Det er begrenset forskning som ser på Omad. Grusho Anna/ Shutterstock
Kjendiser har popularisert alle slags merkelige dietttrender gjennom årene. En av de siste trendene blant kjendiser er dietten «ett måltid om dagen» (eller «Omad»).
Fans av Omad inkluderer Bruce Springsteen og Coldplay-frontmann Chris Martin. Mange tilhengere av Omad hevder at det hjelper dem bedre å håndtere vekten og holde seg i form.
Omad er egentlig en mer ekstrem versjon av andre typer fastende dietter, som periodisk faste og tidsbegrenset spising. Hovedforskjellen er at i stedet for å bare faste bestemte dager eller bare spise måltidene dine i løpet av et spesifikt tidsvindu, spiser folk som følger Omad alle dagens kalorier i ett enkelt stort måltid.
Men mens tilhengere av Omad sier at det å følge dietten blir bedre mange aspekter ved helse, vi vet faktisk veldig lite om hvilken effekt det har på kroppen å spise bare ett måltid om dagen – enn si om det er trygt.
Faste og helse
Bevis som støtter bruken av Omad er begrenset. Svært få studier har faktisk sett på Omad selv - og de fleste av de som har ble utført på dyr.
Som sådan er de fleste påstandene om at Omad jobber anekdotiske. Eller de er basert på antagelsen om at hvis andre former for faste kan være til fordel for helsen, så vil Omad også gjøre det.
Forskning på fastende dietter vokser fortsatt frem. Noen bevis tyder på at en form for periodisk faste kjent som "5:2-dietten" (der en person spiser normalt fem dager i uken, deretter 800 kalorier eller mindre to dager i uken) kan hjelpe folk bedre håndtere vekten deres. Det er imidlertid ikke bedre enn andre dietttilnærminger.
Forskning har også funnet at tidsbegrenset spising (hvor du spiser alle dagens kalorier innenfor et spesifikt tidsvindu) kan hjelpe folk til å styre vekten sin bedre. Og den har andre helsefordeler som å senke blodtrykket.
En gjennomgangsstudie fant også at mange forskjellige typer faste (inkludert periodisk faste og faste annenhver dag) kan forbedres flere aspekter ved metabolisme. Disse inkluderer å forbedre blodsukker- og kolesterolnivået, redusere betennelsesnivåer og hjelpe folk bedre regulere appetitten deres. Dette kan igjen bidra til å redusere en persons risiko for fedme, diabetes type 2 og hjerte- og karsykdommer.
Bare ett måltid
En studie så langt har sett på effekten av Omad hos mennesker. I denne studien fikk deltakerne samme antall kalorier å spise hver dag i studiens varighet. I halvparten av studien spiste deltakerne disse kaloriene i et enkelt måltid, før de byttet og spiste de daglige kaloriene delt inn i tre måltider per dag.
Hvert måltidsmønster ble bare fulgt i en 11-dagers periode – ikke veldig lenge i det hele tatt. Det ene måltidet ble inntatt mellom 5 og 7. Kun 11 deltakere fullførte studien.
Når deltakerne spiste bare ett måltid per dag, så de en større reduksjon i kroppsvekt og fettmasse. Imidlertid hadde deltakerne også større reduksjoner i mager masse og bentetthet når de bare spiste ett måltid om dagen. Dette vil kunne føre til redusert muskelfunksjon og større risiko for benbrudd dersom dietten skulle følges over lengre tid.
Dyrestudier som ser på effekten av Omad har vist motstridende resultater, med forskning som viser mus som spiste ett stort måltid om dagen faktisk gått opp mer i vekt sammenlignet med de som spiste flere måltider.
Selv om disse resultatene kan indikere at Omad kan ha fordeler for noen aspekter av helsen, er det fortsatt mye vi ikke vet om det. Det vil være viktig for fremtidige studier å undersøke effekten av Omad hos et større antall deltakere og i andre grupper mennesker (da denne studien kun inkluderte magre, unge voksne). Det vil også være viktig for studier å se på effekten av Omad over lengre tid, og å gjennomføre disse forsøkene i en virkelig setting.
Det vil også være interessant å vite om tidspunktet for måltidet kan forbedre resultatene ytterligere og om måltidets ernæringsprofil utgjør en forskjell.
Andre ulemper
Hvis noen bare spiser ett måltid om dagen, vil det være ganske vanskelig for dem å oppfylle alle ernæringsbehovene deres, spesielt for energi, protein, fiber og de viktigste vitaminene og mineralene. Ikke får nok av disse viktige næringsstoffene kan føre til tap of muskelmasse, fare for forstoppelse og stakkars gut helse.
Noen som følger Omad må sørge for at de får i seg en god porsjon protein og rikelig med grønnsaker, nøtter, frø og litt frukt og fullkorn i løpet av sitt daglige måltid for å møte disse ernæringskravene. De vil også trenge en god porsjon meieriprodukter for å sikre at de oppfyller kalsium- og jodbehovet – eller et supplement eller alternativ hvis de er plantebaserte.
Dette er ikke en diett som vi vil anbefale for barn, alle som er gravide, håper å bli gravide eller ammer og definitivt ikke for en person som kan risikere å få en spiseforstyrrelse.
Det er også viktig å merke seg at selv om denne dietten kan fungere for kjendiser, har de også tilgang til ernæringsfysiologer, høykvalitets dietter og kosttilskudd der det er nødvendig. For de fleste av oss kan denne typen diett være uholdbar – og potensielt skadelig i det lange løp.
Om forfatteren
Amanda Avery, foreleser i ernæring, University of Nottingham
Denne artikkelen er publisert fra Den Conversation under en Creative Commons-lisens. Les opprinnelige artikkelen.
Relaterte bøker:
Salt, fett, syre, varme: Mestring av elementene i god matlaging
av Samin Nosrat og Wendy MacNaughton
Denne boken tilbyr en omfattende guide til matlaging, med fokus på de fire elementene salt, fett, syre og varme, og tilbyr innsikt og teknikker for å lage deilige og velbalanserte måltider.
Klikk for mer info eller for å bestille
The Skinnytaste Cookbook: Lett på kalorier, stor på smak
av Gina Homolka
Denne kokeboken tilbyr en samling sunne og deilige oppskrifter, med fokus på ferske ingredienser og dristige smaker.
Klikk for mer info eller for å bestille
Matfiks: Hvordan redde helsen vår, økonomien vår, lokalsamfunnene og planeten vår – én bit om gangen
av Dr. Mark Hyman
Denne boken utforsker koblingene mellom mat, helse og miljø, og tilbyr innsikt og strategier for å skape et sunnere og mer bærekraftig matsystem.
Klikk for mer info eller for å bestille
The Barefoot Contessa Cookbook: Secrets from the East Hampton Specialty Food Store for Simple Entertaining
av Ina Garten
Denne kokeboken tilbyr en samling klassiske og elegante oppskrifter fra den elskede Barefoot Contessa, med fokus på ferske ingredienser og enkel tilberedning.
Klikk for mer info eller for å bestille
Hvordan lage alt: det grunnleggende
av Mark Bittman
Denne kokeboken tilbyr en omfattende guide til grunnleggende matlaging, som dekker alt fra knivferdigheter til grunnleggende teknikker og tilbyr en samling enkle og deilige oppskrifter.
