"Med svart kardemomme som ofte brukes som et viktig krydder i matlaging, kan ytterligere dyptgående undersøkelser om dens innvirkning på lungekreftprogresjon i de prekliniske modellene gi sterke bevis til støtte for 'mat som medisin'-filosofien til Hippokrates som har blitt neglisjert i stor grad i dag, sier Gautam Sethi.
Svart kardemomme inneholder potente bioaktive forbindelser som kan brukes i behandling eller forebygging av lungekreft, ifølge en ny studie.
Hovedutfordringene knyttet til eksisterende lungekreftmedisiner er alvorlige bivirkninger og medikamentresistens. Det er et konstant behov for å utforske nye molekyler for å forbedre overlevelsesraten og livskvaliteten til lungekreftpasienter.
I indisk ayurvedisk medisin, svart kardemomme har blitt brukt i formuleringer for å behandle kreft og lungesykdommer. Et team av forskere fra National University of Singapore Faculty of Science, NUS Yong Loo Lin School of Medicine og NUS College of Design and Engineering studerte det vitenskapelige grunnlaget bak denne tradisjonelle medisinske praksisen og ga bevis på den cytotoksiske effekten av svart kardemomme på lungene kreftceller.
Forskningen fremhever krydderet som en kilde til potente bioaktive stoffer, som kardamonin og alpinetin. Studien er den første som rapporterer sammenhengen mellom sort kardemommeekstrakt og induksjon av oksidativt stress i lungekreftceller, og sammenligner krydderets effekter på lunge-, bryst- og leverkreftceller.
Funnene, publisert i Journal of Ethnopharmacology, kan potensielt føre til oppdagelsen av trygge og effektive nye bioaktive stoffer som kan forhindre eller kurere kreftdannelse.
Svart kardemomme og kreft
Forskningen gir bekreftelse av etnomedisinsk bruk av svart kardemomme for dens effekt på lungerelaterte tilstander. Svart kardemomme brukes vanligvis i asiatiske husholdninger i rispreparater, karriretter og gryteretter, enten som et helt krydder eller i pulverform. Krydderet er også foreskrevet i indisk ayurvedisk medisin i pulverform der det brukes mot tilstander som hoste, lungetetthet, lungetuberkulose og halssykdommer. I tillegg har svart kardemomme blitt brukt i medisinformuleringer for kreftpasienter i noen landlige og stammekulturer i India.
I den nye studien pulveriserte forskere svarte kardemommefrukter og ekstraherte sekvensielt med fem typer løsemidler, inkludert organiske løsemidler og vann. Dette tillot dem å vurdere de beste løsningsmidlene for å trekke ut de mest potente aktive stoffene i frukten. De testet deretter de ulike typene sorte kardemommeekstrakter for deres cytotoksisitet mot flere typer kreftceller. Disse inkluderte kreftceller fra lunge, lever og bryst. Blant de tre celletypene hadde lungekreftceller minst sannsynlighet for å overleve når de ble testet med de svarte kardemommeekstraktene.
"Studien legger grunnlaget for videre studier om hvorvidt inntak av svart kardemomme kan forebygge, eller hjelpe som terapeutisk middel for, lungekreft. Tidligere forskningsartikler om svart kardemommes effekter på kreft var foreløpige og koblet ikke forskningsfunn med bruk av svart kardemomme i tradisjonell medisin. Det ble heller ikke utført nok screening med forskjellige kreftceller for å forstå hvilke kreftceller som var mest responsive på ekstrakter av sort kardemomme, sier Pooja Makhija, doktorgradsstudent fra kjemiavdelingen ved NUS-fakultetet.
"Mat som medisin"
Den sekvensielle ekstraksjonsmetoden ved bruk av heksan etterfulgt av diklormetan produserte et sort kardemommeekstrakt som var mest effektivt mot lungekreftceller. Diklormetanekstraktbehandlede celler ble funnet å bli drept hovedsakelig av apoptotisk vei hvor målingen av levende celler falt til mindre enn et gjennomsnitt på ca. 20 prosent etter 48 timers kontakt med den svarte kardemommen ekstrahert ved bruk av diklormetan.
Celledød ble forårsaket av apoptose med celler som viste morfologiske endringer, slik som formforvrengning og krymping, økt oksidativt stress og svikt i reparasjon av DNA-skader.
Etter å ha kjørt ekstraktet gjennom væskekromatografi-massespektrometrianalyse, koblet forskerne tilstedeværelsen av to godt undersøkte bioaktive stoffer, kardamonin og alpinetin, til det cytotoksiske potensialet til svart kardemomme.
"Med svart kardemomme som ofte brukes som et viktig krydder i matlaging, ytterligere dyptgående undersøkelser om dets innvirkning på progresjon av lungekreft i de prekliniske modellene kan gi sterke bevis til støtte for "mat som medisin"-filosofien til Hippokrates som har blitt neglisjert i stor grad i dag, sier Gautam Sethi førsteamanuensis ved farmakologisk avdeling ved NUS Yong Loo Lin School of Medicine, som var en samarbeidspartner for forskningen.
"Det svarte kardemommeekstraktet som ble brukt i studien kan potensielt brukes til å isolere og identifisere flere nye kjemiske forbindelser som kan være effektive mot kreftceller. Disse nye aktive stoffene kan deretter gjennomgå cellulær, pre-klinisk og klinisk testing for videre utvikling til legemidler for behandling av kreft, sier co-hovedetterforsker Bert Grobben adjungert førsteamanuensis ved avdelingen for industriell systemteknikk og ledelse ved NUS College Design of Engineering.
kilde: National University of Singapore
Relaterte bøker:
Salt, fett, syre, varme: Mestring av elementene i god matlaging
av Samin Nosrat og Wendy MacNaughton
Denne boken tilbyr en omfattende guide til matlaging, med fokus på de fire elementene salt, fett, syre og varme, og tilbyr innsikt og teknikker for å lage deilige og velbalanserte måltider.
Klikk for mer info eller for å bestille
The Skinnytaste Cookbook: Lett på kalorier, stor på smak
av Gina Homolka
Denne kokeboken tilbyr en samling sunne og deilige oppskrifter, med fokus på ferske ingredienser og dristige smaker.
Klikk for mer info eller for å bestille
Matfiks: Hvordan redde helsen vår, økonomien vår, lokalsamfunnene og planeten vår – én bit om gangen
av Dr. Mark Hyman
Denne boken utforsker koblingene mellom mat, helse og miljø, og tilbyr innsikt og strategier for å skape et sunnere og mer bærekraftig matsystem.
Klikk for mer info eller for å bestille
The Barefoot Contessa Cookbook: Secrets from the East Hampton Specialty Food Store for Simple Entertaining
av Ina Garten
Denne kokeboken tilbyr en samling klassiske og elegante oppskrifter fra den elskede Barefoot Contessa, med fokus på ferske ingredienser og enkel tilberedning.
Klikk for mer info eller for å bestille
Hvordan lage alt: det grunnleggende
av Mark Bittman
Denne kokeboken tilbyr en omfattende guide til grunnleggende matlaging, som dekker alt fra knivferdigheter til grunnleggende teknikker og tilbyr en samling enkle og deilige oppskrifter.
