Den lange, merkelige historien om dietter og dieting fads

Den lange, merkelige historien om dietter og dieting fads

"Av alle de parasittene som påvirker menneskeheten, vet jeg ikke, heller ikke, kan jeg forestille meg noe mer foruroligende enn fedme."

Så startet William Banting's "Letter on Corpulence, "Sannsynligvis den første diettboken som ble publisert. Banting, en overvektig undertaker, utgav boken i 1864 for å fremheve sin suksess etter å ha erstattet et overdreven inntak av brød, sukker og poteter med for det meste kjøtt, fisk og grønnsaker.

Siden da har fad dietter dukket opp i mange former. I hvilken lengde vil folk gå for å oppnå ønsket tall? Som professor i ernæring og spiseoppførsel er min forstand historien om slanking viser forfengelighet oppveier sunn fornuft.

Væskebaserte dietter

La oss hoppe tilbake til 1028, året William erobreren var født. Sunt mesteparten av livet hans ble han så overviktig i senere år at han gikk på et flytende diett som bestod av nesten ingenting annet enn alkohol. Han mistet nok vekt til å fortsette å ri sin elskede hest, men en ridesjikke førte snart til sin ubemannede død.

Vi vet om et tilfelle hvor det forbrukes mer alkohol enn mat som angivelig førte til lang levetid. I 1558, italiensk adelsmann Luigi Cornaro begrenset seg daglig til 12 unser med mat og 14 gram vin. Ryktet har det han levde i en moden 102 år, tjente sin tilnærming kallenavnet The Immortality Diet.

En annen alkoholfokusert plan, The Drinking Man's Diet, ble introdusert i 1960s. Dette inkluderte såkalte "manlige" matvarer som biff og fisk, sammen med så mye alkohol som ønsket.

Poet Lord Byron krediterte hans tynne, bleke utseende til eddik og vann. Denne øvelsen reemerged i 1950s som den populære Apple Cider eddik diett, som instruerer folk å drikke en blanding av like deler honning og eddik. Den nyeste versjonen, men ikke vitenskapelig støttet, hevder at tre teskjeer eplecider eddik før hvert måltid vil dempe trang og kutte fett.

renser

"Renere" flytende dietter, renser og detoxer er designet for å sannsynligvis fjerne kroppen av giftstoffer, til tross for vår naturlige evne til å gjøre det.


Få det siste fra InnerSelf


I 1941 skapte alternativ helseentusiast Stanley Burroughs Master Cleanse, eller Lemonade Diet, for å eliminere trang til søppelmat, alkohol, tobakk og narkotika. Alt du måtte gjøre var å konsumere en blanding av sitron- eller limejuice, lønnesirup, vann og cayennepepper seks ganger om dagen i minst 10 dager. Beyoncé gjorde dette populært igjen i 2006, og sa at hun mistet 20 pounds om to uker.

TV-lege Dr. Oz og andre har siden fremmet sine egne versjoner, varierende i lengde og matvarer tillatt. De fleste inkluderer en daglig avføringsmiddel og store mengder vann.

De Siste Chance Diet, publisert i 1976, besto av å drikke en svært lavt kalorivæske noen ganger om dagen. Hovedbestanddelen var en blanding av predigested animalske biprodukter - tenk skjul, horn og sener. Denne "kjøtt smoothie" ble tatt av markedet etter at flere tilhengere døde.

Mer nylig ble Green Juice-planen populær. Mange ble fengslet av løftet om et dypt rensing eller raskt vekttap, mens andre så det som en enkel måte å konsumere mer frukt og grønnsaker på. En av de opprinnelige oppskriftene krevde epler, selleri, agurk, kale, sitron og ingefær.

Kjendis dietter

Andy Warhol hadde en annen tilnærming til å opprettholde sin kroppsbygning. Han forkyndte bestilt mat han mislikte når han var ute på restauranter, og ba om en to-go-boks ved avreise. Han ville da gi dette til en hjemløs person.

Sovende var en annen mulighet. Elvis Presley ble ryktet for å være en talsmann for Sleeping Beauty Diet. Dens lange pille-induserte sovende bouts ble sagt å hemme å spise.

Et senere forsøk på å etterligne kjendiser, den Hollywood 48 Hour Miracle Diet ble sluttet av Hollywood 24 Hour Miracle Diet, Hollywood Daily Miracle Diet Drink Mix Meal Replacement og ulike kosttilskudd.

Bli slank rask

I de tidlige 1900'ene slumret overvektig forretningsmann Horace Fletcher ned og gjorde slanking et popkulturfenomen med hans Chewing Diet. Han anbefalte å tygge mat til det ble væske for å forhindre overmåling.

En annen metode som ble ryktet for å være populær i de tidlige 1900-varene var Tapeworm Diet. Teoretisk sett ville man svelge en båndmask eller båndmask piller. Ormen vil da leve i magen og konsumere noe av maten din. Mens vintageannonser er funnet, er det ikke noe bevis på at båndmaskene faktisk ble solgt.

Andre dietter har lokket fans gjennom årene med løftet om lett vekttap gjennom en enkelt mirakuløs mat. Det er Grapefrukt Diet, som anbefaler halv grapefrukt før hvert måltid; The Peanut Butter Diet og Ice Cream Diet, begge lovende så mye av maten daglig som ønsket; og Shangri-La dietten i 2006, som hevdet at du kunne slå sulten ved å drikke olivenolje omtrent en time før hvert måltid.

Et godt eksempel var Kål suppe diett, først populært av kjendiser i 1950s. Denne dietten involverte ikke noe annet enn suppe i syv dager. Den opprinnelige oppskriften krevde kål, grønnsaker, vann og tørr løkesuppe-blanding, men andre rendisjoner tilsatte ingredienser som frukt, skummet melk og biff. Det ble trendy igjen hvert tiende år, med internett gjør det enklere å dele.

Alternative ideer

Noen dietter og deres støttende teorier gikk utover maten.

I 1727 observerte forfatter Thomas Short at overvektige bodde i nærheten av sumper. Hans Unngå sump diett Det anbefales derfor å bevege seg bort fra sumpene.

I stedet for å flytte bort fra sumpene, Breatharianism anbefaler ikke å spise. Følgere i et 2017-intervju hevdet at mat og vann er unødvendige, og sier at de lever på åndelighet og sollys alene. Den langvarige fasten vil etter hvert føre til sult, men hengivne har blitt spottet å spise og drikke.

Jo mer farlig Bomull Ball Diet oppdaget i 2013. Dieters rapporterte å spise opptil fem bomullsboll av gangen, og sa at de følte seg full og gått ned i vekt. Med den uheldige bivirkningen av intestinal obstruksjon ble denne dietten borte.

Men ikke alle uvanlige ideer er dårlige. Seven Day Color Diet, publisert i 2003, foreslo å spise mat med bare en farge hver dag. For eksempel vil rød dag omfatte tomater, epler og tranebær. Dette understreker faktisk sunn mat for å inkludere, heller enn sprø concoctions eller restriksjoner.

Mens spennende, kjepphest dietter er vanligvis kortsiktige hurtigrettelser. De kan produsere innledende raskt vekttap, men dette er mer sannsynlig på grunn av deres lavere kaloriinntak enn tilhengerens vanlige diett, og består ofte av vanntap.

Den ConversationI stedet bør vi huske at det ikke er noen enkel hemmelighet å miste vekt. Å oppnå vedvarende vekttap og vedlikehold krever å redusere kaloriinntaket ditt og øke aktivitetsnivået - med eller uten grapefrukt og kål.

om forfatteren

Melissa Wdowik, assisterende professor i matvitenskap og menneskelig ernæring, Colorado State University

Denne artikkelen ble opprinnelig publisert på Den Conversation. Les opprinnelige artikkelen.

Relaterte bøker

{amazonWS: searchindex = Bøker; søkeord = sunt kosthold; maxresults = 3}

enafarzh-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

følg InnerSelf på

facebook-ikonettwitter-iconrss-ikonet

Få den siste via e-post

{Emailcloak = off}