Rolling Easter Eggs av Edward Atkinson Hornel (1905). Calderdale Metropolitan Borough Council
Mange påsketradisjoner – inkludert varme korsboller og lam på søndag – stammer fra middelalderkristen eller enda tidligere hedensk tro. Sjokoladepåskeegget er imidlertid en mer moderne vri på tradisjonen.
Kyllingegg har blitt spist i påsken i århundrer. Egg har lenge symbolisert gjenfødelse og fornyelse, noe som gjør dem perfekte til å minnes historien om Jesu oppstandelse så vel som vårens ankomst.
Selv om egg i dag kan spises i fastetiden, var de i middelalderen forbudt sammen med kjøtt og meieriprodukter. Middelalderkokker fant ofte overraskende måter rundt dette, til og med å lage hånlig egg å erstatte dem.
Til påske – en feiringsperiode – var egg og kjøtt, som lam (også et symbol på fornyelse), tilbake på bordet.
Selv når egg ble tillatt i fastemåltider, holdt de en spesiell plass i påskefesten. Kokebokforfatter fra det syttende århundre John Murrell anbefalt «egg med greene sawce», en slags pesto laget av sorrelblader.
Over hele Europa var det også egg gitt som tiende (en slags årlig leie) til den lokale kirken på langfredag. Det kan være her ideen om å gi egg i gave kommer fra. Praksisen døde ut i mange protestantiske områder etter reformasjonen, men noen engelske landsbyer holdt tradisjonen gående frem til 19-tallet.
Det er ikke kjent nøyaktig når folk begynte å dekorere eggene sine, men forskning har pekt på til 13-tallet, da kong Edvard I ga sine hoffmenn egg pakket inn i bladgull.
Noen hundre år senere vet vi at mennesker over hele Europa døde eggene sine i forskjellige farger. De valgte vanligvis gult, ved å bruke løkskall, eller rødt, ved å bruke madder røtter eller rødbeter. De røde eggene antas å symbolisere Kristi blod. En forfatter fra 17-tallet antydet at denne praksisen gikk så langt tilbake som tidlige kristne i Mesopotamia, men det er vanskelig å vite sikkert.
I England var den mest populære måten å dekorere på med kronblader, som gjorde fargerike avtrykk. Wordsworth-museet i Lake District har fortsatt en samling egg laget for dikterens barn fra 1870-tallet.
Fra fargede egg til sjokoladeegg
Selv om farging av mønstrede egg fortsatt er en vanlig påskeaktivitet, er egg i disse dager oftere forbundet med sjokolade. Men når skjedde dette skiftet?
Da sjokolade kom til Storbritannia på 17-tallet, var det en spennende og veldig kostbar nyhet. I 1669 ble Earl of Sandwich betalte £227 – tilsvarende rundt £32,000 XNUMX i dag – for en sjokoladeoppskrift fra kong Charles II.
I dag er sjokolade tenkt på som fast føde, men den gang var det bare en drink og var det vanligvis krydret med chilipepper etter aztekiske og maya-tradisjoner. For engelskmennene var denne eksotiske nye drinken som ingenting de noen gang hadde møtt. En forfatter kalte det "American Nectar": en drink for gudene.
Sjokolade ble snart en fasjonabel drikk for aristokratiet, ofte gitt som gave takket være dens høye status, en tradisjon som fortsatt følges i dag. Det ble også nytes i nyåpnede kaffehus rundt London. Kaffe og te hadde også nettopp blitt introdusert til England, og alle tre drinkene endret raskt hvordan briter sosialt samhandlet med hverandre.
katolske teologer koblet sjokolade med påske på denne tiden, men av bekymring for at det å drikke sjokolade ville gå imot fastepraksis i fasten. Etter heftig debatt ble det enighet om at sjokolade laget med vann kunne være akseptabelt under faster. I alle fall i påsken – en tid med fest og feiring – var sjokolade godt.
Sjokolade forble dyrt inn på 19-tallet, da Fry's (nå en del av Cadbury) laget første solide sjokoladeplater i 1847, som revolusjonerte sjokoladehandelen.
For viktorianerne var sjokolade mye mer tilgjengelig, men likevel noe av en overbærenhet. Tretti år senere, i 1873, utviklet Fry's det første sjokoladepåskeegget som en luksusgodbit, og smeltet sammen de to gave-tradisjonene.
Selv på begynnelsen av 20-tallet ble disse sjokoladeeggene sett på som en spesiell gave, og mange mennesker spiste aldri deres. En kvinne i Wales holdt et egg fra 1951 i 70 år og et museum i Torquay kjøpte nylig et egg som hadde vært lagret siden 1924.
Det var først på 1960- og 1970-tallet at supermarkeder begynte å tilby sjokoladeegg til en billigere pris, i håp om å tjene på påsketradisjonen.
Med økende bekymring over langsiktig sjokoladeproduksjon og fugleinfluensa provoserte eggmangel, kan fremtidige påske se litt annerledes ut. Men hvis det er én ting som påskeegg kan vise oss, så er det tradisjonens tilpasningsevne.
Om forfatteren
Serin Quinn, PhD-kandidat, Institutt for historie, University of Warwick
Denne artikkelen er publisert fra Den Conversation under en Creative Commons-lisens. Les opprinnelige artikkelen.
Relaterte bøker:
Bønnejournal for kvinner: 52 ukers skrift, andakt og veiledet bønnejournal
av Shannon Roberts og Paige Tate & Co.
Denne boken tilbyr en veiledet bønnedagbok for kvinner, med ukentlige skriftlesninger, andaktsoppfordringer og bønneoppfordringer.
Klikk for mer info eller for å bestille
Kom deg ut av hodet: Stoppe spiralen av giftige tanker
av Jennie Allen
Denne boken tilbyr innsikt og strategier for å overvinne negative og giftige tanker, og trekker på bibelske prinsipper og personlige erfaringer.
Klikk for mer info eller for å bestille
Bibelen på 52 uker: Et årelangt bibelstudium for kvinner
av Dr. Kimberly D. Moore
Denne boken tilbyr et årlig bibelstudieprogram for kvinner, med ukentlige lesninger og refleksjoner, studiespørsmål og bønneoppfordringer.
Klikk for mer info eller for å bestille
Den hensynsløse elimineringen av hastverk: Hvordan holde seg følelsesmessig sunn og åndelig i live i kaoset i den moderne verden
av John Mark Comer
Denne boken tilbyr innsikt og strategier for å finne fred og hensikt i en travel og kaotisk verden, med utgangspunkt i kristne prinsipper og praksis.
Klikk for mer info eller for å bestille
Enoks bok
oversatt av RH Charles
Denne boken tilbyr en ny oversettelse av en gammel religiøs tekst som ble ekskludert fra Bibelen, og gir innsikt i troen og praksisene til tidlige jødiske og kristne samfunn.
