Gjør overvektige mennesker mat mindre enn magert folk?

Gjør overvektige mennesker mat mindre enn magert folk?
YAKOBCHUK VIACHESLAV / Shutterstock.com

Globale fedme priser har steget kraftig i løpet av de siste tre tiårene, som førte til pigger i diabetes, leddgikt og hjertesykdom. Jo mer vi forstår årsakene til fedme og hvordan vi kan forhindre det, desto bedre.

Vi er interessert i å forstå belønningsdrevet mat. Laboratorieforsøk har vist at overvektige mennesker er mindre belønnet av mat enn folk som er magert. Vi ønsket å vite om dette var sant når folk var i et mer naturlig miljø - det vil si om deres hverdag.

For vår studere, utviklet vi en smarttelefonapp for å registrere spontane mønstre av mat som ønsket og likte når de skjedde.

Deltakerne brukte appen til å score intensiteten (på en skala fra 0 til 10) av hvor mye de ønsket mat når tanken på mat poppet inn i hodet, uansett om de så spiste eller ikke. Hvis de spiste, vurderte de intensiteten av hvor mye de likte maten deres (0 til 10), rett etter å ha spist. Appen registrerte også tiden deltakerne spiste og hvor lenge de tok for å spise.

Deltakerne brukte programmet kontinuerlig i to uker. De fullførte også et spørreskjema om deres matbehov og holdninger til mat, og de hadde ulike målinger tatt (som høyde, vekt og kroppssammensetning).

Vi grupperte deltakerne etter kroppsfett. Av 53-deltakerne var 20 en sunn vekt og 33 var overvektige. Vår analyse viste at overvektige deltakere rapporterte litt færre matfylte hendelser per dag - i gjennomsnitt fem, sammenlignet med seks i den sunne vektgruppen.

Antall overvektige og overvektige mennesker over hele verden er nå over 2.1 milliarder.
Antall overvektige og overvektige mennesker over hele verden er nå over 2.1 milliarder.
Ollyy / Shutterstock.com

Begge gruppene motstod omtrent den samme andelen av mat-vilende (30%) hendelser. Og varigheten av måltidstidene var omtrent det samme: omtrent 18 minutter.


Få det siste fra InnerSelf


Intensiteten til den overvektige gruppens mat vil ikke være vesentlig forskjellig fra den sunne vektgruppenes mat, og viser at overvektige mennesker ikke har hyppigere eller intense matfylte episoder.

Imidlertid rapporterte obese deltakere betydelig mindre intens mat forkjærlighet enn deltakere i sunn vekt, avslørende at de likte eller ble belønnet mindre av maten de spiste. Det var en sterk sammenheng mellom ønsket hendelser og trangskarakteristikker målt ved spørreskjemaet, som ikke ble sett i deltakere med sunn vekt. Dermed viste overvektige deltakere at deres beslutning om å spise var sterkt drevet av begjær og ikke av sult.

I den sunne vektgruppen var intensiteten av å ha mat når folk motsto fristelsen mindre enn når man ønsket å bli fulgt av å spise, som man kunne forvente. Og resultatene for å smake var høye etter å ha spist. Dette antyder at i folk med sunne vekter, er beslutningen om å spise eller ikke å spise basert på intensiteten av å ha lyst, og at matopplevelsen støttet beslutningen om å spise.

Dette mønsteret ble imidlertid ikke sett i den overvektige gruppen. Deres beslutning om å spise, eller ikke, syntes ikke å være drevet av bevisst intens intensitet, og deres mattilfredshet støttet ikke deres beslutning om å spise. Følelsesmessig motivasjon i forbindelse med trang ser ut til å være mer innflytelsesrik i å spise beslutninger hos overvektige personer enn hos personer med sunn vekt.

Belønning, ikke sult

Vi blir utsatt for matvaresignaler mange ganger om dagen, spesielt signaler for svært spiselige matvarer med høyt sukker og fett. Mye av maten er basert på belønning, ikke sult. Noen hjernedimensjonsstudier har antydet at overvektige mennesker reagerer mer på matinntak, men kan svare mindre på matforbruk. Vår studie er viktig for å demonstrere denne belønningsbristen i det daglige livet.

Den ConversationManglende belønning kan bidra til overmåling, da det kan føre til at en større mengde mat blir spist i et forsøk på å kompensere for mangel på nytelse. For å hjelpe folk med å håndtere sin vekt, må mer oppmerksomhet bli betalt til belønningsverdien av å spise.

Om forfatteren

Hans-Peter Kubis, direktør for Health Exercise and Rehabilitation Group, Bangor University

Denne artikkelen ble opprinnelig publisert på Den Conversation. Les opprinnelige artikkelen.

Relaterte bøker:

{amazonWS: searchindex = Bøker; søkeord = følelsesmessig matbehov; maxresults = 3}

enafarzh-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

følg InnerSelf på

facebook-ikonettwitter-iconrss-ikonet

Få den siste via e-post

{Emailcloak = off}