Illustrasjoner av Annie Brulé.
En universalmiddelhage venter på våre neste trinn. På forsommeren introduserte vi syv tradisjonelt helbredende wildflower -planter (Del 1 av Wildflower Apothecary) og hvordan vi inviterer dem inn i hagene våre. Nå er det tid for høsting og transfigurasjon.
Før fôring og formulering begynner, bør god høstetikk tas opp som en påminnelse om at gjensidighet begynner med oppmerksomhet. Respektfullt fjerning av deler av plantesamfunn begynner med at hogstmaskinen gir et tilbud. Dette kan være en bønn eller en sang eller kanskje rydde opp i rommet rundt anlegget. Også, ikke ta for mye, få det til å se ut som om du aldri var der engang. Hold gode tanker og tenk på hvordan du vil at folk skal føle når de opplever det ferdige produktet ditt.
Å etablere en bevisst apotek er en bemyndigende prosess og en utrolig helbredelsesreise rik på historier og minner. For mer informasjon om bruk og forholdsregler, kan du sjekke nettstedene til Botanical Society of America og National Institutes of Health, eller spør naturopatiske helsepersonell.
Del 2: Fall
Echinacea medisin
Echinacea er effektivt for behandling av infeksjoner, betennelser, ondt i halsen, hoste og tannpine. Den friske roten gir en nummenhet for tungen, tannkjøttet og halsen som kan lindre ubehag ved forkjølelsessymptomer.
Smak: Jordnær, subtilt krydret og sterkt blomstersmak
Innhøsting: Rot, blad og blomst
Forberedelser: Te, honning og sirup
Echinacea-infundert honning: Høst røttene til Echinacea etter at de lavere temperaturene i høstsesongen kommer. På dette tidspunktet begynner plantens vitalitet å bevege seg mot ankeret, og fetter opp rotletter for å lagre mat og energi gjennom vinteren. Grav forsiktig opp røttene (husk å la noen ligge igjen slik at blomsten kan komme tilbake neste år). Skyll røttene godt ved å fjerne så mye skitt som mulig. La dem tørke over natten eller for dagen. Ha ca 2 ss Echinacea -rot i en ren glassburk og dekk helt med 4 gram honning (helst lokalt og rått). La Echinacea rothonningen trekke i en til to uker. Trykk ut honningen fra røttene og kast dem. Oppbevar honningen på et kjølig, mørkt sted. Ta en skje for å lette ondt i halsen og ta imot forkjølelse etter behov.
Rød bringebærmedisin
Bringebærblad inneholder mange viktige næringsstoffer, inkludert vitamin C, jern, magnesium og kalium, noe som gjør det veldig effektivt som et blodkar. Det er nyttig for en rekke forhold som støtter kvinnelig fruktbarhet, fra beroligende veer til å lindre sammentrekninger og lindre muskelkramper.
Smak: Fyldig blomstersmak med søte mineraltoner
Innhøsting: Blad, rot og bær
Forberedelser: Te og sirup
Bringebærblad te: Etter å ha høstet bringebærene, kutt blomstrende bringebærstokker nær plantens bunn, sett sammen stilkene i grupper på ikke mer enn seks. Bruk et gummibånd til å binde dem og henge opp ned på et kjølig, tørt sted uten sollys. Om en uke bør bladene og kronbladene tørke helt ut. Fjern de tørkede bladene forsiktig fra stilkene og oppbevar dem i en dekket krukke uten direkte sollys. Forbered en kopp te med høsten din ved å tilsette 1 ss knuste tørkede bringebærblader til 8 gram varmt vann. Bratt i 15 minutter.
Tysk kamillemedisin
Delikate kamilleblomster har magi til å håndtere en rekke sykdommer. De har tradisjonelt blitt brukt til å håndtere fordøyelsesbesvær, diaré, flatulens, angst, depresjon og søvnløshet; og som aktuelle behandlinger for vannkopper, bleieutslett og til og med øyeinfeksjoner.
Smak: Myk, gyllen deilig eplesmak med bløte blomsterlige honningnoter
Innhøsting: Blad og blomst
Forberedelser: Te, honning og sirup
Beroligende kamille cider: Høst blomster når de ser ut og tørk dem i en flat, godt ventilert kurv til de er helt tørre. Dette bør ta omtrent en uke. Bratte kamilleblomster i varmt vann i 10-15 minutter, bruk 1 spiseskje for hver 8 gram varmt vann. Tilsett like deler fersk eplecider for en antioksidantrik og beroligende drikke.
Yarrow Medisin
Aromatiske blomster høstet på blomstringens høyde kan tørkes og brukes som en nødstilfelle for å stimulere helbredelse og stoppe sår fra blødning. Lokalt reduserer Yarrow bakteriell infeksjon og kan avkjøle betennelse. Internt stimulerer Yarrow immunsystemet og kan bryte feber og lindre smerter forårsaket av forkjølelse og influensasymptomer. Personer som er gravide eller ammer, bør unngå å bruke Yarrow.
Smak: Veldig bitter og intenst aromatisk
Innhøsting: Blad og blomst
Forberedelser: Te, tilført olje, salve
Yarrow-infused urteolje: Høst fulle Yarrow -blomster og vis dem i en grunne kurv i en dag. Tilsett visne blomster i en steril krukke og senk i en kaldpresset olje, for eksempel ekstra virgin olivenolje, druekjerne eller mandelolje. Dekk glasset med et tettsittende lokk og sett det på et solfylt sted. La solens energi forsiktig trekke ut medisinen fra blomstene i opptil en uke. Sil blomster fra oljen med en osteklut eller finmasket sil og lagre olje i en ren krukke. Påfør olje lokalt på irritert, kløende hud eller på sår som trenger hjelp til helbredelse.
Jordbær Medisin
Trifoliate blader og frø-preget bær er rike på vitaminer og mineraler som støtter det kardiovaskulære systemet, spesielt støtter blodårer forbundet med kvinners helse. Ved å kjøle ned kroppen internt, lindrer Strawberry betennelse og kan lindre kvalme, oppblåsthet og diaré.
Smak: Sterk bærsmak med en puckery, astringent finish
Innhøsting: Blad, blomst og bær
Forberedelser: Te, sirup, infusjoner
Jordbær eddik: Bær gir lett smak til eddik og kommer godt overens med tilsynelatende alle eddikvarianter - eplecider, hvitvin og balsamico er gode alternativer. Tilsett skiver, friske bær og bladene på Strawberry i en steril krukke, senk dem deretter helt ned i eddik du ønsker, og pass på at ingenting stikker ut av toppen. Bratt i en uke og sil deretter ut plantematerialet. Oppbevares på et kjølig, mørkt sted og brukes i hjemmelagde vinaigretter, eller hvor som helst du vil bruke vanlig eddik. Du kan tilsette en skvett jordbæreddik i brusvann for å øke fordøyelsen. Hvis du føler deg inspirert, kan du legge til andre krydder og urter for å utdype smaksprofilen. Her er noen morsomme kombinasjoner:
- Jordbær, jordbærblader, vaniljestang og balsamico
- Jordbær, rosmarin, noen få pepparkorn og hvitvineddik
- Jordbær, sitronskall, basilikum og eplecidereddik
Arnica medisin
Arnica blomster pakker sterke antiinflammatoriske egenskaper som utløser smertelindrende prosesser så snart medisinen påføres lokalt. Arnica lindrer anstrengte muskler, rydder opp blåmerker og gir smertelindring for tilstander som artrose og karpaltunnel.
Smak: Bitter, ikke spis.
Innhøsting: Blomster
Forberedelser: Aktuell olje, tinktur, salve
Arnica Reparasjonssalve: Høst Arnica blomster og følg instruksjonene for Yarrow. Når oljen er infisert, siler du blomster fra oljen med en osteklut eller finmasket sil. I en dobbel kjele på komfyrtoppen, tilsett 1 unse bivoks til 5 gram Arnica-tilført olje og varm forsiktig til bivoksen smelter. Når bivoksen forsvinner helt og det bare er varm olje i pannen, fjerner du den fra varmen og helles i glassbeholdere med tettsittende lokk. Små syltetøyglass fungerer helt fint. På dette tidspunktet kan du tilsette essensielle oljer av lavendel eller peppermynte hvis du ønsker det. La den varme oljen avkjøle seg til romtemperatur og stivne. Påfør lokalt for å lette ømme muskler, slitne føtter og områder som opplever blåmerker, spasmer, ømhet eller forstuinger. Salven vil vare opptil 12 måneder.
Fiolett medisin
Små blader og søte blomster av Violet kan spises ferske og inneholder mye vitamin A og C. Det er også en utmerket naturlig kilde til salisylsyre, basisingrediensen for aspirin, så Violet kan berolige irritert vev og lindre betennelse. Internt aktiverer Violet lymfevæsker og lindrer overbelastet vev.
Smak: Bittersøt, blomstret med sofistikerte aromatiske noter
Innhøsting: Blomst, blad og rot
Forberedelser: Te, honning, olje og sirup
Fiolett hostesirup: Tørk blomstene og bladene jevnt i en flat tørkekurv. De skal være helt tørre i løpet av en uke. Lag en sterk te ved å trekke 3 ss i 8 gram varmt vann i 20 minutter. Sil plantene fra varmt vann og bland inn 12 gram lokal, rå honning. Oppbevares i en ren krukke i kjøleskapet. Ta 1 spiseskje etter behov for å lindre tørr hoste og lette symptomer på luftveisinfeksjoner.
Om forfatteren
Valerie Segrest (Muckleshoot) er en ernæringspedagog som spesialiserer seg på lokal og tradisjonell mat. Hun er regiondirektør for Native Food and Knowledge Systems for Native American Agriculture Fund.
Illustrasjoner av Annie Brulé.
