Et sunt kosthold kan bidra til å redusere risikoen for hjertesykdom. Shutterstock

Kardiovaskulær sykdom er ansvarlig for mer enn 30% av det totale antall dødsfall over hele verden, og hvert år blir flere personer diagnostisert med tilstanden. I 2015 bodde mer enn 85m mennesker i Europa sammen med hjerte- og karsykdommer.

Men selv om det totale antallet personer som lider av kardiovaskulær sykdom øker, er antallet av de som dør av hjerte- og sirkulasjons sykdommer er i jevn nedgang. Dette skyldes at behandlingsmuligheter, omsorgskvalitet og tilgang til helsetjenester har forbedret seg betydelig siden midten av forrige århundre.

Selv om dette er definitivt et positivt tegn, betyr det at flere og flere mennesker lever med hjerte-og karsykdommer - noe som kan få alvorlig innvirkning på livskvaliteten og setter folk i fare for plutselig død.

Bare i Storbritannia er helsekostnader knyttet til hjerte- og sirkulasjonssykdommer beregnet til £ 9 milliarder hvert år - mens kostnadene for EU-økonomien generelt er nær £ 200 milliarder i året. Det er fornuftig da forebygging av kardiovaskulær sykdom anses å være nummer ett mål for mange nasjonale helsetjenester over hele verden.

Forebygging inkluderer oppmuntrende folk til spis et sunnere diett, bli mer fysisk aktiv og slutt å røyke. Alle tre kan gi flere fordeler - redusere risikoen for en rekke sykdommer og forhold og forbedre livskvaliteten.

Dietter for et sunt hjerte

For mange mennesker som står overfor en diagnose av hjerte-og karsykdommer, er kosthold trolig en av de første tingene de kan se ut for å takle. Det finnes en rekke sunne kosthold rundt - mange av dem er knyttet til regioner eller land, for eksempel New Nordic - som fremmer å spise rotgrønnsaker, kål, epler, bær, fisk og vilt blant annet - Japansk - som taler for forbruket av ris, kokte og syltet grønnsaker, fisk, kjøtt og soyabønner - og Middelhavsdietten.

Middelhavet diett er en balansert kosthold, fremme forbruk av grønnsaker og frukt i tillegg til fet fisk, olivenolje, rødvin, magert kjøtt, nøtter og fettfattige meieriprodukter. Den har vært kjent siden sen 1950s at det tilbyr kardioprotektive fordeler og flere stor og ikke så stor studier har bekreftet disse funnene siden.

Så er det vegansk kosthold - Et plantebasert, kjøttfritt kosthold, som krever at man avholder seg fra egg, meieri og honning også. Med hensyn til beskyttelse mot kardiovaskulær sykdom er tilgjengelig bevis begrenset. Men det vi vet, antyder at langsiktige veganer har lavere totalt kolesterol enn ikke-vegans.

Hva fungerer best?

Vårt team har nylig utforsket fordelene med flere regionale og nye dietter - inkludert Nytt nordisk kosthold, Middelhavet diett, vegansk diett og nitratrike - som sies å forbedre hjertehelsen direkte. Vi så på kardiovaskulære effekter både på kort og lengre sikt.

I en nylig studie sammenlignet vi kortsiktige effekter av Middelhavet og vegansk kosthold. Våre funn tyder på at Middelhavsdiet i hvert fall på kort sikt forbedrer tilgjengeligheten av nitrogenoksid i vene og arterier, noe som er viktig for å opprettholde den gode helsen til vårt vaskulære system. Nitrogenoksyd er sterkt påvirket av aldringsprosessen og er sterkt knyttet til utviklingen av kardiometabole sykdommer. Så, det observerte høyere nitrogenoksidtilgjengeligheten er veldig positive nyheter.

Et balansert kosthold vil bidra til å regulere blodtrykk og kolesterolnivå. Shutterstock

Vår undersøkelse fant også at den veganske dietten gir fordeler ved reduksjon av kolesterolnivå. På den annen side fant vi ut at deltakerne som fulgte vegansk kosthold, også syntes å ha en reduksjon i en rekke viktige mikronæringsstoffer - som B12 vitamin og jod. Dette er til tross for at vi gir B12 kosttilskudd til deltakerne.

Dette er et alvorlig funn: Mikronæringsstoffer er vitaminer og mineraler som kroppen vår trenger i små mengder for å fungere skikkelig, mens begge jod og B12 mangel utgjør en viktig helserisiko.

vår anbefaling

Forskning har flere ganger vist at balansert kosthold ofte er mer fordelaktig på lengre sikt - og vårt arbeid peker sterkt på samme retning. I alle fall er det sannsynligvis best å unngå å ta i bruk dietter som følger populære trender - og ta et valg basert på dine individuelle behov.

Det er også viktig å være godt informert før du foretar diettendringer. Dette skyldes at i noen tilfeller fører en endring i kosthold til underskudd av mikronæringsstoffer og vitaminer. Dette kan skape en helserisiko som overgår fordelene.

Så langt som å redusere kardiovaskulær sykdom, tyder vårt arbeid på at det sannsynligvis er bedre å se etter en løsning i Middelhavsdietten.

Dette innebærer å spise mer plantebaserte matvarer - som frukt og grønnsaker, hele korn, belgfrukter og nøtter. Du bør også se for å erstatte smør med sunne fettstoffer som olivenolje, så vel som å bruke urter og krydder i stedet for salt til smakmat. Rødt kjøtt bør være begrenset til noen få ganger i måneden, men du kan spise fisk og fjærfe minst to ganger i uken. Å nyte måltider med familie og venner er også en stor del av Middelhavet diett og kultur - som det er drikker rødvin i moderasjon (selv om denne delen er valgfri).

Om forfatteren

Markos Klonizakis, leser (klinisk fysiologi), Sheffield Hallam University

Denne artikkelen er publisert fra Den Conversation under en Creative Commons-lisens. Les opprinnelige artikkelen.

Relaterte bøker

at InnerSelf Market og Amazon