Hater smaken av Spirer? Finner du koriander motbydelig eller oppfatter honning som for søt? Generene dine kan være skyld.
Matintoleranse blir ofte avvist som en moderne oppfinnelse og et "førsteverdensproblem". Imidlertid viser en studie som analyserer genomene av 101 Bronze-Age Eurasians at rundt 90% var laktoseintolerant.
En ny studie av mer enn 500,000 kinesiske voksne over syv år finner at deltakere som spiste mat smaksatt med chili pepper hver dag, reduserte risikoen for tidlig døende av 14 prosent, sammenlignet med personer som spiste chili peppere mindre enn en gang i uken.
Behovet for å finne drivstoff for å generere energi er en dyp kjøring innenfor biologien til alle levende organismer: vi trenger alle mat for å overleve. Så det er ikke overraskende at kroppene våre har et så komplekst system for å kontrollere matinntaket, drevet av hormoner.
Å følge et sunt kosthold kan være vanskelig. Fra å bestemme når og hva du skal spise til hvor mye mat du faktisk legger på tallerken, gjør den gjennomsnittlige personen over 200 matrelaterte beslutninger hver dag, hvorav de fleste er automatiske.
Oppsamlingen i plastemballasje er et resultat av skolens innsats for å effektivisere tilberedningen av mat og oppfylle føderale ernæringsstandarder, samtidig som kostnadene holdes lave. "Hvis dette er en unngåelig eksponering, må vi da risikere den? Hvis vi enkelt kan kutte den ut, hvorfor skulle vi ikke gjøre det?" sier Jennifer Hartle.
Å drikke konsentrert betejuice, som inneholder mye nitrater, øker muskelkraften hos pasienter med hjertesvikt, viser en ny studie. "Det er en liten studie, men vi ser robuste endringer i muskelkraft omtrent to timer etter at pasientene drikker sukkerroer,"
Når du slipper et stykke mat på gulvet, er det veldig bra å spise hvis du henter opp innen fem sekunder? Denne urbane maten myten hevder at hvis maten tilbringer bare noen få sekunder på gulvet, vil smuss og bakterier ikke ha mye sjanse til å forurense det.
Mens overvekt og fedme er en voksende global bekymring, har det vært mer og mer reklame og salgsfremmende innsats oppmuntrende forbruket av usunn mat.
- By Jim Dryden
Svært kutting av kaloriinntak ser ut til å redusere risikoen for kardiovaskulær sykdom og gjøre folk mer følsomme for insulin, ifølge den største studien til dags dato for vedvarende kalorireduksjon hos voksne.
Det er muligheter for å maksimere kvaliteten på maten vi forbruker gjennom forsiktig utvalg og stram kjøp. Det er også muligheter for noen familier å bli involvert i produksjonen av sunne grønnsaker ved å dyrke grønnsaker i potter på en gårdsplass, plenen, eller ved å delta i et felles hageprosjekt.
Maten er enkel. I det minste pleide det å være. Å vite hva å spise og om det var sunt og helbredende for oss, var klart. Det var instinktivt. Vi trengte ikke å tenke på mat. Vi spiste det bare. I dag har mat blitt komplisert. Som mennesker vanligvis gjør med de fleste problemer, tenker vi over dem ...
Det er en økonomisk og politisk kamp som foregår i Amerika over merking av genetisk modifiserte (GM) matvarer.
Har du noen gang snappet deg på noen når du var sulten? Eller har noen snappet seg på du når de vi er sultne? I så fall har du opplevd "hangry" (et amalgam av sultne og sint) - fenomenet hvor noen blir grumpete og korthårte når de er forsinket for en feed.
Personlig trenger jeg frokost. Nesten hver morgen, våkner jeg meg tidlig og føler meg sulten, og det er bare en gang jeg forventer min morgen sult at jeg er klar til ild. Ved midt på morgenen tar jeg en pause og nyter en matbit.
Høye C-konsentrasjoner i blodet fra å spise frukt og grønnsaker er forbundet med redusert risiko for kardiovaskulær sykdom og tidlig død, rapporterer forskere.
Hvert år får tilskuere på Wimbledon-tennisturneringen gjennom en kjapp 30 tonn jordbær i løpet av sommeren fjorten dager. Det er ikke rart at foreningen mellom Wimbledon og jordbær er en slik triumf på markedet. Men hvorfor faller vi for det?
Enten å beordre oppmerksomheten til rockstjernen Neil Young eller tilsynelatende støttes av den tidligere lederen av Greenpeace, er genetisk modifisert mat nesten alltid i nyheten - og ofte i et negativt lys
I en ny studie viser Valter Longo og hans kollegaer at sykluser av et 4-dagers kalori diett som etterligner fastende (FMD) kutter visceralt magefett og øker antall stamceller og stamceller i flere organer av gamle mus, inkludert hjernen, der den økte nerveregenerasjonen og forbedret læring og minne.
Noen liker det varmt, noen liker det iskjøtt, og noen liker det ikke i det hele tatt. Inntil nylig var kaffe på listen over vaner å bryte hvis du virkelig ønsket å være frisk.
Etterspørselen etter flaskevann virker det, blomstrer. Canadean, et markedsundersøkelsesfirma med spesialisering innen drikkevareindustrien, rapporterte nylig den bemerkelsesverdige veksten i det globale salg av flaskevann. Med en gjennomsnittlig årlig vekst på 6% siden 2008, ser det ut til at vann for første gang overtager salget av brus ved 1.3% i år.
Forhøyet blodsukker kan raskt øke nivåene av amyloid beta, en nøkkelkomponent i hjerneplakk i Alzheimers pasienter, viser en ny studie. Oppbyggingen av plaques antas å være en tidlig driver av det komplekse settet av endringer som Alzheimers årsaker i hjernen.
Har du noen gang lurt på hva disse matadditivnumrene i ingredienslisten på matemballasjen mente og hva de virkelig gjorde mot kroppen din? En nylig studie tyder på emulgatorer - vaskemiddellignende tilsetningsstoffer som finnes i en rekke behandlede matvarer, har potensial til å skade tarmbarrieren, noe som fører til betennelse og øker risikoen for kronisk sykdom.