Moderne tomater er veldig forskjellige fra de ville forfedrene sine

Moderne tomater er veldig forskjellige fra de ville forfedrene sine Forfedrene til Tomater så veldig annerledes ut. Foxys Forest Manufacture / Shutterstock

Den store ideen: Tomatens vei fra vill plante til husholdnings-stift er mye mer sammensatt enn forskere lenge har trodd. I mange år trodde forskere at mennesker domestiserte tomaten i to hovedfaser. For det første dyrket innfødte i Sør-Amerika ville tomater av blåbær som var for rundt 7,000 år siden for å avle en plante med en frukt av kirsebærstørrelse. Senere kom folk inn Mesoamerika avlet denne mellomgruppen videre for å danne de store dyrkede tomatene som vi spiser i dag.

Men i en fersk undersøkelse viser vi at tomaten med kirsebærstørrelse sannsynligvis oppsto i Ecuador for rundt 80,000 XNUMX år siden. Ingen menneskegrupper temmet planter for lenge siden, så dette innebærer at den startet som en vill art, selv om folk i Peru og Ecuador sannsynligvis dyrket den senere.

Vi fant også ut at to undergrupper fra denne mellomgruppen spredte seg nordover til Mellom-Amerika og Mexico, muligens som rare ledsagere til andre avlinger. Da dette skjedde, endret fruktene deres seg radikalt. De kom til å ligne mer på ville planter, med mindre frukt enn de søramerikanske kollegene og høyere nivåer av sitronsyre og betakaroten.

Vi ble overrasket over å finne at moderne kultiverte tomater virker mest nærstående til denne villlignende tomatgruppen, som fremdeles finnes i Mexico, selv om bønder ikke bevisst dyrker den.


 Få den siste via e-post

Ukentlig magasin Daglig Inspirasjon

Moderne tomater er veldig forskjellige fra de ville forfedrene sine Gjennomsnittlig fruktstørrelse i den dyrkede tomaten sammenlignet med dens semi-domestiserte og helt ville slektninger. Hamid Razifard, CC BY-ND

Hvorfor det betyr noe: Denne forskningen har direkte implikasjoner for avling. Noen mellomliggende tomatgrupper har for eksempel høye nivåer av glukose, noe som gjør frukten søtere. Oppdrettere kunne bruke disse plantene for å gjøre kultiverte tomater mer attraktive for forbrukerne.

Vi så også signaler om at noen varianter i denne mellomgruppen hadde egenskaper som fremmet sykdomsresistens og tørketoleranse. Disse plantene kan brukes til å avle hardere tomater.

Hva som fremdeles ikke er kjent: Vi vet ikke hvordan mellomgruppen av tomater spredte seg fra Sør-Amerika til Mellom-Amerika og Mexico. Fugler kan ha spist fruktene og skillet ut frøene andre steder, eller mennesker kan ha dyrket eller omsatt dem.

Et annet spørsmål er hvorfor denne mellomgruppen “regresserte” og mistet så mange domestiseringstrekk når den spredte seg nordover. Naturlig utvalg i nye nordlige naturtyper kan ha aktivt foretrukne tomater med mer villlignende egenskaper. Det kan også hende at mennesker ikke avlet opp disse plantene og valgte for domestiseringstrekk, for eksempel store frukter, som kan kreve at planter bruker mer energi enn de ville sette i frukt naturlig.

Hvordan vi gjør vårt arbeid: We rekonstruere tomathistorie by sekvensering av genomene av ville, mellomliggende og domestiserte tomatsorter. Vi gjennomfører også populasjonsgenomiske analyser, der vi bruker modeller og statistikk for å utlede endringene som har skjedd med tomater over tid.

Dette arbeidet innebærer å skrive mange datakoder for å analysere store datamengder og se på variasjonsmønstre i DNA-sekvenser. Vi samarbeider også med andre forskere for å dyrke tomatprøver og registrere data om mange egenskaper, som fruktstørrelse, sukkerinnhold, syreinnhold og smaksforbindelser.

Hva annet skjer i feltet: Fôring av en voksende menneskelig befolkning vil kreve bedre avlinger og kvalitet. For å gjøre dette, må forskere vite mer om plantegener som er involvert i fenomener som fruktutvikling og smak og sykdomsresistens.

For eksempel forskning ledet av Zachary LippmanCold Spring Harbour Laboratory i New York bruker redigering av genom for å manipulere egenskaper som kan bidra til å forbedre tomatutbyttet. Ved å finjustere gener innfødt til to populære varianter av tomatplanter, har de utviklet en rask metode for å få plantene til å blomstre og produsere moden frukt raskere. Dette betyr flere plantinger per vekstsesong, noe som øker utbyttet. Det betyr også at planten kan dyrkes i breddegrad mer nordlig enn i dag mulig - en viktig egenskap når jordas klima varmer.

Genredigering har produsert tomater som blomstrer og modnes uker tidligere.

Hva er det neste for deg: Forskningen vår gir et atlas av kandidater for fremtidige studier av tomatgenfunksjoner. Vi kan nå identifisere hvilke gener som var viktige i hvert trinn i domestiseringshistorien, og oppdage hva de gjør. Vi kan også søke etter gunstige alleler, eller varianter av spesifikke gener, som kan ha gått tapt eller redusert etter hvert som tomaten ble tamme. Vi vil finne ut om noen av de tapte variantene kan brukes til å forbedre vekst og ønskelige egenskaper hos kultiverte tomater.

Om forfatteren

Hamid Razifard, postdoktor i biologi, University of Massachusetts Amherst og Ana Caicedo, førsteamanuensis i biologi, University of Massachusetts Amherst

Denne artikkelen er publisert fra Den Conversation under en Creative Commons-lisens. Les opprinnelige artikkelen.

books_food

Kan hende du også liker

TILGJENGELIGE SPRÅK

English afrikaans Arabic Forenklet kinesisk) Kinesisk (tradisjonell) danish Dutch filipino Finnish Fransk German gresk hebraisk Hindi ungarsk Indonesian Italiensk Japanese Korean Malay Norwegian persian polsk Portuguese rumensk Russian Spanish swahili Swedish Thai tyrkisk ukrainsk urdu vietnamesisk

følg InnerSelf på

facebook icontwitter ikonetyoutube-ikonetinstagram ikonpintrest-ikonetrss ikon

 Få den siste via e-post

Ukentlig magasin Daglig Inspirasjon

Nye holdninger - Nye muligheter

InnerSelf.comClimateImpactNews.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholisticPolitics.com | InnerSelf Market
Copyright © 1985 - 2021 InnerSelf Publikasjoner. Alle rettigheter reservert.