Nesten 40 prosent av amerikanerne kan forvente en kreftdiagnose i livet. Ettersom antall nye kreftfall per år forventes å stige til 23.6 millioner av 2030 over hele verden, er folk desperate etter svar, og venter på alternative terapier som faller utenfor den typiske "slash, burn, poison" behandlingsmodellen.

En gjennomgang av dokumentarfilmen "The Food Cure", som følger pasienter som gjennomgår en intensiv og kontroversiell ernæringsbehandling.

Direktør og produsent Sarah Mabrouk ble opprinnelig inspirert til å rapportere om "quack" kreft klinikker i Mexico som angivelig byttet på frykt og sårbarhet av kreftpasienter. Men da hun begynte å forske på bakgrunnen til noen av disse legene, fant hun at alternative terapier ikke var så absurde som hun hadde trodd. I stedet for å ta sider, eller presentere debatten som konvensjonell mot alternativ behandling, bestemte Mabrouk seg for å fokusere på pasientene i en bestemt ernæringsprotokoll kalt Gerson-metoden. Dr. Max Gerson var en jødisk lege i Tyskland som begynte å utvikle en kosttilnærming til behandling av kreft, men han flyktet raskt til New York City for å unnslippe nazistene. I USA fortsatte han å behandle avanserte kreftpasienter med en streng organisk plantebasert diett som inneholdt råjuice flere ganger om dagen, kosttilskudd og enemas, som alle måtte følges nøyaktig som beskrevet for minst to år.

Mabrouk var interessert i hva som gjorde pasientene til alternative behandlinger for kreft. Hvordan gikk de under disse behandlingene? Hvilke støttesystemer hadde de, og hvordan ble de påvirket? Ville folk la henne registrere sine erfaringer over en periode på tre år, uansett utfallet?

Seks personer fra forskjellige land og deres familier sa ja, og resultatet er Mabrouks dokumentar The Food Cure. Regissøren valgte pasienter så unge som 5 måneder og så gammel som 72 ved å turne alternative terapi klinikker internasjonalt og skrive til Gerson Institute og be om frivillige som, Mabrouk håpet, ville være sårbare nok til å la henne filme sine erfaringer, uansett utfallet . Produktet er en film som gjør at seerne ser hvilke tre år med en intensiv og kontroversiell ernæringsbehandling som gjør pasientens kropp, ånder og liv.

Man kan forutse det The Food Cure ville sammenligne forskjellige ernæringsmidler som ryktes å hacke det ondartede svulstpuslespillet, men det viste seg bare å dekke Gerson-metoden. Seeren ser på hvordan pasienter i det vesentlige tar i bruk en innbundet livsstil for å lage fersk juice annenhver time. Slike scener lar betrakteren lure på hvorfor andre matbaserte alternativer ikke ble sammenlignet, hvis Gerson-metoden er så intens. For eksempel antyder forskning at lav-karbohydrat, fettfattig ketogen diett, selv om den er kontroversiell, er lettere å følge og kan redusere både tumorstørrelser og risikoen for å utvikle visse typer kreft drastisk.

Det kreves dusinvis av pounds av produsere en uke for å gjøre de mange saftene en dag foreskrevet i den plantebaserte protokollen. En pasients kone diskutert hvor mye gjeld paret oppstod som hennes ektemann fulgte Gerson-metoden, estimert at det var rundt $ 60,000, men antatt at det fortsatt ville være mindre enn kjemoterapi, som kan koste tusenvis av dollar i måneden selv med forsikring. Selv om bekostning av Gerson-metoden er dverget av kostnadene ved konvensjonell behandling, er den førstnevnte ingen liten byrde; det ville være kostnadseffektivt for mange, særlig med forsikring som vanligvis dekker bare konvensjonelle behandlingsmetoder og i mange tilfeller ikke gir full dekning for selv godkjente behandlinger. Med andre ord, er en "food cure" ikke like tilgjengelig over klasselinjer, og dokumentaren gjør ikke den ulikheten klar.

Til tross for afroamerikanere som har høyeste dødsrate av enhver rasemessig og etnisk gruppe i USA for de fleste kreftformer, valgte filmmakeren å følge bare en svart familie (de andre familien er hvite). Når familien er uthevet, kan viktige sosiale problemer som påvirker deres omsorg bli ignorert: raseforskjeller i kreftdiagnoser eller behandling; underrepresentasjon i kliniske studier; og implisitt bias i medisin mot folk av farge, kvinner og trans og ikke-binære mennesker. Virkeligheten er at rase, kjønn og økonomiske ulikheter er dødelige, og de tar en mye tyngre toll på fargesamfunn og de fattige.

Vår planets helse er uløselig knyttet til vår helse. 

I tillegg kom den økende giftigheten av vårt miljø og dets rolle i kreft ikke opp. Vår planets helse er uløselig knyttet til vår helse. Ifølge Verdens helseorganisasjon, 4.2 millioner mennesker dør hvert år som følge av eksponering for utendørs luftforurensning, som står for 25 prosent av alle dødsfall og sykdom fra lungekreft og 15 prosent av alle dødsfall og sykdom fra iskemisk hjertesykdom. At planeten er blitt mer forurenset og maten er mindre næringsrik fortjener minst en omtale i en film om bruk av mat for å bekjempe kreft. At denne miljøforurensningen er rasjonalisert - at fargepersonell har mindre tilgang til sunnere matvarer, nøyaktig næringsinformasjon og tilstrekkelig helsevesen - krever en dypere og mer kritisk diskusjon.

Noen av pasientene i The Food Cure gikk i full remisjon etter Gerson-behandlingen. Noen av dem kjempet for å følge protokollen nøyaktig, mens andre tilpasset seg den strenge juicing protokollen og fant måter, ikke bare for å opprettholde den intense behandlingen, men også komme ut av huset en gang i mellom. De som opplevde hva det medisinske etablissementet kunne kalle mirakler, fant alvorlighetsgraden av terapien verdt det. Men filmen er ikke svart og hvit og gjør en god jobb med å fremheve usikkerheten i all kreftbehandling og det grå området med alternative terapier, som fortsatt trenger mer forskning.

Viser effekten av kreftbehandling på relasjoner er hvor The Food Cure skinner virkelig. Noen pasienter opplevde sterk støtte fra partnere og familier; Andre, sjokkerende, ble forlatt eller plunked ned midt i et varetektstrid for sine barn på grunn av behandlingsruten de valgte. Hjertet ditt vil hoppe og smerte og løpe av flere grunner enn ventende testresultater, dårlige nyheter etter en biopsi, eller femårsperioden "helt klart" - når en onkolog erklærer pasienten kreftfri fem år etter diagnosen. Du kan ikke hjelpe, men bli trukket inn i hver pasients liv så dypt, at du, i stedet for å vente på en medisinsk kur, bare vitner for deres reise, deres håp og frykt, med medfølelse og en følelse av felles menneskehet. Og det, til tross for noen av de mer smertefulle resultatene filmen viser, føles minst som terapi.

Denne artikkelen opprinnelig dukket opp på JA! Magasin

Om forfatteren

Megan Wildhood skrev denne artikkelen for JA! Magasin. Megan er frilansskribent i Seattle. Arbeidet hennes har dukket opp i blant annet The Atlantic, The Sun og America Magazine. Hennes første bok, “Long Division,” ble utgitt i 2017. Les mer om Megan på meganwildhood.com.

{youtube}wC_QGxR2WCE{/youtube}

Relaterte bøker

at InnerSelf Market og Amazon