Barn misliker bitter mat fordi våre forfedre måtte unngå potensielle giftstoffer. Bilde fra www.shutterstock.com

Hvis du har et barn som er en masete eater, er du ikke alene. Nesten halvparten av alle barn vil gå gjennom en masete spisestue i de tidlige årene. Sørg for at barns nekting av mat er et normalt utviklingsstadium.

Faktisk sørget maten for å overvåke overlevelsen til våre "hule-man" forfedre. Preferanser For søte og fete smaker prioriterer energilagring (flott i tider med matbrist), mens avvisning av ukjente matvarer eller bitter smaker (oftest funnet i grønnsaker) bidrar til å unngå inntak av potensielle toksiner.

I motsetning til våre forfedre er vi bortskjemt for valg med et bredt spekter av trygge, smakfulle og energidrevne matvarer. Den evolusjonære bakrusen av matavslag fungerer ikke lenger som en overlevelsesfunksjon, men i dag slås det med begrepet "masete".

Mens gener som bestemmer næringsinnhold kan ha blitt videregitt fra våre forfedre, de er ikke nødvendigvis vår skjebne.

Exposing småbarn til en rekke matvarer, spesielt frukt og grønnsaker før en alder av to år er forbundet med mindre kresen å spise i fremtiden. Lære gjennom å se og smake øker barnets kjennskap til mat, og til slutt lærer de å like det.

Dette krever mye tålmodighet hos foreldrene. For et forsøk på å fremskynde denne prosessen kan berørte foreldre bruke motproduktiv fôringspraksis som presser og bruker mat som belønning.

Gitt det høye nivået av bekymring for masete å spise, og fordeler med å konsumere et variert kosthold, foreldre trenger å vite hvordan man skal håndtere matavslag.

Kvalitet over kvantitet

Foreldreansvar på matavslag tidlig er nøkkelen. bevis antyder når mødre ble oppfordret til å gi næringsrik mat, mens de la barnet bestemme hvor mye eller om de egentlig ikke spiser ("foreldre gir, barn bestemmer seg") De reagerte mer hensiktsmessig på matavslag. Passende svar inkluderer:

• fortsetter å tilby tilbakekalte mat
• unngå å presse
• unngå å bruke mat som en belønning
• unngå å tilby en alternativ mat.

Tre år senere, barna spiste et større utvalg av frukt og grønnsaker. Denne studien antyder at foreldre prioriterer å betjene en rekke matvarer av høy kvalitet, i stedet for å sikre tilstrekkelig mengde.

Bedre retningslinjer for foreldre

De Australske kostholdsretningslinjer anbefaler at barn spiser "nok mat" fra de fem matgruppene for å støtte vekst og foreskrive tjenestørrelser for hvor mye som er nok.

Disse tjenestørrelsene er de samme som de som brukes for voksne. For eksempel anbefales et barn i alderen to til tre år å spise 2.5 portioner av grønnsaker per dag, med en tjeneste som 75g. Men disse serveringsstørrelsene er ikke basert på hvor mye barn faktisk spiser.

Småbarn spiser mindre porsjoner enn voksne, men de spiser oftere i løpet av dagen. Bekymringen er at prescriptive server størrelser kan fremme urealistiske forventninger til foreldre om hvor mye et barn kan spise i en sittende.

Mange foreldre beskriver deres barn som ikke har mye av en appetitt en dag, men umettelig den neste. Dette er normalt. Faktisk var serveringsstørrelser i de nasjonale retningslinjene opprinnelig modellert for hva en småbarns diettinntak burde være over en hel uke.

Anbefalingene ble redusert til en enkelt dag, kanskje i et forsøk på å gjøre meldingen lettere å forstå. Med hensyn til barnets forbruk over uken, i stedet for en enkelt dag, kan det være mer å fortelle om barnet ditt "spiser nok".

Barns vekst bremser etter det første år av livet, og derfor krever de mindre energi (eller kilojoule) for vekst. Barn har god energiregulering, slik at deres appetitt og mengden de spiser vil gjenspeile dette. Dette er en grunnleggende grunn til å unngå "frykt for sult" hvis barn avviser mat eller ikke fullfører måltidet, og hvorfor vi overvåker veksten over tid.

Selv om retningslinjene spiller en viktig rolle i policyutvikling og befolkningshelse, kan retningslinjer som fokuserer på hvor mye barn skal spise, ikke nødvendigvis hjelpe våre foreldre. Men de kunne.

Retningslinjer kan understreke fordelene ved gjentatt eksponering og eksperimentering ved måltider for å hjelpe småbarn til å utvikle sunne matinnstillinger. Og fokuset skal flytte fra kvantitet til kvalitet.

Når skal du søke profesjonelt råd

Distinguishing mellom utviklingsmessig normal masete spising og potensial røde flagg er viktig for foreldrene. Vurder å søke profesjonelt råd fra din lege eller alliert helsepersonell hvis barnet ditt:

• er vaklende i sin vekst (nedoverkryssing av prosentiler overtid på vekstdiagrammer)
• er "fast" på bestemte teksturer
• har færre enn 20 matvarer de aksepterer i kostholdet
• unngår en hel matgruppe
• har hatt en historie med traumer rundt måltider.

Neste gang du står overfor en gaffel i veien når barnet ditt avviser mat, husk at oppgaven er å gi en rekke matvarer av høy kvalitet. Barn kan bestemme når det er nok nok.

Om forfatterne

Holly Harris, foreleser i folkehelsen, Universitetet i Queensland og Rebecca Byrne, Dietitan og Research Fellow, Queensland University of Technology

Denne artikkelen ble opprinnelig publisert på Den Conversation. Les opprinnelige artikkelen.

bøker

at InnerSelf Market og Amazon