Ifølge ayurvedisk undervisning, starter en hvilken som helst form for behandling uten først å håndtere giftstoffer i systemet som har forårsaket sykdommen, bare vil gjøre saken verre. På kort sikt kan behandlingen overfladisk avlaste symptomene, men ubalansen i doshas vil manifestere seg som sykdom igjen, enten på samme sted eller andre steder. Toksiner kan enten elimineres eller nøytraliseres. Dette gjelder både fysisk og emosjonelt nivå av sykdom. 

(Redaktørens merknad: Doshas refererer til tre energier eller krefter som svarer til de tre grunnleggende kroppstyper i ayurvedisk medisin: Vata, Pitta, Kapha.)

Det følelsesmessige nivået

Angst, sinne, frykt, usikkerhet, sjalusi og grådighet er menneskelige følelser anerkjent av oss alle, men som barn læres vi at det ikke er hensiktsmessig å uttrykke disse "negative" følelsene. Ayurveda lærer oss at dette er feil tenkning, og at det er viktig å frigjøre disse følelsene, ellers vil ubalansen i doshas oppstå, noe som fører til en oppbygging av sykdomsfremkallende toksiner.

Først og fremst må vi vite hva våre undertrykte følelser er. Noen ganger har de blitt så effektivt begravet at vi er ganske uvitende om dem. Den eneste måten å finne ut er gjennom observasjon. Dette er litt mer enn vanlig observasjon av hva som skjer i våre liv - det innebærer å observere observatøren, selv om det høres nesten umulig ut. Det hjelper å stille spørsmålet: "Hvem er det som observerer at du er glad (eller trist eller sint, etc.)?"; "Hvem er det som er klar over at du ser denne siden?" Svaret er det sanne selvet, eller sjelen, uforanderlig og upåvirket av livets nødvendigheter; i vestlig medisin blir det noen ganger referert til som innsikt - bokstavelig talt ser innover.

Det er mange teknikker for å bistå i denne observasjonsprosessen. Det hjelper å sette pause i et par sekunder før du gjør noe; diskusjon med en gruppe likesinnede personer forenkler evnen til å komme i kontakt med dette innsiktet; meditasjon er ekstremt nyttig.

Observasjon er nøkkelen til å forstå dine følelser. For eksempel, hvis vrede oppstår, bør du være helt klar over det - ikke prøv å gjøre noe med det, bare observere det. På denne måten vil du lære hvordan det oppsto, og hva det resulterte i. Utgivelse av sinne er den viktige funksjonen, og igjen betyr dette ikke å gjøre noe; Enkel observasjon vil muliggjøre utgivelsen.

Fysisk nivå: Kosthold

Ayurvedas hovedprinsipp er at hver person har makt til å helbrede seg selv. Mye kan gjøres for å fjerne eller nøytralisere toksiner i kroppen ved å balansere doshas, ​​ved hjelp av en passende diett som en del av et målingsprogram i alle aspekter av livet. Slike kosttilpasninger tjener også til å opprettholde balansen i doshas og dermed perfekt helse. Åndelig utvikling er viktig, men det er vanskelig å opprettholde om kroppen og sinnet er sultende, så våre spisevaner må undersøkes.

Det som spises bør velges for å balansere den enkelte grunnlov. Å velge riktig diett er en enkel sak når man får en forståelse av grunnloven og hvordan den relaterer seg til kvaliteter av ulike matvarer. Smaken av maten (søt, sur, salt, skarp, bitter eller astringent) og årstidens sesong må også vurderes.

Du bør ikke spise uten at du føler deg sulten eller drikker, med mindre du føler deg tørst. Ikke forveksle disse to følelsene; Det er en stor fristelse å drikke for å overvinne sult, men alt som vil skje er at fordøyelseskilden blir fortynnet.

I ferd med å spise, mating du ikke bare kroppen, men sinnet og ånden også. Det er derfor viktig å mate alle fem sansene ved å forberede og konsumere mat som er attraktivt å se på, godt å smake, inspirerende å lukte og behagelig i grunnloven. Det kan virke vanskelig å tilfredsstille hørselsfølelsen, men lyden av mat som blir tilberedt, eller av en stokk av rå selleri som tygges, kan gjøre det på en svært behagelig måte.

Forbered alltid, server og spis mat med kjærlighet. Vi har alle opplevd at mat tilberedt av noen som elsker oss, er noe mer behagelig enn det som er tilberedt uten kjærlighet. Å holde på unloving følelser mens vi spiser har en tendens til å forårsake fordøyelsesbesvær. Dårlig fordøyelse vil gi opphav til produksjon av ama (giftig materiale forårsaket av dårlig fordøyelse) og dermed til fremme av sykdom. Drikk vann med måltidet i sipene. Etter at du er ferdig med å spise, vil en blanding av yoghurt og vann hjelpe fordøyelsen. Denne drinken skal være omtrent halvparten av yoghurt og halvvann, men se hva som passer deg best. Hvis du har vata som en sterk karakteristikk, legg til litt sitronsaft. Hvis din store dosha er pitta, legg til litt sukker. For kapha-individer er en liten honning og en sprinkle av fersk sort pepper sannsynligvis en god ide. Dette er spesielt en drink for slutten av, snarere enn under et måltid. Den beste drikken under måltidet er vann; ikke drikk melk med et måltid, spesielt hvis maten inneholder kjøtt.

Hvis mulig, la maten passere gjennom fordøyelsessystemet før du gjør en anstrengende øvelse. Når du trener, reduserer kroppen blodtilførselen til tarmen og gjør den tilgjengelig for de aktuelle musklene; dette forstyrrer hele prosessen med fordøyelsen og må unngås hvis ama ikke skal produseres. Det samme gjelder for å sove; blodsirkulasjonen i kroppen endres dypt, og tarmen blir ikke lenger forsynt med det som er nødvendig for å tillate riktig fordøyelse og assimilering av det du nettopp har spist. Unngå begge disse "aktivitetene" for en god to timer etter et måltid. Dette betyr ikke at du ikke kan gå en spasertur etter å ha spist - det er nesten sikkert gunstig å ta en mild tur etter et måltid.

Maten har eiendommen, så langt som fordøyelsen angår, å være enten tung eller lett, relatert i stor grad til mengden fordøyelse som kreves. Lys mat inkluderer kokt ris og poteter, mens tunge matvarer inkluderer ting som rå mat og kokt kjøtt. I Vesten har vi en tendens til å tro at salater er "lett" mat, men de krever faktisk mye mer fordøyelse enn en kokt grønnsak. Rå og kokte mat har forskjellige mengder agni (fordøyelsesbrann) tilstede i dem og bør aldri spises i samme måltid, unntatt i svært små mengder.

Lett mat gjør det lettere å integrere kropp, sinn og ånd fordi det er mindre omfordeling av blod til tarmene for fordøyelsen. Sterk mat gir deg alltid trøtt og sløvhet, og forårsaker ofte søvn.

Kosthold og sinn

Alt du spiser vil påvirke ditt sinn så vel som kroppen din. I ayurveda har sinnet tre mulige stater som er relatert til tilstanden til konstitusjonen som helhet:

- sattva, eller fredelig likevekt, der diskrimineringsmakt er mest tilgjengelig

- rajas, eller aktivitet, hvor overdreven tanker hindrer diskriminering

- Tamas eller tröghet, der det er en tyngde og vedlegg til det fysiske riket slik at det ikke finnes aktivitet eller diskriminering.

Denne oppdelingen av sinnstilstand er årsaken til en annen av de onde sirkler som har en tendens til å karakterisere våre liv. Kraften til diskriminering gjør at vi kan vite riktig balanse og hva er den mest hensiktsmessige tiltak i en viss situasjon. Hvis dette er overskyet, eller det er ikke mulig å få tilgang til det, kan vi for eksempel ikke bestemme hva du skal spise og hvor mye; Dette kan gi opphav til en mer tamasisk tilstand (har tamas eller tregheters kvalitet), noe som ytterligere hindrer diskriminering!

Maten som er dårlig, gjæret eller konservert for lenge øker mengden tamas i kroppen og deretter i sinnet. Et godt eksempel på en gjæret mat er alkohol. Dette betyr ikke at vi ikke skal drikke alkohol, men vi er alle klar over effekten av for mye! Legumes og høyprotein mat som kjøtt, fisk og fjærkre øker rajas, som gjør noen av de skarpe krydder. For å øke sattva bør vi øke inntaket av korn, frukt og de fleste grønnsaker.

Dos og Don'ts

Spis alltid ferske matvarer når det er mulig, og unngå konserverte, hermetiske eller frosne matvarer, selv om det sistnevnte er tillatt hvis fersk ikke er tilgjengelig. Spis lett mat til din appetitt er fornøyd, men vær ikke fristet til å fjerne platen bare fordi det er mat på det. Med tunge matvarer, prøv å begrense deg til å tilfredsstille bare halvparten av din appetitt med denne typen ingrediens. Hvis du er syk, spis bare lette matvarer, og deretter i små mengder, til halvparten av din appetitt - i det høyeste - er oppfylt.

En av de viktigste reglene i Ayurveda er aldri å kombinere i en måltid mat som "kjemper", enten med hensyn til signaler de gir til tarmen eller i form av deres kvaliteter:

- Ikke spis matlaging og rå mat til samme måltid siden de krever forskjellige typer fordøyelse

- unngå å kombinere tunge og lette matvarer

- unngå å drikke melk mens du spiser radiser, tomater, poteter, bananer, kjøtt, fisk, egg, sitrusfrukter, melon, brød eller kirsebær

- Bland ikke melk og yoghurt

- Spis frisk frukt separat fra andre måltider (kokt frukt kan spises samtidig som et tilberedt måltid)

- unngå å blande ulike typer protein, som kjøtt og ost.

I de senere år har vestlig medisinsk forskning identifisert andre unhelpful matkombinasjoner i tråd med de tradisjonelle ayurvediske de ovenfor. Hold tunge høy-protein eller fettfattige matvarer i separate måltider fra lettere matvarer som stivelse og grønnsaker. Disse typer mat krever ganske forskjellige fordøyelsesprosesser i tarmen for riktig ernæring. Hvis du spiser dem sammen, vil det være konkurranse om riktig fordøyelsesmekanisme, og det vil heller ikke bli fordøyd riktig. Proteiner og fett krever langsom fordøyelse og absorpsjon av tarmen, mens stivelse må passere raskt til tykktarmen der de oppdages av bakterier for å produsere spesielle former for næringsstoffer. Din tarm trenger denne form for mat. Hvis de blir spist sammen, reduserer fett og protein sakken av stivelsen og de når ikke den store tarmen i tide for å bli fordøyd av denne spesielle bakteriemekanismen. Det er tarmen din som lider og er ikke i stand til å fungere som kontrolleren av næringsstoffer som kommer inn i kroppen.

Gjør ditt beste for å opprettholde separasjonene mellom ulike typer mat som angitt ovenfor - det er ingenting "galt" med noen av dem, de kombinerer bare ikke godt.

Denne artikkelen ble utdrag fra:

Oppdag Ayurveda
av Angela Hope-Murray og Tony Pickup.

Denne artikkelen ble utdraget med tillatelse fra Ulysses Press. Ulysses Press / Seastone Books er tilgjengelig i bokhandler i hele USA, Canada og Storbritannia, eller kan bestilles direkte fra Ulysses Press ved å ringe 800-377-2542, faks 510-601-8307, eller skrive til Ulysses Press, postboks 3440, Berkeley, CA 94703.

Info / Bestil denne boken.

Om forfatterne

Angela Hope-Murray studerte på Ayurveda Wellness Centre i USA og praktiserer Ayurveda i Storbritannia Angela har vært utøver av komplementær medisin i over 30 år. Hun har oppnådd en doktorgrad i osteopati fra UK College of Osteopathy. En ettertraktet foreleser, kjent for sine dybdepresentasjoner om utvalgte emner, er Dr. Hope-Murray en ivrig verdensreisende. Hun er en dedikert forfatter av meditasjon og vedisk tradisjon. For å kontakte henne, besøk www.lifestorytherapeuticcentre.com.

Tony Pickup er en lege og konsulent for farmasøytisk og helsekostindustri.