Du vet ikke hva som er åndens vei,
heller ikke hvordan beinene vokser i livets liv som er med barn.
- Predikanter 11: 5
Noen av våre store problemer i livet resulterer når vi blir involvert i å gjøre ting uten å ha en god forståelse av hva som skjer. Dette gjelder spesielt for medisinske problemer. Men mens vi har blitt trent til å bare gjøre det som legen sier, endrer den holdningen i dag. Mange av oss er ikke lenger villige til å klappe på hodet og bli fortalt, "Stol på meg, kjære." Som utdannede mennesker ønsker vi ting forklart, og vi ønsker å kunne dømme og passende valg. Selv om vi ender opp med å gjøre som vi blir fortalt, vil vi gjøre det ut av valg, ikke tvang.
For å forstå hva de ulike osteoporose forebyggende terapiene har til hensikt å gjøre, må vi forstå detaljene av hva som skjer i våre bein. La oss ta en titt på de grunnleggende fakta.
Hvordan bein utvikler seg
Hvordan bein utvikler seg fra noen celler er, som livet generelt, ganske mirakuløs. I embryonale scenen begynner de som brusk, noe som ligner en veldig fast gel, som har samme form som fremtidens bein. Det bruskede skjelettet er helt dannet ved slutten av graviditetens første trimester. Spesialiserte celler i midten av de lange beinene, i diafysen eller "akselen", begynner at selve beinformasjonen vokser mot endene, eller epifysene, mens celler der også begynner å ossify, eller blir til bein. Når barnet er født, har beinene herdet det meste av veien, bortsett fra en bruskskive mellom akselen og epifysene. Denne disken kalles epifysisk disk eller vekstdisk, og det gjør at beinene kan fortsette å vokse til mellom 14 og 20, de forskjellige beinene forsinker langsomt og smelter gapet for å stoppe veksten.
Også under fosterlivet blir midten av de lange beinene uthulet for å gi plass til det sylindriske marvhulen. I det voksne skjelettet er veggene rundt marmhulen tett, hardt og kompakt, og kalt, passende, kompakt bein. Epifysene, i tillegg til vertebrae, bekken og ribber er ikke så tette, og inneholder benkroner som krysse tilfeldig, kalt trabekulær bein; i mellom disse strengene er det rødt benmarg, som danner røde og hvite blodceller. Ved fødselen er margen i de lange beinene også rød, men til slutt erstattes dette med gul marv, som består av mineraler, bindevev og fettceller.
Hvilke ben er laget av
Ben er sammensatt av en lattisert proteinjording eller kollagenmatrise, som omfatter ca. 35 prosent av beinet og som gir den sin fleksibilitet. Denne matrisen fanger deretter mineralsk saltkalsiumfosfat, som opptar om 65-prosent av benmassen, og som gir beinet sin styrke. Men selv om sterke og harde, er bein ikke like steiner eller bergarter. I stedet, som resten av vevet i kroppen, beveger de seg kontinuerlig og forandrer seg. De blir kontinuerlig bygget opp, i en prosess som kalles deponering eller dannelse, og like kontinuerlig nedbryting, en prosess som kalles resorbsjon. Om 5 til 10 prosent av bein blir erstattet årlig på denne måten. Fra fødsel til en gang i tjueårene, er beinet bygget opp raskere enn det er brutt ned. Mellom 25 og 30 år anses det at vi har nådd "toppbenmasse", og fra da av er benresorpsjonen noe høyere enn avsetningen. Først kan vi miste rundt 0.5 til 1 prosent av bein per år. Etter overgangsalderen kan benetapet akselerere til mellom 1.5 og 5 prosent per år, avhengig av kvinnens ernæring, trening, farmakologisk legemiddelinntak og generell helse.
Å være rik på kalsium og hardhet, er ikke nok til å gjøre beinene resistente mot brudd. Bein kan være tett, men sprø, mangler fleksibilitet, noe som vil få dem til å bryte seg lett. Kollagenmatrisen er avgjørende for å opprettholde fleksibilitet, og kan være viktigere for å forhindre brudd enn kalsiuminnhold. I laboratorieundersøkelser, hvis et bein blir satt i et syrebad og alt kalsium er fjernet, kan det deretter bøyes og vridd som en sene; det bryter ikke. På den annen side kan et tett, høyt mineralisert bein som har kollagenmatrisen redusert, bryte med lite trykk eller knuses under et skarpt slag. Av denne grunn vil testene som måler bein tetthet, ikke nøyaktig forutsi risikoen for brudd. Det er tilfeller av kvinner med demonstrert lavbensmineralisering, som på tross av gjentatte fall aldri knuser et ben: det er fordi deres bein er fleksible.
Ben er et reservoar av mange andre mineraler som kroppen vår trenger for sin daglige funksjon, foruten kalsium. Av den grunn er ombyggingsprosessen avgjørende for vår generelle helse. Våre bein, faktisk, virker litt som en "bank". Næringsstoffer kommer og går som en kontinuerlig "kontantstrøm" av "inntekt" og "utgifter". Kalsium er hovedelementet i denne strømmen, sammen med fosfor, natrium, magnesium og protein.
Kalsiums rolle: for lite eller for mye
Kalsium er det mest omfattende mineral i kroppen, og er helt avgjørende for mange fysiologiske funksjoner. Bein inneholder omtrent 99 prosent av alt kalsium i kroppen; resten brukes i hele kroppen i funksjoner som blodpropp, nerveoverføring, muskelkontraksjon og vekst, hjertefunksjon, generell metabolisme og ulike hormonfunksjoner. I beinene finnes kalsium i form av kalsiumfosfatsalter, ikke som rent kalsium. Om 85 prosent av kroppens fosfor lagres i beinene. Forholdet mellom kalsium (Ca) og fosfor (P) i disse saltene er 2.5 til 1. I tillegg til kalsium og fosfor lagrer våre bein også mellom 40 og 60 prosent av kroppens totale natrium og magnesium.
La oss huske at hvis litt er bra og mangel er dårlig, er mye ikke nødvendigvis bedre; Faktisk kan mye også være dårlig. Mangel på kalsium hindrer beinavsetning og bidrar til tynnere bein. For mye kalsium kan oppmuntre nyrestein og gallestein. Utilstrekkelig fosfor hindrer kroppen i å skape de nødvendige kalsiumsalter og svekker beinene. overskytende fosfor i form av fosforsyre (som hovedsakelig finnes i brus, konserveringsmidler og kjøtt) kan stimulere frigjøringen av kalsium fra beinene og derved svekker dem også.
Hvordan kalkreiser og hvorfor aktivitet er viktig
Kilden til både kalsium og fosfor er maten vi spiser. Først er disse matene brutt ned i magen og tolvfingertarm, den øvre delen av tynntarmen; da maten går gjennom de gjenværende tjue eller så føttene av den, blir mineralene absorbert gjennom tynntarmens vegger rett inn i blodet. En gang i blodet kan kalsiumet gå rett til beinene og deponeres der for lagring. Benresorpsjon finner sted etter behov, frigjørende kalsium for nødvendige funksjoner i blodet, musklene, nervene, hjertemuskelen og andre steder. Overflødig kalsium som ikke går tilbake til bein blir utskilt av nyrene. Noen kalsium forblir også uabsorbert i de ufordøpte delene av maten og blir utskilt.
Siden vi sammenligner beinene til en bank, trenger vi alle slags hjelpere (tellere, regnskapsførere) for å få pengene (kalsium) herfra og der, og kan støte på alle slags systemer som kontrollerer overdreven vekst (avgifter, avgifter) . Hva er hovedhjelpelementet som holder dette inn / ut-systemet flyttet? Det er aktivitet. Bevegelse, turgåing, og tyngdekraftenes innflytelse bidrar til nedfall av kalsium i beinene. Det er velkjent at stillesittende leve, være sengetid og vektløshet (som det som astronautene opplever i rommet), bidrar alle til tap av benmasse. Manglende bruk hindrer avsetning av kalsiumsalter, slik at prosessen med mineralresorpsjon sakte bruker opp den tilgjengelige benmassen. Med andre ord, "Bruk det eller miste det!"
Artikkel Kilde:
Mat og våre ben: Den naturlige måten å forebygge osteoporose
av Annemarie Colbin.
Publisert av Plume; 0452278066; $ 13.95US.
Om forfatteren
Annemarie Colbin, matterapeut og ledende ekspert på naturlig mat og helbredelse, er grunnleggeren av Natural Gourmet Cookery School og Institute for Food and Health i New York., Der hun lærer regelmessig. Hennes arbeid har vært omtalt i New York Times, Elle, Good Housekeeping, Natural Health, Longevity og New Age Journal, og hun har vært en kolonne av Free Spirit siden 1988. Hun har dukket opp på en rekke taleshow, inkludert "Live with Regis og Kathy Lee", "Donahue" og TV Food Network, og er vinneren av en National IACP / Seagram Book Award for Natural Gourmet og 1993 Avon Women of Enterprise Tildele. Ms Colbin bor i New York City sammen med sin mann, journalist Bernard Gavzer.
