Veganisme: ikke bare at du er det du spiser, men hvordan du lever. Photographee.eu via Shutterstock 

“Etisk veganisme” har vært styrte å være en filosofisk tro i Storbritannia i en ansettelsesdomstol. Under en sak anlagt av veganer Jordi Casamitjana, som hevder at han ble sparket av League Against Cruel Sports på grunn av hans etiske veganisme, uttalte president Dommer Robin Postle at han var "overveldende fornøyd med at etisk veganisme utgjør en filosofisk tro".

Postles kjennelse påvirker ikke utfallet av selve saken, som fortsetter, men det betyr at etisk veganisme anerkjennes som et beskyttet kjennetegn i samsvar med Likestillingsloven 2010, noe som betyr at det er ulovlig å diskriminere et individ som er en etisk veganer. Men hvordan skiller dette seg fra å være en veganer?

Ordet “vegansk” ble oppfunnet i 1944 i Leicester, England av Donald Watson og hans fremtidige kone Dorothy Morgan. Det året grunnla Watson og andre The Vegan Society. Forskning i samfunnets tidlige publikasjoner viser at deres sentrale fokus var å argumentere for en slutt på dyreutnyttelse.

Pioner: Donald Watson, grunnleggeren av Vegan Society i 1944. Veganforeningen

Veganisme var etisk fra sin fødsel. I 1946 skrev Watson: "Menneskelig eksistens avhenger ikke av den ufattelige tyranni som nå eksisterer mot dyr." I 1950 vedtok Vegan Society sin første offisielle definisjon av veganisme, ble enige om på deres årlige generalforsamling og publisert i sine regler for The Vegan Samfunnet, som: "læren om at mennesket [skal] leve uten å utnytte dyr". i 1954 Leslie Cross, en annen nøkkelfigur i samfunnets første år, reflekterte at "sjelden har ni korte ord nedfelt en så massiv reform, hvis oppnåelse ville bringe en ny verden og nye menn til å bo den."

Når veganisme blir forstått i dette lyset, gir Postles kjennelse helt klart mening. Likestillingsloven 2010 uttaler at for å være en beskyttet tro må den virkelig holdes, mer enn en mening, og gjelde for et viktig aspekt av en persons liv eller oppførsel. Men kjennelsen bruker begrepet "etisk veganisme" snarere enn bare "veganisme" for å etablere denne tilstanden. De tidlige veganerne følte ikke noe behov for å legge et etisk prefiks til sin definisjon av veganisme - så hvorfor legge til det?

En årsak er at veganisme stort sett har fått offentlig prominens de siste årene i forhold til kosthold alene. snaut medieoppmerksomhet blir gitt til sine etiske røtter, eller det transformative potensialet for enkeltpersoner og samfunn som Cross feiret. Visst har veganisme opplevd en kraftig økning i profil og popularitet de siste årene - antall veganere i Storbritannia firedoblet mellom 2014 og 2019.

Opptak av Veganuary løfte ordningen steg fra ca 3,000 folk i 2014 til over 350,000 i 2020. Vanlige supermarkeder og restauranter er lansere veganske - eller "plantebaserte" produkter med en rask hastighet. Denne enorme økningen i antall (og popularitet) av produkter uten animalske ingredienser, ofte beskrevet som "vegansk", gjenspeiler ikke nødvendigvis etikken i bevegelsen som oppfant ordet.

Det nye 'grønne rush'

Dette er ikke mer tydelig enn i det nåværende "grønne rush" av fastfood-selskaper for det veganske pundet. KFCs nye veganske burger blir promotert med en tilpasning av det berømte slagordet: "finger lickin 'vegan". For å markedsføre produktet, a KFC UK-talsperson erklært at:

Oberst handler om å ønske alle velkommen til sitt bord - nå kan veganere, flexitarians og våre stekte kyllingfans alle glede seg over smaken av vår originale oppskrift sammen.

I motsetning til det handler det "grønne rush" om likhet. Hurtigmat-giganter kaster åpne dører for veganere og takler vegansk ekskludering fra vanlige matvaner. Men gjennom denne typen kommodifisering blir veganisme plassert ved siden av de produktene som bevegelsesstifterne kjempet mot. Veganisme blir valgt som bare et menyalternativ.

I disse ordene kan folk som følger et vegansk eller plantebasert kosthold bruke pengene sine på gatekjøkken. Dette har den ironiske effekten av å gjøre utnyttelsen av andre dyr usynlig, akkurat i det øyeblikket at en kommodifisert, etisk-fri versjon av veganisme blir mer synlig.

Etiske veganere kan se fastfood-giganter som de moderne gjerningsmennene av "den ufattelige tyranni" over dyr som Watson skrev om i 1946. Deres nyere ombygging av veganisme ser ut til å gjøre at Crosss visjon om "en ny verden" virker et mer fjernt perspektiv - en konsekvens som gir god forretningssans for selskaper som er avhengige av utnyttelse av dyr for størstedelen av fortjenesten.

Fokus på etikk

Postles kjennelse er desto mer betydelig i denne sammenhengen. Det kaster lys over hvordan veganisme har blitt skilt fra etikk i vanlig bruk og "green rush" -markedsføring. Som sådan er det nok en vekking om hvordan kapitalismen er bemerkelsesverdig dyktig til å koordinere sosiale bevegelser som utfordrer noen av dens praksis.

Men kjennelsen utstyrer også veganerbevegelsen med en mainstream legitimitet for sine etiske grunnlag som den aldri tidligere har hatt glede av i Storbritannia. Det viktigste er at dette betyr at den etiske innvendingen mot utnyttelse av andre dyr er sentralt på nytt i samtalene våre om veganisme.

om forfatteren

Kate Stewart, hovedleder i sosiologi, Nottingham Trent University og Matthew Cole, foreleser i kriminologi, Det åpne universitetet

Denne artikkelen er publisert fra Den Conversation under en Creative Commons-lisens. Les opprinnelige artikkelen.

Relaterte bøker:

Kroppen holder poengsummen: Hjernens sinn og kropp i helbredelsen av traumer

av Bessel van der Kolk

Denne boken utforsker sammenhengene mellom traumer og fysisk og mental helse, og tilbyr innsikt og strategier for helbredelse og bedring.

Klikk for mer info eller for å bestille

Pust: The New Science of a Lost Art

av James Nestor

Denne boken utforsker vitenskapen og praksisen med å puste, og tilbyr innsikt og teknikker for å forbedre fysisk og mental helse.

Klikk for mer info eller for å bestille

Planteparadokset: De skjulte farene i "sunn" mat som forårsaker sykdommer og vektøkning

av Steven R. Gundry

Denne boken utforsker koblingene mellom kosthold, helse og sykdom, og tilbyr innsikt og strategier for å forbedre generell helse og velvære.

Klikk for mer info eller for å bestille

Immunitetskoden: Det nye paradigmet for ekte helse og radikal antialdring

av Joel Greene

Denne boken tilbyr et nytt perspektiv på helse og immunitet, og trekker på prinsipper for epigenetikk og tilbyr innsikt og strategier for å optimalisere helse og aldring.

Klikk for mer info eller for å bestille

Den komplette guiden til faste: Helbred kroppen din gjennom periodisk, vekslende dag og forlenget faste

av Dr. Jason Fung og Jimmy Moore

Denne boken utforsker vitenskapen og praksisen med faste og tilbyr innsikt og strategier for å forbedre generell helse og velvære.

Klikk for mer info eller for å bestille