Visse matvarer eller kostholdsmønstre er knyttet til bedre kontroll over astmaen din. Andre kan gjøre det verre. Avhengig av hva du har spist, kan du se effekten på timer.
Mat kan påvirke hvor godt lungene dine fungerer, hvor ofte du har astmaanfall og hvor godt puffer fungerer.
Her er hva vi vet om hvilke matvarer du bør spise mer av, og hvilke som er best å spise i mindre mengder, hvis du har astma.
Astma og betennelse
Om oss en på ti Australiere (2.7 millioner mennesker) har astma. Dette gjør det til fjerde den vanligste kroniske (vedvarende) sykdommen i Australia.
Astma er en inflammatorisk sykdom. Når noen blir utsatt for visse triggere (som luftveisvirus, støv eller trening), blir luftveiene som fører til lungene betente og smale. Dette gjør det vanskelig for dem å puste under det som vanligvis er kjent som et astmaanfall (eller forverring).
Forskere blir stadig mer oppmerksomme på hvordan en persons kosthold kan påvirke deres astmasymptomer, inkludert hvor ofte de har et av disse angrepene.
Tommelen opp for frukt og grønt
Middelhavsdietten – en diett med mye frukt, grønnsaker og fet fisk – er knyttet til mindre hvesing hos barn, enten de har fått diagnosen astma eller ikke. Noen, men ikke alle, av studiene fant at dette var uavhengig av barnas kroppsmasseindeks (BMI) eller sosioøkonomisk status.
Å spise en diett med mye frukt og grønnsaker er også viktig for voksne med astma. To studier fant at voksne som ble bedt om å spise en diett med lite frukt og grønnsaker (to eller færre porsjoner grønnsaker og én porsjon frukt daglig) hadde dårligere lungefunksjon og var dobbelt så sannsynlig å ha en astma anfall sammenlignet med de som spiser en diett med mye frukt og grønnsaker.
Middelhavsdietten er rik på antioksidanter og løselig fiber. Shutterstock
Hvorfor kan middelhavsdietten, eller en rik på frukt og grønnsaker, hjelpe? Forskere tror det er fordi folk spiser mer antioksidanter og løselig fiber, som begge har anti-inflammatorisk virkning:
-
antioksidanter nøytralisere frie radikaler. Dette er de skadelige molekylene som produseres som et resultat av betennelse, som til slutt kan forårsake mer betennelse
-
løselig fiber er fermentert av tarmbakterier for å produsere kortkjedede fettsyrer som acetat, propionat og butyrat, som redusere betennelser.
Middelhavsdietten er også høy i omega-3-fettsyrer (fra fet fisk, som laks, makrell og tunfisk). Imidlertid en anmeldelse så på fem studier som undersøkte omega-3-inntak (gjennom kosten eller med tilskudd) hos voksne med astma. Ingen av studiene viste noen fordel forbundet med omega-3 for astma.
Selvfølgelig er det ingen skade i å spise mat med mye omega-3 - som fet fisk, linfrø, chiafrø og valnøtter. Dette har en rekke andre fordeler, som f.eks redusere risikoen av hjertesykdom.
Tommelen ned for mettet fett, sukker, rødt kjøtt
Mettet fett finnes i høyt bearbeidet mat som kjeks, pølser, bakverk og sjokolade, og i hurtigmat.
Dietter med mye mettet fett, pluss sukker og rødt kjøtt, kan forverres noens astmasymptomer.
For eksempel fant en studie at en diett med høyt innhold av disse matvarene økte antallet astmaangrep hos voksne.
Mat med mye mettet fett kan ha innvirkning på så lite som fire timer.
En studie så på hva som skjedde når voksne med astma spiste et måltid med mye mettet fett (bestående av to hash browns, en pølse- og eggemuffins og en pølsemuffins) sammenlignet med et måltid med lignende kalorier, men lite mettet fett.
Personer som spiste måltidet med mye mettet fett hadde redusert lungefunksjon i løpet av fire timer. Innen fire timer var pufferen deres også mindre effektiv.
Disse forverrede symptomene var sannsynligvis drevet av en økning i betennelse. Rundt fire timers mark fant forskerne en økning i antallet immunceller kjent som nøytrofiler, som spiller en rolle i betennelse.
Det er fortsatt OK å spise en lure burger eller noen varme chips av og til hvis du har astma. Men å vite at å spise for mange av disse matvarene kan påvirke astmaen din, kan hjelpe deg med å ta valg som kan forbedre livskvaliteten din.
Hva med meieri?
En mattype du ikke trenger å unngå, er imidlertid meieriprodukter.
Selv om mange mennesker med astma rapporterer om å spise meieriprodukter forverrer astmaen deres, viser bevis at dette er usant. Faktisk fant en studie på voksne med astma at drikkemelk var knyttet til bedre lungefunksjon.
Om forfatteren
Evan Williams, postdoktor i respirasjons- og ernæringsbiokjemi, University of Newcastle
Denne artikkelen er publisert fra Den Conversation under en Creative Commons-lisens. Les opprinnelige artikkelen.
Relaterte bøker:
Salt, fett, syre, varme: Mestring av elementene i god matlaging
av Samin Nosrat og Wendy MacNaughton
Denne boken tilbyr en omfattende guide til matlaging, med fokus på de fire elementene salt, fett, syre og varme, og tilbyr innsikt og teknikker for å lage deilige og velbalanserte måltider.
Klikk for mer info eller for å bestille
The Skinnytaste Cookbook: Lett på kalorier, stor på smak
av Gina Homolka
Denne kokeboken tilbyr en samling sunne og deilige oppskrifter, med fokus på ferske ingredienser og dristige smaker.
Klikk for mer info eller for å bestille
Matfiks: Hvordan redde helsen vår, økonomien vår, lokalsamfunnene og planeten vår – én bit om gangen
av Dr. Mark Hyman
Denne boken utforsker koblingene mellom mat, helse og miljø, og tilbyr innsikt og strategier for å skape et sunnere og mer bærekraftig matsystem.
Klikk for mer info eller for å bestille
The Barefoot Contessa Cookbook: Secrets from the East Hampton Specialty Food Store for Simple Entertaining
av Ina Garten
Denne kokeboken tilbyr en samling klassiske og elegante oppskrifter fra den elskede Barefoot Contessa, med fokus på ferske ingredienser og enkel tilberedning.
Klikk for mer info eller for å bestille
Hvordan lage alt: det grunnleggende
av Mark Bittman
Denne kokeboken tilbyr en omfattende guide til grunnleggende matlaging, som dekker alt fra knivferdigheter til grunnleggende teknikker og tilbyr en samling enkle og deilige oppskrifter.
