Masker og sosial distansering kan bidra til å beskytte shoppere mot coronavirus, men hansker anbefales ikke. Mario Tama / Getty Images

Bruk en maske, men hopp over hanskene. Ikke desinfiser eplene. Og hvis du er eldre enn 65 år, er det sannsynligvis best å fortsatt bestille dagligvarer på nettet.

Som matvirolog hører jeg mange spørsmål fra folk om koronavirusrisikoen i dagligvarebutikker og hvordan du kan være trygg mens du handler mat midt i pandemien. Her er svar på noen av de vanlige spørsmålene.

Kan jeg ta på tomatene?

Det du berører i dagligvareshyllene er mindre bekymringsfullt enn hvem som puster på deg og andre overflater du kan komme i kontakt med i en butikk. Det er faktisk det foreløpig ingen bevis for at viruset er overført av mat eller matemballasje.

Du har kanskje hørt om studier som viser at viruset kan forbli smittsomt i opptil 24 timer på papp og opptil 72 timer på plast eller rustfritt stål. Dette er kontrollerte laboratorieundersøkelser der høye nivåer av smittsomt virus blir brukt på overflatene og fuktighet og temperatur holdes konstant. I disse eksperimentene sank nivået av smittsomt virus - virus som kan forårsake sykdom - selv etter noen timer, noe som indikerer at viruset ikke overlever godt på disse overflatene.

Den høyeste risikoen er nærkontakt med andre mennesker som kan kaste virus i dråper som de nyse, snakk eller pust i nærheten.

Det neste ville være høye berøringsflater, som dørhåndtak, der noen som ikke utøver god håndhygiene kan ha overført viruset til overflaten. I dette scenariet må du ta på denne overflaten og deretter berør dine egne slimhinner - øynene, munnen eller ørene dine - for å få sykdommen.

Tenk på hvor ofte en overflate blir berørt, og bestem deretter om du kan unngå de farligste stedene eller bruke håndrenser etter å ha rørt dem. Betydelig flere berører dørhåndtak og kredittkortmaskiner sammenlignet med en tomat i en søppelkasse.

Må jeg desinfisere maten når jeg kommer hjem?

Nei, du trenger ikke å desinfisere maten din når du kommer hjem, og å prøve å gjøre det kan faktisk være farlig.

Kjemikalier og såper er ikke merket for bruk på mat. Dette betyr at vi ikke vet om de er trygge eller til og med effektive når de brukes direkte på mat.

Dessuten kan noen av disse fremgangsmåtene skape matsikkerhetsfare. For eksempel, hvis du fylte en vask med vann og deretter dyppet grønnsakene i den, kan sykdomsfremkallende mikroorganismer i vasken - si fanget i avløpet fra den rå kyllingen du skar opp kvelden før - forurense produktene dine.

Du bør i stedet vask produktene dine under kaldt rennende vann og tørk det deretter med et rent håndkle.

Du trenger ikke å vente med å pakke ut dagligvarer eller esker når du kommer hjem. I stedet, etter å ha pakket ut, vask hendene.

Å vaske hendene ofte, bruke såpe og vann og tørke med et rent håndkle, er virkelig det beste forsvaret for å beskytte deg mot dette viruset og mange andre smittsomme sykdommer som kan være på en overflate eller en pakke.

Bør jeg ha hansker i matbutikken?

Hansker er anbefales foreløpig ikke for et besøk i matbutikken, delvis fordi de kan bidra til å spre bakterier.

Hvis du bruker hansker, må du vite at engangshansker er ment til engangsbruk, og du bør kaste dem ut etter at du har handlet.

Å ta av hansker, ta tak i båndet på håndleddet på den ene hånden, pass på at ikke hanskede fingre berører huden din, og trekk hansken over hånden og fingrene som vender den utvendig når du fjerner. Beste praksis er å vaske hendene etter at hanskene er fjernet. Hvis såpe og vann ikke er tilgjengelig, bruk en håndrenser.

Hvordan skal jeg takle andre mennesker?

Vi bruker masker for å beskytte andre. Du kan ha COVID-19 og vet ikke det, så iført en maske kan hjelpe deg med å spre viruset hvis du er asymptomatisk.

Å ha på seg en maske kan også gi et visst nivå av beskyttelse til den som bruker den, men den holder ikke alle dråper utenfor og er ikke 100% effektiv i å forhindre sykdom.

Å ha på seg en maske bidrar til å redusere hvor langt dråper som kan bære coronavirus, når brukeren snakker eller nyser. John Paraskevas / Newsday via Getty Images

Følgende retningslinjer for sosial distansering - å holde 6 meter mellom deg og neste person - er veldig viktig når du er i en butikk eller et annet sted med andre mennesker.

Hvis du er over 65 år eller har et utsatt immunforsvar, kan du se om dagligvaren har spesielle timer for befolkningsgrupper med høy risiko, og vurder å få levert dagligvarer i stedet.

Kan jeg fortsatt ta med mine egne vesker?

Mange dagligvarebutikker har sluttet å tillate bruk av gjenbrukbare vesker på grunn av den potensielle risikoen for deres arbeidere.

Hvis du bruker en gjenbrukbar nylon- eller plastpose, rengjør innsiden og utsiden av posen med såpevann og skyll. Spray eller tørk ned posen innvendig og utvendig med fortynnet blekemiddeloppløsning eller desinfeksjonsmiddel, og la deretter posen lufttørke. For tøyposer, vask posen i varmt vann med vanlig vaskemiddel, og tørk den deretter på den varmeste innstillingen som mulig.

Alle må være mer bevisste på omgivelsene sine for å holde seg trygge under denne pandemien. Husk å bruke masken din og hold avstand fra andre, og du kan minimere risikoen.

Om forfatteren

Erin DiCaprio, assisterende spesialist i samarbeidende utvidelse og matvirologiforsker, University of California, Davis

Denne artikkelen er publisert fra Den Conversation under en Creative Commons-lisens. Les opprinnelige artikkelen.

bøker_helse