Blandede meldinger: Er kaffe bra eller dårlig for oss?

kaffe god eller dårlig 7 31
 De kjemiske egenskapene til kaffe er det som produserer dens oppvåkningseffekter. (Shutterstock)

Kaffe er godt for deg. Eller det er det ikke. Kanskje det er det, så er det ikke, så er det igjen. Hvis du drikker kaffe og følger med på nyhetene, så har du kanskje lagt merke til dette mønsteret.

En fersk studie viste at kaffe, til og med søtet, var assosiert med helsemessige fordeler. Men andre studier har kommet til mer blandede konklusjoner.

Hva er det som driver disse pendelsvingningene i helsetilstanden til kaffe? Som en god kopp kaffe er svaret komplekst, men ser ut til å koke ned til menneskets natur og vitenskapelig praksis.

Ønskeoptimisme

Globalt forbruker vi ca to milliarder kopper kaffe hver dag. Det er mye kaffe, og mange av de som suger vil vite hva den kaffen gjør med oss, i tillegg til å vekke oss.

Som art er vi ofte vrangforestillingsoptimistisk. Vi vil at verden skal være bedre, kanskje enklere, enn den er. Vi myser til morgenkoppen vår gjennom de samme rosenrøde glassene: Vi vil virkelig at kaffe skal gi oss helse, ikke bare en solrik atmosfære.

CBC News rapporterer om Verdens helseorganisasjons kunngjøring om at å drikke kaffe ikke forårsaker blærekreft.

 

Men er det sannsynlig? Når vi drikker kaffe, inntar vi et komplekst brygg som inneholder bokstavelig talt tusenvis av kjemikalier, inkludert en som utviklet seg for å avskrekke planteetere fra å gumle på kaffeplanten: koffein.

Kaffe for koffeinen

Vår morgenkickstart kommer fra et plantegift. De mulige helsemessige fordelene med kaffe tilskrives generelt andre molekyler i brygget, ofte antioksidanter inkludert polyfenoler, en gruppe som finnes i betydelige konsentrasjoner i kaffe. Men de, og andre antioksidanter, finnes også i mange planter som brokkoli eller blåbær, og i høyere konsentrasjoner.

Vi drikker kaffe for koffeinen, ikke antioksidantene. Det beste vi realistisk sett kan håpe på er at vi ikke skader oss selv ved å drikke kaffe. Med hell, dreper ikke kaffe oss like raskt som andre ting vi gjør med kroppen vår. jeg ser på deg donuts, mikrobølgeovn popcorn og festlige sigarer.


 Få den siste via e-post

Ukentlig magasin Daglig Inspirasjon

Vitenskapens dynamiske natur driver også vår medisinske kjærlighetsaffære med kaffe på nytt og på nytt. Forskere liker å studere kaffe nesten like mye som vi liker å drikke den; det er nesten tre og en halv million vitenskapelige artikler med fokus på kaffe (takk Google Scholar). Selv antall kopper vi konsumerer er overraskende omstridt, med mange aspekter være gjenstand for gransking, studier og debatt.

Endre forskningsresultater

De svimlende svingningene i kaffens helsestatus fremhever en grunnleggende utfordring i moderne vitenskap. Forskning er en pågående prosess, og vår forståelse av verden rundt oss endres etter hvert som vi utforsker og lærer. Vi stiller spørsmål, undersøker og tar beslutninger basert på den beste informasjonen vi har. Disse beslutningene kan, og bør, endres etter hvert som vi får ny informasjon.

I 1981, en høy profil New York Times opinionsartikkelen forkynte det høyt morgenkoppen vår førte oss til en tidlig grav. Forfatterne vred på hendene mens de bannet kaffe og møtte den grå virkeligheten i verden etter kaffe. Deres lidenskapelige overbevisning ble drevet av en da fersk studie der forskere klart koblet selv moderat kaffeforbruk med en betydelig økning i for tidlig død.

Tre år senere ble studien tilbakevist av noen av de samme forskerne, og redaktørene var, antagelig, tilbake i kaffekoppene sine – hvis de noen gang faktisk hadde gått bort.

Den første studien var godt utført, inkludert mer enn 1,000 pasienter fra nesten et dusin sykehus og fem anerkjente forskere. Resultatene var klare og konklusjonene virket berettigede. Men en oppfølgingsstudie klarte ikke å gjenskape de, riktignok sjokkerende, konklusjonene: Forfatterne fant ingen sammenheng mellom kaffedrikking og for tidlig død.

Hva gikk galt? En ting kan ha vært forskernes avhengighet av et vanlig mål for statistisk signifikans, den p verdi. Verdien ble utviklet som en måte å utforske data på, men blir ofte behandlet som en magisk kule som identifiserer betydelige resultater.

Men det er rett og slett ikke en idiotsikker, objektiv eller ugjendrivelig måte å identifisere eller kvantifisere betydningen av et resultat på. Vi kan komme til rimelige konklusjoner som vi har en form for tillit til, men det er omtrent så bra som det kommer til å bli.

Vi må stille spørsmål ved konklusjoner som ser ut til å være for gode til å være sanne, som ideen om at inntak av et plantegift kan få oss til å leve lenger, at bare å spise en fiktiv huleboerdiett vil gjøre oss sunnere, opptrer som om covid-19-pandemien er over, selv i møte med daglige bevis på at det ikke er det, vil få det til å forsvinne, eller det bare å ignorere massive svingninger i været vil få globale klimaendringer til å forsvinne. Sunn fornuft kan nå langt.

Helsefordeler

Er kaffe bra for deg? Ja, i den forstand at det vil vekke deg, lyse opp humøret ditt, kanskje til og med gi deg en unnskyldning for å komme deg ut av huset og prate med venner på en lokal kaffebar.

Vil kaffedrikking gjøre deg sunnere eller hjelpe deg med å leve lenger? Sannsynligvis ikke. Jada, antioksidantene i morgenkoppen vår kan faktisk hjelpe kroppene våre, men det er langt bedre måter å øke antioksidantinntaket på.

Så våkn opp med en sterk kopp kaffe, men hold deg frisk med et komplekst og variert kosthold.Den Conversation

Om forfatteren

Thomas Merritt, professor, kjemi og biokjemi, Laurentian University

Denne artikkelen er publisert fra Den Conversation under en Creative Commons-lisens. Les opprinnelige artikkelen.

Anbefalte bøker:

Harvard Medical School Guide til Tai Chi: 12 uker til et sunt legeme, sterkt hjerte og skarp sinn - av Peter Wayne.

Harvard Medical School Guide til Tai Chi: 12 uker til et sunt legeme, sterkt hjerte og skarp sans - av Peter Wayne.Klientforskning fra Harvard Medical School støtter de langvarige påstandene om at Tai Chi har en gunstig innvirkning på helsen til hjertet, bein, nerver og muskler, immunsystem og sinn. Dr. Peter M. Wayne, en langsiktig Tai Chi-lærer og en forsker ved Harvard Medical School, utviklet og testet protokoller som ligner på det forenklede programmet han inkluderer i denne boken, som passer for folk i alle aldre, og kan gjøres på bare noen få minutter om dagen.

Klikk her for mer info og / eller å bestille denne boken på Amazon.


Bla gjennom Nature's Aisles: Et år med fôring for vilt mat i forstedene
av Wendy og Eric Brown.

Bla gjennom Nature's Aisles: Et år med fôring for vilt mat i forstedene av Wendy og Eric Brown.Som en del av deres engasjement for selvstendighet og fleksibilitet bestemte Wendy og Eric Brown seg for å tilbringe et år med vill mat som en vanlig del av kostholdet. Med informasjon om å samle, forberede og bevare lett identifiserbare wild edibles som finnes i de fleste forstadslandskap, er denne unike og inspirerende veiledningen en målesel for alle som ønsker å forbedre familiens matvaresikkerhet ved å benytte seg av hornhinnen på dørstokken.

Klikk her for mer info og / eller å bestille denne boken på Amazon.


Food Inc .: En deltaker Guide: Hvordan industriell mat gjør oss skarpere, fetere og fattigere - og hva du kan gjøre med det - redigert av Karl Weber.

Food Inc .: En deltaker Guide: Hvordan industriell mat gjør oss skarpere, fetere og dårligere, og hva du kan gjøre med detHvor har maten kommet fra, og hvem har behandlet den? Hva er de gigantiske agribusinessene og hvilken rolle har de i å opprettholde status quo av matproduksjon og forbruk? Hvordan kan jeg mate min familie sunne mat på en rimelig måte? Utvide på filmens temaer, boken Food, Inc. vil svare på disse spørsmålene gjennom en rekke utfordrende essays av ledende eksperter og tenkere. Denne boken vil oppmuntre de inspirerte av filmen å lære mer om problemene, og handle for å forandre verden.

Klikk her for mer info og / eller å bestille denne boken på Amazon.




Flere artikler av denne forfatteren

Kan hende du også liker

følg InnerSelf på

facebook icontwitter ikonetyoutube-ikonetinstagram ikonpintrest-ikonetrss ikon

 Få den siste via e-post

Ukentlig magasin Daglig Inspirasjon

TILGJENGELIGE SPRÅK

enafarzh-CNzh-TWdanltlfifrdeeliwhihuiditjakomsnofaplptroruesswsvthtrukurvi

MEST LES

spre sykdom hjemme 11 26
Hvorfor hjemmene våre ble COVID-hotspots
by Becky Tunstall
Mens vi var hjemme beskyttet mange av oss fra å fange covid på jobb, på skolen, i butikkene eller...
juletradisjoner forklart 11 30
Hvordan julen ble en amerikansk høytidstradisjon
by Thomas Adam
Hver sesong har feiringen av julen religiøse ledere og konservative offentlig...
sørge for kjæledyr 11 26
Hvordan hjelpe til med å sørge over tapet av et elsket kjæledyr
by Melissa Starling
Det er tre uker siden min partner og jeg mistet vår elskede 14.5 år gamle hund, Kivi Tarro. Det er…
en mann og kvinne i kajakk
Å være i flyten av sjelens misjon og livsformål
by Kathryn Hudson
Når våre valg fjerner oss fra vår sjelemisjon, lider noe inni oss. Det er ingen logikk...
eterisk olje og blomster
Bruke essensielle oljer og optimalisere vår kropp-sinn-ånd
by Heather Dawn Godfrey, PGCE, BSc
Eteriske oljer har en rekke bruksområder, fra eteriske og kosmetiske til psyko-emosjonelle og...
hvordan finne ut om noe er sant 11 30
3 spørsmål å spørre om noe er sant
by Bob Britten
Sannheten kan være vanskelig å fastslå. Hver melding du leser, ser eller hører kommer fra et sted og var...
gråhåret kvinne iført funky rosa solbriller synger og holder en mikrofon
Å ta på seg Ritz og forbedre velvære
by Julia Brook og Colleen Renihan
Digital programmering og virtuelle interaksjoner, i utgangspunktet ansett for å være stopp-tiltak under...
Hvordan kultur informerer om følelsene du føler til musikk
Hvordan kultur informerer om følelsene du føler til musikk
by George Athanasopoulos og Imre Lahdelma
Jeg har forsket på steder som Papua Ny-Guinea, Japan og Hellas. Sannheten er…

Nye holdninger - Nye muligheter

InnerSelf.comClimateImpactNews.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholisticPolitics.com | InnerSelf Market
Copyright © 1985 - 2021 InnerSelf Publikasjoner. Alle rettigheter reservert.