Kobler folk igjen med den tradisjonelle husholdningsaktiviteten til mødrene og bestemødrene under karantene? Tilberedningen av surdeig begynner med en blanding av mel, vann og naturlig gjær. (Shutterstock)

Min niese leker hjemme under COVID-19-pandemien. Hun lager surdeigsstarter for første gang fordi hun ikke kunne finne tørrgjær. Det er som å ha et nyfødt de tre første dagene - hold varmen, rør tre eller fire ganger om dagen, se etter bobler, mate regelmessig etter bruk. På kalde vinterkvelder brukte gammeldagere surdeigsstarteren til sengs.

Mellomtiden mel er også mangelvare. Et kjent melbedrift har gått tom for de vanlige knallgule posene og må bruke hvite i stedet. Det virker som om alle baker i disse dager.

Spørsmål kommer til hjernen. Gjenoppretter folk de tradisjonelle husholdningsaktivitetene til sine mødre og bestemødre? Signalerer dette en enorm endring i samfunnet?

Vi vet ikke helt. Søren Kierkegaard, eksistensialismens far, skrev en gang at vi lever livet fremover og forstår det bakover. Folk kan rett og slett holde på med bakervarer mens de er i karantene. Det kan være at det i stor grad ikke er begrenset til kvinner som baker.

Omsorg for ens surdeigsstarter vil ikke lindre frykten for tap av kontroll, men som psykologer antyder, tilbyr den fysisk og emosjonell komfort ved å jobbe med hendene. Det får meg til å lure på om folk prøver å huske hva hjemmeøkonomilærerne lærte dem, eller skulle ønske at de hadde tatt valgfag til hjemmeøkonomi.

Nybakt brød på et stativ sees på Tartine Manufactory i San Francisco i august 2017. For noen har bakst blitt en kjærkommen frist fra belastningen fra omverdenen. (AP Photo / Eric Risberg)

Integrerte systemer

Mange antar at hjemmeøkonomi bare tar for seg å lære kvinner å lage mat og sy, slik det gjorde de første årene: de gamle stereotypiene av kvinnearbeid, inkludert matlaging og sying, er for alltid til stede. Denne definisjonen var passende da, men er ikke nå.

Det samlende tema for hjemmeøkonomi er økologi, der alle levende vesener er deler av et integrert system og der en endring i den ene delen påvirker alle andre deler av systemet. Sannheten i dette temaet har blitt smertefullt tydelig i COVID-19-pandemien.

når International Federation for Home Economics fylte 100 år gammel i 2008, bekreftet det oppdraget med hjemmeøkonomi å forbedre livskvaliteten og trivselen for alle mennesker og familier.

Hjemmeøkonomi har alltid vært mer enn å formidle tekniske ferdigheter. Det inkluderer også å kommunisere om hverdagen og å utvikle forhold. Kritisk tenking er viktig for å spørre hvilke forhold som betyr noe, hvilke mennesker og hvilket livsområde som vil dra nytte av valg og hvordan disse valgene påvirker den bredere verden. Hvis folk bare lærer ferdigheter, har de ikke lært hvordan de skal være fleksible under alle omstendigheter, for eksempel under mangel eller ekstreme forhold.

Grunnlegger var kjemiker

Hjemmeøkonomisk bevegelse begynte på 1800-tallet av økonomiske og samfunnsmessige årsaker i England, Nord-Europa og Nord-Amerika.

Jordbruk ga vei for industri og handel; land trengte sterke, sunne arbeidere for kriger og fabrikker. En åpning kom for kvinner for å videreutdanne seg under dekke av vitenskapelig rengjøring, senere omtalt som innenlandsvitenskap, og deretter hjemmeøkonomi.

Ellen Swallow Richards, grunnleggeren av hjemmeøkonomi i Nord-Amerika, ønsket å bruke ordet "økologi" i navnet. Som første kvinne til å oppnå en kjemi grad ved MIT, Og en enestående vitenskapsmann, godkjente hun endelig hjemmeøkonomi i 1908.

Kvinners talsmann

I Canada, Adelaide Hunter Hoodless grunnlagt hjemmeøkonomisk utdanning som begynner med kvinneinstituttet i 1897 og senere post-sekundære institusjoner som f.eks Macdonald Institute i Guelph, Ont.

Hoodless hadde tatt helsa opp som en verdig årsak da hennes lille sønn døde av å drikke besatt melk. Hun sverget at ingen andre mor måtte slippe gjennom en slik fortvilelse.

Fram til 1960-tallet spredte hjemmeøkonomi som yrke over hele verden og ga eksepsjonelle jobbmuligheter for kvinner i myndigheter, utdanning, næringsliv, handel og universiteter. Grunnlaget var praktisk praktisk læring med fokus på kvinners utdanning.

Samfunnsskift

Min erfaring med hjemmeøkonomi speiler mange unge kvinner på 1960-tallet. Da jeg var 12 år begynte jeg i 4-H, en landlig ungdomsorganisasjon som fremmet “lære å gjøre ved å gjøre”Gjennom praktiske prosjekter og ved å tilby ledelsesmuligheter.

For meg var det et vindu mot verden. Den distrikts hjemmeøkonomen som hadde ansvaret for programmet ble respektert, uavhengig og kjørte en regjeringsbil. Hun var mitt første profesjonelle kvinnelige forbilde, og hun oppmuntret meg til å gå inn på en bachelor of science-program i husholdningsøkonomi.

Jeg ble distrikts hjemmeøkonom og senere lærer hjemmeøkonomi da verden endret seg raskt. Langs kom "løp om plass, ”John F. Kennedy, Martin Luther King, Pierre Elliot Trudeau og den australske feministen Germaine Greer.

Den andre bølgen av feminisme åpnet for mange nye studieretninger for kvinner og menn. Hjemmeøkonomi var ikke lenger bare for kvinner, og forbrukerisme og markedsøkonomi overtok i stor grad.

Hjemmeøkonomisk disiplin har fortsatt ved å fokusere på hverdagen og enkeltmenneskers og familiers trivsel. Gjennom årene har mye diskusjon virvlet rundt betydningen av navnet hjemmeøkonomi. Noen ganger er det inkognito som menneskelig økologi, familie- og forbrukervitenskap, familievitenskap, hjemmefag, hjemmekunster og karriere- og tekniske studier.

'Jeg er så glad for de bollene'

Morsdag, den andre søndagen i mai, har blitt tiden for nordamerikanere for å minne om morsrollen. Dagen går tilbake til rundt 100 år siden, omtrent samtidig som hjemmeøkonomien ble anerkjent som studien. Mange kvinner, inkludert meg selv, unngår morsdag fordi den har blitt så kommersialisert.

Imidlertid kan jeg ikke rabatte sammenhenger mellom baking og mor. Min egen mor pleide å besøke min unge familie på begynnelsen av 1980-tallet og bake brød, inkludert luftboller. En gang, når bollene var nesten klare, begynte min da fem år gamle sønn å danse i bunnen av trappa. Hun spurte ham: "Hvorfor danser du?" Han sa: "Jeg er så glad for disse bollene."

Tiden går, omstendighetene forandrer seg og minnet mitt om min mor baker fremdeles veldig sterkt. Pandemisk bakst kan også gi uutslettelige og vedvarende resultater for de som gikk gjennom den. (Og for rekorden, brødet min niese laget med sin første surdeigsstarter var ganske bra!)

Koblingene mellom ferdigheter i hjemmet, hjemmeøkonomi og kjærlighet (ikke nødvendigvis morsdag) anerkjenner alle menneskers ønsker om forbindelse, aktivitet og det å være en del av et system. Hjemmeøkonomi er ikke død. Det trengs mer enn noen gang. Se etter det.

Om forfatteren

Mary-Leah de Zwart, forelesningssektor, Institutt for læreplan og pedagogikk og medrådgiver for hjemmeøkonomi: Human Ecology and Everyday Life Master of Education University of British Columbia

Denne artikkelen er publisert fra Den Conversation under en Creative Commons-lisens. Les opprinnelige artikkelen.

books_home