Gjør veganske dietter barna kortere og svakere?

bilde Shutterstock

 
Kosthold som utelukker kjøtt og fisk (vegetarisk) eller alle animalske produkter, inkludert meieriprodukter og egg (veganer) blir til stadig mer populært av helse-, miljø- og etiske grunner.

Tidligere undersøkelser hos voksne har knyttet vegetariske og veganske dietter med en redusert risiko for hjertesykdom men a større risiko for brudd, forårsaket av lave kalsiuminntak. Men virkningen på barn har ikke blitt evaluert før utgivelsen av en ny studie denne uken.

 

 

Forskerne fant en link mellom kortere høyder og lavere beinmineralinnhold blant veganske barn, sammenlignet med kjøtteter. Men de viste ikke veganske dietter forårsaket forskjellen. De kan heller ikke si at forskjellene vil vare i voksen alder.

Hvordan ble studien utført?

De papir, publisert i American Journal of Clinical Nutrition, undersøkte forskjellene hos barn i alderen fem til ti år i Polen.

De så på 187 sunne barn mellom 2014 og 2016 som hadde hatt kosthold i minst ett år: 72 barn var altetende (kjøtteter), 63 var vegetarianere og 52 veganere.

Forskergruppen så på barnas næringsinntak, kroppssammensetning og kardiovaskulær risiko - hvor sannsynlig de er for å få hjertesykdom eller hjerneslag i fremtiden.

Studien var observasjonell, så forskerne gjorde ingen endringer i barnas diett. De rekrutterte barn som allerede spiste disse diettene.

Spesielt var det en type observasjonsstudie kalt en tverrsnittsstudie. De så tilbake på barnas dietter, vekst og kardiovaskulære risikofaktorer på et gitt tidspunkt.

Barn på skolen spiser. Forskerne spores 187 barn i Polen. Shutterstock

Forskergruppen sørget for at barna i den veganske og vegetariske gruppen var lik barn i omnivore-gruppen, i faktorer som påvirker vekst og kardiovaskulære risikofaktorer. Disse inkluderer kjønn, alder, foreldrerøyking, foreldreopplæring, kliniske egenskaper ved morens graviditet og, viktigere, foreldrenes høyde.

Hva fant forskerne?

Forskerne fant at sammenlignet med barn på altetende dietter, hadde barn på vegansk mat en sunnere kardiovaskulær risikoprofil, med 25% lavere nivåer av lipoprotein med lav tetthet (LDL eller usunt kolesterol).

De veganske barna hadde imidlertid økt risiko for ernæringsmessige mangler. Det var mer sannsynlig at de hadde lavere nivåer av vitamin B12, kalsium, vitamin D og jern i kostholdet.

Barn på vegansk kosthold hadde omtrent 5% lavere beinmineralt innhold og var i gjennomsnitt 3 cm kortere i høyden. Dette er viktig, jo høyere jo bein mineralinnhold, jo høyere beinmineraltetthet.

Denne forskjellen på 5% er bekymrende, ettersom folk har en begrenset periode i denne alderen der de kan optimalisere beinmineraltettheten; 95% av beinmassen oppnås ved 20 års alder. Lavere bentetthet er knyttet til høyere frekvenser i senere liv.

Vegetarianere viste mindre uttalte ernæringsmessige mangler, men uventet en mindre gunstig kardiovaskulær risikoprofil sammenlignet med både kjøtt-spisere og veganere. Forfatterne tilskrev dette et diett av lavere kvalitet, med disse barna som konsumerte mer bearbeidet mat.

Er det noen problemer med studien?

Observasjonsstudier er bare i stand til å fortelle oss om noe henger sammen, ikke om en ting forårsaket en annen. Denne studien forteller oss bare at det er en sammenheng mellom disse diettene og resultatene de så på.

Men i denne studien er det sannsynlige biologiske sammenhenger mellom beinutvikling og vekst hos barn.

Kalsium, vitamin D og protein er avgjørende for utvikling og vekst av bein. Disse næringsstoffene kan være lavere i veganske dietter, da de hovedsakelig kommer fra animalske produkter:

  • kalsium finnes i meieriprodukter
  • vitamin D, som vi vanligvis får fra eksponering for sollys på huden, finnes også i animalsk mat, men i mindre mengder
  • protein fra vegetabilsk mat anses som lavere biologisk verdi enn dyrekilder.

Én enkelt plantekilde med proteiner vil ikke gi deg alle essensielle aminosyrer (proteinbyggesteinene kroppen din ikke klarer å lage for seg selv) som er nødvendig. Veganere må sørge for at de spiser en rekke planter, slik at de får en god blanding av alle essensielle aminosyrer.

Barnet svinger fra aperbarer på en lekeplass. Barn får vitamin D fra sollys, men også små mengder fra maten. Shutterstock

Så hvorfor utførte ikke forskerne en intervensjonsstudie og endret kostholdet til barna?

For det første ville det være vanskelig å finne barn og deres familier som er villige til å endre kosthold i lang tid.

For det andre ville det være uetisk å sette barn på en diett som potensielt kan påvirke deres vekst og kardiovaskulære risikofaktorer.

Denne studien, utført i Polen, er den eneste som ser på vekst og kardiovaskulære resultater hos veganske og vegetariske barn.

En liten studie på barn i alderen fem til ti år er ikke nok for det vitenskapelige samfunnet å si at disse resultatene er gyldige, og vi må handle på dem.

Men det gir oss ledetråder om potensielle problemer og hva vi kan se etter.

Som forskerne antydet, er det behov for flere observasjonsstudier, og i forskjellige land.

Så hva betyr det for barn på vegansk og vegetarisk kosthold?

Dette betyr ikke at hvert barn som følger disse diettene, vil ha disse ernæringsmessige og helsemessige fordelene eller problemene. Og vi kan heller ikke si om disse problemene vil vare i voksen alder.

Men det fremhever potensielle risikoer som helsepersonell og foreldre trenger å være klar over. Og det er en påminnelse om å enten finne passende erstatninger som samsvarer med familiens diettfilosofi, eller foreskrive kosttilskudd hvis en mangel diagnostiseres gjennom en blodprøve.

Spesielt foreldre og omsorgspersoner må være forsiktige med at barna opprettholder et godt inntak av protein fra en rekke veganske kilder (bønner, linser, nøtter) og kalsium (fra kalsiumtilskuddsmelk).

Mor og barn handler grønnsaker på supermarkedet. Studien fremhever potensielle risikoer for foreldre å være klar over. Shutterstock

Enten du følger et vegansk, vegetarisk eller kjøttspisende kosthold, må du fremdeles sørge for at dietten er balansert i alle matvaregrupper.

Studien er også en påminnelse om å minimere familiens inntak av bearbeidet mat som inneholder mye salt, sukker og mettet fett, som er risikofaktorer for hjertesykdom og hjerneslag.

Hvis du er bekymret for barnas diett, snakk med fastlegen eller en akkreditert praktiserende diettist, som kan vurdere vekst og diett. - Evangeline Mantzioris


Blind peer review

Anmelderen har gitt en nøyaktig vurdering av forskningsoppgaven.

Studien understreker viktigheten av måltidsplanlegging for å optimalisere mat og næringsinntak fra barn hvis vanlige kostholdsmønster er vegansk eller vegetarisk, og behovet for regelmessig bruk av berikede matvarer og / eller kosttilskudd med vitamin B12 og vitamin D og potensielt kalsium og jern, spesielt for veganere.

Resultatene av studien kan imidlertid være et ”best case scenario”, gitt at de fleste familier som deltok var høyt utdannede og dermed sannsynligvis ville være mer investert i planleggingen av familiens måltider. Det er mulig andre familier kan ha mindre sunne kostholdsmønstre, og derfor større ernæringsmessige underskudd.

Sammen med resultatene fremhevet av anmelderen om beinminerals innhold og høyde, samt jern- og kolesterolnivåer, bekrefter denne studien både de potensielle risikoene og fordelene forbundet med vegansk og vegetarisk kosthold hos barn.

En nøkkelmelding er at familier som følger plantebaserte dietter, trenger mer råd og støtte for å optimalisere matinntaket og næringsinntaket, og barnas diettrelaterte helse og velvære. - Clare Collins

Om forfatteren

Evangeline Mantzioris, programdirektør for ernærings- og matvitenskap, University of South Australia 

 

Anbefalte bøker:

Harvard Medical School Guide til Tai Chi: 12 uker til et sunt legeme, sterkt hjerte og skarp sinn - av Peter Wayne.

Harvard Medical School Guide til Tai Chi: 12 uker til et sunt legeme, sterkt hjerte og skarp sans - av Peter Wayne.Klientforskning fra Harvard Medical School støtter de langvarige påstandene om at Tai Chi har en gunstig innvirkning på helsen til hjertet, bein, nerver og muskler, immunsystem og sinn. Dr. Peter M. Wayne, en langsiktig Tai Chi-lærer og en forsker ved Harvard Medical School, utviklet og testet protokoller som ligner på det forenklede programmet han inkluderer i denne boken, som passer for folk i alle aldre, og kan gjøres på bare noen få minutter om dagen.

Klikk her for mer info og / eller å bestille denne boken på Amazon.


Bla gjennom Nature's Aisles: Et år med fôring for vilt mat i forstedene
av Wendy og Eric Brown.

Bla gjennom Nature's Aisles: Et år med fôring for vilt mat i forstedene av Wendy og Eric Brown.Som en del av deres engasjement for selvstendighet og fleksibilitet bestemte Wendy og Eric Brown seg for å tilbringe et år med vill mat som en vanlig del av kostholdet. Med informasjon om å samle, forberede og bevare lett identifiserbare wild edibles som finnes i de fleste forstadslandskap, er denne unike og inspirerende veiledningen en målesel for alle som ønsker å forbedre familiens matvaresikkerhet ved å benytte seg av hornhinnen på dørstokken.

Klikk her for mer info og / eller å bestille denne boken på Amazon.


Food Inc .: En deltaker Guide: Hvordan industriell mat gjør oss skarpere, fetere og fattigere - og hva du kan gjøre med det - redigert av Karl Weber.

Food Inc .: En deltaker Guide: Hvordan industriell mat gjør oss skarpere, fetere og dårligere, og hva du kan gjøre med detHvor har maten kommet fra, og hvem har behandlet den? Hva er de gigantiske agribusinessene og hvilken rolle har de i å opprettholde status quo av matproduksjon og forbruk? Hvordan kan jeg mate min familie sunne mat på en rimelig måte? Utvide på filmens temaer, boken Food, Inc. vil svare på disse spørsmålene gjennom en rekke utfordrende essays av ledende eksperter og tenkere. Denne boken vil oppmuntre de inspirerte av filmen å lære mer om problemene, og handle for å forandre verden.

Klikk her for mer info og / eller å bestille denne boken på Amazon.


Denne artikkelen opprinnelig dukket opp på Den Conversation

 


 Få den siste via e-post

Weekly Magazine Daglig Inspirasjon

Kan hende du også liker

TILGJENGELIGE SPRÅK

enafarzh-CNzh-TWdanltlfifrdeeliwhihuiditjakomsnofaplptroruesswsvthtrukurvi

følg InnerSelf på

facebook icontwitter ikonetyoutube-ikonetinstagram ikonpintrest-ikonetrss ikon

 Få den siste via e-post

Weekly Magazine Daglig Inspirasjon

Marie T. Russells daglige inspirasjon

INNERSELF VOICES

Å ha motet til å leve livet og be om hva du trenger eller ønsker.
Å ha motet til å leve livet og be om hva du trenger eller ønsker
by Amy Fish
Du må ha mot til å leve livet. Dette inkluderer å lære å spørre om hva du trenger eller ...
fullmåne over en luftballong
Frykt uopphørlig eller liv i overflod? Blue Moon Cycle in Aquarius
by Sarah Varcas
Perioden som begynner med denne første fullmåne (24. juli 2021) og slutter med den blå månen (22 ...
Horoskopuke: 19. - 25. juli 2021
Horoskop nåværende uke: 19. - 25. juli 2021
by Pam Younghans
Denne ukentlige astrologiske journal er basert på planetariske påvirkninger, og tilbyr perspektiver og ...
bilde av brennesleblomster
Har du snakket med ugresset i hagen din i det siste?
by Fay Johnstone
Som urtemedisin har jeg et helt annet syn på ugress enn den gjennomsnittlige gartneren som ikke kan overholde ...
De fire kommunikasjonsreglene og bruddene, med vekt på å lytte
De fire kommunikasjonsreglene og bruddene, med vekt på å lytte
by Jude Bijou
Jeg har funnet ut at all god kommunikasjon bare er fire enkle regler. Enten det er med vår ...
bilde av en mann som skriver på ark
Kanalisering som et helbredende verktøy og dets innvirkning på sorg
by Matthew McKay, PhD.
Da gutten min døde, hadde jeg ingen tro på at de døde kunne snakke med oss. I beste fall virket de borte ...
Digital distraksjon og depresjon: det 21. århundre svøper
Digital distraksjon og depresjon: det 21. århundre svøper
by Amit Goswami, Ph.D.
Vi har nå stadig voksende måter å distrahere og konsumere oppmerksomhet gjennom det nye digitale opiatet av ...
holder en maske av en manns ansikt
Er det en riktig måte å tolke drømmer på?
by Serge Kahili King
Når du gir andre myndighet til å tolke drømmene dine, kjøper du inn i deres tro, ...

MEST LES

hør ikke noe ondt, se ikke noe ondt, snakk ikke noe ondt bilde av barn
Dødsnektelse: Er ingen nyheter gode nyheter?
by Margaret Coberly, Ph.D., RN
De fleste mennesker er så sterkt vant til dødsnektelse at når døden dukker opp blir de fanget ...
Å ha motet til å leve livet og be om hva du trenger eller ønsker.
Å ha motet til å leve livet og be om hva du trenger eller ønsker
by Amy Fish
Du må ha mot til å leve livet. Dette inkluderer å lære å spørre om hva du trenger eller ...
Å skrive brev for hånd er den beste måten å lære å lese
Å skrive brev for hånd er den beste måten å lære å lese
by Jill Rosen, Johns Hopkins University
Håndskrift hjelper folk med å lære seg leseferdigheter overraskende raskere og betydelig bedre enn ...
test kreativiteten din
Slik tester du kreativitetspotensialet ditt
by Frederique Mazerolle, McGill University
En enkel øvelse med å navngi urelaterte ord og deretter måle den semantiske avstanden mellom dem ...
sprøyting for mygg 07 20
Denne nye bekjempelsesfrie klærne forhindrer 100% av myggstikk
by Laura Oleniacz, NC-staten
Nye insektmiddelfrie, myggresistente klær er laget av materialer forskere har bekreftet ...
holder en maske av en manns ansikt
Er det en riktig måte å tolke drømmer på? (Video)
by Serge Kahili King
Når du gir andre myndighet til å tolke drømmene dine, kjøper du inn i deres tro, ...
Digital distraksjon og depresjon: det 21. århundre svøper
Digital distraksjon og depresjon: det 21. århundre svøper
by Amit Goswami, Ph.D.
Vi har nå stadig voksende måter å distrahere og konsumere oppmerksomhet gjennom det nye digitale opiatet av ...
bilde av brennesleblomster
Har du snakket med ugresset i hagen din i det siste?
by Fay Johnstone
Som urtemedisin har jeg et helt annet syn på ugress enn den gjennomsnittlige gartneren som ikke kan overholde ...

Nye holdninger - Nye muligheter

InnerSelf.comClimateImpactNews.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholisticPolitics.com | InnerSelf Market
Copyright © 1985 - 2021 InnerSelf Publikasjoner. Alle rettigheter reservert.