Nye funn utfordrer visdommen med å budsjettere kalorier for dagen, som er hva vektkontrollprogrammer som Weight Watchers og kostholdsapper som MyFitnessPal bruker.
Forskerne ville vite om det å stille kaloribudsjetter etter måltid og legge dem opp for å få et daglig kaloribudsjett ville utgjøre noen forskjell for slankere. For å finne ut av det, ba de folk om å sette kaloribudsjetter hver dag eller etter måltid (frokost, lunsj, middag, snacks).
"Vi fant ut at forbrukere setter lavere daglige kaloribudsjetter hvis de bestemte dem etter måltid kontra om dagen", sier studiemedlem Aradhna Krishna, professor i markedsføring ved University of Michigan's Ross School of Business.
Forskerne fant at det daglige kaloribudsjettet var lavere med minst 100 kalorier da deltakerne i studien satte det daglige budsjettet etter måltid i stedet for om dagen. Dette høres kanskje ikke ut som mye på overflaten, men det tilsvarer et halvt kilo ekstra vekttap hver femte uke, sier Krishna.
Få den siste via e-post
Koster er motivert for å kutte kalorier, og behandler derfor hvert tilfelle av beslutninger om kalori som en mulighet til å kutte dem, sier medforfatter Miaolei Jia ved University of Warwick. Innstilling av kalorier ved hvert måltid gir flere kaloribaserte muligheter sammenlignet med kaloriinnstilling om dagen.
"Vi kunne vise at folk i budsjettmessige tilnærminger tenkte på å kutte kalorier til måltider som snacks og middag der de mest sannsynlig ville overconsume, men tenkte ikke på å kutte kalorier til andre måltider, sier medforfatter Xiuping Li ved National University of Singapore. "I budsjett-til-måltid-tilnærmingen kuttet de kalorier i alle måltider, og dette drev ned kalori-budsjettet i til-måltid-tilnærmingen."
Forskerne demonstrerer også at de lavere daglige kaloribudsjettene som er angitt i tilnærmingen til måltid, også oversetter til lavere kalorier som forbrukes.
"Vi ba folk om å sette budsjetter for neste dag og deretter ta bilder av all maten og drikken de spiste dagen etter," sier Krishna. "Vi fant ut at folk som hadde satt det daglige kaloribudsjettet etter måltid, endte opp med å spise færre kalorier dagen etter sammenlignet med folk som hadde satt inn kaloribudsjettet om dagen."
Resultatene er relevante for å kontrollere hvor mye man spiser, og også hvor mye man røyker eller drikker - i utgangspunktet for enhver kontekst der folk har et motiv for å redusere forbruket. De viser at røykere senker de daglige budsjettene for nikotin når de angir dem av en anledning i stedet for om dagen.
Papiret vises i Journal of Consumer Research.
kilde: University of Michigan
books_nutrition
