimagassutslippene å falle med hele 43% i løpet av samme periode. Kornfrukter kan også brukes som dyrefôr sammen med korn - noe som gir mer fordøyelig protein til lavere miljøkostnader.

Forskere oppdaget bare prosessen der belgfrukter tar nitrogen fra luften på slutten av 19-tallet, nesten hundre år etter at de oppdaget elementært nitrogen. Spesielt vev på røttene til belgfrukter gir et trygt fristed for tusenvis av nitrogenfikserende bakterier. Til gjengjeld for en jevn tilførsel av sukker, som belgveksten genererer i bladene ved hjelp av fotosyntese, gir disse bakteriene rikelig med nitrogen i en form som er mest nyttig for plantevekst.

Etter at avlingen er høstet nedbrytes belgfrukterester og leverer det nyttige nitrogenet til jorden slik at andre planter kan bruke det. Disse avlingene fungerer til og med som grønn gjødsel ved å pløye de fortsatt voksende plantene i jorden for å gi den mer nitrogen. 

Rader av peanøttavlinger.Peanøtter - ikke bare en velsmakende matbit. Zhengzaishuru / Shutterstock

Men belgveksteravlinger gir mange flere fordeler utover å redusere hvor mye gårder som stoler på gjødsel. Å diversifisere vekstrotasjoner med belgfrukter kan redusere forekomsten av korn skadedyr og sykdommer ved å kutte livssyklusen deres mellom år og redusere behovet for plantevernmidler.

I kraft av sine dype røtter er mange belgfrukter også mer motstandsdyktige mot tørke enn konvensjonelle avlinger. Legume blomster gir en utmerket kilde av nektar og pollen for pollinerende insekter, og inntak av flere belgfrukter i det menneskelige kostholdet gir et bredt spekter av helsemessige fordeler.

Til tross for alt dette positive dyrkes ikke belgfrukter i Europa, og dekker bare 1.5% av europeisk dyrkbar mark, sammenlignet med 14.5% over hele verden. Faktisk importerer Europa mye av sine proteinrike avlinger fra Sør-Amerika, hvor det er stor etterspørsel etter soyabønner kjørende avskoging. Det er på høy tid at bønder i Europa restaurerer disse underavlingene til åkrene sine - for mindre forurensning og mer næringsrik mat.Den Conversation

Om forfatterne

Michael Williams, Assisterende professor i botanikk, Trinity College Dublin; David Styles, Foreleser i karbonfotavtrykk, Bangor Universityog Marcela Porto Costa, Doktorgradskandidat i bærekraftig landbruk, Bangor University

ing

Denne artikkelen er publisert fra Den Conversation under en Creative Commons-lisens. Les opprinnelige artikkelen.


 Få den siste via e-post

Ukentlig magasin Daglig Inspirasjon

Kan hende du også liker

INNERSELF VOICES

fotosilhouett av fjellklatrere ved å bruke en plukk for å sikre seg
Tillat frykten, transformer den, beveg deg gjennom den og forstå den
by Lawrence Doochin
Frykt føles elendig. Det er ingen vei utenom det. Men de fleste av oss reagerer ikke på frykten vår i en ...
kvinne som sitter ved skrivebordet og ser bekymret ut
Min resept for angst og bekymring
by Jude Bijou
Vi er et samfunn som liker å bekymre seg. Bekymring er så utbredt at det føles nesten sosialt akseptabelt.…
buet vei i New Zealand
Ikke vær så hard mot deg selv
by Marie T. Russell, InnerSelf
Livet består av valg ... noen er "gode" valg, og andre ikke så gode. Men hvert valg ...
Bilde av Messier M27 -tåken
Horoskop Nåværende uke: 13. - 19. september 2021
by Pam Younghans
Denne ukentlige astrologiske journal er basert på planetariske påvirkninger, og tilbyr perspektiver og ...
mann som står på en brygge som skinner en lommelykt mot himmelen
Velsignelse for åndelige søkere og for mennesker som lider av depresjon
by Pierre Pradervand
Det er et slikt behov i verden i dag for den mest ømme og enorme medfølelse og dypere, mer ...
Straff eller guddommelig gave?
Er det straff eller guddommelig gave?
by Joyce Vissell
Når en tragedie, en kjæres død eller ekstrem skuffelse rammer, lurer du på om vår ...
klare flasker med farget vann
Velkommen til The Love Solution
by Vil Wilkinson
Se for deg et glass klart vann. Du holder en dråpe med blekk over den, og du slipper en singel ...
Raske Vibe -reparasjoner du kan gjøre hjemme eller andre steder
Raske Vibe -reparasjoner du kan gjøre hjemme eller andre steder
by Athena Bahri
Du er et bemerkelsesverdig energivesen, individuelt og unikt i deg selv. Du har både…
Joannas historie: Fra brystkreft til helbredelse og justering
Joannas historie: Fra brystkreft til helbredelse og justering
by Tjitze de Jong
Joanna var et klassisk eksempel på hvor lett og rask helbredelse kan oppstå når den fysiske kroppen, ...
Er det mulig med kroppens intimitet?
Er det mulig med kroppens intimitet?
by Lynn B. Robinson, PhD
Hva skjer etter døden? Har det dypt kjærlige følelser når vi ikke lenger er i fysiske kropper?
Meeting the Shadow: Healing and Harmony for All
Møt skyggen med Sedna: Healing og harmoni for alle
by Jennifer T. Gehl
Jung minnet oss på at det som er bra, ikke alltid er vakkert, og det som er vakkert, ikke alltid ...

MEST LES

Hvordan leve på kysten er knyttet til dårlig helse
Hvordan leve på kysten er knyttet til dårlig helse
by Jackie Cassell, professor i primærpleieepidemiologi, æresrådgiver i folkehelse, Brighton and Sussex Medical School
De prekære økonomiene i mange tradisjonelle kystbyer har gått ytterligere ned siden ...
Hvordan kan jeg vite hva som er best for meg?
Hvordan kan jeg vite hva som er best for meg?
by Barbara Berger
En av de største tingene jeg har oppdaget å jobbe med klienter hver dag, er hvor ekstremt vanskelig ...
De vanligste problemene for jordengler: Kjærlighet, frykt og tillit
De vanligste problemene for jordengler: Kjærlighet, frykt og tillit
by Sonja Grace
Når du opplever å være en jordengel, vil du oppdage at tjenestens vei er full av ...
Ærlighet: Det eneste håpet for nye forhold
Ærlighet: Det eneste håpet for nye forhold
by Susan Campbell, Ph.D.
I følge de fleste singler jeg har møtt på mine reiser, er den typiske datingsituasjonen fylt med ...
Hvilke menn på 1970-tallet Kampanjer mot sexisme kan lære oss om samtykke
Hvilke menn på 1970-tallet Kampanjer mot sexisme kan lære oss om samtykke
by Lucy Delap, University of Cambridge
Antiseksistisk menns bevegelse fra 1970-tallet hadde en infrastruktur av magasiner, konferanser, menns sentre ...
Chakra Healing Therapy: Dans mot den indre mesteren
Chakra Healing Therapy: Dans mot den indre mesteren
by Glen Park
Flamencodans er en fryd å se på. En god flamencodanser utstråler en sprudlende selvtillit ...
Ta et skritt mot fred ved å forandre vårt forhold til tanke
Stepping Toward Peace ved å forandre vårt forhold med tanke
by John Ptacek
Vi tilbringer livene våre nedsenket i en flom av tanker, uvitende om at en annen dimensjon av bevissthet ...
Å ha motet til å leve livet og be om hva du trenger eller ønsker.
Å ha motet til å leve livet og be om hva du trenger eller ønsker
by Amy Fish
Du må ha mot til å leve livet. Dette inkluderer å lære å spørre om hva du trenger eller ...

følg InnerSelf på

facebook icontwitter ikonetyoutube-ikonetinstagram ikonpintrest-ikonetrss ikon

 Få den siste via e-post

Ukentlig magasin Daglig Inspirasjon

TILGJENGELIGE SPRÅK

enafarzh-CNzh-TWdanltlfifrdeeliwhihuiditjakomsnofaplptroruesswsvthtrukurvi

Nye holdninger - Nye muligheter

InnerSelf.comClimateImpactNews.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholisticPolitics.com | InnerSelf Market
Copyright © 1985 - 2021 InnerSelf Publikasjoner. Alle rettigheter reservert.