Ingenting å steke med. Quiony Navarro

Jeg er en tredje generasjons medlem av en gårdsfamilie i Honduras. Jeg husker godt at jeg sto opp før daggry hver dag og syklet flere mil på baksiden av en muldyr for å være med på familiens kaffehøst.

Du blir involvert i alt fra å smake på kaffebærene for å se om de er klare, til å plukke og forberede dem til tørking i solen. Hver familie har sin egen oppskrift på et sluttprodukt: i vårt tilfelle ville vi høste kanelbark fra trær på gården og blande den med jordbønnene.

Min familie er en av tusenvis som gir verden sin daglige dose koffein ved å forsyne bønner med alle sine særegne smaker til brødrister og baristaer overalt. I normale tider rundt 2 milliarder kopper kaffe blir fortært over hele verden hver dag.

Men kaffevirksomheten har blitt hardt rammet av COVID-19 - spesielt produsenter som familien min som er opptatt av å dyrke kaffe av høy kvalitet til eksport. De er ikke vant til å selge kaffe i landet og er ikke diversifisert til andre landbruksprodukter. På grunn av pandemien har regjeringen innført begrensninger som har forhindret millioner av sekker kaffe i å bli eksportert.

Honduras er den sjette største kaffeprodusent i verden, og flere produsenter har oppnådd rekordpriser på internasjonale kaffeauksjoner det siste tiåret, og priser for kvaliteten på kaffen deres. Dette har hjulpet kaffebrukfamilier å utvikle solide kommersielle forhold til store og små kjøpere.

Allan Discua-Cruz jobber på familiens kaffegård. Allan Discua Cruz

Jeg tok kontakt med kaffeproduserende familier i forskjellige områder i Honduras for å snakke om hvordan de klarer seg. De opplevde enestående forretningsforstyrrelse. Mange bønder har sett inntektene deres bli feid og må grave dypt for å overleve. Likevel ble jeg overrasket over at motstandskraften ble vist av menneskene jeg snakket med. Her er noen av historiene deres:

Café Aruco: andelslaget

Donaldo Gonzalez er daglig leder for Kafé Aruco, et stort kaffekooperativ med over 200 bønder nord-vest for Honduras:

Vi var nettopp ferdig med å samle inn kaffehøsten de første månedene av 2020 og hovedlageret vårt var fullt. I fjor eksporterte vi kaffe til syv land. Vi sendte rundt 40,000 XNUMX sekker, og vi var ute etter å sende en lignende eller større mengde i år.

Det meste av høsten vår var klar til å pakkes og sendes. Kontraktene ble allerede signert for kaffen vår til Storbritannia, USA og andre internasjonale destinasjoner. Men plutselig måtte alt stoppe. Det var surrealistisk da vi fikk telefonsamtaler fra våre internasjonale kjøpere som sa at vi ikke kunne sende produktene våre fordi de ikke ville bli lastet av.

Fullt lager: Café Aruco lageret. Allan Discua Cruz

Tvunget til å slutte å handle og være hjemme, har Donaldo plantet kaffetrær sammen med barna sine på familiegården. Han har vært dem som "triks av handelen" som ble overlevert til ham og delte historiene fra tidligere generasjoner - den slags ting som normalt er veldig begrenset i bøndenes utrolige lange dager.

Han sa at nedkoblingen har vært en sjanse for ham og andre travle bønder i kooperativet til å koble seg på nytt med kolleger på telefon. De har delt ideer om å tilpasse prosessene sine for å forhindre spredning av viruset.

De har diskutert måter å maksimere det de kan selge lokalt - riktignok et mye mindre marked enn eksport. Dette har strømmet fra forsøk på å hjelpe landet under krisen, for eksempel ved å gi kaffe til lokalsykehus. Bønder i kooperativet tenker på hvordan man kan tiltrekke seg hondurere fra byer og byer for å komme og oppleve kaffen sin i landlige omgivelser.

Våre kunder i utlandet venter på å få vårt produkt i butikkene sine, og vi bare venter på at låsningen skal løftes. Denne krisen har gjort det mulig for oss å tenke nytt på hvordan vi kan gjøre forretninger.

Café Papatoño: familiebedriften

Leonardo Borjas er en tredje generasjons medlem av en kaffeproduserende familie sørøst i landet. Familien driver forskjellige andre produkter, inkludert husdyr, og ba for flere år siden Leonardo om å bruke ferdighetene sine som landbruksingeniør for å utvikle kaffeavlingen som en eksport av høy kvalitet.

I 2018 introduserte han en rekke gourmetrostede kaffeprodukter under merkevaren Café Papatoño, oppkalt etter farfaren, og startet en high-end kaffebar under samme etikett. Han fortalte meg:

Da lockdown startet, sto vi overfor utfordrende tider. Folk vil ikke kunne besøke og kjøpe produktene våre. Vi kunne ikke eksportere noe sted. Internasjonale kaffepriser forble også lave sammenlignet med tidligere år.

Jeg har to valg. Enten lar jeg denne krisen bryte meg, eller så vil den tillate meg å knekke rekorder. Folk i Honduras vil ha kaffe under krisen. For noen mennesker er kaffe en rimelig luksus. De krever kaffebønner å male hjemme eller en god kopp fra butikken vår under lockdown.

Borjas-plantasjen. Allan Discua Cruz

Leonardo beskrev hvordan han har introdusert endringer som ryggsekker, slik at motorsyklister kan levere produktet sitt på folks dører, og et system som lar folk betale for kaffe på landsbygda per telefon.

Han sliter nå med å takle den lokale etterspørselen etter å ha sett at kundene velger kaffen hans fremfor alternativer fra populære kjeder. Det er en stor kontrast til advarslene vennene ga ham i 2018 om at han ville ha vanskelig for å overbevise folk til å betale ekstra.

Han tror at kundene kjøper kaffen hans både på grunn av kvaliteten og fordi han nå formidler verdiene og arven i emballasjen. Som han uttrykker det, "kvalitet taler for seg selv, og i krisetider er denne stemmen høyere".

Etter hvert som internasjonale kunder er i beredskap under krisen, vil forhåpentligvis kaffeoppdrettsfamilier som har investert i å forbedre kaffekvaliteten og formidle historien sin, forhåpentligvis dukke opp sterkere når etterspørselen kommer tilbake.

Om forfatteren

Allan Discua-Cruz, universitetslektor i entreprenørskap, Lancaster University

Denne artikkelen er publisert fra Den Conversation under en Creative Commons-lisens. Les opprinnelige artikkelen.

Anbefalte bøker:

Kapital i det tjueførste århundre
av Thomas Piketty. (Oversatt av Arthur Goldhammer)

In Kapital i det tjueførste århundre, Thomas Piketty analyserer en unik samling av data fra tjue land, som går helt tilbake til det attende århundre, for å avdekke viktige økonomiske og sosiale mønstre. Men økonomiske trender er ikke Guds handlinger. Politisk handling har hindret farlige ulikheter i fortiden, sier Thomas Piketty, og kan gjøre det igjen. Et arbeid med ekstraordinær ambisjon, originalitet og strenghet, Kapital i det tjueførste århundre omdanner vår forståelse av økonomisk historie og konfronterer oss med nyskapende leksjoner for i dag. Hans funn vil forvandle debatt og sette dagsorden for neste generasjons tanker om rikdom og ulikhet.

Klikk her for mer info og / eller å bestille denne boken på Amazon.

Naturens formue: Hvordan bedrifter og samfunn trives ved å investere i naturen
av Mark R. Tercek og Jonathan S. Adams.

Hva er natur verdt? Svaret på dette spørsmålet - som tradisjonelt er innrammet i miljømessige termer - er å revolusjonere måten vi gjør forretninger på. I Naturens formueMark Tercek, konsernsjef for Nature Conservancy og tidligere investeringsbanker, og vitenskapsforfatter Jonathan Adams hevder at naturen ikke bare er grunnlaget for menneskers velvære, men også den smarteste kommersielle investeringen som enhver bedrift eller regjering kan gjøre. Skogen, floodplains og oyster rev som ofte settes bare som råvarer eller som hindringer for å bli ryddet i fremdriftens navn, er faktisk like viktige for vår fremtidige velstand som teknologi eller lov eller forretningsinnovasjon. Naturens formue tilbyr en viktig guide til verdens økonomiske og miljømessige velvære.

Klikk her for mer info og / eller å bestille denne boken på Amazon.

Beyond Outrage: Hva har gått galt med økonomien vår og vårt demokrati, og hvordan vi løser det -- av Robert B. Reich

I denne tidlige boka hevder Robert B. Reich at det ikke skjer noe bra i Washington, med mindre borgere er energized og organisert for å sikre at Washington fungerer i det offentlige gode. Det første trinnet er å se det store bildet. Beyond Outrage forbinder prikkene og viser hvorfor den økende andelen av inntekt og formue som går til toppen har hobbled jobber og vekst for alle andre, undergraver vårt demokrati; fikk amerikanerne til å bli stadig kynisk om det offentlige liv; og vendte mange amerikanere mot hverandre. Han forklarer også hvorfor forslagene til "regressive right" er døde feil og gir en tydelig veikart av hva som må gjøres i stedet. Her er en handlingsplan for alle som bryr seg om USAs fremtid.

Klikk her for mer info eller å bestille denne boken på Amazon.

Dette endrer alt: Ta vare på Wall Street og 99% -bevegelsen
av Sarah van Gelder og ansatte på JA! Magasin.

Dette endrer alt viser hvordan Occupy-bevegelsen skifter måten folk ser på seg selv og verden, hvilken type samfunn de tror er mulig, og deres eget engasjement i å skape et samfunn som jobber for 99% i stedet for bare 1%. Forsøk på å pigeonhole denne desentraliserte, raskt utviklende bevegelsen har ført til forvirring og misforståelse. I dette volumet redigerer JA! Magasin samle stemmer fra innsiden og utsiden av protestene for å formidle problemene, mulighetene og personlighetene som er forbundet med opptatt Wall Street-bevegelsen. Denne boken inneholder bidrag fra Naomi Klein, David Korten, Rebecca Solnit, Ralph Nader og andre, samt Occupy aktivister som var der fra begynnelsen.

Klikk her for mer info og / eller å bestille denne boken på Amazon.