Den atlantiske dietten legger også vekt på ferske, minimalt bearbeidede matvarer. Natalia Mylova/ Shutterstock
Middelhavsdietten har lenge vært sett på som en av de mest fordelaktige diettene der ute. Det har vært assosiert med mange helsemessige fordeler, inkludert lavere risiko for kardiovaskulær sykdom og andre kroniske sykdommer (Inkludert kreft), bedre sove Til og med god tarmhelse.
Men en fersk studie tyder på at en litt modifisert versjon av denne dietten – kalt "Atlanterhavskosthold” – kan også være gunstig for helsen din.
Den atlantiske dietten henter inspirasjon fra de tradisjonelle matvanene til mennesker som bor i det nordvestlige Spania og Portugal. I likhet med middelhavsdietten er det preget av å spise lokal, fersk og minimalt bearbeidet sesongbasert mat – som grønnsaker, frukt, fisk, fullkorn, nøtter, bønner og olivenolje. Men i motsetning til middelhavsdietten inkluderer Atlanterhavsdietten også moderate mengder kjøtt- og svinekjøttprodukter, samt stivelsesholdige grønnsaker som poteter.
I følge denne siste studien kan det atlantiske kostholdet redusere risikoen for metabolsk syndrom. Dette er kombinasjonen av høyt blodtrykk, høyt blodfettnivå, fedme og høyt blodsukker – som alle kan føre til hjertesykdom, hjerneslag og type 2 diabetes.
Forskerne utførte det som er kjent som en sekundær analyse. Dette betydde at de analyserte data fra en tidligere studie på det atlantiske dietten GALIAT Atlantic Diet-studie, for bedre å forstå effektene. Dette var en seks måneder lang randomisert klinisk studie, som inkluderte mer enn 500 deltakere som ble gruppert etter familie.
Som en del av GALIAT-forsøket ble familier plassert i to grupper. En gruppe fulgte Atlanterhavsdietten. De ble også undervist om kostholdet og gitt matlagingskurs for å hjelpe med å følge den. Den andre gruppen, som fungerte som kontrollgruppe, fulgte sitt vanlige kosthold og livsstil.
Studien varte i seks måneder. I begynnelsen av studien og etter seks måneder samlet forskerne informasjon om deltakernes matinntak ved hjelp av en tredagers matdagbok, samt deres fysiske aktivitetsnivå, eventuelle medisiner de tok og andre variabler som vekt hvis de røykte.
på innledende GALIAT diettstudie, fant forskerne at den atlantiske diettgruppen gikk ned i vekt – mens de i kontrollgruppen gikk opp i vekt. Den atlantiske diettgruppen så også forbedringer i nivåene deres av én type kolesterol - selv om andre typer kolesterol fortsatt forble det samme. Det var heller ingen endringer i blodtrykk og blodsukker.
I den siste sekundære analysen av denne studien fant forskerne at totalt sett hadde deltakere som hadde fulgt Atlanterhavsdietten betydelig lavere risiko for å utvikle metabolsk syndrom sammenlignet med kontrollgruppen. De fant også at å følge den atlantiske dietten reduserte risikoen for fedme, forbedret midjeomkrets og nivåer av kolesterol (spesifikt lipoprotein med høy tetthet).
Men selv om den atlantiske dietten hadde en samlet effekt på å senke risikoen for metabolsk syndrom, ble det ikke vist å ha mye effekt på spesifikke aspekter ved metabolsk syndrom. Konkret så forskerne ingen fordel av atlantisk kosthold på blodtrykk, blodsukker og blodfettnivåer.
Samlet viser studien at inntak av den atlantiske dietten kan være nyttig for å kontrollere vekten - noe som igjen kan redusere risikoen for noen langsiktige kroniske tilstander (som hjerte- og karsykdommer).
Balansert kosthold
Dette er ikke første gang effekten av Atlanterhavsdietten har blitt forsket på.
tidligere studier har vist at Atlanterhavsdietten er assosiert med lavere nivåer av betennelse, blodfettnivåer og blodtrykk blant voksne som bor i Spania. En annen studie fant også at spanjoler som paret Atlanterhavsdietten med regelmessig fysisk aktivitet hadde lavere risiko for hjerte- og karsykdommer, lavere kolesterol og lavere forekomst av fedme.
Men mens forskning viser noen potensielle fordeler ved å følge Atlanterhavsdietten, kan det hende at disse resultatene ikke stemmer for alle.
For det første inkluderte de fleste studier på Atlanterhavsdietten – inkludert denne siste – bare deltakere av spansk eller hvit europeisk avstamning. Dette betyr at vi ikke vet om det atlantiske kostholdet vil være like gunstig for etniske grupper som er på større risiko for metabolsk syndrom – som mennesker av sørasiatisk, svart afrikansk og karibisk avstamning.
Det er godt etablert at regelmessig inntak av frukt, grønnsaker, fullkorn, nøtter og fisk gir et bredt spekter av essensielle vitaminer, mineraler, fiber og antioksidanter som er avgjørende for god helse. Mens det atlantiske kostholdet sies å inneholde mye av disse matvarene, er det ingen klar informasjon fra denne siste studien om porsjonsstørrelser eller hvilken mengde visse matvarer deltakerne spiste for å redusere risikoen for metabolsk syndrom.
En annen ting som er verdt å nevne er at GALIAT-studien fikk mye oppmerksomhet i media på den tiden. Dette kan ha påvirket deltakernes spise- og livsstilsvaner som et resultat, og få dem til å holde seg strengere til det – slik at det ser ut til at kostholdet hadde en større effekt enn det faktisk ville gjort i virkeligheten.
Og selv om deltakerne i begge gruppene hadde lignende egenskaper ved starten av studien (som hvor fysisk aktive de var i gjennomsnitt, eller om de røykte), var forskerne ikke i stand til å justere funnene sine for fullt ut å ta hensyn til alle faktorene som kan påvirke en persons risiko for å utvikle metabolsk syndrom.
Deltakerne i Atlantic diettgruppen fikk også maten de trengte for å holde seg til dietten. Men i en virkelig verden er det ikke alle som regelmessig har tilgang til eller har råd til den typen mat som Atlanterhavsdietten består av. Dette gjør det vanskelig å vite om funnene fortsatt vil stå utenfor et kontrollert miljø.
På slutten av dagen er den ideelle dietten å følge for å forbedre metabolsk helse en som inkluderer et bredt spekter av matvarer fra hver av hovedmatgruppene: frukt og grønnsaker, stivelsesholdige karbohydrater (velg fullkornsalternativer der det er mulig), protein, meieri- eller meierialternativer og sunt fett som du finner tilgjengelig, rimelig, hyggelig og nærende.
Taibat (Tai) Ibitoye, universitetslektor i folkehelse og registrert kostholdsekspert, University of Hertfordshire
Denne artikkelen er publisert fra Den Conversation under en Creative Commons-lisens. Les opprinnelige artikkelen.
Relaterte bøker:
Salt, fett, syre, varme: Mestring av elementene i god matlaging
av Samin Nosrat og Wendy MacNaughton
Denne boken tilbyr en omfattende guide til matlaging, med fokus på de fire elementene salt, fett, syre og varme, og tilbyr innsikt og teknikker for å lage deilige og velbalanserte måltider.
Klikk for mer info eller for å bestille
The Skinnytaste Cookbook: Lett på kalorier, stor på smak
av Gina Homolka
Denne kokeboken tilbyr en samling sunne og deilige oppskrifter, med fokus på ferske ingredienser og dristige smaker.
Klikk for mer info eller for å bestille
Matfiks: Hvordan redde helsen vår, økonomien vår, lokalsamfunnene og planeten vår – én bit om gangen
av Dr. Mark Hyman
Denne boken utforsker koblingene mellom mat, helse og miljø, og tilbyr innsikt og strategier for å skape et sunnere og mer bærekraftig matsystem.
Klikk for mer info eller for å bestille
The Barefoot Contessa Cookbook: Secrets from the East Hampton Specialty Food Store for Simple Entertaining
av Ina Garten
Denne kokeboken tilbyr en samling klassiske og elegante oppskrifter fra den elskede Barefoot Contessa, med fokus på ferske ingredienser og enkel tilberedning.
Klikk for mer info eller for å bestille
Hvordan lage alt: det grunnleggende
av Mark Bittman
Denne kokeboken tilbyr en omfattende guide til grunnleggende matlaging, som dekker alt fra knivferdigheter til grunnleggende teknikker og tilbyr en samling enkle og deilige oppskrifter.
