Fra et lite frø kan en kraftig koffert vokse. - Aeschylus

Frø er hvor alt begynner. De lover starten på tingene. De er superkoncentrerte energikilder. Jeg ser på alt som vokser i min bakgård, fra min nyopprydde purslane til den ti foten brannbushen som eksploderer med brannmakerbrune blomster, favoritt av zebra longwing sommerfugler og kolibrier, til vår tretti foten levende eik, som strekker sine slanke, løvrike lemmer ut for å gi ly og baldakin. De begynte alle som frø - hverdags magi.

Naturen gjør den slags magi lett. Du slipper et frø i smusset, dekker det med jord, gir det litt vann, la solen og frøet gjøre venner med hverandre, og kjære, du er i virksomhet.

Men så er det fint utskrift. Firebush trenger direkte sol og kan håndtere grunne, sandete Sør-Florida jord. Det er en tøff innfødt. Purslane skal være en ugress og trives så som en gress, men min er anemisk, skummel, sannsynligvis lider av solstråle. Selv ugress har deres behov, og purslane foretrekker filtrert sollys. En frø oppfyller bare superheltpotensialet dersom det blir riktig oppsyn.

Nye begynnelser: Livets frø

Deretter er det dine mer metaforiske frø (og jeg elsker en metafor), det nye begynnelsen gir deg - gleden av en ny jobb, en ny kjærlighet, et nytt hjem, en ny baby, et nytt år. Slike nye begynnelser gir deg all den energien i et frø. Du våkner, føler deg, forventer å røtter i jorda. Disse frøene er tider av håp; men de er alltid tider med endring, og endringen er tøff.

Her er det enda tøffere - du får ikke alltid velge en ny begynnelse. Å miste jobben eller bryte opp med partneren din, ville ikke gjøre noen i listen over topp ti fave livshendelser, men plutselig er du i det opp til adenoiderne dine. Det frøet genererer en egen energi - som en tornado, det rips opp livet ditt og banker deg på rumpa. Det tar en herlig innsats å rulle ut av sengen om morgenen. Hvor er glede i det, ess?

Og mens det ser ut til å regne frø rundt deg, vil både den lykkelige typen og frøene du ikke engang ønsker på din ex, tenke på deg selv som et frø også - en virkelig nydelig, spektakulær, enestående frø. Men din skjønnhet kan ikke komme i full blomstring, med mindre du også får den pleie du trenger.

Rota deg selv i fellesskapet: Real Food, Real People

For meg betyr det at jeg roser meg selv i mitt samfunn, er en del av initiativene som bringer ekte mat og ekte mennesker sammen. Noen ganger bekrefter jeg, jeg må tvinge meg til å delta på dette møtet, den hendelsen. Men jeg er nesten alltid bedre for det. De menneskene jeg møter inspirerer meg og krefter meg og tar meg i retninger. Jeg visste ikke at jeg ønsket å gå. Du vokser østers sopp? Wow, hvordan gjør du det? Hvordan kan I gjør det? Du lærer barn å lage mat? Kan jeg frivillig? Jeg er heldig å være næret av min opprinnelige jord.

Du vet best hva slags metaforisk jord du trenger, hvor du føler deg ditt lykkeligste, sanne selv, hvor din egen styrke er coaxed fram, hvor du kan sette ned sterke røtter og løfte ansiktet mot solen.

Eller kanskje du ikke vet det. Kanskje du har vært så pelted med elendighetsfrø, du vet knapt hva du ser ut, enn si hva du trenger. De sier lidelse er fantastisk karakterbygging. Jeg sier at du har masse tegn som det er. Jeg sier hva som gir deg sorg, bør bare komme deg ut og komme ut av byen. Inntil det gjør det, sitter du fast. Du går gjennom helvete, det tar hver unse av din styrke, og du kan ikke helt se hvordan du noen gang kommer til å gå tilbake til det lykkelige, fjerne stedet som kalles normalt.

Oppmuntre deg selv: Vær oppmerksom på hva du spiser

Begynn med å pleie deg selv. En grunnleggende måte å gi deg den omsorg du trenger er å være oppmerksom på hva du spiser og å ta sunnere valg for alle som er bekymret - for deg, for planeten.

Frø er et enkelt sted å begynne. Mens grønnsaker fortsatt har sine forstyrrelser (hvorfor? hvorfor?), kan noen chomp på en håndfull frø. Hvis du sliter, vil de støtte deg næringsmessig og gi et dryss av dårlig trengsel. Hvis du er glad, vil de bare gjøre deg lykkeligere. De gir en knase som bespeaks overbærenhet, men med det kommer phytonutrients og fett vår kropp sulten for, den typen som gir oss en fin indre glød, ingen microdermabrasion kreves.

Noen frø vi snarf - solsikkefrø, pepitas (gresskarfrø).

Noen frø vi bruker til å gi dyp smak i matlaging - spidskommen, kardemomme, sennep, koriander, fennikel, for å nevne noen av mine favoritter.

Noen vi spiser uten å innse hva de er. Alle belgfrukter, fra teensy røde linser til massive gigantes, er botanisk sett frø.

Og noen mener vi å komme seg rundt for å prøve, fordi vi hører hvor enormt de er for vår helse, men vi er skremt av dem - hør, chia og hamp kommer til tankene.

Frø er ... frøene av livet

Vel, kjære, tiden din er kommet. Enten du er blomstrende eller vaklende, trenger du flere av disse tenårene i livet ditt. Lin regler når det gjelder omega-3, de gode fettsyrene. Chia frø er rett oppe i omega-3 avdelingen, men de har også en fantastisk mengde fiber og antioksidanter. Gamle Aztec-krigere trivet på dem, og de var ganske tøffe menn. Hempfrø, tiniest av alt, tilbyr mer protein per unse enn noen animalsk protein.

Bruk dem individuelt eller blandet sammen i en seedy cocktail som et pålegg for gryteretter og stekte grønnsaker. Vi elsker tekstur. Legg dem til kornretter, både søte og salte - havregryn er ikke havremel for meg uten sprinkling av frø. Og chia og lin gjør utmerket eggstatning i baking. Blanding av frøene med litt vann danner et bindemiddel. Ikke bare får du kroppsbærende fordel av frøene; du får den fine sammenhengende kvaliteten på egg uten kolesterol og uten ruffling en enkelt kyllingfjær.

* Teksting lagt til av InnerSelf

© 2013 av Ellen Kanner. Alle rettigheter reservert.
Utskrevet med tillatelse fra utgiveren,
Nytt verdensbibliotek, Novato, CA 94949. www.newworldlibrary.com.

Denne artikkelen er tilpasset med tillatelse fra boken:

Feeding the Hungry Ghost: Liv, tro og hva du skal spise til middag - et tilfredsstillende diett for utilfredsstillende tider
av Ellen Kanner.

Ellen Kanner mener at hvis vi legger inn litt tanke og forberedelse, kan hvert måltid mate ikke bare kroppene våre, men også våre sjeler og våre lokalsamfunn. Varm, ond og enestående, Ellen tilbyr en irreverent tilnærming til å bringe ærbødighet til dagliglivet - og spise. Hun presenterer globale veganske oppskrifter som kaller deg til bordet, historier som gjør at du står opp og heier, og milde nudges som tar sikte på å tjene opp det vi er sulten på: et mer vitalt selv, mer kjærlige og meningsfulle forbindelser, en næret og nærende verden og god mat også.

om forfatteren

Ellen Kanner er en prisvinnende matforfatter, Huffington Post's Meatless Monday blogger, og den syndikerte kolonneforlaget Edgy Veggie. Hennes arbeid har blitt publisert i Bon Appetit, spise godt, vegetariske tider, hver dag med Rachael Ray, og Culinate, så vel som andre online og trykte publikasjoner. En advokat for bærekraftig, tilgjengelig mat, hun har tjent på Miami boards av slow food og felles tråder. Besøk hennes nettside på http://ellen-ink.com/