bærekraftig dyrking av husdyr 3 17
 Integrering av trær, gress og annen vegetasjon med beitende tamme dyr kan være en løsning på mange av problemene knyttet til oppdrett av husdyr. (Luis Moire Aguilar), Forfatter gitt

Vi vet det å spise burgere og biffer kan ha en negativ innvirkning på miljøet. Matsystemet vårt står for en fjerdedel av alle klimagassutslipp, med husdyr ansvarlig for minst to tredjedeler av landbruksutslippene i Nord-Amerika, Asia, Europa og Oseania.

Husdyr har fått skylden for å bidra til avskoging, tapet av biologisk mangfold, konkurranse om spiselig korn og dårlige dyrevelferdsforhold.

Noen av de foreslåtte løsningene inkluderer å bytte til mer plantebasert mat i kostholdet vårt, noe som er bra, men ikke perfekt, ettersom husdyr støtter levebrødet til millioner av mennesker. Å erstatte storfe, geiter og sauer med høner og griser foreslås også ofte, men det er en kortsiktig tilnærming at bytter ut en katastrofe med en annen.

Men et alternativt landbrukssystem kan løse dette problemet. Ikke bare tar det opp miljøpåvirkningene av husdyr, men det gir også bøndene sosiale og økonomiske fordeler som inkluderer å skape nye arbeidsplasser, utvikle ny kompetanse, redusere kostnader og forbedre inntektene deres.


innerself abonnere grafikk


Som veterinær og PhD-kandidat ved McGill University som har undersøkt bærekraftsoverganger i den meksikanske husdyrsektoren, vet jeg at dette oppmuntrende alternativet ligger i silvopastoralisme.

Gjør husdyr til en del av løsningen

Silvopastorale systemer bruk agroforestry, en landbruksteknikk som etterligner naturlige skogøkosystemer, og legger husdyr til blandingen. Det dreier seg om naturlig forekommende eller dyrkede trær, busker og gress som forvaltes med rotasjonsbeite.

I praksis deles beite i mindre hager og husdyr flyttes fra en hage til den neste med noen dagers mellomrom. På denne måten får de beitede paddokkene en hvileperiode som lar vegetasjonen gro igjen og fordeler gjødsel jevnere for bedre å gi næring til jorda. Dessuten er dyrene ikke avhengige av gress, og supplerer diettene med busker, blader og nedfallsfrukter.

De enkleste og billigste formene for silvopastorale systemer bruker eksisterende naturskog. Bønder introduserer dyr for å beite i disse enorme landene hvor de drar nytte av skygge og rikelig med fôr.

De mer forvaltningsintensive formene for silvopastorale systemer kombinerer dyrking av trær med høy tetthet for kommersiell bruk, som frukt eller tømmer, med høyproteinbusker og tropisk gress av høyere kvalitet og forbedret ytelse. Disse systemene gir høyere utbytte, men krever også større teknisk kunnskap og innledende investeringer for å implementere.

I mellom disse to finnes det en stor mangfold av silvopastoral praksis som kan tilpasse seg en rekke geografier, økosystemer og budsjetter.

Miljømessige fordeler med dette eldgamle systemet

Forskere har studert de silvopastorale systemene som er i bruk over hele verden i flere tiår og den akkumulerte forskningen viser oppmuntrende resultater.

For det første hjelper det å plante nye trær (og vedlikeholde eksisterende). takle klimaendringer ved å lagre karbon. Det er også øker det biologiske mangfoldet ved å gi leveområder for flere arter. Økt biologisk mangfold betyr at det er flere fugler og insekter som hjelper kontrollere populasjoner av flått og andre skadedyr, som kommer husdyrene til gode.

For det andre bidrar det til å styrke dyrevelferden ettersom trær gir sårt tiltrengt skygge og et kjøligere klima under baldakinen, og hjelper redusere varmestress. Dyr er også i stand til å utforske, beite og surfe, ettersom biologien deres motiverer dem til å gjøre det.

Ikke bare lar rotasjonsbeite jorden komme seg, det bidrar også til å øke produktiviteten og dyrehelsen ved å avbryte livssyklusene til parasittene som påvirker husdyrene.

Høyere avkastning og fortjeneste

Studier viser at silvobeite-praksis kan forbedre produktiviteten til land som vanligvis forvaltes separat for jordbruk eller skog av opptil 55 prosent.

Silvopastorale systemer har også vært rapportert å øke storfeets vekt og melkeproduksjon sammenlignet med konvensjonelle beitesystemer med én avling.

Den økte tilgjengeligheten og høyere ernæringsmessige verdien av fôret i disse systemene – muliggjort uten behov for dyr kjemisk gjødsel og plantevernmidler – fører til ytterligere besparelser.

Videre hjelper diversifiseringen som tilbys av silvopastorale systemer forbedre kontantstrømmene og redusere bøndenes sårbarhet under ugunstige markedsforhold og værrelaterte hendelser. Dette kan være direkte fra salg av tømmer, frukt, fôr, dyr eller animalske produkter, og indirekte takket være de gunstige effektene av trær, som økende vanninfiltrasjon i jorda til redusere flomrisikoen og gi mat til dyrene i tørkesesongene.

bærekraftig dyrking av husdyr2 3 17
 XNUMX prosent av storfedødsfallene i fôrplasser skjer på grunn av de alvorlige fordøyelsessykdommer de lider av etter å ha inntatt store rasjoner med korn. (Shutterstock)

Gressbasert kosthold

Å redusere bruken av høyenergifôr, kjemisk gjødsel og plantevernmidler er nøkkelen til å garantere et bærekraftig system, og det gir bare økonomisk mening. Å mate dyr med gress, busker og avlingsrester som er uspiselige for mennesker er en billigere og mer effektiv ressursbruk.

La oss ikke glemme det storfes fordøyelsessystem er tilpasset til å spise gressbasert diett, og de er i stand til – ved hjelp av mikroorganismer i tarmen – å omdanne den vanskelig fordøyelige cellulosen fra gress til protein av høy kvalitet. Det er ikke nødvendig for dem å konkurrere om avlinger som ellers kan bli spist av mennesker, og utfordre global matsikkerhet.

Faktisk kan høye rasjoner av korn i storfeets dietter forårsake alvorlige fordøyelsessykdommer og utgjøre opptil 33 prosent av storfedødsfallene i fôrplasser. Med 0.4 milliarder hektar med jordbruksland rundt om i verden som produserer fôr til husdyr på en måte som konkurrerer med avlingsproduksjon for menneskemat, bør en alternativ tilnærming til husdyrfôring absolutt prioriteres.

Oppskalering: Utfordringer og muligheter

Hvis silvopastorale systemer tilbyr en trippel-vinn-løsning på økonomiske, sosiale og miljømessige utfordringer ved dyrelandbruk, hvorfor er de ikke mer utbredt?

Agroforestry er sannsynligvis like gammel som selve jordbruket, men kapitalistiske markeder og politikk i den uendelige jakten på høyere profitt har omstrukturert jordbruket mot spesialisering og industrialisering, på bekostning av såkalte usynlige sosiale og miljømessige kostnader.

Vitenskapen har vist de mange fordelene med silvopastorale systemer. Nå trenger vi mer forskning på utfordringene som begrenser deres bruk i ulike lokale kontekster rundt om i verden. Vi trenger forskning på politikk og markedsinnovasjoner som kan stimulere til omstillingen. Og vi trenger også samfunnsvilje mot en sunn reduksjon av kjøttforbruket, spesielt i rikere nasjoner.

Fremskritt er i gang. Det har vi allerede nesten en milliard hektar med jordbrukslandskap med over 10 prosent tredekke og ytterligere 1.6 milliarder hektar av klodens land har potensial til å forvaltes under agroskogbruk.

Det er ingen tid som nå for å ta en aktiv rolle i transformasjonen av matsystemene våre og begynne å kreve og støtte bærekraftige alternativer.Den Conversation

Om forfatteren

Vivian Arguelles Gonzalez, PhD-kandidat - Naturressursvitenskap, McGill University

Denne artikkelen er publisert fra Den Conversation under en Creative Commons-lisens. Les opprinnelige artikkelen.

Bøker om miljøet fra Amazons bestselgerliste

"Stille vår"

av Rachel Carson

Denne klassiske boken er et landemerke i miljøvernets historie, og trekker oppmerksomheten til skadevirkningene av plantevernmidler og deres innvirkning på den naturlige verden. Carsons arbeid bidro til å inspirere den moderne miljøbevegelsen og er fortsatt relevant i dag, mens vi fortsetter å kjempe med utfordringene med miljøhelse.

Klikk for mer info eller for å bestille

"Den ubeboelige jorden: Livet etter oppvarming"

av David Wallace-Wells

I denne boken gir David Wallace-Wells en sterk advarsel om de ødeleggende effektene av klimaendringer og det presserende behovet for å håndtere denne globale krisen. Boken trekker på vitenskapelig forskning og eksempler fra den virkelige verden for å gi et nøkternt blikk på fremtiden vi står overfor hvis vi ikke tar grep.

Klikk for mer info eller for å bestille

"The Hidden Life of Trees: Hva de føler, hvordan de kommuniserer? Oppdagelser fra en hemmelig verden"

av Peter Wohlleben

I denne boken utforsker Peter Wohlleben trærnes fascinerende verden og deres rolle i økosystemet. Boken bygger på vitenskapelig forskning og Wohllebens egne erfaringer som skogbruker for å gi innsikt i de komplekse måtene trær samhandler med hverandre og naturen på.

Klikk for mer info eller for å bestille

"Huset vårt er i brann: Scener av en familie og en planet i krise"

av Greta Thunberg, Svante Thunberg og Malena Ernman

I denne boken gir klimaaktivisten Greta Thunberg og hennes familie en personlig beretning om deres reise for å øke bevisstheten om det presserende behovet for å ta tak i klimaendringer. Boken gir en kraftfull og rørende beretning om utfordringene vi står overfor og behovet for handling.

Klikk for mer info eller for å bestille

"Den sjette utryddelsen: en unaturlig historie"

av Elizabeth Kolbert

I denne boken utforsker Elizabeth Kolbert den pågående masseutryddelsen av arter forårsaket av menneskelig aktivitet, ved å trekke på vitenskapelig forskning og eksempler fra den virkelige verden for å gi et nøkternt blikk på virkningen av menneskelig aktivitet på den naturlige verden. Boken tilbyr en overbevisende oppfordring til handling for å beskytte mangfoldet av liv på jorden.

Klikk for mer info eller for å bestille