Mange foreldre vet det er viktig for at tenåringene deres skal spise frokost før de går på skolen. Selv om unge mennesker kan være motvillige å spise det, frokost gir energien hjernen og kroppen trenger å fungere gjennom dagen.
I vår ny forskning vi så på hvilken innvirkning frokost har på elevenes motivasjon for å lære og deres faglige prestasjoner på skolen.
Vi har også sett på om det spiller noen rolle om de har en sunn frokost, en usunn frokost eller ingen frokost i det hele tatt.
Hvorfor studerte vi frokost?
Som pedagogisk psykologiforskere ser vi på måter å forbedre hvordan studenter lærer.
I motsetning til faktorer utenfor en elevs kontroll (som undervisningskvalitet) eller de det kan ta tid å forbedre (som studieferdigheter), er det å spise frokost noe elevene kan ha en umiddelbar kontroll over.
Det er også noe som raskt kan løses av skolene.
Vår forskning
Vi ønsket å vite om det å spise frokost påvirker elevenes motivasjon og prestasjoner. Vi ville også vite om det hadde noen betydning om frokosten var sunn.
Så, som en del av et Australian Research Council-prosjekt, studerte vi 648 australske videregående elever fra fem private skoler i New South Wales. To av disse skolene var enskjønnede gutteskoler, to var enskjønnede jenteskoler og en var sampedagogisk.
Studentene var i år 7 til 9, med en gjennomsnittsalder på 13–14 år.
Vi gjennomførte studien vår under elevenes naturfagstimer. Den var bygd opp av tre hovedkomponenter.
Først fullførte studentene en nettbasert spørreundersøkelse om frokostvanene deres. Vi spurte om de hadde spist frokost den morgenen og hva slags mat de vanligvis spiser til frokost.
Tegner på nasjonale kostholdsretningslinjer, laget vi en poengsum for hvor ofte elevene spiste sunn mat til frokost, for eksempel frukt og grønnsaker, meieri og protein, fullkorn og frokostblandinger og vann. Vi spurte også hvor ofte de spiste en usunn frokost, med varer som sukkerholdig brus, bearbeidet kjøtt, hurtigmat, usunne bakervarer og usunn snacks. En høyere poengsum reflekterte typisk å spise en sunnere frokost.
For det andre vurderte de motivasjonen sin i naturfagstimene, inkludert hvor sikre de var på å utføre naturfagskolearbeid, hvor mye de verdsatte faget og var fokusert på læring.
For det tredje gjorde studentene en test basert på innholdet i NSWs naturfagpensum.
På denne måten ble studien vår et øyeblikksbilde av en dag i studentenes liv.
Vi stilte også spørsmål om deres personlige bakgrunn, hvor godt de vanligvis presterer i naturfag, og også funksjoner i klasserommet (inkludert tidspunktet for leksjonen på dagen), slik at vi kunne redegjøre for disse i funnene våre.
Studentene i vår studie ble spurt om hva de spiste til frokost, deres motivasjon for å lære og deretter testet på deres akademiske prestasjoner i naturfag. Lisa Fotion/Pexels, CC BY
Våre funn
Vi fant studenter som spiste en sunn frokost om morgenen av studien viste høyere nivåer av motivasjon og prestasjoner.
Dette betyr for eksempel at de var mer trygge på og fokuserte på naturfagstimene. Og de oppnådde høyere resultater i testen av vitenskapelig kunnskap.
Til sammenligning hadde elever som ikke spiste frokost lavere nivåer av motivasjon og prestasjoner.
Dette var ikke uventet. Men det som overrasket oss, var at elever som ikke hadde frokost hadde like lave nivåer av motivasjon og prestasjoner som de elevene som hadde en usunn frokost.
Dette antyder at å spise en usunn frokost kan være like forstyrrende for motivasjon og prestasjoner som å ikke spise frokost i det hele tatt.
Fordi vi også så på elevenes tidligere realfagsresultater, viste studien at selv om de tidligere hadde prestert bra i realfag, kunne de fortsatt skåre lavt i motivasjon og prestasjoner hvis de ikke hadde spist frokost eller spist en usunn en.
Selv om studien vår ikke kunne grave ned i spesifikke årsaker til dette, er det sannsynligvis fordi å spise feil type mat ikke gir riktig energi til sinnet eller kroppen for det som trengs for å optimalt "slå på" akademisk.
Det er også viktig å merke seg at studentene i vår studie var fra private skoler. Selv om vi tok hensyn til en elevs familiebakgrunn, krever det sosioøkonomiske aspektet ved å spise frokost ytterligere undersøkelser. Det kan være at fordelene med en sunn frokost er større hos et mer mangfoldig utvalg av studenter.
Hva betyr dette?
Funnene våre understreker viktigheten av at elevene spiser en sunn frokost hver morgen.
Skolene kan bidra til å sikre dette ved
-
tilby en sunn frokost til studentene
-
tilbyr et sunt morgenmåltid
-
lære elevene om viktigheten av en sunn frokost (for eksempel som en del av helse- og velværepensumenheter)
-
gi foreldre informasjon om viktigheten av sunn frokost, måltidsideer og strategier for å gi dette til barna sine.
Elever som spiste usunn frokost presterte like dårlig med tanke på motivasjon og prestasjoner som de som hadde hoppet over måltidet. Leigh Patrick/Pexels, CC BY
Barrierer for frokost
Men skolene må være oppmerksomme på og adressere hindringer for en sunn frokost. For eksempel vil det være situasjoner der skolebaserte frokoster og morgensnacks må være gratis. I slike tilfeller er det også mulig at noen studenter kanskje ikke vil ha en gratis frokost hvis det er et stigma knyttet til det (hvis det blir sett på som kun for barn fra vanskeligstilte bakgrunner).
Det er også verdt å erkjenne at noen elever kan ha bekymringer om kroppsbildet og ikke vil spise en matbit eller frokost på skolen. I tillegg kan kulturelle og kostholdsmessige forskjeller bety at noen matvarer ikke passer for noen elever.
Hvis disse barrierene håndteres effektivt, viser vår studie at en liten og relativt oppnåelig endring i studentens liv – en sunn frokost hver dag – kan ha en positiv akademisk innvirkning.
Andrew J. Martin, Scientia-professor og professor i pedagogisk psykologi, UNSW Sydney; Emma Burns, ARC DECRA-stipendiat og universitetslektor, Macquarie University; Joel Pearson, professor i kognitiv nevrovitenskap, UNSW Sydney; Keiko CP Bostwick, Postdoktor, UNSW Sydneyog Roger Kennett, forsker i pedagogisk nevrovitenskap, UNSW Sydney
Denne artikkelen er publisert fra Den Conversation under en Creative Commons-lisens. Les opprinnelige artikkelen.
Relaterte bøker:
Her er 5 sakprosabøker om foreldreskap som for tiden er bestselgere på Amazon.com:Hele hjernebarnet: 12 revolusjonerende strategier for å pleie barnets utviklingssinn
av Daniel J. Siegel og Tina Payne Bryson
Denne boken gir praktiske strategier for foreldre for å hjelpe barna deres med å utvikle emosjonell intelligens, selvregulering og motstandskraft ved å bruke innsikt fra nevrovitenskap.
Klikk for mer info eller for å bestille
No-Drama Discipline: Hele hjernens måte å roe kaoset og pleie barnets utviklende sinn
av Daniel J. Siegel og Tina Payne Bryson
Forfatterne av The Whole-Brain Child tilbyr veiledning for foreldre til å disiplinere barna sine på en måte som fremmer følelsesmessig regulering, problemløsning og empati.
Klikk for mer info eller for å bestille
Hvordan snakke så barna vil lytte og lytte så barna vil snakke
av Adele Faber og Elaine Mazlish
Denne klassiske boken gir foreldre praktiske kommunikasjonsteknikker for å få kontakt med barna sine og fremme samarbeid og respekt.
Klikk for mer info eller for å bestille
Montessori-toddler: En foreldres guide til å oppdra et nysgjerrig og ansvarlig menneske
av Simone Davies
Denne veiledningen tilbyr innsikt og strategier for foreldre for å implementere Montessori-prinsipper hjemme og fremme småbarnets naturlige nysgjerrighet, uavhengighet og kjærlighet til å lære.
Klikk for mer info eller for å bestille
Fredelige foreldre, glade barn: Hvordan slutte å rope og begynne å koble til
av Dr. Laura Markham
Denne boken gir praktisk veiledning for foreldre til å endre tankesett og kommunikasjonsstil for å fremme tilknytning, empati og samarbeid med barna sine.
