Massedeporteringer av opp til tre millioner uokumenterte innvandrere forventes å begynne i januar, når presidentvalgte Donald Trump tar kontorets edder og begynner å snu kampanjens løfter i regjeringens politikk.
Mens Trump hevder kriminelle er hans primære mål, rapporter foreslår at det ikke er nok av dem til å faktisk nå sitt mål. En fremtredende migrasjonstank tanker anslår det bare 820,000 uokumenterte innvandrere har blitt dømt av en forbrytelse.
Så det betyr at Trump måtte deportere flere millioner innvandrere uten kriminelle journaler for å nå sitt mål. Og det er sannsynligvis bare en start, gitt Trumps lover å deportere alle 11 millioner uokumenterte innvandrere i USA
Det som han ikke ser ut til å innse, er hvordan integrerte, uokumenterte arbeidere er i amerikansk matforsyning. Vårt stipendium ved Cornell kombinert med forskning på andre områder av landbruket avslører den betydelige effekten hans planer vil ha på maten vi spiser og drikker vi forbruker hver eneste dag.
Hvem er i nettet
Å møte det oppgitte Målet med to til tre millioner deportasjoner, lovlydige uokumenterte innvandrere vil sannsynligvis bli fanget opp i nettet. Disse menneskene jobber i en rekke bransjer, regnskap for om 16 prosent av de ansatte i landbruket, 12 prosent i bygg, 9 prosent i gjestfrihet og 6 prosent i produksjon.
I tillegg til de humanitære og logistiske problemene knyttet til en så stor utvisning, er det et annet problem: Den amerikanske økonomien er avhengig av disse næringene og alle menneskene de bruker. Hvis alle uokumenterte arbeidstakere ble deportert, ville vår økonomi være 3 prosent til 6 prosent mindre.
Men virkningen på landbruket og relaterte næringer, som står for 5 prosent av USAs BNP, er den mest alarmerende, delvis fordi Halvparten av gårdarbeidere er ikke dokumentert. De er de som sliter i feltene og låger for å produsere mat og drikke som er integrert i vår velvære og kulturelle stoff, til tross for at de ofte har ikke råd til å kjøpe produktene de bidrar til å produsere.
I fjor feiret mange amerikanere Thanksgiving med det tradisjonelle måltidet. Men tenkte de hvem som produserte den maten? Den saftige kalkun, poteter stekt til perfeksjon, krydret squash: Uokumenterte innvandrere produserte mesteparten av det. Selv vinen - eller melk - som vasket det hele, ble produsert med innvandrerarbeid. Den Thanksgiving ferie tradisjon som holder så mye kulturell betydning for mange av oss er avhengige av gårdsarbeidere som er i betydelig fare for deportasjon.
Siden disse innvandrerne gjør mye av den tunge løftingen i amerikansk landbruk, er det å bevare den nåværende arbeidsstyrken og sikre en kontinuerlig tilførsel av arbeidere. topp prioritet for produsenter - og bør være for forbrukere som verdsetter mat og drikkevarer vi for øyeblikket nyter på våre spisebord.
Så hva ville skje hvis Trump går videre med sine planer?
Stønner av landet
Hvis du liker vin, vurder dette: Vinindustrien i USA er tungt avhengig av innvandrerarbeid.
Vineyards ansette flertallet av innvandrere som jobber i vinindustrien, og disse faglærte arbeiderne gjør alt fra planting og beskjæring av vinstokken for å hente frukten og forberede den til markedet. De speider for skadedyr og sykdommer, vann og næringsstoffer, og er forvaltere av landet. Deres oppmerksomhet på detaljer i timing og implementering av ulike vindyrkingspraksis spiller en betydelig rolle i å bestemme egenskapene til den resulterende vinen.
Noen gårdarbeidere jobber hele året med ulike oppgaver i drueproduksjon, men på høstingstidspunktet er det nødvendig med ytterligere arbeidstakere. Mange av disse arbeidstakere har jobbet i USA i andre landbruksoperasjoner.
Var de nåværende arbeidstakere deportert, hvem ville høste frukten? Med færre arbeidstakere tilgjengelige vil arbeidskraftskostnadene skyte opp på grunn av konkurranse blant vingårder for de gjenværende arbeidstakere, og disse kostnadene må sendes til forbrukerne gjennom en økning i flaskeprisene.
Innvandring hardliners argumentere at i nærvær av lokale arbeidstakere kan vinindustrien vende seg til mekanisering. Vindruer kan være - og ofte er - høstet av maskiner, men koste av en mekanisk hogst er omtrent US $ 300,000, en prislapp som er altfor heftig for de fleste små produsenter. Noen vingårder er for bratt og / eller terrenget for robust til å betjene en mekanisk høstemaskin på en sikker måte. Og mekanisk høsting av fruktkanne endre egenskapene av vinen.
Utover vingården
Vinprodusenter er ikke de eneste som er bekymret for en potensiell mangel på landbruksarbeid.
A studere på vegne av National Milk Producers Federation foreslo at hvis føderale arbeids- og innvandringspolitikk medfører en reduksjon i 50 prosentvis utenlandsk født arbeidskraft, ville mer enn 3,500 meieri gårde lukke, noe som resulterte i en betydelig nedgang i melkeproduksjonen og en økning i prisene på melkeprodukter av ca. 30 prosent. Total eliminering av innvandrerarbeid vil øke melkprisene med 90 prosent.
Produsenter av frukt, grønnsaker og nøtter samt produsenter av kjøtt og andre meieriprodukter vil bli spesielt hardt rammet av mangel på gårdsarbeid. EN rapporterer bestilt av American Farm Bureau Federation forutsatt en nedgang i vegetabilsk produksjon av 15 prosent til 31 prosent og en nedgang i fruktproduksjon av 30 prosent til 61 prosent dersom uokumenterte arbeidstakere blir deportert og grensen er stengt. Gruppen forutslo også en økning i matvarepriser på 5 prosent til 6 prosent og en mindre tilførsel av frukt, grønnsaker, kjøtt og melke tilgjengelig for salg.
Amerikanerne er usannsynlig å fylle gapet
Noen kan hevde at disse arbeiderstillinger kunne - og skulle - bli fylt av amerikanske arbeidere. Men virkeligheten er at disse stillingene ikke anses å være ønskelige på grunn av fysiske krav og behovet for å jobbe ute i dårlig vær.
Et sterkt eksempel på behovet for innvandrerarbeid var tydelig i 2011, da North Carolina Growers Association hadde 6,500 gård jobber tilgjengelig, alle i eller ved siden av fylker med arbeidsledighet høyere enn 10 prosent. Bare 268 av de omtrentlige 500,000-arbeidsløse nordlige karibinerne søkte på en stilling. Nitti prosent av dem ble ansatt, men bare 163 viste seg å jobbe den første dagen, og bare 7-arbeidere - av 6,500-krevde - fullførte vekstsesongen.
Klart er det ikke de jobber Trump lovet, og de er heller ikke de jobbene amerikanerne vil ha.
Men mens mange amerikanere vil velge å forbli arbeidsledig i stedet for å akseptere en stilling som gårdsleder, pågående forskning av Cornell Farmworker Program viser at innvandrerarbeidere ofte liker dette arbeidet. En uokumentert arbeidstaker på en meieriprodukt i New York rapporterte:
Ikke bare liker de det, men innvandrerarbeidere lykkes også med det. "De er pålitelige," sa en oppdrettsboer i New York. "Deres arbeidskvalitet er utmerket. De vil gjøre alt. De er høflige. Alt. Det er ingenting å klage på. "
Tid til å lager opp?
Så mens sparker forbrytere ut av landet er forsvarlig, ser det ut til oss at deportering de lovlydige uokumenterte arbeidstakere som bidrar til å drive økonomien vår ved å foreta jobber som amerikanere nekter å gjøre, er ikke.
En bedre løsning på problemet med vår uokumenterte innvandring er etter vår mening å gi uautoriserte arbeidere en mulighet til å oppnå permanent juridisk status - til gavn for økonomien vår. Våre forskning viser at 85 prosent av New York-borgere støtter enten midlertidig arbeidstillatelse eller en vei til lovlig statsborgerskap for uokumenterte arbeidstakere.
Denne valg sesongen kan ha kjørt mange av oss å drikke, men hvis Trumps utvisningsplan kommer til å virke, kan du stole på en ting: Den amerikanske produserte mat og vin som du liker med familie og venner på spisebordet, blir både dyrere og mindre tilgjengelig.
Det gir oss to alternativer: Skrive våre representanter for å uttrykke bekymring om deportasjonsforslaget, eller kaste opp våre kjellere for å forberede seg på lean år framover.
Om forfatteren
Justine Vanden Heuvel, lektor i vinkultur, Cornell University og Mary Jo Dudley, direktør for Cornell Farmworker Program, Cornell University
Denne artikkelen ble opprinnelig publisert på Den Conversation. Les opprinnelige artikkelen.
Relaterte bøker:
at InnerSelf Market og Amazon
