Byflod representerer den mest vanlige, men alvorlige miljøstrusselen mot byer og byer over hele verden. Fremtidige endringer i nedbørsekstrakter vil trolig øke denne trusselen, selv i områder som kan bli tørrere.
Med flere mennesker enn noen gang i byer, hvordan forene vi behovet for frisk frukt og grønnsaker med utfordringene i livet i et urbant miljø hvor tiden og plassen for hagearbeid er begrenset?
Noen bønder har vendt seg til mindre kjemisk-intensive teknikker for å redusere jordbrukets negative innvirkning, som økologisk landbruk, som har vist seg å overgå konvensjonell oppdrett av mange standarder for miljømessig bærekraft. Spørsmålet er om vi kan møte etterspørselen etter mat, som antas å stige vesentlig i de neste 50-årene.
På en kupert skråning i São Paulo City er en gruppe av 6. gradere opptatt på jobb. De er bevæpnet med frø, jord og en rekke hagearbeid verktøy. Oppusset brusflasker, fylt med vann, skissere en rekke rektangulære hagenheter.
Miljø- og næringsinnvirkningen av matenes valg hadde vært i mine tanker i flere uker da en år gammel artikkel i telegrafen nylig kom til min oppmerksomhet og spurte meg om å samle de tankene som gradvis ble sammenblandet.
Over halvparten av verdens befolkning bor nå i byer, med begrenset tilgang til den naturlige verden. For Europa og Latin-Amerika er tallet mer enn 70%. Likevel har kontakt med naturen mange fordeler for både vår fysiske og mentale helse.
Bekymringer om miljøskader forårsaket av kostbare kjemikalier og bekymringer om klimaendringer, er å endre oppdrettsmetoder i Nepals fjell.
Livet, for foragere, kan være sikrere for det enkle faktum at de forstår avgrøder som oppstår. Dermed lærer vi oss ikke å stole helt på en type mat. Den nydelige tingen om foraging er at det alltid finnes alternativer. I naturen er det vanligvis mange alternativer, og alle er gratis.
De fleste har aldri hørt om Norman Borlaug. Han er hittil den eneste landbruksforskeren som noensinne har vunnet Nobels fredspris. Hans arbeid i utviklingen av høyverdige og sykdomsresistente kornavlinger reddet mer enn en milliard (ja, milliarder) folk fra sult.
Nøkkelen til hagearbeid er skitt. Hvis du kan vokse godt smuss nå, kan du vokse gode grønnsaker i vår. Og du trenger ikke å løpe til hagesenteret for å laste opp på bokser og poser med ting for å gjøre det hvis du begynner tidlig og tenker på det som et helårsprosjekt.
Nøkkelegenskapen til det kjærlige landskapet er sunn, levende jord som fremmer plante- og dyres helse uten kunstige innganger. Kompost, mulch og ormer danner den hellige treenigheten av organisk jordhelse.
Tørkefrekvente regioner som California prøver å begrense vann Bruk av innbyggere, og det setter et mål på plenen. Men amerikanerne er bundet til det grønne, selv om noen ty til kunstige plener og andre vannbesparende alternativer.
Midtveis gjennom våren, nesten de nesten blanke planting senger av Carolyn Leadley's Rising Fasan Farms, i Poletown nabolaget i Detroit, knapt foreshadow den himmelske overflod å komme. Det vil være mange måneder før Leadley selger råvarer fra denne en femtedeler hektar tomten.
Både kompost og mulch fremmer jordens liv, og begge er viktige komponenter i det kjærlige landskapet. Noen ganger er de forvirret for hverandre, men de er ganske forskjellige dyr. Kompost, som vi snakket om i forrige uke, er mer næringsrik enn mulch. Den er full av liv, og inokulerer jord med det livet.
Så, la oss si at vi ønsker å leke fint med resten av naturen. La oss si at vi vil ha offentlige parker, verft og hager som eksisterer for mer enn show, rom som støtter et mangfold av liv, forvalter ressursene våre klokt og er en glede for øyet. Vi må forandre det eksisterende livløse paradigmet av plen og hekk og engangs årlige blomster.
- By Bryan Welch
Den Posey homestead sannsynligvis ikke ville slå de fleste amerikanere som en visjon om paradis. Vi bodde på sanddyner prikket med kreosot og mesquite busker, kaktus og yucca. For det meste var landet barbar sand. Vi hadde syv eller åtte tommer av totalt nedbør et år ...
Du trenger ikke en hage for å vokse sopp. Enhver kul, skyggefull plass vil gjøre, selv et skap eller et mørkt hjørne. Det er ganske enkelt å dyrke østers sopp innendørs i en pose eller en 2-gallon bøtte ved hjelp av sagflis eller brukt kaffe som vekstmedium.
- By R Jennings
Selv om urban farming ikke er et nytt konsept, gjør det et moderne comeback. Fordelene med urbant jordbruk overgår ernæringsaspektet godt, men det er selvfølgelig en stor del av det.
Når foraging, som med hagearbeid, er det viktig å vite hva som er tilgjengelig der man bor. Den beste måten å fôr, er å bare komme seg utenfor, sakke og gå rundt, lytte og se. Dette er virkelig den eneste måten å bli kjent med et område, men når du kjører hvor som helst, vil vi ...
- By Pam Dawling
Produsenter som ønsker å produsere avlinger over så lang tid som mulig, bruker ulike metoder for å utvide overlevelsen av frostmørkingsavlinger utover de første høstfrostene, holde halvhårige avlinger levende gjennom vinteren og øke vinterproduksjonen av hardharde avlinger ...
Har du noen gang prøvd å vokse din favoritt sommergrønnsak eller hagen urt og noe gikk galt? Kanskje det var dårlig planting, en sykdom eller et pesky insekt. Kanskje du trenger å feilsøke problemer eller vil ha endelige svar på spørsmål som når du skal plante for ditt område eller nøyaktig når du skal gjødsles.
I mange år har mange av oss holdt øye med organiske og pesticidfrie leverandører på våre lokale bønder markeder. Takket være en ny bevegelse som rammer den amerikanske matscenen, kan vi snart være på utkikk etter en annen viktig miljømarkør: frø med åpen kilde. I det minste er det målet med ...