Globalt lider omtrent to milliarder mennesker av "skjult sult”- en kronisk mangel på vitaminer og mineraler. Helseeffektene av denne formen for underernæring kan være alvorlige, spesielt for barn. De inkluderer økt risiko for dårlig kognitiv utvikling, nedsatt vekst og tidlig død. Ironisk nok fant vår siste forskning at mange kystland der skjult sult er rik, har rikelig med næringsrik fisk like ved kysten deres. Likevel når ikke disse fiskene de som trenger dem mest.
Fisk er en kilde til protein og omega-3 fettsyrer og er rik på kalsium, jern, sink, vitamin A og vitamin B12. Fisk øker også “biotilgjengeligheten” - det vil si øke absorpsjonen - av næringsstoffer levert gjennom andre matvarer spist i samme måltid.
Mennesker spiser mer enn 2,000 fiskearter, men ernæringsverdien til disse artene varierer veldig. Inntil nylig visste vi ikke nok om denne variasjonen til å råde fiskerier og beslutningstakere om å hjelpe dem med å adressere underernæring.
Nå en ny statistisk modell, bygget med de beste dataene om næringsstoffkvaliteter til fisk, har gjort det mulig for oss å fylle ut hullene i kunnskapen vår.
Ved hjelp av denne modellen kan vi nøyaktig estimere ernæringssammensetningen til alle marine fisker basert på egenskaper som vanntemperaturen de lever i, deres kroppsstørrelse og hva de spiser. Modellen avdekket at mindre fiskearter ofte har høyere konsentrasjoner av kalsium og jern, arter fra kaldtvannsregioner eller som lever i dypere farvann sannsynligvis har høyere konsentrasjoner av omega-3 fettsyrer, og arter fra tropiske farvann har en tendens til å bli rikere i kalsium, jern og sink.
Omledet eller tapt
Nesten halvparten av verdens kystland har moderat til alvorlig mangel i minst ett viktig næringsstoff. Likevel fanges næringsrik fisk hver dag i kystfarvannene i de samme landene.
Ved å se på mange års data på fiskefangst, kunne vi forstå hvor viktig fisk kan være for å takle næringsmangler. Vi fant ut at ofte fanger fangst holde ernæringspotensialet som overgår kostholdets krav til visse næringsstoffer for hele kystbestander av barn under fem år - en særlig utsatt aldersgruppe. Dette var en sterk trend for land på vestkysten av Afrika.
Hvis bare en brøkdel av fisken som ble fanget i disse farvannene ble holdt for konsum lokalt, kan den løse noen av de mest presserende underernæringsproblemene i disse landene. Så hvorfor skjer ikke dette?
Problemet er at på de samme kystene blir fisk fanget av ulovlig or utenlandske fiskeflåter og eksportert som dyrefôr - eller går tapt på grunn av skade eller råtnende når fisk blir flyttet fra fangststedet til platen. Globale estimater for dette avfallet og tapet er 39%.
Mye fisk blir fanget ulovlig av utenlandske flåter og solgt som dyrefôr. Harry Wedzinga / Shutterstock
Men å få mer fisk til de nærliggende populasjonene for å håndtere ernæringsmangler vil ikke være lett. Svaret ligger sannsynligvis i en kombinasjon av strategier, inkludert revurdering av handelstilbud som for tiden fører fisk bort fra landene som trenger dem mest, og sikrer at fisk blir distribuert for å nå de mest utsatte menneskene (kvinner og barn), og samarbeide med lokale fiskehandlere for å redusere avfall og tap. Men nå som vi har bevis på hvilke fisk som er mest næringsrike, kan i det minste prosessen begynne.
Om forfatterne
Christina Hicks, professor i samfunnsvitenskap, Lancaster University; Andrew Thorne-Lyman, forsker, Johns Hopkins University, og Philippa Cohen, stipendiat som forsker ved ARC Center of Excellence for Coral Reef Studies, James Cook University
Denne artikkelen er publisert fra Den Conversation under en Creative Commons-lisens. Les opprinnelige artikkelen.
Relaterte bøker
Climate Adaptation Finance and Investment i California
av Jesse M. Keenan
Denne boken fungerer som en guide for lokale myndigheter og private foretak når de navigerer i det ukjente vannet for å investere i klimatilpasning og fleksibilitet. Denne boken tjener ikke bare som en ressursguide for å identifisere potensielle finansieringskilder, men også som en veikart for kapitalforvaltning og offentlige finansprosesser. Det fremhever praktiske synergier mellom finansieringsmekanismer, samt konflikter som kan oppstå mellom ulike interesser og strategier. Mens hovedfokus for dette arbeidet er på delstaten California, gir denne boken bredere innsikt for hvordan stater, lokale myndigheter og private bedrifter kan ta de kritiske første skrittene i å investere i samfunnets kollektive tilpasning til klimaendringer. Tilgjengelig på Amazon
Naturbaserte løsninger for klimaendring i byområder: Sammenheng mellom vitenskap, politikk og praksis
av Nadja Kabisch, Horst Korn, Jutta Stadler, Aletta Bonn
Denne åpne tilgangsboken samler forskningsresultater og erfaringer fra vitenskap, politikk og praksis for å markere og diskutere viktigheten av naturbaserte løsninger for tilpasning til klimaendring i urbane områder. Det legges vekt på potensialet i naturbaserte tilnærminger for å skape flere fordeler for samfunnet.
Ekspertbidragene presenterer anbefalinger for å skape synergier mellom pågående politiske prosesser, vitenskapelige programmer og praktisk implementering av klimaendringer og naturverntiltak i globale byområder. Tilgjengelig på Amazon
En kritisk tilnærming til tilpasning av klimaendringer: diskurser, retningslinjer og praksis
av Silja Klepp, Libertad Chavez-Rodriguez
Dette redigerte volumet samler kritisk forskning om diskurser, tilpasningspraksis, politikk og praksis fra et tverrfaglig perspektiv. Med eksempler fra land som Colombia, Mexico, Canada, Tyskland, Russland, Tanzania, Indonesia og Stillehavsøyene, beskriver kapitlene hvordan tilpasningsforanstaltninger tolkes, forvandles og implementeres på grusrotsnivå og hvordan disse tiltakene endrer eller forstyrrer maktforhold, juridisk pluralismm og lokal (økologisk) kunnskap. Som helhet har boken utfordret etablerte perspektiver for tilpasning av klimaendringer ved å ta hensyn til spørsmål om kulturelt mangfold, miljømessige rettigheter og menneskerettigheter, samt feministiske eller kryssende tilnærminger. Denne innovative tilnærmingen tillater analyser av de nye konfigurasjonene av kunnskap og kraft som utvikler seg i navnet på klimaendringer. Tilgjengelig på Amazon
Fra Utgiver:
Innkjøp på Amazon går for å dekke kostnadene ved å bringe deg InnerSelf.comelf.com, MightyNatural.com, og ClimateImpactNews.com uten kostnad og uten annonsører som sporer surfevaner. Selv om du klikker på en kobling, men ikke kjøper disse utvalgte produktene, betaler alt annet du kjøper i samme besøk på Amazon oss en liten provisjon. Det er ingen ekstra kostnader for deg, så vær så snill å bidra til innsatsen. Du kan også bruk denne lenken å bruke til Amazon når som helst slik at du kan bidra til å støtte vår innsats.
